Szeretne segíteni szívbetegségben szenvedő szerettein? - Szívbarát étrend

Amikor megtudjuk, hogy egy családtagunk vagy szerettünk szívbetegségben szenved, nagyon szomorúak és szorongók leszünk. „Mit tehetünk, hogy jól gondoskodjunk róluk?” – ez a kérdés merül fel mindenkiben. Csakúgy, mint a gyógyszerek, az általunk adott étel is nagy hatással van a jólétükre. Valójában egy szeretettel elkészített, tápláló étel a legjobb ajándék, amit egy szívbetegségben szenvedőnek adhatunk.

Miért olyan fontos az étel és az ital?

Egyszerűen fogalmazva, az egészséges táplálkozás nemcsak a szívbetegségek kezelésében segíthet, hanem néha még az általuk okozott károk egy részét is visszafordíthatja. Gondoljunk csak bele, a legtöbb szívbetegséget a szívünkbe vért szállító artériákban lerakódó zsír okozza. Ez olyan, mint a vízvezetékben felhalmozódó szennyeződés. Az egészséges táplálkozás lelassíthatja az artériák szűkületének sebességét, sőt néha akár jobbra is fordíthatja azt.

Ez főként néhány dolgot tesz:

• Csökkenti a rossz koleszterinszintet: Segít csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét, ami káros a szervezetre.
• Szabályozza a vérnyomást: A magas vérnyomás a szív nagy ellensége. Jó táplálkozással kontrollálható.
• Szabályozza a vércukorszintet: A cukorbetegség a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
• Szabályozza testsúlyát: Az egészséges testsúly fenntartása nagy megkönnyebbülést jelent a szív számára.

Fontosabb azt mondani, hogy „Együk meg ezt”, mint azt, hogy „Ne együk meg”.

Gyakran mondjuk egy szívbeteg embernek, hogy „Ne egyen olajat”, „Ne egyen sót”, „Ne egyen édességet” stb. Ez sok mentális stresszt okozhat. Azt gondolhatják: „Nincs mit ennem most.”

Oké, akkor most beszéljünk 10 tippről, amelyek segítenek egészséges, finom ételt készíteni egy szívbetegségben szenvedőnek.

1. Egyél több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát és dióféléket.

A növényi alapú élelmiszerek szuperélelmiszerek, amelyek tele vannak rostokkal, vitaminokkal és tápanyagokkal. Használjon színes zöldségeket és gyümölcsöket. Például, ha sambolt készít, válasszon valami olyasmit, mint a gotukola vagy a mukunuwenna. Főzzön meg zöldségeket, például babot, sárgarépát és tököt. De ezek elkészítésénél kerülje a sok olaj, sajt vagy sűrű kókusztej hozzáadását. Adjon hozzá olyan dolgokat az étrendjéhez, mint a korpás rizs, zab, borsó, csicseriborsó és zöldbab.

2. Tanuljunk meg pontosan a zsírról (olajról)?

Amikor azt mondjuk, hogy „olaj”, nem mindegyik egyformán rossz. Jó olajokat kell választanunk.

• Ne fedezd a zsírbeviteled 35%-ánál többet: A napi zsírbeviteled ne haladja meg a teljes kalóriabevitel egyharmadát.
• Korlátozza a telített zsírok bevitelét: Ezek főként állati eredetű termékekben találhatók. Például vajban, ghíben, sajtban, zsíros húsokban (marha-, sertéshús) és teljes tejben .
• Kerüld a transzzsírokat, amennyire csak lehetséges: Ezek a szív egyik legnagyobb ellenségei. Ezek egyfajta mesterségesen előállított zsírok. Margarinban, péksüteményekben (péksütemények, zsemlék), röviditalok, kekszek és feldolgozott élelmiszerekben találhatók. Ellenőrizd a bolti élelmiszerek címkéit, hogy tartalmaznak-e „részben hidrogénezett olajokat”.
• Válasszon jó minőségű olajokat: Főzéskor a legjobb, ha egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag olajokat, például olívaolajat és földimogyoró-olajat, vagy többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag olajokat, például szója-, kukorica- és napraforgóolajat választ.

3. Hogyan egyensúlyozzuk a fehérjét és a koleszterint

A fehérje elengedhetetlen a szervezet számára, de a zsírszegény fajtákat válasszuk.

• A bőr nélküli csirke, pulyka és hal a legjobb választás.
• A vörös húsok (marha, bárány, sertés) és a magas zsírtartalmú tejtermékek (teljes tej, sajt) magas koleszterintartalmúak. Ezek növelhetik a rossz koleszterin szintjét a vérben. Ezért a lehető legnagyobb mértékben korlátozzuk ezeket.
• Adjon hozzá több növényi alapú fehérjeforrást az étrendjéhez, például lencsét, csicseriborsót és szóját .

4. Légy okos a szénhidrátok kiválasztásakor

Kétféle szénhidrát létezik: jó és rossz.

• Jó szénhidrátok: Válasszon rostban gazdag, összetett szénhidrátokat, mint például a barna rizs, a zab, az édesburgonya, a manióka és a jamszgyökér. Ezek lassítják a cukor felszabadulását a vérbe.
• Káros szénhidrátok: Kerüld az egyszerű szénhidrátokat, mint például a cukros italokat, süteményeket, kekszeket, kenyeret és a fehér rizst. Ezek gyorsan megemelik a vércukorszintet.

5. Csökkentse a sóbevitelt

A túlzott sófogyasztás a magas vérnyomás egyik fő oka.

• Csökkentsd a hozzáadott só mennyiségét főzés közben.
• Ehelyett használjon olyan dolgokat, mint a lime, a gyömbér és az ecet az ízesítéshez.
• Fűszerezd az ételeidet fűszerekkel (szegfűszeg, fahéj, bors) és természetes összetevőkkel, mint például curry, kurkuma, gyömbér és fokhagyma.
• A szószok, leveskockák és a bolti feldolgozott élelmiszerek magas sótartalmúak. Legyen óvatos velük.

6. Naponta 5 vagy 6 kis adag ételt egyél a 3 nagy étkezés helyett.

A napi öt-hat kis étkezés fogyasztása a három nagy étkezés helyett segít azonos szinten tartani a vércukorszintet és a koleszterinszintet. Emellett hatékonyabban égeti a zsírt.

7. Adjon sok vizet inni

Nagyon fontos a kiszáradás megelőzése. A bőséges vízfogyasztás nemcsak hidratálja a szervezetet, hanem a felesleges evést is kontrollálja. Arra biztassa az embereket, hogy naponta körülbelül 1,5-2 liter vizet (8-10 pohár) igyanak.

Hogyan lehet szabályozni az ételadagokat? (Adagszabályozás)

Néha túl sokat eszünk anélkül, hogy észrevennénk. Az is nagyon fontos, hogy ellenőrizzük az elfogyasztott étel mennyiségét.

• Használj kis tányérokat az étel megosztásához, és kis poharakat a víz ivásához.
• Nézd meg a boltban vásárolt élelmiszerek címkéjén a „Tálalási méret” feliratot.
• Az ételadagok mérésére több egyszerű módszer is létezik. Lásd az alábbi táblázatot.

Elsőre kicsit nehéznek tűnhet így diétát összeállítani a szeretteink számára. De ahogy megszokjuk, az életünk részévé válik. Ne feledjük, ez csak egy újabb módja annak, hogy kimutassuk nekik a szeretetünket.