Apakah Anda juga pernah merasa sakit, kesulitan bernapas, atau mengalami masalah perut setelah mengonsumsi makanan tertentu? Atau apakah anak Anda mengalami hal yang sama? Kita menyebutnya alergi makanan. Anda dapat mengendalikannya di rumah. Tetapi apa yang Anda lakukan ketika pergi keluar bersama teman atau ke restoran ? Jangan khawatir, hari ini kita akan membahas cara menikmati makanan dengan aman di saat seperti ini.
Dahulu, makan di luar adalah mimpi buruk bagi seseorang yang memiliki alergi makanan. Anda harus membawa makanan pulang, atau hanya bisa pergi ke rumah teman yang mengenal Anda dengan baik dan mengetahui hal ini. Tetapi hari ini, situasinya telah banyak berubah. Sekarang, bahkan bagi seseorang yang memiliki alergi makanan, makan di luar menjadi jauh lebih mudah dan aman.
Situasi terkini: Restoran-restoran menyadari hal ini, tetapi kita juga perlu berhati-hati!
Salah satu alasan utamanya adalah banyak restoran sekarang sangat menyadari alergi makanan ini. Mereka melatih staf mereka tentang hal ini, bagaimana cara menangani seseorang dengan alergi secara tepat, dan apa yang harus dilakukan jika terjadi reaksi alergi mendadak.
Namun, dokter kami mengatakan bahwa meskipun restoran sangat waspada, kita tidak boleh sepenuhnya mengabaikan keselamatan kita.
"Tingkat keparahan alergi makanan Anda akan menentukan seberapa hati-hati Anda harus bersikap. Tetapi terlepas dari tingkat alerginya, adalah tanggung jawab pribadi setiap orang untuk memastikan keselamatan mereka saat makan di luar," para dokter menekankan.
Jadi, dari mana kita mulai? Menurut para ahli, semuanya dimulai dengan pemahaman yang baik tentang alergi Anda.
Kenali alergi Anda: Hindari musuh tersembunyi.
Sederhana saja, Anda mungkin berpikir bahwa jika Anda tidak memesan makanan yang membuat Anda alergi, itu tidak akan menjadi masalah. Tetapi tidak selalu semudah itu. Karena terkadang Anda tidak sepenuhnya melihat apa yang ada di dalam makanan yang tersaji di piring Anda.
Bayangkan, Anda memesan ayam. Tetapi mungkin ada sesuatu yang membuat Anda alergi dalam saus di atasnya, atau dalam campuran tepung yang digunakan untuk menggorengnya. Mungkin ada sesuatu yang membuat Anda alergi yang tersembunyi dalam saus salad, dalam sepotong kue, atau dalam saus lainnya. Itulah mengapa Anda perlu sangat waspada terhadap bahan-bahan tersembunyi .
Selain itu, nama lain untuk makanan yang Anda alergi.Penting juga untuk menyadari alergi Anda. Misalnya, terkadang seseorang yang alergi terhadap susu mungkin tidak menyadari bahwa daftar bahan mencantumkan `(Kasein)`, yang merupakan protein dari susu. Sekarang ada undang-undang yang mewajibkan 8 alergen utama (susu, telur, gandum, kedelai, kacang tanah, kacang pohon lainnya, kerang, dan ikan biasa) untuk diberi label dengan jelas. Tetapi undang-undang itu hanya berlaku untuk 8 alergen utama tersebut. Oleh karena itu, Anda bertanggung jawab untuk mengetahui alergi Anda secara mendalam.
Di mana mungkin ada bahan tersembunyi?
Menurut para ahli, tabel berikut mencantumkan beberapa tempat paling umum di mana alergi makanan utama dapat bersembunyi. Penting untuk memiliki sedikit pemahaman tentang hal ini.
| Alergi | Sumber Tersembunyi |
|---|---|
| Susu/Produk Susu | Hot dog, ikan kalengan, beberapa permen karet, margarin, granola bar, chocolate chips, makanan penutup yang mengandung pewarna karamel, dan daging panggang di beberapa restoran (karena dilapisi mentega). |
| Telur | Beberapa jenis cokelat (nougat mengandung telur), makanan panggang dengan permukaan mengkilap seperti bagel dan pretzel, busa di atas beberapa jenis kopi, dan pasta dalam sup siap saji. |
| Gila | Saus barbekyu, cabai (menggunakan kacang untuk mengentalkan), beberapa sup. |
| Gandum/Gluten | Beberapa saus, sosis, es krim cone, beberapa minuman beralkohol, campuran sup siap pakai, krimer kopi, perisa mentega, pewarna karamel. |
| Hidangan laut | Salad Caesar (mungkin mengandung ikan sprats), makanan dengan tambahan Omega-3 (beberapa jus jeruk, sereal bayi, susu kedelai). |
Bagaimana cara memilih restoran yang bagus untuk makan?
Selain apa yang Anda pesan, tempat Anda memesannya juga sama pentingnya. Beberapa restoran lebih terlatih untuk memahami dan mengakomodasi kebutuhan Anda daripada yang lain.
Biasanya, restoran besar dan terkenal memiliki banyak pengalaman di bidang ini. Jadi permintaan Anda bukanlah hal baru bagi mereka. Hal yang sama berlaku untuk jaringan restoran internasional seperti Olive Garden dan Applebee's . Karena mereka memiliki kontrol ketat atas menu dan bahan-bahan, staf tahu persis apa yang ada di setiap hidangan.
Meskipun toko kecil di dekat kita dapat membuatkan Anda makanan dengan perubahan apa pun yang Anda inginkan, ada kemungkinan jika Anda membuat makanan yang sama dua kali di tempat tersebut, hasilnya tidak akan sama. Itu terkadang bisa berisiko.
Jika Anda mengunjungi situs web banyak restoran waral连锁, Anda dapat menemukan daftar bahan untuk item di menu mereka atau alamat email untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang mereka.
Hal-hal yang dapat dilakukan sebelum dan sesudah makan di luar
Tips-tips ini akan sangat membantu dalam hal keselamatan Anda.
1. Hubungi terlebih dahulu dan cari tahu detailnya.
Hubungi restoran yang akan Anda kunjungi terlebih dahulu dan tanyakan tentang cara mereka menangani alergi . Ajukan pertanyaan seperti, "Apakah Anda pernah menerima pelanggan dengan jenis alergi ini sebelumnya? Apa yang mereka pesan? Bagaimana mereka memberi tahu Anda?"
2. Beri tahu staf setelah Anda pergi.
Saat Anda pergi ke restoran, beritahukan dengan jelas kepada pelayan yang menerima pesanan Anda tentang alergi Anda. Jika memungkinkan, berikan kartu kecil berisi nama Anda, alergi, dan daftar bahan-bahan. Ini juga akan mengirimkan pesan yang jelas kepada koki.
3. Bersiaplah menghadapi keadaan darurat (ini wajib!)
Ini adalah hal yang paling penting. Ke mana pun Anda pergi, selalu bawa obat alergi Anda .
- Suntikan epinefrin: Ini adalah penyelamat bagi penderita alergi parah (anafilaksis). Anda dan orang-orang di sekitar Anda harus tahu cara menggunakannya.
- Tablet antihistamin: Tablet ini membantu mengatasi alergi ringan.
Ingat, reaksi alergi yang parah mengancam jiwa. Jadi, bicarakan dengan dokter Anda dan buat rencana yang jelas tentang apa yang harus dilakukan dalam keadaan darurat. Jika gejala Anda parah, segera pergi ke Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit terdekat .
Hidup dengan alergi makanan bisa menjadi tantangan, tetapi dengan sedikit pengetahuan dan perencanaan, Anda dapat menikmati makan di luar dengan aman dan tanpa rasa takut.
Pesan Utama
- Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu berhati-hatilah saat makan di luar. Jangan pernah ragu untuk bertanya sebelum memesan makanan.
- Waspadai bahan-bahan yang menyebabkan alergi pada Anda dan di mana bahan-bahan tersebut mungkin tersembunyi.
- Hubungi restoran tersebut sebelum pergi makan dan beritahu mereka tentang situasi Anda.
- Pastikan Anda selalu membawa obat-obatan darurat (seperti epinefrin dan antihistamin) dan mengetahui cara menggunakannya.
- Jika gejala alergi parah (kesulitan bernapas, pembengkakan wajah, pusing) terjadi, segera pergi ke Unit Gawat Darurat (UGD) terdekat.
- Selalu diskusikan alergi makanan Anda dan penanganannya dengan dokter Anda.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda