Sokan sósnak, zsírosnak és magas kalóriatartalmúnak tartják a dióféléket, pontosabban „junk foodnak”. Gyakran tekintenek rájuk olyan dolgokként, amiket egy bárban egy nassolnivaló tálban találhatunk, vagy utcai ételes bevásárlókocsin árulunk. De meglepődnél, ha kiderülne, hogy ez teljesen téves.
Miért jók a diófélék a szervezetünknek?
Az igazság az, hogy a táplálkozási szakértők ma már azt mondják, hogy ezek a diófélék minden egészséges ember konyhájában kötelezőek (kivéve persze, ha allergiás vagy rájuk). Mivel ezek a diófélék rengeteg értékes dolgot tartalmaznak, beleértve a fehérjét, a rostot, az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat, a vitaminokat, a tápanyagokat és az antioxidánsokat .
Számos tanulmány bizonyította, hogy ezek a diófélék különösen jó hatással vannak a szervezetünkben lévő rossz koleszterin szintjének csökkentésére.
Ez annyira közismert állítás, hogy 2003-ban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) „minősített egészségügyi állítást” adott ki a földimogyoróra és bizonyos diófélékre, például a mandulára, a mogyoróra, a pekándióra, a pisztáciára és a dióra vonatkozóan. Vagyis engedélyezték az élelmiszer-csomagolásokon azt az állítást, hogy „napi egy uncia (körülbelül 28 gramm) dió elfogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát”.
Itt az ideje tehát, hogy új szemszögből vizsgáljuk meg a dióféléket. De ne feledjük, a mértékletesség a kulcs.
Néhány különleges diófajta, ami jót tesz a szívnek
„Sokféle dió létezik, de nem mindegyik egyforma” – mondják a táplálkozási szakértők. Vessünk egy pillantást ezek közül néhányra, amelyek különösen jótékony hatásúak.
Dió - Jót tesz az agynak és a szívnek
A dió egy igazán csodálatos élelmiszer, mivel magas szinten tartalmaz egy értékes tápanyagot, az omega-3 zsírsavakat , amelyek az olajos halakban, például a lazacban és a tonhalban is megtalálhatók.
Egyszerűen fogalmazva, ezek az omega-3 zsírsavak a következők:
- Csökkenti a triglicerideknek nevezett rossz zsírok szintjét a vérünkben.
- Megakadályozza a plakkok, azaz a vérerekben képződő zsírlerakódások kialakulását.
- Segít megelőzni a vérrögök kialakulását is.
Egy 58 cukorbeteg felnőtt bevonásával végzett tanulmányban a résztvevők egy marék diót kaptak a napi egészséges étrendjük mellett. Az eredmények valóban lenyűgözőek voltak. Azoknál, akik diót ettek , a jó koleszterinszintjük (HDL-koleszterin) emelkedése, a rossz koleszterinszintjük (LDL-koleszterin) pedig körülbelül 10%-kal csökkenése volt megfigyelhető.
Mandula - E-vitaminban gazdag
A mandula egy másik szuperdióféle, számos egészségügyi előnnyel. Más diófélékhez hasonlóan gazdag fehérjében, rostban, egészséges zsírokban és ásványi anyagokban. Ezenkívül a mandula gazdag E-vitaminban , amely egy erős antioxidáns.
Egy kutató három hónapon keresztül minden nap egy marék mandulát adott magas koleszterinszintű embereknek. Az eredmény a rossz koleszterin (LDL) szintjének 4,4%-os csökkenése volt. Azok, akik két marék mandulát ettek, azt tapasztalták, hogy az LDL-szintjük óriási, 9,4%-os csökkenést tapasztaltak! Ennyit érhet meg napi néhány mandula elfogyasztása.
Egyéb egészséges diófélék
A dió és a mandula mellett az olyan dióféléket, mint a földimogyoró, a mogyoró, a pekándió és a pisztácia, az FDA is nagyon jótékony hatással van a szívre. Vessünk egy pillantást néhány ilyen dióféle jótékony hatásaira.
| Anya típusa | Fő egészségügyi előny |
|---|---|
| Dió | Nagyon gazdag omega-3 zsírsavakban. Csökkenti a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek szintjét. |
| Mandula | Gazdag E-vitaminban, rostban és egészséges zsírokban. Jelentősen csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét. |
| Pekándió | Csökkenti a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek szintjét, valamint növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét. |
| Földimogyoró | Magas fehérjetartalmú. Szívbarát zsírokat tartalmaz. (Válassza a hozzáadott só és olaj nélkülieket.) |
A brazil dió, a makadámia dió és a kesudió azonban nem szerepel az FDA egészségügyi állításában, mivel valamivel magasabb a zsírtartalmuk. Mértékkel fogyasztva azonban továbbra is biztosíthatnak bizonyos egészségügyi előnyöket.
Hogyan illeszthetjük be ezeket a dióféléket az étrendünkbe?
Könnyű dióféléket beilleszteni a napi étrendbe. Hámozatlanul is megvásárolhatók a szupermarketben. Nincs szükség különleges előkészítésre.
- Naponta körülbelül egy marékkal fogyasszunk belőle nassolnivalóként.
- Szórj egy keveset a salátádra, a reggeli zabpelyhedre vagy a joghurtodra.
- Olyan dolgokhoz is hozzáadhatod, mint a tésztasaláták.
De a legfontosabb itt a következő:
„Diófélék kiválasztásakor ügyeljünk arra, hogy nyers és sótlan fajtákat válasszunk” – hangsúlyozzák a táplálkozási szakértők. A mézben pörkölt, csokoládéba mártott és cukorral bevont diófélék felesleges kalóriákat és cukrot juttatnak a szervezetbe, ami csökkenti az egészségügyi előnyeiket.
Mennyit kellene enni naponta?
Nem kell naponta egy zacskó diót megenned ahhoz, hogy ezeket az egészségügyi előnyöket élvezd. Naponta egy maréknyi, körülbelül 28-42 gramm (1-1,5 uncia) bőven elég. A diófélék magas fehérje- és rosttartalmúak, így már kis mennyiség fogyasztása után is jóllakottságérzetet érzel.
Szóval, ne felejtsd el, hogy nem szabad túlzásba vinni .
„Nem számít, mennyire jók a diófélék, kalóriatartalmuk is magas. Ha túl sokat eszünk belőlük, súlyt hízhatunk” – mondja. Ha súlyt gyarapítunk, a diófélék szívbarát előnyei semmissé válhatnak.
A legjobb, amit tehetsz, ha az elfogyasztott egészségtelen zsírokat (például a húsban található telített zsírokat) diófélékkel helyettesíted. Így extra kalóriák bevitele nélkül élvezheted a diófélék előnyeit. Ha olyan problémád van, mint a koleszterin, a legjobb, ha beszélsz orvosoddal erről.
Otthoni üzenet
- A diófélék értékes élelmiszerek, amelyek csökkentik a rossz koleszterin (LDL) szintjét és védik a szív egészségét.
- Naponta egy marék dió (kb. 28-42 gramm) elfogyasztása elegendő. Ennél több dió fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.
- Diófélék vásárlásakor mindig nyers/sózatlan, só, cukor vagy egyéb adalékanyagok nélküli dióféléket válassz.
- Ha az egészségtelen zsírokat diófélékkel helyettesíted az étrendedben, extra kalóriák bevitele nélkül élvezheted az előnyöket.
- Ha bármilyen meglévő egészségügyi problémája van, nagyon fontos, hogy konzultáljon orvosával , mielőtt ilyen változtatásokat végezne az étrendjében.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet