Magas a vér káliumszintje? Hogyan szabályozható diétával (alacsony káliumtartalmú diéta)

Mondta az orvos, hogy magas a vér káliumszintje? Teljesen normális, ha egy kicsit megijed, amikor ezt mondja. De ne aggódjon. Ezt az állapotot, ami azt jelenti, hogy a vér káliumszintje megemelkedik, orvosilag hiperkalémiának nevezik. Ez egy olyan dolog, amit diétával és az orvos tanácsainak betartásával lehet a legjobban szabályozni. Beszéljünk erről egyszerűen és világosan.

Miért fontos számunkra a kálium?

Egyszerűen fogalmazva, a kálium esszenciális ásványi anyag a testünk sejtjei számára. Segíti izmaink megfelelő működését, kiegyensúlyozza a folyadékszintet a szervezetben, és szabályozza a vérnyomást.

De, mint minden más, a túl sok kálium is problémát jelenthet. Különösen akkor, ha a veséink gyengék, nem tudnak több káliumot kiválasztani a vizelettel, mint amennyire a szervezetnek szüksége van. Ekkor emelkedik meg a vér káliumszintje. Ez veszélyes hatással lehet a szívműködésre. Ezért fontos, hogy ezzel vigyázzunk.

Állítólag egy átlagos egészséges felnőttnek körülbelül 4700 milligramm káliumra van szüksége naponta. Ha azonban hiperkalémiája van, orvosa azt javasolhatja, hogy a napi káliumbevitelt 2000 és 3000 milligramm közé korlátozza.

Mely káliumban gazdag élelmiszereket kellene korlátoznunk?

Sok gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona és tejtermék magas káliumtartalmú. Ha egy élelmiszer adagonként több mint 200 milligramm káliumot tartalmaz, akkor azt „magas káliumtartalmú ételnek” nevezzük. A legjobb, ha ezeket az ételeket a lehető legnagyobb mértékben korlátozzuk.

Az alábbi táblázat felsorolja azokat az élelmiszereket, amelyek magas káliumtartalmúak, és amelyeket általánosságban korlátoznunk kell.

Szóval, milyen káliumban szegény ételeket fogyaszthatunk?

Ne aggódj, rengeteg más étel is van, amit élvezhetsz. Ezek az ételek kevesebb, mint 200 milligramm káliumot tartalmaznak. De ne feledd, még ezeket az ételeket sem szabad nagy mennyiségben, kontroll nélkül fogyasztani.

További gyakorlati tippek a káliumszint csökkentésére

Az ételek bölcs megválasztása mellett íme néhány további egyszerű módszer, amelyek segíthetnek.

1. Olvasd el az élelmiszercímkéket

A csomagolt élelmiszerek káliumtartalmát a címkén található „Tápanyagtartalom” részben találod. Szokásoddá tedd ezt.

2. Mérd ki a bevitt mennyiséget.

Még ha alacsony káliumtartalmú ételről is van szó, a nagy mennyiség egyszerre történő elfogyasztása növelheti a szervezetbe felszívódó kálium mennyiségét. Ezért nagyon fontos, hogy étkezés előtt kimérjük a mennyiséget, például egy csészével vagy egy marékkal.

3. Távolítsa el a vizet a konzervből

A konzerv gyümölcsökben, zöldségekben és halakban található folyadék magas káliumtartalmú. Ezért használat előtt teljesen öntsd le a vizet, és alaposan öblítsd le . A főtt hús levét is érdemes leszűrni.

4. Zöldségek áztatása és mosása (lúgozás)

Ez egy nagyon fontos módszer. Ez a módszer alkalmazható a káliumtartalom csökkentésére, különösen a magas káliumtartalmú zöldségekben, például a burgonyában és az édesburgonyában.

1. Először teljesen távolítsa el a zöldség héját.

2. Ezután vágd vékony csíkokra (kb. 1/8 hüvelyk).

3. A vágott darabokat néhány másodpercig langyos vízben mosd meg.

4. Most tedd a zöldségdarabokat egy nagy tálba, és adj hozzá langyos vizet 1 csésze zöldséghez 10 csésze víz arányban.

5. Hagyd ázni legalább 2 órán át . Még jobb, ha 4 óránként cseréled a vizet.

6. Áztatás után ismét alaposan öblítse le langyos vízzel.

7. Főzéskor 1 csésze zöldséghez 5 csésze vizet használjon.

8. Végül teljesen öntse le a maradék vizet.

5. Kerülje a sópótlókat

Egyes magas vérnyomásban szenvedők étkezési só helyett sópótlókat használnak az ételek ízesítésére. Ez azonban nagyon veszélyes. Ezek a sópótlók ugyanis nátrium-klorid helyett kálium-kloridot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy magas a káliumtartalmuk. Ehelyett olyan dolgokat használjunk, mint a bors, a lime, a fokhagyma és az ecet az ételek ízesítésére.

Egyéb dolgok, amiket nem szabad elfelejteni

A diéta mellett elengedhetetlen, hogy pontosan betartsuk az orvos által előírt kezelési tervet.

• Kövesse a kezelési tervet: Orvosa felírhatott gyógyszereket, például vízhajtókat (vagy „vízhajtókat”) a káliumszint csökkentésére. Ezek miatt a vesék több vizeletet termelnek, ami segít a felesleges kálium eltávolításában. Kaphat káliumkötő gyógyszereket is. Ezek segítenek a felesleges káliumot a széklettel eltávolítani a szervezetből.
• Kerülje a gyógynövényeket és a táplálékkiegészítőket: Ne szedjen semmilyen gyógynövényt, főzetet, hagyományos orvoslásból származó készítményt vagy táplálékkiegészítőt anélkül, hogy előbb konzultálna orvosával. Ezek közül néhány magas káliumszintet tartalmazhat.

Ha bármilyen kérdése vagy aggálya merül fel ezzel kapcsolatban, ne hozzon döntést egyedül. Mindenképpen beszéljen orvosával, és kérjen tanácsot.