Երբ մենք իմանում ենք, որ մեր ընտանիքի անդամը կամ սիրելի մարդը սրտի հիվանդություն ունի, մենք շատ տխրում և անհանգստանում ենք։ «Ի՞նչ կարող ենք անել նրանց մասին լավ հոգ տանելու համար», - սա այն հարցն է, որը գալիս է բոլորի մտքին։ Ինչպես դեղորայքը, այնպես էլ նրանց տված սնունդը մեծ ազդեցություն ունի նրանց բարեկեցության վրա։ Իրականում, սիրով պատրաստված սննդարար կերակուրը լավագույն նվերն է, որ կարող եք տալ սրտի հիվանդություն ունեցող մեկին։
Ինչո՞ւ են սնունդն ու խմիչքը այդքան կարևոր։
Պարզ ասած՝ առողջ սննդակարգը կարող է ոչ միայն օգնել վերահսկել սրտի հիվանդությունները, այլև երբեմն նույնիսկ օգնել վերացնել դրանց պատճառած որոշ վնասներ: Մտածեք այդ մասին, սրտի հիվանդությունների մեծ մասը առաջանում է մեր սրտերը արյունը տանող զարկերակներում ճարպային նստվածքներից: Դա նման է ջրատար խողովակում կուտակվող կեղտի: Առողջ սննդակարգը կարող է դանդաղեցնել այդ զարկերակների նեղացման արագությունը, իսկ երբեմն նույնիսկ դեպի լավը շրջել այն:
Սա հիմնականում մի քանի բան է անում.
- Նվազեցնում է վատ խոլեստերինը. Օգնում է նվազեցնել LDL խոլեստերինի մակարդակը, որը վնասակար է օրգանիզմի համար:
- Վերահսկում է արյան ճնշումը. Բարձր արյան ճնշումը սրտի մեծ թշնամի է: Այն կարելի է վերահսկել լավ սննդով:
- Վերահսկեք արյան մեջ շաքարի մակարդակը։ Շաքարային դիաբետը սրտի հիվանդությունների հիմնական ռիսկի գործոնն է։
- Վերահսկեք ձեր մարմնի քաշը. առողջ քաշի պահպանումը մեծ թեթևացում է սրտի համար։
«Եկեք սա ուտենք» ասելն ավելի կարևոր է, քան «մի՛ կերեք» ասելը։
Հաճախ մենք սրտի հիվանդություն ունեցող մարդուն ասում ենք. «Մի՛ կեր յուղ», «Մի՛ կեր աղ», «Մի՛ կեր քաղցրավենիք» և այլն: Սա կարող է մեծ հոգեկան սթրես առաջացնել: Նրանք կարող են մտածել. «Ես հիմա ուտելու բան չունեմ»:
Այսպիսով, եկեք մի փոքր փոխենք մեր մտածելակերպը։ Փոխանակ պարզապես մտածելու այն բաների մասին, որոնք «լավ չեն ուտելու համար», եկեք նայենք այն բաներին, որոնք «լավ են ուտելու համար» և ավելացնենք դրանք մեր կերակուրներին, որպեսզի դրանք ավելի համեղ լինեն։ Հետազոտությունները նույնիսկ ցույց են տվել, որ ավելի քիչ վատ և ավելի շատ լավ բաներ ուտելը նույնպես շատ օգտակար է սրտի համար։
Լավ, հիմա եկեք խոսենք 10 խորհուրդների մասին, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել առողջարար և համեղ կերակուր սրտի հիվանդություն ունեցող մեկի համար։
1. Կերեք ավելի շատ բանջարեղեն, մրգեր, ամբողջական հացահատիկներ և ընկույզ։
Բուսական սնունդը սուպերսնունդ է, որը լի է մանրաթելերով, վիտամիններով և սննդարար նյութերով: Ձեր սննդակարգում ներառեք գունագեղ բանջարեղեն և մրգեր: Օրինակ՝ սամբոլ պատրաստելիս ընտրեք ինչ-որ բան, ինչպիսիք են՝ գոտուկոլան կամ մուկունուվեննան: Եփեք բանջարեղեն, ինչպիսիք են՝ լոբին, գազարը և դդումը: Սակայն դրանք պատրաստելիս խուսափեք շատ յուղ, պանիր կամ թանձր կոկոսի կաթ ավելացնելուց: Ձեր սննդակարգում ավելացրեք այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են՝ թեփով բրինձը, վարսակը, ոլոռը, սիսեռը և կանաչ լոբին:
2. Եկեք իմանանք ճարպի (յուղի) մասին։
Երբ մենք ասում ենք «յուղ», դրանք բոլորը հավասարապես վատը չեն։ Մենք պետք է ընտրենք լավ յուղեր։
- Ճարպից մի՛ ստացեք ձեր ընդհանուր կալորիաների 35%-ից ավելին. սահմանափակեք ճարպի օրական ընդունումը մինչև ձեր ընդհանուր կալորիաների մեկ երրորդը։
- Սահմանափակեք հագեցած ճարպերը. դրանք հիմնականում հանդիպում են կենդանական ծագման մթերքներում: Օրինակ ՝ կարագի, գյիի, պանրի, ճարպոտ մսի (տավարի, խոզի միս) և ամբողջական կաթի մեջ :
- Հնարավորինս խուսափեք տրանս ճարպերից. սրանք սրտի ամենամեծ թշնամիներից մեկն են։ Սրանք արհեստականորեն ստացված ճարպի տեսակ են։ Դրանք պարունակվում են մարգարինում, թխվածքաբլիթներում (խմորեղեն, բուլկիներ), կարճատև ուտեստներում, թխվածքաբլիթներում և վերամշակված սննդամթերքներում ։ Ստուգեք խանութից գնված սննդամթերքի պիտակները՝ տեսնելու համար, թե արդյոք դրանք պարունակում են «մասամբ հիդրոգենացված յուղեր»։
- Ընտրեք լավ յուղեր. Խոհարարության մեջ դրանք օգտագործելիս լավագույնն է ընտրել մոնոչհագեցած ճարպերով հարուստ յուղեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը և գետնանուշի յուղը, կամ բազմաչհագեցած ճարպերով հարուստ յուղեր, ինչպիսիք են սոյայի, եգիպտացորենի և արևածաղկի յուղը:
3. Ինչպես հավասարակշռել սպիտակուցը և խոլեստերինը
Սպիտակուցը կարևոր է օրգանիզմի համար, բայց մենք պետք է ընտրենք ցածր յուղայնությամբ սպիտակուցի տեսակներ։
- Առանց կաշվի հավի, հնդկահավի և ձկան միսը լավագույն ընտրություններն են։
- Կարմիր միսը (տավարի, գառան, խոզի միս) և բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերքը (լիարժեք յուղայնությամբ կաթ, պանիր) հարուստ են խոլեստերինով։ Սրանք կարող են բարձրացնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը։ Հետևաբար, հնարավորինս սահմանափակեք դրանց օգտագործումը։
- Ձեր սննդակարգին ավելացրեք ավելի շատ բուսական սպիտակուցի աղբյուրներ, ինչպիսիք են ոսպը, սիսեռը և սոյան ։
4. Խելացի եղեք ածխաջրեր ընտրելիս
Կան ածխաջրերի երկու տեսակ՝ լավ և վատ։
- Լավ ածխաջրեր. Ընտրեք մանրաթելերով հարուստ, բարդ ածխաջրեր, ինչպիսիք են շագանակագույն բրինձը, վարսակը, քաղցր կարտոֆիլը, մանիոկը և յամսը: Սրանք դանդաղեցնում են շաքարի արտազատումը արյան մեջ:
- Վատ ածխաջրեր. խուսափեք պարզ ածխաջրերից, ինչպիսիք են շաքարային ըմպելիքները, տորթերը, թխվածքաբլիթները, հացը և սպիտակ բրինձը: Սրանք արագորեն բարձրացնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
5. Նվազեցրեք աղի օգտագործումը
Աղի չափազանց օգտագործումը բարձր արյան ճնշման հիմնական պատճառն է։
- Խոհարարության ընթացքում նվազեցրեք ավելացված աղի քանակը։
- Դրա փոխարեն օգտագործեք այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են լայմը, կոճապղպեղը և քացախը՝ համը ավելացնելու համար։
- Համեմեք ձեր սնունդը համեմունքներով (մեխակ, դարչին, պղպեղ) և բնական բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կարրին, քրքումը, կոճապղպեղը և սխտորը։
- Սոուսները, ապուրի խորանարդիկները և խանութից գնված վերամշակված սնունդը մեծ քանակությամբ աղ են պարունակում։ Զգույշ եղեք դրանց հետ։
6. Օրական 5 կամ 6 անգամ փոքր չափաբաժիններով կերեք՝ 3 մեծ չափաբաժնի փոխարեն։
Օրական հինգից վեց անգամ փոքր չափաբաժիններով սնունդ ընդունելը, օրական երեք մեծ չափաբաժինների փոխարեն, օգնում է պահպանել արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի մակարդակը նույն մակարդակի վրա: Այն նաև օգնում է ավելի արդյունավետ այրել ճարպը:
7. Տվեք շատ ջուր խմելու
Շատ կարևոր է կանխել ջրազրկումը: Շատ ջուր խմելը ոչ միայն խոնավացնում է մարմինը, այլև վերահսկում է ավելորդ ուտելը: Խրախուսեք մարդկանց օրական խմել մոտ 1.5-2 լիտր ջուր (8-10 բաժակ):
Բայց սա շատ կարևոր է. եթե ձեր բժիշկը խորհուրդ է տվել սահմանափակել հեղուկի (ներառյալ ջրի) ընդունումը՝ երիկամների հիվանդության կամ այլ պատճառներով, ապա անպայման պետք է հետևեք այդ հրահանգներին: Եթե ունեք որևէ կասկած այս հարցում, անպայման դիմեք ձեր բժշկին՝ ճշտելու համար:
Ինչպե՞ս վերահսկել սննդի չափաբաժինները (չափաբաժինների վերահսկում)
Երբեմն մենք չափից շատ ենք ուտում՝ չգիտակցելով դա։ Շատ կարևոր է նաև վերահսկել մեր ուտած սննդի քանակը։
- Օգտագործեք փոքր ափսեներ՝ սնունդը կիսելու համար, և փոքր բաժակներ՝ ջուր խմելու համար։
- Նայեք խանութից գնած սննդամթերքի պիտակի վրա գրված «Մատուցման չափաբաժինը»։
- Սննդի չափաբաժինները չափելու պարզ եղանակներ կան: Տես ստորև բերված աղյուսակը:
| Սննդի տեսակը | Միանգամյա օգտագործման չափաբաժին | Համարժեք գումար |
|---|---|---|
| Եփած բրինձ կամ մակարոնեղեն | 1 բաժակ | Թենիսի գնդակի չափսը |
| Եփած միս, ձուկ կամ տոֆու | Մոտ 85 գրամ | Քարտերի խաղաքարտերի տուփի չափը |
| Պանիր | Մոտ 30 գրամ | Երկու զառի չափսը |
| Կերեք հում բանջարեղեն կամ մրգեր | 1 բաժակ | Բեյսբոլի գնդակի չափ |
| Յուղ կամ կարագ | Մեկ թեյի գդալ | Մատի ծայրի վերին հոդի չափը |
Սկզբում կարող է մի փոքր դժվար թվալ այս կերպ ձեր սիրելիի համար դիետա կազմելը: Բայց երբ դրան սովորեք, այն կդառնա ձեր կյանքի մի մասը: Հիշե՛ք, սա պարզապես ձեր սերը նրանց ցույց տալու ևս մեկ միջոց է:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ճիշտ սննդակարգը սրտի հիվանդությունների վերահսկման համար նույնքան կարևոր է, որքան դեղորայքը։
- Փոխանակ պարզապես մտածելու այն բաների մասին, որոնք չպետք է ուտեք, ձեր սննդակարգին ավելացրեք համեղ, «օգտակար» սնունդ։
- Ձեր սննդակարգին ավելացրեք մանրաթելերով հարուստ սնունդ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգերը, շագանակագույն բրինձը և ամբողջական հացահատիկները։
- Հնարավորինս նվազեցրեք վերամշակված սննդամթերքի, հացաբուլկեղենի, հագեցած ճարպերի և աղի օգտագործումը։ Լիովին խուսափեք տրանս ճարպերից։
- Ուշադիր եղեք չափաբաժինների չափսերին. փոքր ափսեներ օգտագործելը լավ գաղափար է։
- Եթե ունեք որևէ հարց կամ մտահոգություն ձեր սիրելիի սննդակարգի կամ առողջության վերաբերյալ, լավագույն մարդը, որի հետ կարող եք խոսել, ձեր ընտանեկան բժիշկն է: Համոզվեք, որ խորհրդակցում եք նրա հետ:
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը