Դուք երբևէ ծիրան կերե՞լ եք։ Դուք կարող է այն տեսած լինեք սուպերմարկետում։ Այն փոքր, ոսկեգույն դեղին-նարնջագույն միրգ է՝ շատ հարթ, թավշյա կեղևով։ Հասունանալիս պտղամիսը շատ փափուկ է, քաղցր, իսկ որոշ տեսակներում՝ թեթևակի թթու։ Չնայած այն կարող է փոքր թվալ, այս միրգը հարուստ է սննդարար նյութերով և առողջարար հատկություններով։ Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այս փոքրիկ ծիրանի մեծ օգուտների մասին։
Պարզ ասած, այս մրգի պատմությունը հասնում է մոտ 4000 տարվա վաղեմության՝ Չինաստան: Այնտեղից այն Մետաքսի ճանապարհով հասել է աշխարհի այլ մասեր: Այսօր Թուրքիան և Իրանը ծիրանի աշխարհի խոշորագույն մատակարարներն են:
Ի՞նչ օգուտներ ունի ծիրանը մեր օրգանիզմի համար։
Ծիրանները իսկական հզոր աղբյուր են՝ հարուստ վիտամիններով, ֆլավոնոիդներով և կալիումով։
Հիմա դուք կարող եք մտածել, թե ինչ են այս ֆլավոնոիդները։ Պարզ ասած՝ դրանք պաշտպանում և ամրացնում են մեր մարմնի արյան անոթները։ Դրանք նաև օգնում են նվազեցնել բորբոքումները մարմնում։ Կալիումը հանքանյութ է, որը կարևոր է մեր նյարդերի և մկանների պատշաճ գործունեության համար։ Ավելին, այն նաև շատ կարևոր է սննդանյութերը մարմնով մեկ տեղափոխելու, արյան ճնշումը ճիշտ մակարդակի վրա պահպանելու և սրտի առողջության համար։
Ծիրանը ոչ միայն համեղ է, այլև միրգ, որը լի է հակաօքսիդանտներով, որոնք շատ օգտակար են մեր օրգանիզմի համար։
Եկեք նայենք ևս մի քանի առավելությունների։
Հիանալի է մաշկի առողջության համար
E և C վիտամինները երկու հակաօքսիդանտներ են, որոնք շատ օգտակար են մաշկի համար։ Դրանք պաշտպանում են մեր մաշկի բջիջները արևի վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից։ Դրանք նաև օգնում են նվազեցնել կնճիռների տեսքը և բարելավել մաշկի առաձգականությունը։
Բացի այդ, ծիրանը պարունակում է մեկ այլ հզոր հակաօքսիդանտ՝ բետա-կարոտին: Այն նաև պաշտպանում է ձեր մաշկը արևայրուքից և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից: Մեկ այլ բան էլ այն է, որ ծիրանը հարուստ է ջրով: Պարզապես մտածեք, որ մեկ բաժակ ծիրան պարունակում է գրեթե 2/3 բաժակ ջուր: Այսպիսով, այս պտուղը նաև կապահովի ձեր մաշկի լավ խոնավությունը:
Պարզեցրեք տեսողությունը
Հարուստ լինելով A վիտամինով, բետա-կարոտինով և այլ կարոտինոիդներով, ծիրանը հիանալի միրգ է աչքերի համար: Մասնավորապես, այս մրգի մեջ պարունակվող լյուտեին միացությունը օգնում է պահպանել աչքի ցանցաթաղանթի և ոսպնյակի առողջությունը: Այս սննդարար նյութերը կարող են նաև նվազեցնել տարիքային աչքի հիվանդությունների, ինչպիսիք են դեղին բծի դեգեներացիան և կատարակտը, առաջացման ռիսկը:
Լավ է ստամոքսի խանգարումների և մարսողական խնդիրների դեպքում
Ծիրանները հարուստ են սննդային մանրաթելերով, որոնք շատ կարևոր են մարսողական համակարգի համար: Դրանց մեջ պարունակվող մանրաթելի մոտ կեսը լուծվող մանրաթել է, իսկ մյուս կեսը՝ անլուծելի:
- Լուծվող մանրաթելեր. Սրանք ջրի հետ միանում են՝ գել առաջացնելով և օգնելով մեր աղիքներում օգտակար մանրէների աճին:
- Անլուծելի մանրաթել. Սրանք նաև օգնում են պահպանել առողջ մանրէների մակարդակը մեր աղիքներում:
Հետևաբար, ծիրանը կարող է օգնել հեշտացնել մարսողությունը, լցնել ստամոքսը և թեթևացնել փորկապության նման խնդիրներից:
Ծիրանի սննդային հատկությունները
Եկեք նայենք միջին չափի թարմ ծիրանի սննդային արժեքին։
| Սնուցման տեսակը | Չափս |
|---|---|
| Կալորիաներ | 17 |
| Սպիտակուց | 1 գրամից պակաս |
| Ճարպ | 0 գրամ |
| Ածխաջրեր | 4 գրամ |
| Մանրաթել | 1 գրամ |
| Շաքար | 3 գրամ |
| Խոլեստերին | 0 միլիգրամ |
| Նատրիում | 0 միլիգրամ |
Ինչպես տեսնում եք, ծիրանը լիովին զերծ է ճարպից և խոլեստերինից: Սակայն այն հարուստ է A վիտամինով և բետա-կարոտինով: Սրանք հզոր հակաօքսիդանտներ են, որոնք պաշտպանում են մեր բջիջները վնասվելուց:
Ծիրանները հարուստ են նաև ֆլավոնոիդներ կոչվող հակաօքսիդանտների խմբով: Սրանք օգնում են նվազեցնել օրգանիզմում բորբոքումները և նվազեցնել ճարպակալման, շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը: Ծիրանները հիմնականում պարունակում են կատեխիններ, քվերցետին և քլորոգեն թթուներ կոչվող ֆլավոնոիդներ:
Բացի այդ, ծիրանը պարունակում է բազմաթիվ այլ վիտամիններ և հանքանյութեր.
- Վիտամին C
- Վիտամին E
- Պանտոտենաթթու (B5)
- Կալիում
- Լյուտեին
- Զեաքսանտին
- Ցինկ
- Պղինձ
- Երկաթ
- Ֆոսֆոր
- Մագնեզիում
Ինչպե՞ս ընտրել և օգտագործել լավ ծիրան։
Շրի Լանկայում ամենատարածված ծիրանը ներմուծվածն է։ Այն կարելի է գտնել սուպերմարկետներում։
Ինչպես ընտրել լավագույն ընկույզները
Ծիրան գնելիս ընտրեք մուգ նարնջագույնից մինչև ոսկեգույն և միատարր գույնի ծիրաններ։ Խուսափեք բաց դեղին կամ կանաչ գույնի ծիրաններից։ Դրանք լիովին հասուն չեն և համեղ չեն լինի։ Խուսափեք նաև կնճռոտված և փշրվող ծիրաններից, երբ դրանց դիպչում եք ։ Դրանք գերհասուն են։ Տուն բերելիս դրանք կարող են փափուկ լինել։
Վայելելու եղանակներ
Կարող եք լվանալ թարմ ծիրանը և ուտել այնպես, ինչպես կա, կամ կարող եք ավելացնել այն տարբեր ուտեստների։
- Ավելացնել մրգային աղցաններին։
- Կտրեք փոքր կտորների և ուտեք մածունի հետ։
- Պատրաստեք ծիրանի մուրաբա։ Կարող եք նաև սոուս պատրաստել մի քանի կտրատած չիլի պղպեղով և մատուցել այն հավի հետ։
- Փորձեք ծիրանի կտորներ ավելացնել մակարոնեղենի աղցանին՝ հավի, նուշի, բանջարեղենի և այլնի հետ միասին։
- Այն կարող է նաև օգտագործվել որպես զարդարանք թխվածքաբլիթների, ինչպիսիք են տորթերը և տորթերը, վրա։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ծիրանները փոքր միրգ են, բայց դրանք հարուստ են սննդարար նյութերով, ինչպիսիք են A, C, E վիտամինները և կալիումը։
- Սրանք շատ օգտակար են մաշկի, տեսողության և մարսողական համակարգի առողջության համար։
- Հարուստ լինելով հզոր հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները և բետա-կարոտինը, այն պաշտպանում է մարմնի բջիջները վնասվելուց։
- Գնելիս ընտրեք լավ հասունացած, մուգ նարնջագույն/ոսկեգույն, կարծր մրգեր: Խուսափեք գունատ կամ կնճռոտված մրգերից:
- Եթե դուք ունեք քրոնիկ առողջական խնդիր, ինչպիսին է շաքարային դիաբետը, շատ կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգին որևէ միրգ ավելացնելը։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը