Mari kita pelajari tentang lemak 'baik' dalam tubuh. Apa itu lemak cokelat?

Kita semua berpikir bahwa ketika kita mengatakan "lemak", itu berarti sesuatu yang berbahaya dan tidak perlu bagi tubuh, bukan? Itu benar jika kita berbicara tentang lemak yang menumpuk di perut dan pinggul. Tetapi tahukah Anda bahwa ada juga jenis lemak 'baik' yang sangat penting yang ada di tubuh kita, yang membantu kita? Itulah yang kita sebut "lemak cokelat" atau `(Lemak Cokelat)`. Lebih tepatnya, itu juga disebut `(Jaringan Adiposa Cokelat)`. Ini adalah jenis lemak khusus yang berfungsi seperti pemanas kecil di tubuh kita.

Apa perbedaan antara lemak cokelat dan lemak putih?

Jadi, untuk memahami hal ini dengan benar, pertama-tama kita perlu mengetahui tentang dua jenis lemak utama dalam tubuh kita.

1. Lemak Putih: Ini adalah jenis lemak yang kita semua kenal dan bicarakan sepanjang waktu. Ketika kita mengonsumsi lebih banyak kalori, yaitu makanan kaya energi, daripada yang kita butuhkan, energi berlebih tersebut disimpan dalam tubuh kita sebagai lemak putih. Tubuh menyimpan energi dengan cara ini untuk digunakan nanti ketika tidak ada makanan. Biasanya, lemak ini disimpan di tempat-tempat seperti perut, pinggul, dan paha. Namun, penumpukan lemak putih ini, terutama di area perut, sangat meningkatkan risiko penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2 .

2. Lemak Cokelat: Inilah pahlawan dalam cerita kita. Fungsi utama lemak cokelat bukanlah untuk menyimpan energi, tetapi untuk membakar energi dan menyediakan panas yang dibutuhkan tubuh . Keduanya juga tersusun dari zat yang berbeda. Lemak putih terdiri dari tetesan besar asam lemak (lipid). Tetapi sel lemak cokelat dipenuhi dengan organel khusus yang disebut mitokondria .

Bayangkan mitokondria sebagai mesin kecil di dalam sel kita. Ini adalah sel-sel yang mengambil gula dan lemak yang kita makan dan membakarnya untuk menghasilkan energi. Mitokondria ini kaya akan zat besi, itulah sebabnya lemak cokelat mendapatkan nama dan warnanya. Lemak cokelat juga dapat menyimpan lebih banyak energi dalam ruang yang jauh lebih kecil daripada lemak putih.

Lihat tabel di bawah ini untuk lebih memahami perbedaan ini.

Bagaimana cara kerja lemak cokelat ini?

Ini adalah proses yang sangat menakjubkan. Bayangkan Anda sangat kedinginan. Kemudian tubuh Anda mulai menggigil, bukan? Menggigil itu adalah aktivasi otot dan pembangkitan panas.

Namun, lihatlah bayi-bayi kecil. Bayi yang baru lahir tidak bisa menggigil untuk menghangatkan diri seperti kita. Jadi, siapa yang melindungi mereka dari dingin? Di situlah peran lemak cokelat. Saat bayi lahir, mereka memiliki sejumlah besar lemak cokelat yang terletak di belakang bahu dan di sekitar leher mereka.

Saat tubuh Anda kedinginan, otak Anda melepaskan hormon yang disebut norepinefrin . Ini seperti pesan yang mengatakan, "Kamu kedinginan, hangatkan tubuhmu!" Sel-sel lemak cokelat memiliki reseptor khusus yang dapat mengenali hormon ini. Ketika mereka menerima pesan ini, mitokondria di dalam sel-sel lemak cokelat akan aktif, membakar energi dengan cepat dan menghasilkan panas.

Seiring bertambahnya usia, seiring meningkatnya kemampuan kita untuk bergerak, kita kehilangan sebagian besar lemak cokelat ini. Tetapi lemak ini tidak hilang sepenuhnya. Bahkan pada orang dewasa, masih ada sedikit lemak cokelat yang tersisa di leher, bahu, dekat ginjal, dan di sekitar tulang belakang. Penelitian telah menemukan bahwa orang yang umumnya kurus dan memiliki kadar lemak tubuh rendah memiliki sedikit lebih banyak lemak cokelat, dan wanita memiliki sedikit lebih banyak daripada pria .

Hubungan antara lemak coklat dan kesehatan kita

Saat ini para ilmuwan sedang melakukan banyak penelitian tentang manfaat lain dari lemak cokelat ini. Secara khusus, mereka sangat tertarik untuk mengetahui apakah lemak cokelat dapat digunakan sebagai pengobatan untuk obesitas. Karena jika lemak cokelat dapat menggunakan lemak putih sebagai bahan bakar dan membakarnya, hal itu dapat sangat membantu dalam menurunkan berat badan.

Sebuah penelitian terbaru menemukan sesuatu yang sangat penting. Yaitu, lemak cokelat dapat menyaring asam amino tertentu dari darah kita. Secara spesifik, asam amino leusin, isoleusin, dan valin . Kita mendapatkan asam amino ini dari makanan seperti telur, daging, ikan, dan produk susu. Asam amino ini juga ditemukan dalam suplemen yang dikonsumsi beberapa orang untuk membangun otot. Dalam jumlah normal, asam amino ini baik untuk tubuh. Tetapi akumulasi berlebihan asam amino ini dalam darah telah dikaitkan dengan obesitas dan diabetes.

Penelitian juga sedang dilakukan untuk melihat apakah hormon yang mengaktifkan lemak cokelat diproduksi selama olahraga. Harapannya adalah bahwa semua ini akan memanfaatkan kekuatan luar biasa dari lemak cokelat untuk menemukan obat untuk obesitas di masa depan.

Bisakah lemak coklat digunakan untuk menurunkan berat badan?

Ini adalah pertanyaan yang banyak diajukan orang. Para ilmuwan saat ini sedang mencoba mencari tahu apakah ada obat yang dapat mengaktifkan lemak cokelat tanpa terpapar suhu dingin. Jika obat semacam itu dapat ditemukan, ini bisa menjadi awal dari cara baru untuk menurunkan berat badan.

Namun, ada sedikit risiko. Ketika lemak coklat diaktifkan dan membakar energi, hal itu dapat meningkatkan detak jantung dan tekanan darah . Ini tidak baik untuk orang yang berisiko terkena penyakit jantung. Oleh karena itu, penelitian lebih mendalam diperlukan untuk menentukan seberapa aman jenis obat ini.

Jadi ingatlah, ini masih dalam tahap penelitian. Jika Anda berpikir untuk menurunkan berat badan, cara terbaik dan teraman saat ini adalah dengan mengonsumsi makanan seimbang, berolahraga secara teratur, dan meminta saran yang tepat dari dokter Anda.