Apakah minum susu membuat Anda sakit? Mari kita bahas tentang Alergi Kasein.

Pernahkah Anda minum segelas susu, makan sepotong keju di atas pizza, dan tiba-tiba bibir Anda membengkak, badan Anda terasa sakit, dan Anda kesulitan bernapas? Atau pernahkah Anda melihat bayi Anda mengalami hal yang sama? Ini bisa menjadi pengalaman yang sangat menakutkan. Sebagian besar waktu, ini disebabkan oleh reaksi tubuh Anda terhadap kasein , protein yang ditemukan dalam susu. Mari kita bahas ini secara sederhana hari ini.

Mengapa alergi kasein ini terjadi?

Sederhananya, alergi kasein terjadi ketika sistem pertahanan tubuh kita, yaitu sistem imun, melakukan kesalahan kecil. Sistem ini menganggap protein dalam susu yang disebut kasein sebagai musuh yang sangat berbahaya bagi tubuh. Jadi, untuk melawan "musuh" ini, tubuh kita memproduksi jenis antibodi khusus yang disebut IgE .

Bayangkan, ketika Anda mengonsumsi sesuatu yang mengandung susu, protein kasein masuk ke dalam tubuh. Begitu masuk, protein tersebut bergabung dengan antibodi IgE yang telah terbentuk sebelumnya, dan banyak zat kimia seperti histamin dilepaskan di dalam tubuh. Saat zat kimia itulah gejala alergi muncul dalam beberapa menit.

Selain kasein, susu juga mengandung protein lain yang disebut whey . Beberapa orang bisa alergi terhadap keduanya.

Apakah alergi kasein dan intoleransi laktosa itu sama?

Ya, di sinilah banyak orang menjadi bingung. Ini adalah dua situasi yang sama sekali berbeda.

• Alergi kasein: Ini adalah masalah sistem kekebalan tubuh . Tubuh menganggap protein susu sebagai musuh. Hal ini dapat mengancam jiwa.
• Intoleransi Laktosa: Ini adalah masalah pencernaan . Yang terjadi di sini adalah tubuh kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa, sejenis gula yang ditemukan dalam susu. Hal ini menyebabkan kembung , kram perut, dan diare. Ini memang merepotkan, tetapi tidak mengancam jiwa.

Alergi susu biasanya berkembang selama masa kanak-kanak, yaitu selama masa bayi. Namun, sebagian besar anak akan sembuh dari kondisi ini seiring bertambahnya usia. Meskipun demikian, beberapa orang mungkin terus mengalami alergi ini hingga dewasa.

Apa saja gejala alergi?

Gejala-gejala ini dapat muncul dalam hitungan menit hingga dua jam setelah mengonsumsi makanan yang mengandung kasein:

• Pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, wajah, atau tenggorokan.
• Ruam kulit (urtikaria), ruam merah dan gatal.
• Hidung tersumbat, bersin, pilek, mata gatal.
• Kesulitan bernapas seperti batuk atau mengi.

Reaksi yang paling berbahaya: Anafilaksis

Ini adalah hal paling parah dan berbahaya yang dapat terjadi akibat alergi susu. Anafilaksis adalah reaksi alergi yang sangat parah yang dapat terjadi secara tiba-tiba dan bahkan dapat mengancam jiwa.

Orang yang menderita asma dan alergi makanan memiliki risiko komplikasi yang lebih tinggi jika mengalami reaksi anafilaksis, sehingga mereka harus lebih berhati-hati.

Bagaimana cara mengobati dan menanganinya?

Jika dokter mendiagnosis Anda memiliki alergi kasein, ia akan memberikan beberapa nasihat penting.

1. Siapkan Suntikan Epinefrin: Jika Anda mengalami reaksi parah terhadap sesuatu yang mengandung kasein, dokter Anda akan menyarankan Anda untuk selalu membawa suntikan Epinefrin . Dokter Anda akan menjelaskan cara penggunaannya. Ini adalah zat kimia yang sama yang disebut adrenalin yang diproduksi dalam tubuh ketika kita merasa takut atau cemas.

2. Antihistamin: Anda dapat menyimpan antihistamin untuk membantu mengatasi gejala alergi ringan (misalnya, sedikit gatal, ruam kecil pada kulit). Namun ingat, jika terjadi reaksi parah, yaitu anafilaksis, obat-obatan ini tidak cukup. Pada saat itu, suntikan epinefrin diperlukan.

Apa yang harus dilakukan jika terjadi reaksi parah?

• Jika Anda menduga mengalami gejala anafilaksis, jangan ragu untuk segera menggunakan alat suntik otomatis epinefrin. Tidak akan sakit, tetapi bisa menyelamatkan hidup Anda.
• Setelah menerima vaksin, segera pergi ke ruang gawat darurat (ETU) rumah sakit. Karena terkadang gelombang reaksi kedua dapat terjadi beberapa jam setelah reaksi pertama mereda. Oleh karena itu, sebaiknya tetap berada di bawah pengawasan medis selama sekitar 4-8 jam.

Bagaimana cara mencegah alergi?

Pengobatan terbaik adalah menghindari alergen. Ini berarti mengikuti diet bebas kasein . Anda harus menghindari semua makanan yang mengandung susu dan produk susu.

Ini bukan sekadar tidak menambahkan keju pada sandwich Anda. Bayangkan, jika Anda memotong keju dengan mesin yang sama yang digunakan untuk memotong daging olahan, sejumlah kecil keju dapat tercampur ke dalam daging. Bahkan sejumlah kecil kasein pun dapat menyebabkan reaksi parah pada beberapa orang.

Berhati-hatilah terutama dengan bahan-bahan dan makanan dalam tabel di bawah ini. Bacalah label makanan kemasan yang Anda beli dari toko dengan saksama.

Bagaimana cara mendapatkan kalsium tanpa susu?

Jangan khawatir jika Anda kekurangan susu dan mengalami kekurangan kalsium. Ada banyak cara lain untuk mendapatkan kalsium, baik bagi mereka yang tidak minum susu maupun mereka yang minum susu.

• Anda bisa mengonsumsi minuman buah yang diperkaya kalsium, sereal, susu kedelai, susu almond, dan susu beras.
• Sayuran seperti bayam, kale, dan brokoli juga merupakan sumber kalsium yang baik.