Կարո՞ղ եք պատկերացնել, եթե ձեր սեփական մարմնի իմունային համակարգը սկսի հարձակվել ձեր սեփական բարակ աղիքի վրա՝ ձեր կերած սննդի պատճառով: Ցելիակիան իրականում նման հիվանդություն է: Սա իմունային համակարգի խնդիր է, բժշկության մեջ մենք այն անվանում ենք «աուտոիմուն խանգարում»: Շատ մարդիկ տառապում են այս վիճակից: Դրա պատճառը «գլյուտեն» կոչվող սպիտակուցն է, որը պարունակվում է հացահատիկներում, ինչպիսիք են ցորենը, աշորան և գարին: Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչ կարելի է անել այս վիճակը բուժելու համար:
Միակ դեղամիջոցը սրա համար՝ գլյուտենից զերծ դիետա։
Շատերը կարծում են, որ ցելիակիան բուժելու միջոց կա։ Բայց իրականում ցելիակիան դեռևս բուժելու միջոց չկա ։ Այս հիվանդության պատճառով առաջացած առողջական խնդիրները կանխելու միակ և լավագույն միջոցը սննդակարգից գլյուտենի լիակատար բացառումն է։
Պարզ ասած, երբ դուք դադարում եք գլյուտեն ուտել, ձեր բարակ աղիքի վնասը դադարում է, և այն դանդաղորեն սկսում է ապաքինվել։ Սա նաև օգնում է կանխել ապագա խնդիրները և բորբոքումները։
Այսպիսով, դուք պետք է դադարեք ուտել գրեթե բոլոր այն սննդամթերքները, որոնք պատրաստված են ցորենի ալյուրից: Դուք նաև չեք կարող ուտել ստորև նշված հացահատիկները, քանի որ դրանք բոլորը պարունակում են գլյուտեն:
| Հացահատիկներ, որոնք անպայման պետք է խուսափել գլյուտենի պարունակության պատճառով | |
|---|---|
| աշորա | Գարի |
| Դուրում | Ֆարինա |
| Գրեհեմի ալյուր | Մալթ |
| Մանրացված սեմոլինա | Ցորեն և ցորենի ալյուրի հետ կապված ամեն ինչ |
Կարելի՞ է վարսակի շիլա ուտել։
Սա խնդիր է շատերի համար: Որոշ ցելիակիայով հիվանդներ խնդիր չունեն վարսակ ուտելու հետ: Բայց դուք չպետք է այս որոշումը կայացնեք ինքնուրույն: Խոսեք ձեր բժշկի հետ և հարցրեք նրան, թե արդյոք կարող եք վարսակ ուտել: Ձեր բժիշկը հաճախ կառաջարկի ընտրել միայն այն վարսակը, որը պիտակավորված է որպես «առանց գլյուտենի»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սովորական վարսակը կարող է խաչաձև աղտոտվել այնպիսի բաների հետ, ինչպիսին է ցորենը, երբ այն փաթեթավորված է:
Ո՞ր սննդամթերքները կարող են պարունակել թաքնված գլյուտեն։
Որպես ցելիակիա ունեցող անձ, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք շուկայից գնված վերամշակված սննդամթերքի հետ։ Ցորենի ալյուրը որպես բաղադրիչ օգտագործվում է շատ սննդամթերքներում, որոնց մասին մենք նույնիսկ չենք մտածում։ Այսպիսով, երբ խանութից ինչ-որ բան եք գնում, սովորություն դարձրեք ուշադիր կարդալ պիտակը։
| Սնունդ և արտադրանք, որոնք կարող են պարունակել թաքնված գլյուտեն |
|---|
| Պահածոյացված ապուրներ |
| Սալաթի սոուսներ |
| Պաղպաղակի տեսակները |
| Որոշ շոկոլադներ և քաղցրավենիքներ |
| Արագ պատրաստվող սուրճի տեսակները |
| Պատրաստի միս, երշիկեղեն, մսագնդիկներ (ճաշի միս) |
| Որոշ սոուսներ (օրինակ՝ կետչուպ, սոյայի սոուս) |
| Յոգուրտի տեսակները |
| Մակարոնեղեն և արիշտա (պատրաստված ցորենից) |
Սննդից և խմիչքից բացի, որտե՞ղ է հանդիպում գլյուտենը։
Այո՛, դուք ճիշտ եք։ Գլյուտենը հանդիպում է ոչ միայն սննդի մեջ։ Այն կարող է հայտնաբերվել նաև այլ մթերքներում, որոնք դուք օգտագործում եք ամեն օր։
- Դեղորայք. Ձեր ընդունած որոշ դեղահաբեր, պարկուճներ, վիտամիններ և հավելումներ կարող են ցորենի օսլա օգտագործել որպես կապող նյութ:
- Այլ ապրանքներ. Որոշ կոսմետիկ արտադրանքներ, ինչպիսիք են ատամի մածուկները, բերանի լվացող միջոցները և շրթներկները, նույնպես կարող են պարունակել գլյուտեն:
Հետևաբար, շատ կարևոր է հանդիպել դիետոլոգի հետ՝ այս մասին խոսելու համար: Նա ձեզ կբացատրի, թե ինչ են գլյուտեն չպարունակող սննդամթերքները, ինչպես ստանալ անհրաժեշտ սննդարար նյութերը և ինչպես ճիշտ կարդալ սննդամթերքի պիտակները:
Կպահանջվե՞մ լրացուցիչ վիտամիններ։
Երբ աղիքները վնասվում են ցելիակիայով, մարմինը չի կարողանում պատշաճ կերպով կլանել մեր ուտած սննդի մեջ առկա սննդարար նյութերը: Սա կարող է հանգեցնել որոշակի սննդային անբավարարությունների: Ամենատարածված անբավարարություններն են՝
- Երկաթ
- Կալցիում
- Ցինկ
- Վիտամին D
- Նիացին
- Մագնեզիում
- Ֆոլաթթու
Լավ լուրն այն է, որ երբ սկսեք գլյուտեն չպարունակող դիետա, ձեր աղիքները կսկսեն կրկին կլանել այս սննդարար նյութերը, երբ այն կբուժվի։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ և հարցնել, թե արդյոք անհրաժեշտ է ընդունել գլյուտեն չպարունակող մուլտիվիտամին կամ այլ հավելում։
Որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի, որ ինձ ավելի լավ զգամ։
Երբ սկսեք հետևել գլյուտենից զերծ դիետայի, ձեր ախտանիշները կսկսեն բարելավվել մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Շատ մարդիկ սկսում են մեծ տարբերություն զգալ և իրենց ավելի լավ զգալ ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում:
Բայց հիշեք, որ նույնիսկ եթե արագ ձեզ լավ զգաք, ձեր աղիքների լիարժեք ապաքինման համար կարող են ամիսներ կամ նույնիսկ տարիներ պահանջվել: Ահա թե ինչու շատ կարևոր է շարունակել այս դիետան:
Ցելիակիա ունեցող փոքր երեխաները, մասնավորապես, զարմանալիորեն լավ են արձագանքում այս սննդակարգին: Ոչ միայն անհետանում են նրանց ախտանիշները, ինչպիսիք են ստամոքսի ցավը և գազերի կուտակումը, այլև բարելավվում է նրանց նախկինում անհանգիստ վարքագիծը: Նրանց աճը վերադառնում է նորմալ, և նրանք արագ քաշ են հավաքում:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ցելիակիան իմունային համակարգի խնդիր է, որն առաջանում է գլյուտեն կոչվող սպիտակուցից։
- Դրա համար դեղորայք ընդունելու կարիք չկա։ Միակ բուժումը ողջ կյանքի ընթացքում գլյուտենից զերծ սննդակարգի հետևելն է։
- Հացահատիկային մշակաբույսերից, ինչպիսիք են ցորենը, աշորան և գարին, պետք է լիովին խուսափել։
- Միշտ ուշադիր կարդացեք խանութից գնված պատրաստի սննդամթերքի պիտակները։ Ուշադիր եղեք թաքնված գլյուտենի մասին։
- Համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ՝ պարզելու համար, թե արդյոք ձեզ անհրաժեշտ են լրացուցիչ վիտամիններ:
- Սկզբում այս դիետան կարող է մի փոքր դժվար թվալ, բայց որոշ ժամանակ անց դուք կսովորեք դրան։ Շուտով կսկսեք ավելի լավ զգալ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը