Neked is problémád van a búzaallergiával? Beszéljünk róla!

Előfordult már, hogy furcsán vagy kellemetlenül érezted magad búzalisztből készült étel, például egy szelet kenyér, egy szelet sütemény vagy egy vekni kenyér elfogyasztása után? Talán bőrkiütés, gyomorfájás, vagy akár enyhe légzési nehézség jelentkezett. Ezek a dolgok nem csak veled történnek, hanem a búzaallergia is okozhatja őket. Beszéljünk erről részletesen ma, rendben?

Mi a búzaallergia?

Egyszerűen fogalmazva, a búzaallergia az immunrendszerünk túlzott reakciója a búzára, amelyet elfogyasztunk és megiszunk, sőt néha még a belélegzett dolgokban is találunk. Gondoljunk csak bele, a búza általában ártalmatlan és tápláló a legtöbb ember számára. De ha búzaallergiánk van, a szervezetünk védekező rendszere, az immunrendszer, úgy kezeli a búzát, mintha egy "betolakodó" lenne, mint egy baktérium vagy egy vírus. Ekkor jelennek meg ezek a tünetek.

Ez néha életveszélyes is lehet . Különösen súlyos allergiás tünetek, mint például a torokduzzanat és a légzési nehézség, amit mi „(anafilaxiának)” nevezünk, ha ilyesmi történik, azonnal menjen a legközelebbi kórházba , vagy hívjon mentőszolgálatot, például a 1990-es számot. Nem jó halogatni.

Kit érint ez az állapot? Mennyire gyakori?

Valójában bárkinél kialakulhat búzaallergia. De ha a családban valaki allergiás, akkor nagyobb a valószínűsége, hogy nálad is kialakul . Ez azt jelenti, hogy ha az édesanyád, édesapád, testvéreid vagy más családtagjaid allergiásak a porra, ételre vagy más dolgokra, akkor nagyobb valószínűséggel alakul ki nálad is allergia, például a búzára.

Ami a betegség gyakoriságát illeti, a tanulmányok szerint a világ népességének 0,2% és 1,3% között van a búzaallergiája. Az Egyesült Államokban a gyermekek körülbelül 0,4%-ánál fordul elő. Bár nincsenek pontos statisztikák arról, hogy mennyire gyakori hazánkban, ez az állapot nálunk is előfordulhat. Kicsit gyakrabban fordul elő, különösen a kisgyermekek körében.

Hogyan befolyásolja a búzaallergia a szervezetet?

Az immunrendszerünk két fő módon reagál a búzaallergiára.

1. Immunglobulin E-vel (IgE) összefüggő reakció

Ez a leggyakoribb reakció. Amikor búzát tartalmazó ételt eszel vagy lélegzel be, a szervezeted egyfajta antitestet, az úgynevezett „(immunoglobulin E)”-t vagy „(IgE)”-t termel. Ezek az „(IgE)” antitestek indítják el az allergiás reakciót.

Ezek az „(IgE)” reakciók általában a búza elfogyasztása után néhány percen belül jelentkeznek . Néha akár négy órával is késhetnek. Ennek a legveszélyesebb része, hogy súlyos, életveszélyes allergiás reakcióhoz, az úgynevezett „(anafilaxiához)” vezethet.

2. Nem IgE által közvetített reakció

Ez szintén az immunrendszert érinti, de az „(IgE)” antitestek nem. Ez a reakció lassabban zajlik le, mint a korábban említett „(IgE)” reakció. Akár 48 óra is eltelhet, mire a tünetek megjelennek.

Ilyen reakciók például az „(eozinofil özofagitisz - EoE)” (amelynek során a szánkat a gyomrunkkal összekötő cső, a nyelőcső begyullad) és az „(eozinofil gasztritisz - EG)” (amelynek során a gyomor falai gyulladnak be). Ezek valamivel bonyolultabb állapotok.

Milyen tünetei vannak a búzaallergiának?

Rendben, most nézzük meg, mik a tünetek. Ezek a tünetek személyenként változhatnak , és a súlyosságuk is változó lehet . Van, akinél csak rövid ideig jelentkeznek, míg másoknál egyszerre jelentkezhetnek.

A főbb látható jellemzők a következők:

• Bőrtünetek:
• Csalánkiütés vagy urticaria (viszkető kiütés)
• Duzzanat, különösen az ajkak, a nyelv és az arc duzzanata
• Bőrkiütés kialakulása
• Emésztőrendszeri tünetek:
• gyomorgörcsök
• Emésztési zavarok, puffadás
• Hányinger és hányás
• Hasmenés
• Légzőrendszeri tünetek:
• Eldugult orr
• Orrfolyás
• Tüsszentés
• zihálás
• Egyéb jellemzők:
• Fejfájás
• Gyulladás
• És a legveszélyesebb állapot, amiről valaha beszéltünk, az az „anafilaxia”.

Melyek az anafilaxia súlyos tünetei?

Erre nagyon kell figyelni . Ha ezen tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz .

• Légzési nehézség (dyspnoe)
• Nyelési nehézség (diszfágia)
• Mellkasi szorítás
• Végzet vagy rettegés érzése
• Hirtelen vérnyomásesés (hipotenzió), gyenge pulzussal és szorongással kísérve
• Megnövekedett pulzusszám
• Sokk
• Hirtelen ájulásérzés
• Szédülés , eszméletvesztés (szinkópe)
• Az arc, a nyelv és a torok duzzanata
• Zihálás, köhögés
• Súlyos gyomorfájdalom
• Hányinger, hányás, hasmenés

Fontos: Az „(Anafilaxia)” ezen tünetei sürgősségi orvosi ellátást igénylő állapotot jelentenek. Ezért nagyon fontos, hogy tisztában legyünk ezzel.

Mennyi idővel a búza fogyasztása után jelentkeznek a tünetek?

Az allergia súlyosságától függően változik.

Vannak, akik perceken belül tüneteket tapasztalhatnak a búza elfogyasztása után . Másoknál akár 48 óra is eltelhet.Azonban előfordulhat, hogy a tünetek még nem jelentkeznek, ezért nehéz megmondani, hogy pontosan mikor fognak megjelenni a tünetek.

Mi okozza a búzaallergiát?

Ennek az allergiának a fő oka a búzában található specifikus fehérjék . Immunrendszerünk túlzottan reagál ezekre a fehérjékre. Négyféle fehérje létezik:

• Albumin
• Gliadin
• Globulin
• Glutén (igen, ezt hallottad már gluténnek)

Lehetséges hirtelen búzaallergiássá válni?

Igen, előfordulhat. Különösen az „(IgE)”-vel kapcsolatos reakciók jelentkezhetnek hirtelen, akár fiatal korban is. Másrészt a „(nem IgE)”-vel kapcsolatos reakciók fokozatosan jelentkezhetnek az idő múlásával, különösen a végleges diagnózis felállításáig.

A búzaallergia fertőző?

Nem, egyáltalán nem . A búzaallergia nem fertőző. Nem terjesztheted ki másokat csak azért, mert neked is allergiád van.

Honnan tudhatod, hogy búzaallergiád van? (Diagnózis)

Ha búzaallergiára gyanakszik, allergológushoz kell fordulnia. Ő különféle vizsgálatokat végezhet ennek megerősítésére.

Az orvos kérdéseket tehet fel Önnek, például:

• Van valaki a családodban búzaallergiás vagy más allergiás?
• Volt már korábban allergiája más ételekre?
• Mik a tüneteid?
• Használsz vény nélkül kapható gyógyszereket ezekre a tünetekre?
• Mikor kezdtek ezek a tünetek jelentkezni?
• Vezel étkezési naplót?

Ezt követően az orvos a következő vizsgálatokat végezheti el:

1. Bőrpróba

A folyamat az, hogy nagyon kis mennyiségű búzafehérjét injektálnak a bőrébe.

Általában megtisztítod a karod vagy a hátad bőrét, egy csepp folyékony búzafehérjét teszel a bőrre, és egy kis tűvel gyengéden megkaparod a bőrt. Ez nem fáj nagyon, enyhe csiklandozásnak tűnik. Nincs vérzés.

Búzaallergia esetén körülbelül 15 percen belül a terület kipirosodik és enyhén megduzzad, mint egy szúnyogcsípés. Az orvos megméri a duzzanat méretét.

2. Vérvizsgálat (vér IgE teszt)

Ez magában foglalja a vérvételt és annak laboratóriumi vizsgálatát. A laboratóriumban a búzafehérjék elleni „IgE” antitestek mennyiségét mérik a vérben.

Körülbelül egy hétbe telhet, mire megjönnek az eredmények.

3. Osztályozott szóbeli kihívás

Ha a fent említett két vizsgálat nem vezet egyértelmű eredményre, az orvos elvégezheti ezt a vizsgálatot.

Ez orvos felügyelete alatt történik.Nagyon kis mennyiségű búzát tartalmazó ételt fog kapni, kezdve egy kis mennyiséggel. Fokozatosan növelje a mennyiséget, és figyelje meg, hogyan reagál a szervezete.

De ezt a tesztet csak akkor végzik el, ha alacsony a súlyos allergiás reakció kockázata. Ez körülbelül négy órát vehet igénybe.

Teljesen gyógyítható a búzaallergia?

Őszintén szólva, az esetek többségében nem . De van egy jó hír is. A gyermekek körülbelül 66%-a kinövi ezt az állapotot az életkor előrehaladtával .

Ennek kezelésére a legjobb módszer a búzát tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának kerülése . Az olyan országokban, mint az Egyesült Államok, törvény írja elő, hogy ha az élelmiszerek csomagolása búzát tartalmaz, azt fel kell tüntetni a címkén. Nálunk ez gyakran így van.

De vannak más dolgok is, amelyeket figyelembe kell venni:

• Nem élelmiszer jellegű cikkek: Előfordulhat, hogy a gyerekek játékszerei, mint például a Play-Doh®, egyes sminktermékek, sőt még a piperecikkek, mint például a szappan és a fogkrém is tartalmazhatnak búzát. Ezeknél a nem élelmiszer jellegű cikkeknél előfordulhat, hogy a címkén nem szerepel a „búzát tartalmaz” felirat. Tehát ha kétségei vannak, a legjobb, ha ellenőrzi a gyártó weboldalát, vagy felhívja az ügyfélszolgálatukat.
• Ugyanazon berendezés használata: Egyes gyárakban a búzamentes élelmiszereket is ugyanazon a gépen állíthatják elő, amelyen a búza alapú élelmiszereket is. Ha ez megtörténik, egy kis búza kerülhet a többi élelmiszerbe. Ezért ellenőrizze a címkét, hogy nincs-e valami ilyesmi, mint például: „Búzával közös berendezésen készült”.

Ha búzaallergiád van, milyen ételeket kell kerülnöd?

Sok olyan étel és ital van, amely búzát vagy búzafehérjét tartalmaz. Íme néhány példa:

• Sütőipari termékek, mint például kenyér, zsemlék, sütemények, kekszek, muffinok
• Néhány reggeli gabonapelyhek
• Kuszkusz
• Néhány kolbászfajta (hot dog)
• Néhány malátás ital
• Tészta és metéltfajták
• Pizzatészta
• Seitan (búzagluténből készült húspótló)
• Búzasör
• Mindenféle búzaliszt (univerzális, dúsított, péksüteményekhez való, acélőrleményes, kőőrleményes stb.)

Ne feledd, ez a lista nem teljes. Mindig ellenőrizd a címkét, mielőtt elfogyasztasz olyan ételt, amiben nem vagy biztos.

Milyen gyógyszerek vannak búzaallergia esetén?

Enyhe vagy közepes allergia esetén orvosa antihisztaminokat vagy kortikoszteroidokat írhat fel a tünetek enyhítésére.

De ha súlyos búzaallergiája van, ami azt jelenti, hogy „anafilaxia” nevű állapota lehet, orvosa adrenalin injekciót adhat Önnek.Például az „(EpiPen®)” injekciós tollat ​​állítólag mindig a közelben kell tartani. Ezzel gyorsan kontrollálhatók az „(Anafilaxia)” tünetei. Ez az injektor körülbelül egy nagy filctoll méretű. Ha véletlenül búzát tartalmazó ételt eszik, ezt általában a comb hátsó részébe injektálják. Jó ötlet, ha mindig két ilyen injekciós tollat ​​tartunk a közelben.

Vannak-e mellékhatásai az adrenalin injekcióknak?

Az alábbi tünetek jelentkezhetnek adrenalin injekció beadásakor:

• Szorongás
• Szédülés
• Szájszárazság
• Fejfájás
• Fokozott izzadás
• Hányinger
• Verseny pulzusszám

Azonban, ha ezt allergiás reakció esetén szedi, gyakran gyorsan enyhülést fog érezni.

Mennyi idő múlva fogom jobban érezni magam a gyógyszer bevétele után?

• Az antihisztaminok körülbelül 30 percen belül kezdenek hatni, és az első néhány órában a leghatékonyabbak.
• A kortikoszteroidok általában körülbelül egy órán belül kezdenek hatni.
• Az adrenalin injekció beadása után azonnal hatni kezd.

Megelőzhető a búzaallergia?

Az allergiás reakció megelőzésének legjobb módja a búzát tartalmazó ételek és ételek fogyasztásának teljes mellőzése .

Mindig figyelmesen olvasd el az élelmiszerek csomagolásán található összetevőket . Ha kétségeid vannak valamivel kapcsolatban, bölcs dolog nem használni, amíg nem egyeztetted a gyártóval.

Hogyan lehet búzaallergiával együtt élni?

A búzaallergiával való együttélés kihívást jelenthet. A tünetek jönnek és mennek, néha súlyosak is lehetnek. És nem lehet megjósolni, hogyan fog reagálni a tested.

De ha óvatos vagy, normális, boldog életet élhetsz . Orvosod hasznos információkkal, támogató csoportokkal és dietetikusokkal segíthet a napi étkezési szokásaid módosításában.

A gyermekeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki búzaallergia, mint a felnőtteknél. Azonban a gyermekek körülbelül 80%-a 16 éves korára kinövi az állapotot. Ez jó hír, ugye?

Mikor kell orvoshoz fordulnom?

Ha gyakran tapasztal búzaallergia tüneteket, vagy ha azt veszi észre, hogy ezek a tünetek búzát tartalmazó étel fogyasztása után jelentkeznek, forduljon orvoshoz .

Mikor kell sürgősségi ellátóegységre (ETU) mennem?

Ha az „(Anafilaxia)” tüneteit tapasztalja (a korábban tárgyalt súlyos tüneteket), azonnal menjen a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára , vagy hívja a 911-et.

Mit kérdezzek az orvostól?

Amikor orvoshoz fordul, az alábbi kérdéseket teheti fel:

• Hogyan lehet pontosan megállapítani, hogy búzaallergiám van?
• Enyhe, közepes vagy súlyos allergiám van?
• Milyen gyógyszert ajánlasz?
• Mi a teljes listája ezeknek a gyógyszereknek a mellékhatásairól?
• Vannak támogató csoportok búzaallergiások vagy ilyen allergiás gyermekek szülei számára?
• Tudsz ajánlani egy jó dietetikust?

A búzaallergia és a gluténallergia ugyanaz?

Nem, a kettő nem ugyanaz. Valójában orvosi értelemben nem létezik olyan, hogy „gluténallergia”.

Sokan a lisztérzékenységet „gluténallergiának” nevezik. A lisztérzékenység olyan állapot, amelyben az immunrendszer károsítja a saját vékonybelet, amikor glutént (egy gabonafélékben, például búzában, árpában és rozsban található fehérjét) fogyaszt.

Mi a különbség a búzaallergia és a gluténintolerancia között?

A búzaallergia azt jelenti, hogy az immunrendszered túlreagál, amikor búzát eszel.

A gluténintolerancia egy emésztési probléma. Akkor fordul elő, amikor a szervezet nem tudja megfelelően megemészteni a glutént. Ez olyan tüneteket okozhat, mint a fáradtság, hányinger és puffadás. Ez nem allergia.

Mi a különbség a búzaallergia és a lisztérzékenység között?

Ezt a kettőt gyakran összekeverik egymással. De ez a kettő különbözik.

Búzaallergia esetén az immunrendszer „IgE” vagy „nem IgE” útvonalon keresztül reagál a búzára.

Lisztérzékenység esetén az immunrendszer specifikusan a gluténre reagál. A glutén búzában és más gabonafélékben található. Ebben az állapotban az immunrendszer megtámadja a vékonybél nyálkahártyáját . Ez gyulladást és károsodást okoz a vékonybél finom, rostszerű struktúráiban (bolyhokban). Ezek a bolyhok segítik a tápanyagok felszívódását az élelmiszerből. Amikor ezek károsodnak, függetlenül attól, hogy mennyit eszel, a szervezeted nem jut elegendő tápanyaghoz, és idővel olyan állapotok alakulhatnak ki, mint az alultápláltság.

Érted a lényeget? A búzaallergia, a cöliákia és a gluténintolerancia három különböző állapot. Ezért a legjobb, ha orvoshoz fordulsz, hogy pontosan megtudd, mi is a bajod.

Végül, amin érdemes elgondolkodni (hazavihető üzenet)

Oké, szóval sokat beszéltünk a búzaallergiáról, nem igaz?

• A búzaallergia az immunrendszer nemkívánatos reakciója a búzára.
• Ennek jellemzőiA tünetek a bőrkiütésektől, gyomorpanaszoktól és légzési nehézségektől az életveszélyes anafilaxiáig terjedhetnek.
• A pontos diagnózisért forduljon allergológushoz. Ez bőrtesztekkel és vérvizsgálatokkal igazolható.
• Ennek fő módja a búzát tartalmazó ételek kerülése . Olvasd el figyelmesen az élelmiszerek címkéit. Ne csak az ételekkel, hanem más termékekkel is légy óvatos.
• Súlyos allergiában szenvedők számára életmentő lehet egy adrenalin injekció kéznél tartása .
• Sok gyerek kinövi ezt az állapotot, ahogy felnő , ami szintén megkönnyebbülést jelent.
• Ha bármilyen kérdése vagy kétsége van, ne féljen megkérdezni orvosát . Ők azért vannak, hogy segítsenek Önnek.

Ne essen pánikba, ha kiderül, hogy búzaallergiája van. Igen, ez kissé kihívást jelenthet, különösen az ételek kiválasztása terén. De tudatossággal és odafigyeléssel sikeresen együtt élhet ezzel az állapottal.

` Búzaallergia, Allergiás tünetek, Anafilaxia, IgE, Ételallergia, Glutén