Èske nou ka an sante lè nou li etikèt manje yo? Ann pale de sa tou senpleman!

Lè w ale nan yon magazen pou achte yon manje oswa yon bwason, èske w janm wè yon ti deskripsyon sou do oswa sou kote li? Se sa nou rele yon etikèt manje . Li tankou kat idantite manje a. Aprann li l ap yon gwo èd pou w chwazi manje ki bon pou sante epi ki bon pou ou menm ak fanmi w. Ann wè kijan pou nou li etikèt sa yo e kisa nou ka aprann nan yo?

Poukisa etikèt manje yo tèlman enpòtan?

Senpleman, etikèt sa a pèmèt nou konnen egzakteman enfòmasyon nitrisyonèl ki nan yon manje. Li trè enpòtan pou nou gen yon vi ki an sante pou nou konnen kisa ak konbyen nan chak engredyan ki nan manje nou manje a.

Nan pifò peyi, gen lwa ki egzije pou tout manje ki nan pake gen etikèt sa a. Se menm bagay la tou nan Sri Lanka. Sa gen sitou yon seksyon ki rele "Enfòmasyon sou Nitrisyon" .

Ki sa ki sou etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" an?

Seksyon sa a gen bagay ki pi enpòtan yo ladan l. Gade sa:

• Gwosè Pòsyon: Sa a se kantite rekòmande nan manje sa a pou manje alafwa.
• Kalori: Sa a se yon inite mezi enèji. Kantite enèji ou jwenn nan 'yon pòsyon' manje sa a.
• % Valè chak jou: Sa a di ou konbyen nan konsomasyon eleman nitritif chak jou ou jwenn nan manje sa a. N ap pale de sa pita.
• Anplis de sa, gen detay sou plizyè kalite eleman nitritif, tankou grès, kolestewòl, fib dyetetik, sik ajoute, ak pwoteyin.

Lòt enfòmasyon enpòtan sou etikèt la

Anplis "enfòmasyon nitrisyonèl," etikèt la di plizyè lòt bagay tou:

• Reklamasyon sou Kontni: Ou pwobableman deja wè mo tankou "low-fat" oswa "light" enprime an karaktè gra sou anbalaj la. Sa yo se pa jis deklarasyon o aza. Yo ka sèlman fèt dapre estanda apwouve pa gouvènman an.
• Afirmasyon sou sante: Pa egzanp, deklarasyon tankou "Yon rejim alimantè ki ba nan grès satire ak kolestewòl ka ede diminye risk maladi kè." Sa yo fèt tou avèk apwobasyon gouvènman an.
• Lis Engredyan: Sa a trè enpòtan. Li bay lis tout sa yo itilize pou fè manje a, nan lòd soti nan pi plis pou rive nan pi piti.

Kidonk, pou rete an sante epi fè chwa manje entelijan, li esansyèl pou aprann li etikèt sa yo.

Ki sa kèk nan deklarasyon ki sou etikèt manje yo vle di?

Konpayi ki fabrike manje yo fè tout kalite deklarasyon sou pwodwi yo sou devan anbalaj la, pa vre? Gen règ pou sa tou. Ann gade siyifikasyon kèk deklarasyon komen :

• Redwi grès oswa sik:Sa vle di li gen 25% mwens grès oswa sik pase pwodwi regilye menm kalite a.
• Lejè: Lè yo make "lejè," sa vle di li gen 50% mwens grès, oubyen yon tyè (1/3) mwens kalori, pase pwodwi regilye menm kalite a.
• San: Pa egzanp, "San sik", "San grès", "San gluten". Sa vle di eleman nitritif la genyen nan pi piti kantite posib.
• An sante: Pou itilize mo sa a, yon manje ta dwe gen mwens grès, grès satire, kolestewòl ak sodyòm, epi li ta dwe rich tou nan eleman nitritif enpòtan.
• Òganik: Si li di "òganik," li dwe genyen omwen 95% engredyan òganik. Sa vle di li pa ka fèt ak òmòn kwasans atifisyèl, antibyotik, pestisid, byoteknoloji, engredyan sentetik, oswa radyasyon.

Men sonje yon bagay. Jis paske yon manje make kòm "natirèl," "ki pa gen anpil grès," oswa "òganik," pa sipoze li bon pou sante oswa li pa gen anpil kalori. Pafwa mo sa yo kapab taktik maketing. Se poutèt sa li enpòtan pou li tout etikèt "enfòmasyon nitrisyonèl" la.

Ki lòt bagay ou ka aprann nan etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" an?

Kounye a, ann gade pi byen sa ki sou etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" sa a.

Gwosè pòsyon ak pòsyon pa veso

Gwosè pòsyon an se yon mezi konbyen moun anjeneral manje nan yon moman. Tout lòt enfòmasyon nitrisyonèl sou etikèt la kalkile dapre 'gwosè pòsyon' sa a.

Imajine ou achte yon pake biskwit. Etikèt la di 'Gwosè pòsyon: 2 biskwit'. Donk, si ou manje 4 biskwit, sa fè de pòsyon. Apre sa, ou dwe miltipliye chak valè nitrisyonèl sou etikèt la (tankou kalori, grès, sik) pa de. Ou konprann?

Lè ou gade kantite pòsyon ki nan chak veso sou pake a, ou ka konnen konbyen pòsyon ki genyen nan pake a nèt.

Kalori

Yon kalori se yon inite enèji. Kò nou jwenn enèji nan manje nou manje a. Kantite kalori ki sou etikèt la di ou konbyen enèji ou jwenn nan 'yon pòsyon' sa a. Kantite kalori ou bezwen pa jou a varye selon faktè tankou laj, pwa, sèks, ak nivo aktivite.

Pousantaj Valè Chak Jou (% Valè Chak Jou)

Sa a se yon bagay ki itil anpil. Li ede ou wè si yon manje gen twòp oswa twò piti nan yon eleman nitritif.

• Si yon eleman nitritif prezan nan 5% oswa mwens , yo ka di li gen yon ensifizans nan eleman nitritif sa a.
• Si yon eleman nitritif ant 10% ak 19% , yo ka di li se yon bon sous eleman nitritif sa a.
• Si yon eleman nitritif prezan nan 20% oswa plis , yo ka di li gen anpil eleman nitritif sa a.

Yo kalkile "% Valè Chak Jou" sa a anjeneral pou yon moun an mwayèn ki konsome 2000 kalori pa jou. Sepandan, kantite kalori ak eleman nitritif ki nesesè, sitou pou timoun yo, varye selon laj yo, pwa yo, sèks yo, ak nivo aktivite yo. Ou ka aprann plis bagay sou sa nan men yon nitrisyonis oswa yon doktè.

Grès total

Sa refere a kantite total grès ki nan yon 'pòsyon' manje. Manje twòp grès ka lakòz pwoblèm sante. Sepandan, kò nou bezwen yon sèten kantite grès chak jou.

Grès se yon sous enèji enpòtan. Yon gram grès gen de fwa plis enèji pase yon gram idrat kabòn oswa pwoteyin. Grès bay pwoteksyon tou pou po a, zo yo ak ògàn entèn yo, epi li ede kò a absòbe ak estoke sèten vitamin, tankou vitamin A, D, E ak K.

Grès satire ak grès trans

De sa yo se sa nou rele "move grès" paske yo ogmante nivo kolestewòl nan san an epi ogmante risk pou maladi kè.

Mwens pase 10% nan total kalori yon timoun chak jou ta dwe soti nan grès satire. Grès trans yo ta dwe konsome pi piti posib (mwens pase 1% nan total kalori yo).

Grès ensature

Gen kèk etikèt ki make yo tou kòm "grès total". Yo rele sa yo "bon grès" paske yo pa ogmante nivo kolestewòl tankou grès satire yo. Pifò nan grès nou manje yo ta dwe soti nan sous grès ensatire sa yo.

Kolestewòl

Kolestewòl enpòtan pou konstwi selil ki an sante epi pwodui vitamin D ak kèk òmòn. Sepandan, lè kantite kolestewòl nan san an ogmante, li ka vin tounen yon pwoblèm. Sa ka ogmante risk pou maladi kè oswa konjesyon serebral pita nan lavi.

Sodyòm

Sodyòm se yon konpozan sèl. Li nesesè pou kò a kenbe yon balans likid. Sepandan, twòp ladan l ka lakòz tansyon wo. Anpil manje natirèlman gen ti kantite sodyòm. Sepandan, manje trete yo ka gen plis sodyòm.

Total idrat kabòn

Idrat kabòn yo se yon sous enèji enpòtan tou. Ansanm ak "idrat kabòn total", etikèt manje yo bay lis fib dyetetik, sik total, ak sik ajoute tou.

