Képzeld el, amikor bemész egy boltba, látsz egy reklámot a tévében, vagy elmész a barátaiddal... mennyi finom és színes étel kerül a szemünk elé? Chips, keksz, sütemény, édes ital... Szeretjük ezeket „junk foodnak” nevezni. De gondoltunk már arra, hogy mit is tesznek ezek a dolgok valójában a testünkkel? Bár az ízük megtéveszt minket, a valóságban egy kicsit más a helyzet. Tudjunk meg többet róluk ma.
Mi ez a „junk food”?
Egyszerűen fogalmazva, a gyorsétel olyan étel , amelynek nagyon alacsony a tápértéke, de nagyon magas a kalóriatartalma . Vagyis amikor ezeket az ételeket eszünk, nem kapjuk meg a szervezetünknek szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét és rostot. Gyakran csak üres kalóriákhoz jutunk. Ezek zsírként raktározódnak a szervezetünkben, és számos betegség, például az elhízás, a cukorbetegség és a magas koleszterinszint kialakulásához vezetnek.
Most valaki megkérdezheti: „A pizza gyorsételnek számít?” Ez attól függ, hogyan készül. Van benne némi tápérték, például a sajt és a paradicsomszósz miatt. Ha sok zöldséget és egy kis csirkét adunk hozzá, és teljes kiőrlésű tésztából készítjük, akkor szinte teljesen kikerül a gyorsétel kategóriából. De ha bolti, sok olajjal és feldolgozott húsokkal, akkor mindenképpen gyorsétel.
Egy másik dolog a reggelire fogyasztott „reggelipelyhek”. Olyan ártatlanul néznek ki, nem igaz? De némelyik csak cukrot (magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot) és finomított fehér lisztet tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy ezek is a gyorsételek kategóriájába tartoznak.
Melyek a gyorsételek fogyasztásának főbb problémái?
Nézzük meg a gyorsételekkel kapcsolatos néhány főbb problémát. Ha megérted ezeket, úgy fogod érezni, hogy egy kicsit kontrollálnod kell ezt az ételt.
| A probléma | Magyarázat |
|---|---|
| Alacsony jóllakottság | Próbálj meg megenni egy zacskó chipset. Nem érzed jóllakottnak magad evés után, ugye? Ezért hajlamosak vagyunk sokat enni anélkül, hogy észrevennénk . Ez a legnagyobb veszély. |
| Az egészséges ételek elkerülése | Amikor ilyen gyorsételeket eszünk, lemaradunk a szervezetünknek jótékony hatású, jótékony ételekről. Képzeljük el, ha napi két-három üveg cukros üdítőt iszunk, akkor lemaradunk egy pohár tejről, egy friss gyümölcsléről vagy egy narancsról, amit akkoriban megihattunk volna, igaz? |
| Magas kalóriatartalmú | Amikor a szervezet több kalóriát fogyaszt, mint amennyire szüksége van, ezek zsírként raktározódnak, ami elhízáshoz és a kapcsolódó betegségekhez, például cukorbetegséghez, szívbetegséghez és magas vérnyomáshoz vezet. |
Egyszerűen fogalmazva, a gyorsétel olyan étel, amely megtéveszti a testünket. Bár az ízével csábíthat minket, nagyon káros az egészségünkre.
A gyorsétterem és a tudatlan túlevés közötti kapcsolat
A mai mindenütt jelenlévő „gyorséttermek” olyanok, mint a gyorséttermek birodalma. Sült krumpli, csirkefalatkák, turmixok, cukros italok... Ezek a legfontosabbak. Ezek az ételek nemcsak alacsony tápértékűek, de a kutatások kimutatták, hogy egyes tulajdonságaik miatt többet szeretnénk enni belőlük .
Egy, az Egyesült Államokban végzett tanulmányban egy csoport kisgyermeknek ugyanazt az ételt (csirkefalatkákat, sült krumplit, kólát) adtak különböző módokon. Meglepő módon, függetlenül attól, hogy mennyi ételt adtak, vagy hogyan adták, a gyerekek egyetlen étkezéssel elfogyasztották a napi kalóriabevitelük felét!
Miért történik ez, ha gyorséttermet eszel?
A kutatók szerint ennek több oka is van:
- Alacsony rosttartalmú: Az alacsony rosttartalom miatt nem érzed jóllakottnak magad.
- Nagyon finom (Magas ízletesség): A magas só-, cukor- és aromatartalom miatt a nyelven érződő íz miatt többet akarsz enni.
- Magas kalóriasűrűség: Ez azt jelenti, hogy kis mennyiségű étel nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz.
- Magas zsírtartalmú: A magas zsírtartalmú ételek azt is eredményezik, hogy többet szeretnénk enni belőlük.
- Magas a folyékony cukortartalom: A cukor mennyisége, különösen az édesített italokból származó cukor mennyisége, nagyon magas.
A gyorséttermi csapda a tévében
Mindannyian tudjuk, hogy rengeteg reklám látható a tévében, különösen a kisgyermekeknek szólóan, a magas cukor-, só- és zsírtartalmú gyorsételekről. Tudod, mennyire befolyásolják ezek a reklámok a gyermekek elméjét?
Egy, az Egyesült Királyságban végzett tanulmányban 9-11 éves gyerekeknek külön-külön mutattak gyorsétel-reklámokat és játékreklámokat. Ezután kaptak valamit enni. Az eredmények meglepőek voltak.
A gyerekek jelentősen többet ettek, miután láttak gyorséttermi reklámokat! Különösen az elhízott gyerekek növelték meg az ételbevitelüket 134%-kal a reklámok megtekintése után. A normál testsúlyú gyerekek szintén 84%-kal növelték az ételbevitelüket.
Ez jól mutatja, milyen finoman célozzák meg ezek a reklámok a gyermekeinket.
Hogyan kerülhetjük el ezt a gyorsételt, és hogyan hozhatunk jó döntéseket?
Egy olyan világban, ahol a gyorsételek hemzsegnek, nehéz lehet teljesen elkerülni őket. De egy kis odafigyeléssel jobb, egészségesebb döntéseket hozhatunk. Íme néhány tipp, ami segíthet.
- Válassz jobb lehetőségeket: Ha étterembe mész, a szokásos sült csirke vagy sült krumpli helyett válassz egy grillezett csirkés szendvicset, egy sok zöldséges pizzát vagy egy babos burritót. Ha tésztát eszel, adj hozzá zöldségeket és egy tojást.
- Teljesen kerüld a cukros italokat: Az édesített italok és a mesterséges gyümölcsitalok olyanok, mint a folyékony cukorkocka. Ehelyett próbálj meg friss gyümölcslevet (kevesebb cukorral), narancslevet, grapefruitlevet vagy csak sima vizet inni. Ez nagy változást fog hozni.
- Szokásodjon rá a címkék elolvasására: Amikor csomagolt élelmiszereket vásárol a boltban, ellenőrizze a címkét. Kerülje a magas cukortartalmú, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot , őrölt gabonát és részlegesen hidrogénezett olajokat tartalmazó élelmiszereket.
- Készítsen egészséges nassolnivalókat otthon: A bolti sajtgolyók és kekszek helyett próbáljon meg egy kis házilag főtt csicseriborsót, csíráztatott zöldbabot vagy néhány darab gyümölcsöt enni.
- Korlátozd a tévézés/telefonálás idejét: Csökkentsd a tévézés és telefonálás idejét te és a gyermekeid számára. Ilyenkor a legnagyobb a valószínűsége annak, hogy észrevétlenül gyorsételt eszünk. Ez csökkenti a gyorsételek reklámjainak való kitettségünket is.
Otthoni üzenet
- A gyorsételek alacsony tápértékűek és magasak az üres kalóriákban. Ne tévesszen meg az ízük.
- Mivel ezek az ételek kevésbé laktatóak, nagy az esélye a tudtán kívüli túlevésnek és az elhízásnak.
- A tévében és az interneten megjelenő reklámok erősen arra ösztönzik a gyerekeket, különösen a kisgyermekeket, hogy gyorsételeket egyenek. Szülőként legyenek ennek tudatában.
- Mindig próbálj egészséges, tápláló ételeket választani, mind étkezéskor, mind otthon. Még a kis változtatások is nagy hatással lehetnek az egészségedre.
- Ha bármilyen aggálya merül fel az Ön vagy gyermeke súlyával vagy étrendjével kapcsolatban, mindenképpen forduljon tanácsért háziorvosához.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet