Գիտե՞ք սև սուրճի զարմանալի առողջարար հատկությունների մասին։

Անկախ նրանից՝ առավոտյան արթնանալիս է, թե օրվա ընթացքում մի փոքր հոգնածություն զգալիս, մեզանից շատերը չեն կարող ապրել առանց կաթով սուրճի, այնպես չէ՞։ Մենք բոլորս սիրում ենք մի բաժակ շաքարավազով և մի փոքր կաթով պատրաստված այդ սուրճի համը։ Բայց գիտեի՞ք, որ միայն սուրճ խմելը՝ առանց կաթի, սերուցքի և շաքարի, որոնք ավելացվում են այս սուրճին, այսինքն՝ այն որպես «սև սուրճ» խմելը, շատ օգտակար է մեր առողջության համար։ Եկեք այսօր մի փոքր ավելի մանրամասն խոսենք այս մասին։

Պարզ ասած՝ ի՞նչ է սև սուրճը։

Սև սուրճը շատ պարզ է։ Դա պարզապես սուրճ է՝ առանց կաթի, սերուցքի, շաքարի կամ որևէ այլ ավելացման ։ Երբ մենք խուսափում ենք այս լրացուցիչ բաղադրիչներից, մենք խուսափում ենք ավելորդ կալորիաներից, ճարպերից և շաքարից, որոնք դրանք ավելացնում են մեր մարմնին։ Այդ դեպքում մենք կարող ենք ստանալ սուրճի իրական առողջական օգուտները՝ առանց որևէ բացասական կողմնակի ազդեցության։

Մտածեք այս մասին այսպես։ Ձեր սովորական սուրճի մեկ բաժակը՝ կաթով և շաքարով, կարող է պարունակել մոտ 100-150 կալորիա։ Այն կարող է նաև պարունակել 15-20 գրամ շաքար և 4-5 գրամ ճարպ։ Սակայն նույն չափի սև սուրճի մեկ բաժակը շատ քիչ կալորիա ունի՝ մոտ 2 կալորիա ։ Եվ այն ընդհանրապես չի պարունակում շաքար կամ ճարպ ։

Կա ևս մեկ փոքրիկ առավելություն։ Երբ դուք ձեր սուրճին ոչինչ չեք ավելացնում, դուք ստանում եք սուրճի պարունակած հզոր հակաօքսիդանտներն ու կոֆեինը ՝ առանց որևէ նոսրացման։ Ենթադրվում է, որ այս երկու բաղադրիչներն են պատասխանատու սուրճի առողջության համար օգտակար բազմաթիվ օգուտների համար։

Արդյո՞ք սև սուրճ խմելը իսկապես օգտակար է առողջության համար։

Այո՛, իսկապես։ Թեև սև սուրճի վերաբերյալ քիչ հետազոտություններ կան, սակայն սուրճ խմելու առողջական օգուտների վերաբերյալ ընդհանուր առմամբ կան մեծ քանակությամբ հետազոտություններ։ Թեև այս օգուտները հաստատելու համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ հետազոտություններ, ահա մինչ այժմ հայտնաբերված որոշ օգուտներ։

• Հիշողության կորստի դեմ պաշտպանություն. Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ամեն օր սուրճ խմող մարդիկ ավելի ցածր ռիսկ ունեն զարգացնելու ուղեղի խանգարումներ և հիշողության կորուստ, ինչպիսին է Ալցհայմերի հիվանդությունը: Որոշ ուսումնասիրությունների համաձայն՝ միջին տարիքի մարդիկ, ովքեր օրական խմում են 3-4 բաժակ սուրճ, տարեց տարիքում 65%-ով ցածր ռիսկ ունեն զարգացնելու այս հիվանդությունը: Այնուամենայնիվ, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ նրանք, ովքեր օրական խմում են 6-ից ավելի բաժակ, կարող են ավելի մեծ ռիսկ ունենալ: Հետևաբար, կարևոր է զգույշ լինել քանակի հարցում :

• Պաշտպանություն Պարկինսոնի հիվանդությունից. Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ որքան շատ սուրճ եք խմում, այնքան ցածր է Պարկինսոնի հիվանդության զարգացման ռիսկը: Եթե արդեն ունեք Պարկինսոնի հիվանդություն, սուրճը կարող է օգնել ձեզ ավելի լավ վերահսկել ձեր մարմնի շարժումները: Գիտնականները կարծում են, որ դա պայմանավորված է սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինով:

• Քաղցկեղի ռիսկի նվազեցում.Սուրճը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների, ինչպիսիք են կրծքագեղձի, հաստ աղիքի և լյարդի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։ Դա պայմանավորված է սուրճի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտներով ։ Սրանք պաշտպանում են մեր բջիջները ազատ ռադիկալներ կոչվող վնասակար մոլեկուլներից, որոնք կարող են վնասել դրանք։

• Նվազեցնում է ցիռոզի առաջացման ռիսկը. Սուրճը կարող է նվազեցնել ցիռոզի առաջացման ռիսկը, որը լյարդի վնասում է առաջացնում: Այն կարող է օգնել նվազեցնել, մասնավորապես, ալկոհոլի օգտագործման հետևանքով առաջացած վնասը: Մի լայնածավալ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մարդիկ, ովքեր օրական խմում էին չորս կամ ավելի բաժակ սուրճ, 80%-ով ցածր էին ալկոհոլի առաջացման հետևանքով առաջացող ցիռոզի ռիսկից:

• Բարելավում է հոգեկան բարեկեցությունը. Քանի որ կոֆեինը խթանիչ է, սուրճը ըմպելիք է, որը կարող է բարելավել մեր տրամադրությունը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օրական չորս կամ ավելի բաժակ սուրճ խմելը կարող է նույնիսկ նվազեցնել դեպրեսիայի ռիսկը:

• Շաքարային դիաբետի վերահսկում. Ամեն օր սուրճ խմող մարդիկ ավելի ցածր ռիսկ ունեն զարգացնելու 2-րդ տիպի շաքարախտ ։ Բայց ահա թե ինչն է խնդիրը. եթե դուք արդեն ունեք շաքարախտ, սուրճ խմելը կարող է բարձրացնել ձեր արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակը։

Հետևաբար, եթե դուք շաքարախտ ունեք, անպայման պետք է խոսեք ձեր բժշկի հետ սուրճ խմելու մասին։

• Օգնում է քաշի կարգավորմանը. Չնայած սա ամուր կապ չէ, կան որոշ ապացույցներ, որ սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինը կարող է օգնել քաշի կարգավորմանը: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ կոֆեին պարունակող ըմպելիքներ խմող մարդիկ մի փոքր ավելի քիչ քաշ են հավաքում: Սակայն հիշեք, որ այս օգուտը գրեթե վերանում է, եթե ձեր սուրճին շատ շաքար և կաթ եք ավելացնում :

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Սուրճի բովման մեթոդները և առողջության վրա ազդեցությունը

Սուրճի հատիկները հավաքում են, երբ դրանք դեռ կանաչ են։ Այնուհետև դրանք տապակվում են տարբեր ջերմաստիճաններում՝ իրենց համը բացահայտելու համար։ Սուրճի համը փոխվում է՝ կախված տապակման ժամանակից և ջերմաստիճանից։ Ընդհանուր առմամբ կան սուրճի երեք տեսակ։

• Թեթև տապակած
• Միջին խորոված
• Մուգ տապակած

Մուգ բոված սուրճերը բովվում են ավելի բարձր ջերմաստիճանում և ավելի երկար ժամանակ, քան թեթև բոված սուրճերը։ Արդյունքում, դրանց համն ավելի դառը և համեմված է։ Սակայն, առասպել է, որ մուգ բոված սուրճերն ավելի շատ կոֆեին են պարունակում ։ Իրականում, թեթև բոված սուրճերը մի փոքր ավելի շատ կոֆեին են պարունակում։

Սև սուրճի սննդային արժեքը

Մեկ բաժակ սև սուրճի մեջ պարունակվող սննդային արժեքը (մոտ 8 ունցիա կամ 240 միլիլիտր) շատ պարզ է։

Օրական որքա՞ն սուրճ է լավ խմել։

Ընդհանուր առմամբ, օրական 3-5 բաժակ սուրճ խմելը (մոտ 400 միլիգրամ կոֆեին) առողջության համար վնասակար չի համարվում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ, ինչը նշանակում է, որ նույնիսկ սուրճի փոքր քանակությունը առաջացնում է նյարդային գրգռվածություն կամ խանգարում է քնելուն, ապա ավելի լավ է ավելի քիչ խմել:

Կարևոր է. կոֆեինի չափից շատ օգտագործումը կարող է առաջացնել կողմնակի ազդեցություններ, ինչպիսիք են անհանգստությունը, տագնապը, անքնությունը, արագացած սրտխփոցը և ստամոքսի խանգարումը ։

Եթե ​​հղի եք, փորձում եք հղիանալ կամ կրծքով կերակրում եք, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ ՝ խմելու սուրճի քանակի վերաբերյալ։