Apakah diet bebas gluten baik untuk kanker payudara? (Gluten & Kanker Payudara) - Mari kita cari tahu kebenarannya!

Anda pasti sering mendengar tentang makanan 'bebas gluten', bukan? Baik di supermarket maupun restoran, kita pasti melihat kata ini. Ini telah menjadi tren besar sekarang. Karena itu, beberapa orang berpikir bahwa makanan yang mengandung gluten tidak baik untuk seseorang, terutama seseorang dengan kondisi medis seperti kanker payudara, dan mereka harus menghindarinya sepenuhnya. Tapi apakah cerita ini benar? Bagaimana gluten sebenarnya memengaruhi kesehatan kita? Mari kita bahas ini secara tepat dan sederhana.

Pertama-tama, apa itu gluten?

Sederhananya, gluten adalah sejenis protein . Gluten terutama ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, barley, dan rye. Gluten terdapat dalam banyak makanan yang kita konsumsi setiap hari. Bayangkan, gluten umumnya ditemukan dalam makanan seperti roti, pasta, mi, kue, dan biskuit. Tidak hanya itu, gluten juga dapat ditemukan dalam beberapa saus, saus salad, dan sup. Namun bagi sebagian orang, gluten tidak baik untuk tubuh. Artinya, ketika mereka mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, sistem kekebalan tubuh mereka bereaksi melawannya dan menyebabkan peradangan dalam tubuh.

Apa hubungan antara peradangan dalam tubuh dan kanker?

Peradangan tidak selalu merupakan hal yang buruk. Coba pikirkan, ketika Anda terluka di tangan, area tersebut menjadi merah, sedikit bengkak, dan terasa hangat, bukan? Itu adalah cara sistem pertahanan tubuh untuk menyembuhkan luka, melawan kuman, dan sebagainya. Ini adalah hal yang baik. Jenis peradangan kronis ini dapat merusak jaringan dan organ tubuh kita. Hal ini terkait dengan berbagai penyakit, termasuk kanker. Berikut penjelasannya:

• Peradangan kronis ini dapat merusak DNA dalam sel kita. Kerusakan DNA ini merupakan penyebab utama sel kanker .
• Selain itu, peradangan ini melepaskan zat-zat yang mempercepat pembentukan pembuluh darah baru , yang diperlukan agar sel kanker dapat tumbuh.

Namun hal terpenting yang perlu kita pahami di sini adalah bahwa hubungan terkuat antara kanker payudara dan peradangan kronis ini adalah kelebihan berat badan/obesitas, bukan gluten.Ketika berat badan meningkat, yaitu ketika lemak menumpuk secara tidak perlu, hal itu menyebabkan peradangan kronis dalam tubuh. Ini sekarang telah terbukti secara jelas sebagai faktor utama dalam meningkatkan risiko kanker payudara.

Jadi, apakah penderita kanker payudara harus menghindari gluten?

Inilah masalah bagi banyak orang. Beberapa orang memiliki kondisi yang disebut "Penyakit Celiac." Ini adalah masalah pada sistem kekebalan tubuh. Ketika seseorang dengan penyakit ini mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, tubuh mereka menganggap gluten sebagai penyerang berbahaya. Jadi sistem kekebalan tubuh mulai menyerang usus kecil mereka sendiri. Ini menyebabkan peradangan dan kerusakan yang berlebihan. Karena itu, seiring waktu, risiko beberapa jenis kanker usus dapat meningkat. Selain itu, beberapa orang mungkin memiliki sensitivitas terhadap gluten (Intoleransi Gluten). Namun, kecuali Anda menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten yang didiagnosis dokter, tidak ada alasan medis untuk menghilangkan gluten dari diet Anda hanya karena Anda menderita kanker payudara. Mari kita jelaskan lebih lanjut dalam tabel di bawah ini. Bahkan, beberapa makanan yang mengandung gluten mungkin dapat membantu mengurangi risiko kanker. Makanan gandum utuh seperti gandum, jelai, dan roti serta pasta yang diperkaya dengan dedak membantu melawan peradangan dalam tubuh.

Apakah semua yang berlabel "Bebas Gluten" itu baik?

Ini poin yang sangat penting. Hanya karena suatu makanan diberi label "Bebas Gluten" pada kemasannya, bukan berarti makanan itu sehat. Ingat, masalah utamanya bukanlah gluten, tetapi makanan olahan tinggi gula dan berminyak, rendah serat. Makanan-makanan ini, baik yang 'bebas gluten' atau tidak, dapat menyebabkan penambahan berat badan dan peradangan kronis. Oleh karena itu, sangat penting untuk menghindari makanan seperti roti putih, kue manis, dan kue kering. Jika Anda mengikuti diet bebas gluten karena alasan tertentu, bacalah label dengan cermat dan pilih produk yang mengandung biji-bijian utuh . Misalnya, sebaiknya pilih makanan yang terbuat dari beras merah, gandum hitam, quinoa, dan lain sebagainya.

Apa saja makanan terbaik lainnya yang dapat mengurangi peradangan?

Cobalah menambahkan hal-hal ini ke dalam diet Anda. Hal-hal ini membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan menjaga kesehatan sel.

• Buah-buahan dan sayuran: alpukat, jeruk, bawang bombai, bawang putih, kacang-kacangan.
• Minyak yang baik: Minyak zaitun.
• Makanan yang kaya akan Omega-3: Ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan kenari.