Ismered a kertben termesztett bazsalikom meglepő egészségügyi előnyeit?

A bazsalikom könnyen termeszthető a legtöbb kertünkben, vagy akár egy kis cserépben a konyhában. Vannak, akik bazsalikomnak is nevezik. A bazsalikomleveleket többnyire ételek ízesítésére és aromáztatására használjuk. De tudtad, hogy ez az illatos bazsalikomlevél nemcsak ízesítő, hanem értékes gyógynövény, amely csodálatos előnyökkel jár az egészségünkre nézve? Ma beszéljünk a bazsalikomlevelekben rejlő egészségügyi titkokról.

Mi ez a Bazsalikom?

A bazsalikom valójában olyan országokban őshonos, mint India, Ázsia és Afrika. Az ókor óta nagyon nemes és szent növénynek tartják. A bazsalikom szó egy ókori görög szóból származik, amelynek jelentése „királyi”.

Manapság ezt a bazsalikomnövényt, tudományos nevén `(Ocimum basilicum)`, az egész világon termesztik. Hazánkban is nagyon népszerű. Több mint 60 fajtája létezik. Az `Édes bazsalikom`, amelyet a legjobban ismerünk és élelmiszerként használunk, az egyik fajta. Ezek a levelek általában hegyesek és élénkzöld színűek. Egyes fajtákban azonban lila szín is megfigyelhető.

A bazsalikom különlegessége az erős aromája és jellegzetes íze. Az egyes fajták íze is kissé eltér. Például a „Citromos bazsalikom” citromos, a „Mentás bazsalikom” pedig mentás ízű. Amellett, hogy színt és ízt ad az ételeknek, a bazsalikom számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik.

Mi a különbség a hagyományos bazsalikom és a szent bazsalikom (tulsi) között?

Talán hallottál már a "tulsiról". Ezt szent bazsalikomnak is nevezik. Tudományos neve `(Ocimum sanctum)`. Ez is a bazsalikomfélék családjába tartozik. A tulsi tulajdonságai és felhasználása azonban némileg eltér a szokásos bazsalikomtól, amit fogyasztunk.

A tulsi egy nagyon fontos gyógynövény az indiai ájurvédikus gyógyászatban. A hindu kultúrában is szent növény. Az ájurvéda szerint a tulsinak csodálatos képessége van az elme, a test és a lélek közötti egyensúlyhiány okozta betegségek enyhítésére. Ezért a tulsit széles körben használják az ájurvédában, mint erős antioxidánst.

A közönséges bazsalikomlevél egészségügyi előnyei

A bazsalikomlevél vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok kincsesbányája. Ezen antioxidánsok közül a lutein, a zeaxantin és a béta-karotin a legfontosabbak. A bazsalikom számos egészségügyi előnye ezeknek az antioxidánsoknak és a bennük található illóolajoknak köszönhető. A bazsalikomlevél szárításakor azonban ezek az értékes vegyületek elvesznek . Ezért a legjobb, ha lehetőség szerint friss bazsalikomlevelet használunk.

Íme a bazsalikom néhány főbb jótékony hatása:

• Oxidatív stressz csökkentése:Egyszerűen fogalmazva, a szabad gyökök káros részecskék, amelyek károsítják szervezetünk sejtjeit, és hozzájárulnak különféle betegségekhez (például rák, szívbetegség és cukorbetegség). Az antioxidánsok ezek ellen küzdenek, és védik sejtjeinket. A bazsalikomban található eugenol és limonén vegyületek erős antioxidánsként működnek.

• Szabályozza a vércukorszintet: Tanulmányok kimutatták, hogy a bazsalikom hozzáadása az étrendhez segíthet a vércukorszint szabályozásában. Ez nagyon fontos a cukorbetegek számára.

• Véd a szívbetegségek ellen: A bazsalikomban található „eugenol” nevű vegyület segíthet csökkenteni a vérnyomást. Az illóolajok csökkentik a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét a szervezetben. Ezenkívül a bazsalikomban található magnézium ellazítja az ereket és az izmokat, elősegítve a véráramlást.

• Csökkenti a gyulladást: A szervezetben fellépő gyulladás számos betegség, például az ízületi gyulladás és a szívbetegség kiváltó oka. A bazsalikomban található illóolajok, mint például az „eugenol”, a „linalool” és a „citronellol”, képesek leküzdeni ezeket a gyulladásos állapotokat.

• Fertőzések elleni védelem: A bazsalikom antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért azt mondják, hogy a bazsalikomolaj enyhülést nyújthat légúti, húgyúti, gyomor- vagy bőrfertőzések esetén.

A Tulsi (Szent Bazsalikom) különleges egészségügyi előnyei

A hagyományos bazsalikom mellett számos más különleges előnyt is kapunk a Tulsi használatából.

• Erősíti az immunrendszert: Az ájurvéda úgy véli, hogy a tulsi levelek éhgyomorra történő fogyasztása vagy a tulsi tea fogyasztása fokozhatja a szervezet immunrendszerét. Ezt egy kis tanulmány is megerősítette. Ebben megfigyelték, hogy a „T-sejtek” (ezek a vérünkben található speciális sejtek, amelyek a betegségek ellen küzdenek) szintje megemelkedett azoknál, akik tulsit szedtek.

• Csökkenti a stresszt: A tulsi egy „adaptogén”. Vagyis egy természetes anyag, amely segít a szervezetnek ellenállni a mentális és fizikai stressznek. Tanulmányok szerint a tulsi megvédheti a szervezetet a különféle stresszoroktól, például az ipari vegyszerektől, a szélsőséges hidegtől és a depressziótól.

• Rákvédelem: A kutatások azt mutatják, hogy a Tulsiban található fitokemikáliák segíthetnek megvédeni a sejteket a különböző típusú rákoktól, beleértve a tüdő-, máj-, száj- és bőrrákot.

• Javítja a mentális egészséget: A tulsi képes javítani a mentális egészséget is. Olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek enyhíteni olyan állapotokat, mint a szorongás és a depresszió, növelik a tiszta gondolkodás képességét, és csökkentik az életkorral járó memóriavesztést.

A bazsalikom tápértékinformációi

Nézzük meg a tápértéktáblázatot, amit két evőkanál (kb. 5 gramm) apróra vágott friss bazsalikomlevél tartalmaz.

Ezenkívül a bazsalikom gazdag esszenciális tápanyagokban, mint például A-vitamin, K-vitamin, kalcium, vas, mangán, magnézium, cink és kálium.

Hogyan adjunk bazsalikomot az ételhez?

Friss bazsalikomleveleket könnyű beszerezni bármelyik szupermarketben vagy piacon. Vásárláskor élénk, sötétzöld leveleket válassz. Miután hazavitted őket, csomagold be egy nedves kendőbe vagy papírtörlőbe, és tárold a hűtőszekrényben.

Számtalan módja van a bazsalikom élvezetének. Íme néhány ötlet:

• Helyezz bazsalikomleveleket a paradicsom- és mozzarellaszeletek közé, szórj meg egy kevés borsot és egy kevés olívaolajat, majd kóstold meg.
• Szórjuk meg főtt tésztára vagy pizzára.
• Végül adjuk hozzá a házi készítésű levesekhez vagy szószokhoz.
• Salátákhoz adjuk.
• Lasagne készítésekor adjuk a zöldségekhez.

Ügyeljen a biztonságra és az adagolásra.

A Tulsi különféle formákban kapható, például tea, kapszula, por és kivonatok formájában. Azonban ezeknek a természetes táplálékkiegészítőknek nincs meghatározott ajánlott adagolása. A minőségükkel kapcsolatban is aggályok merülnek fel.

Bár az előzetes tanulmányok arra utalnak, hogy a Tulsi napi szedése általában biztonságos, további kutatásokra van szükség a lehetséges mellékhatásokkal kapcsolatban.