Ingin membantu orang terkasih Anda yang menderita penyakit jantung? - Diet Sehat untuk Jantung

Ketika kita mengetahui bahwa anggota keluarga atau orang yang kita cintai menderita penyakit jantung, kita merasa sangat sedih dan cemas. "Apa yang dapat kita lakukan untuk merawat mereka dengan baik?" adalah pertanyaan yang muncul di benak setiap orang. Sama seperti obat-obatan, makanan yang kita berikan kepada mereka memiliki dampak besar pada kesejahteraan mereka. Bahkan, makanan bergizi yang disiapkan dengan penuh kasih sayang adalah hadiah terbaik yang dapat Anda berikan kepada seseorang yang menderita penyakit jantung.

Mengapa makanan dan minuman sangat penting?

Sederhananya, diet sehat tidak hanya dapat membantu mengendalikan penyakit jantung, tetapi terkadang bahkan membantu membalikkan beberapa kerusakan yang ditimbulkannya. Bayangkan, sebagian besar penyakit jantung disebabkan oleh penumpukan lemak di arteri yang membawa darah ke jantung kita. Ini seperti kotoran yang menumpuk di pipa air. Diet sehat dapat memperlambat laju penyempitan arteri ini, dan terkadang bahkan membalikkannya menjadi lebih baik.

Ini pada dasarnya melakukan beberapa hal:

• Mengurangi kolesterol jahat: Membantu mengurangi kadar kolesterol LDL, yang berbahaya bagi tubuh.
• Mengontrol tekanan darah: Tekanan darah tinggi adalah musuh besar jantung. Tekanan darah tinggi dapat dikontrol dengan makanan yang baik.
• Kendalikan kadar gula darah: Diabetes merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
• Kendalikan berat badan Anda: Menjaga berat badan yang sehat sangat bermanfaat bagi jantung.

Mengatakan 'Ayo kita makan ini' lebih penting daripada mengatakan 'Jangan makan itu'.

Seringkali, kita mengatakan kepada seseorang yang menderita penyakit jantung, "Jangan makan minyak," "Jangan makan garam," "Jangan makan makanan manis," dan sebagainya. Hal ini dapat menyebabkan banyak tekanan mental. Mereka mungkin berpikir, "Saya tidak punya apa pun untuk dimakan saat ini."

Oke, sekarang mari kita bahas 10 tips yang akan membantu Anda menyiapkan makanan sehat dan lezat untuk seseorang yang menderita penyakit jantung.

1. Konsumsi lebih banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan.

Makanan nabati adalah makanan super yang kaya serat, vitamin, dan nutrisi. Sertakan sayuran dan buah-buahan berwarna-warni dalam diet Anda. Misalnya, saat membuat sambal, pilih bahan seperti gotukola atau mukunuwenna. Rebus sayuran seperti kacang-kacangan, wortel, dan labu. Namun, saat merebusnya, hindari menambahkan banyak minyak, keju, atau santan kental . Tambahkan makanan seperti beras merah, oat, kacang polong, buncis, dan kacang hijau ke dalam diet Anda.

2. Mari kita pelajari secara detail tentang lemak (minyak)?

Ketika kita menyebut "minyak", tidak semua minyak itu sama buruknya. Kita perlu memilih minyak yang baik.

• Jangan mengonsumsi lebih dari 35% total kalori Anda dari lemak: Batasi asupan lemak harian Anda tidak lebih dari sepertiga dari total kalori Anda.
• Batasi Lemak Jenuh: Lemak jenuh sebagian besar ditemukan dalam produk hewani. Misalnya , dalam mentega, ghee, keju, daging berlemak (sapi, babi), dan susu murni .
• Hindari lemak trans sebisa mungkin: Ini adalah salah satu musuh terbesar jantung. Lemak trans adalah jenis lemak buatan. Lemak ini ditemukan dalam margarin, makanan yang dipanggang (kue kering, roti), camilan, biskuit, dan makanan olahan . Periksa label makanan yang dibeli di toko untuk melihat apakah mengandung "minyak terhidrogenasi sebagian".
• Pilih minyak yang baik: Saat menggunakannya untuk memasak, sebaiknya pilih minyak yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal , seperti minyak zaitun dan minyak kacang, atau minyak yang kaya akan lemak tak jenuh ganda, seperti minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak bunga matahari.

3. Cara menyeimbangkan protein dan kolesterol

Protein sangat penting bagi tubuh, tetapi kita sebaiknya memilih jenis protein yang rendah lemak.

• Ayam, kalkun, dan ikan tanpa kulit adalah pilihan terbaik.
• Daging merah (sapi, domba, babi) dan produk susu tinggi lemak (susu full-fat, keju) memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Konsumsi daging merah dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Oleh karena itu, batasi konsumsi daging merah sebisa mungkin.
• Tambahkan lebih banyak sumber protein nabati seperti lentil, buncis, dan kedelai ke dalam diet Anda.

4. Bijaklah dalam memilih karbohidrat

Ada dua jenis karbohidrat: baik dan buruk.

• Karbohidrat yang baik: Pilih karbohidrat kompleks yang kaya serat seperti beras merah, oat, ubi jalar, singkong, dan ubi kayu. Karbohidrat ini memperlambat pelepasan gula ke dalam darah.
• Karbohidrat buruk: Hindari karbohidrat sederhana seperti minuman manis, kue, biskuit, roti, dan nasi putih. Makanan ini dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

5. Kurangi asupan garam

Konsumsi garam berlebihan merupakan penyebab utama tekanan darah tinggi.

• Kurangi jumlah garam yang Anda tambahkan saat memasak.
• Sebagai gantinya, gunakan bahan-bahan seperti jeruk nipis, jahe, dan cuka untuk menambah cita rasa.
• Tambahkan cita rasa pada makanan Anda dengan rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, lada) dan bahan-bahan alami seperti kari, kunyit, jahe, dan bawang putih.
• Saus, kaldu instan, dan makanan olahan yang dibeli di toko memiliki kandungan garam yang tinggi. Berhati-hatilah saat mengonsumsinya.

6. Makanlah 5 atau 6 porsi kecil sehari sebagai pengganti 3 porsi besar.

Mengonsumsi lima hingga enam porsi makan kecil sehari, daripada tiga porsi makan besar sehari, membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol tetap stabil. Hal ini juga membantu membakar lemak dengan lebih efisien.

7. Berikan banyak air minum

Mencegah dehidrasi sangat penting. Minum banyak air tidak hanya menghidrasi tubuh, tetapi juga mengendalikan makan yang tidak perlu. Anjurkan orang untuk minum sekitar 1,5 - 2 liter air (8-10 gelas) per hari.

Bagaimana cara mengontrol porsi makanan? (Pengendalian Porsi)

Terkadang kita makan terlalu banyak tanpa menyadarinya. Mengontrol jumlah makanan yang kita konsumsi juga sangat penting.

• Gunakan piring kecil untuk berbagi makanan dan gelas kecil untuk minum air.
• Perhatikan "Ukuran Porsi" pada label makanan yang Anda beli di toko.
• Ada cara sederhana untuk mengukur porsi makanan. Lihat tabel di bawah ini.

Awalnya mungkin terasa sedikit sulit untuk membuat diet untuk orang yang Anda cintai dengan cara ini. Tetapi seiring waktu, hal ini akan menjadi bagian dari hidup Anda. Ingat, ini hanyalah cara lain Anda menunjukkan kasih sayang Anda kepada mereka.