Fib dyetetik

Fib dyetetik pa gen kalori. Men, li se yon pati esansyèl nan yon rejim alimantè ki an sante. Fib ede ou santi ou plen epi ede anpeche konstipasyon. Yo di yon rejim ki rich nan fib diminye nivo kolestewòl epi diminye risk kansè nan kolon.

Sik

Gen kèk manje, tankou fwi ak lèt, ki gen sik natirèlman. Sepandan, bagay tankou sirèt, karamèl, chokola ak bwason gen sik ajoute . Sik ajoute sa yo sèlman ajoute kalori epi yo pa bay okenn eleman nitritif enpòtan.

Selon dènye gid dyetetik yo, mwens pase 10% nan total kalori ou chak jou a ta dwe soti nan sik ajoute. Pou yon moun ki manje yon rejim 2,000 kalori, sa vle di mwens pase 50 gram sik ajoute pa jou.

Pwoteyin

Pwoteyin se sibstans ki pi abondan nan kò nou - nan tout bagay soti nan misk rive nan po, ògàn, tisi, ak sistèm iminitè a. Si kò a pa jwenn ase idrat kabòn oswa grès, li ka itilize pwoteyin pou enèji.

Vitamin ak Mineral

Gen kèk vitamin ak mineral enpòtan ki dwe nan lis tou sou etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" an. Men kèk ladan yo:

• Vitamin D: Nesesè pou absòbe kalsyòm pou konstwi zo ki solid. Vitamin D ede tou ak sante kè a ak konbat enfeksyon.
• Kalsyòm: Esansyèl pou zo ki solid. Li ede nè yo ak misk yo fonksyone byen epi li kenbe kè a an sante.
• Fè: Ede kò a pwodui globil wouj ki an sante. Mank fè ka lakòz anemi.
• Potasyòm: Menm jan ak sodyòm, li enpòtan pou balans likid. Li ede kontwole tansyon tou.

Li etikèt pou moun ki gen alèji

Si yon moun nan fanmi ou gen yon alèji manje, li trèzenpòtan pou li lis engredyan yo .

Konpayi ki fabrike manje yo dwe bay lis engredyan ki nan pwodwi yo nan lòd ki pi wo a rive nan pi ba a. Epitou, si manje a gen alèrjèn manje komen, yo dwe endike yo klèman sou etikèt la. Men kèk egzanp: Pistach, Nwa pyebwa, Lèt, Ze, Pwason, Fwidmè, Soya, Sèsam, ak Ble.

Pafwa, li fasil pou konnen sa ki an sekirite pou manje lè w gade lis engredyan yo. Sepandan, gen kèk alèrjèn ki ka sou lis la anba non nou pa konnen. Si pitit ou a gen yon alèji manje, yon dyetisyen ka ede w konprann egzakteman ki manje pou w evite, ak ki engredyan kache pou w veye.

Bagay ki pi enpòtan nou bezwen sonje yo (Mesaj pou pote lakay)

Oke, nou pale anpil sou lekti etikèt manje yo. Finalman, men kèk bagay pou nou sonje:

• Toujou li etikèt la: Lè w ap achte nenpòt manje ki nan pake nan magazen an, pran abitid gade etikèt la. Se yon gwo envestisman nan sante w.
• Fè atansyon ak "gwosè pòsyon an": Pa bliye ke valè nitrisyonèl yo chanje selon kantite ou manje a.
• Jwenn èd ak `% Valè chak jou`: Sèvi ak sa a pou w konnen si yon manje gen yon eleman nitritif ki ba, yon bon sous, oswa twò wo.
• Fè atansyon ak sik, sèl, ak move grès: Eseye diminye sik ajoute, sodyòm, grès satire, ak grès trans otank posib.
• Manje plis fib, vitamin, ak mineral: Chwazi manje ki rich nan fib dyetetik, vitamin, ak mineral.
• Fè atansyon anpil ak alèji yo: Si ou gen alèji, li lis engredyan yo ak anpil atansyon.

Si ou pran abitid li etikèt manje yo konsa, chwazi manje ki bon pou sante ou menm ak fanmi ou pa difisil jan ou ta ka panse. Apre yon ti tan, ou pral jis abitye avèk li!

Kidonk, pwochen fwa ou ale nan magazen an, kenbe bagay sa yo nan tèt ou epi pran yon etikèt manje. Ou pral wè pou tèt ou jan li itil!

Etikèt manje , enfòmasyon nitrisyonèl, manje ki bon pou sante, kalori, sik, grès, Sri Lanka