Vannak, akik viszketést, kiütéseket, ajkak duzzanatát és néha légzési nehézséget tapasztalnak, amikor garnélarákot, tintahalat vagy rákot esznek. Önnek is ilyen tengeri herkentyűallergiája van? Akkor ez a cikk nagyon fontos lesz az Ön számára. Mert néha azt gondoljuk: „Hol van ebben a hal?”, és az általunk fogyasztott ételek és italok tartalmazhatják ezeket a káros tengeri herkentyűket. Tehát ma arról beszélünk, hogyan élhetünk biztonságosan ezzel a tengeri herkentyűallergiával .
Tenger gyümölcsei olyan helyeken rejtőznek, ahol a legkevésbé számítunk rájuk
Ha érzékeny vagy az egyik tengeri herkentyűtípusra, orvosod azt tanácsolhatta, hogy kerüld a többit. A probléma azonban az, hogy néha nem is tudjuk, hogy az általunk fogyasztott ételek tenger gyümölcseit tartalmaznak. Ezt nevezzük „rejtett összetevőknek”.
Képzeld el, hogy veszel egy üveg szószt a boltban. Gondolod, hogy halat tartalmazhat? Igen, egyes szószok tartalmaznak halat, például laposhalat. Ezért nagyon fontos elolvasni a címkét.
Különösen figyelj az ilyen ételekre és italokra.
| Élelmiszer típusa / termék | Tenger gyümölcsei, amelyek rejtve lehetnek |
|---|---|
| Worcestershire szósz és barbecue szószok, amelyekben használják | Tartalmazhat apró halakat, például szardellát. |
| Cézár saláta és öntet | Ennek elkészítéséhez gyakran használnak verébpasztát. |
| Néhány sushi típus | A surimi egy mesterséges hal, amely úgy néz ki, mint a rákhús. Ez is halból készül. |
| Halszósz, halolaj és halzselatin | Ahogy a neve is sugallja, ezek közvetlenül halból készült termékek. |
| Hozzáadott omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek | Omega-3 zsírsavakat adnak bizonyos tojásokhoz, joghurtokhoz, tejhez, szójaitalokhoz és gyümölcsitalokhoz. A forrás gyakran halolaj. Ellenőrizze a címkét. |
| Kaviár és halikra | Ezek olyan dolgok, amelyeket közvetlenül a halakból nyernek. |
6 egyszerű módszer a tengeri herkentyűk allergiájának elkerülésére
Kihívás lehet együtt élni ezzel az allergiával, de egy kis odafigyeléssel biztonságban maradhat. Íme néhány egyszerű tipp.
1. Légy nagyon óvatos, amikor a boltban eszel.
Kerüld a tengeri herkentyűket kínáló éttermek látogatását, amennyire csak lehetséges. Mert még ha rendelsz is egy másik ételt, például csirkét, és ugyanabban a serpenyőben, kanállal vagy olajban sütik meg az ételt, mint amelyben a tenger gyümölcseit főzték, a tenger gyümölcsei kis mennyisége bekerülhet az ételedbe. Ezt keresztszennyeződésnek nevezzük.
Amikor bármelyik étterembe megy, egyértelműen tájékoztassa a rendelést felvevő személyt (a pincért) az allergiájáról . Kérjük, kérjen külön, tiszta evőeszközöket (tányérokat, kanalakat) és külön területet az étel elkészítéséhez.
2. Ne vidd haza és főzz tenger gyümölcseit!
Ez talán kicsit nehézkes lehet. De a biztonságod érdekében fontos. Menj el a boltba, válaszd ki a tenger gyümölcseit, vidd haza, tisztítsd meg, és ne főzd meg. Ha lehetséges, kérj meg valaki mást a háztartásban, hogy tegye meg ezt. Mivel egyes embereknél allergiás tünetek alakulhatnak ki akkor is, ha megérintik a tenger gyümölcseit, vagy belélegzik a főzés során keletkező gőzöket .
3. Ne próbálkozzon semmivel anélkül, hogy megkérdezné orvosát.
Ez a legfontosabb dolog. Kérdezze meg orvosát: „Van olyan hal- vagy tenger gyümölcseifajta, amit biztonságosan ehetek?” Lehetséges, hogy azok az emberek, akik csak az egyik típusra allergiásak, egy másik típust is fogyaszthatnak.
Azonban soha ne próbáljon ki új halfajtát egyedül. Súlyos allergiás reakciókat okozhat, ami megnehezíti a légzést, sőt életveszélyes is lehet. Beszéljen mindenről orvosával, és csak az ő tanácsára tegye.
4. Gondolja meg kétszer, mielőtt halolaj tablettákat szed.
Sokan szednek halolaj-kiegészítőket, mert azt hiszik, hogy azok jót tesznek az egészségüknek. De ha allergiás vagy a tenger gyümölcseire, mindenképpen kérdezd meg orvosodat, mielőtt elkezdenéd szedni ezeket. Ő megmondja, hogy megfelelő-e számodra vagy sem.
5. Keressen más módokat az Omega-3 bevitelére
Az omega-3 egy zsírsav, amely nagyon jótékony hatással van a szívünkre és az agyunkra. Ezeket nemcsak halolajból, hanem más növényi élelmiszerekből is előállíthatjuk.
- Sötétzöld leveles zöldségek, mint például a spenót
- Dió
- Lenmagolaj
- Szójaolaj
- Repceolaj
- Néhány mikroalga-fajta (Microa LGA e), például a Spirulina (Spirulina)
Beszéljen orvosával vagy táplálkozási tanácsadójával arról, hogy ezeket a dolgokat beillessze az étrendjébe.
6. Szokásoddá tedd a címkék olvasását
Olvasd el az „Összetevők” részt minden élelmiszercsomagon vagy üvegen, amit a boltban vásárolsz. Előfordulhat, hogy nem számítunk ezekre a kekszekben, szószokban és rágcsálnivalókban. Nemcsak az ételek, hanem egyes bőrápoló krémek (testápolók), kozmetikumok és egyes gyógyszerek is tartalmazhatnak olyan anyagokat, mint a halolaj. Tehát, ha bármilyen kétséged van, tájékozódj a termékről, mielőtt használnád.
Súlyos allergia esetén életmentő lehet, ha mindig hord magánál sürgősségi esetekre felírt gyógyszert, például adrenalin injekciót (például EpiPen), és győződjön meg róla, hogy Ön és családja tudja, hogyan kell használni. Súlyos allergia esetén azonnal forduljon a legközelebbi kórház sürgősségi osztályához.
Otthoni üzenet
- Figyelmesen olvasd el minden élelmiszer címkéjét, amit a boltban vásárolsz. Keress olyan szavakat, mint a „hal”, „rákfélék”, „szardella”.
- Ha étteremben étkezel, jelezd a szakácsoknak és a pincéreknek az allergiádat. Kérd meg őket, hogy kerüljék a keresztkontaktust.
- Soha ne próbáljon ki új típusú tengeri herkentyűket orvosa tanácsa nélkül. Veszélyes lehet.
- Az orvosod a legjobb tanácsadód az étrendeddel, a táplálékkiegészítőkkel és az önvédelemmel kapcsolatban. Beszélj vele mindenről.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet