Mari kita pelajari tentang makanan terbaru yang dapat menurunkan kolesterol jahat - kacang-kacangan!

Banyak orang menganggap kacang-kacangan sebagai makanan yang asin, berlemak, dan tinggi kalori, atau lebih tepatnya, "makanan sampah." Kacang-kacangan sering dianggap sebagai sesuatu yang akan Anda temukan di mangkuk camilan di bar atau dijual di gerobak makanan jalanan. Tetapi Anda akan terkejut mengetahui bahwa ini sepenuhnya salah.

Mengapa kacang-kacangan sangat baik untuk tubuh kita?

Sebenarnya, para ahli gizi sekarang mengatakan bahwa kacang-kacangan ini wajib ada di dapur setiap orang yang sehat (kecuali, tentu saja, Anda alergi terhadapnya). Karena kacang-kacangan ini mengandung begitu banyak hal berharga, termasuk protein, serat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat, vitamin, nutrisi, dan antioksidan .

Secara khusus, banyak penelitian telah membuktikan bahwa jenis kacang-kacangan ini memiliki kemampuan luar biasa untuk mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh kita.

Jadi, sekaranglah saatnya untuk melihat kacang-kacangan dari sudut pandang yang berbeda. Namun ingat, moderasi adalah kuncinya.

Beberapa jenis kacang khusus yang baik untuk jantung.

"Ada banyak jenis kacang-kacangan, tetapi tidak semuanya sama manfaatnya," kata para ahli gizi. Mari kita lihat beberapa di antaranya yang sangat bermanfaat.

Kacang kenari - Baik untuk otak dan jantung

Kacang kenari adalah makanan yang benar-benar luar biasa karena mengandung kadar nutrisi berharga yang tinggi yang disebut asam lemak omega-3 , yang juga ditemukan dalam ikan berlemak seperti salmon dan tuna.

Sederhananya, omega-3 ini adalah:

• Hal ini mengurangi lemak jahat yang disebut trigliserida dalam darah kita.
• Hal ini mencegah pertumbuhan plak, yaitu endapan lemak yang terbentuk di dalam pembuluh darah.
• Ini juga membantu mencegah pembekuan darah.

Dalam sebuah penelitian terhadap 58 orang dewasa penderita diabetes, mereka diberi segenggam kenari sebagai tambahan dari makanan sehat harian mereka. Hasilnya sungguh menakjubkan. Mereka yang mengonsumsi kenari mengalami peningkatan kadar kolesterol baik (kolesterol HDL) dan penurunan kadar kolesterol jahat (kolesterol LDL) sekitar 10% .

Kacang Almond - Kaya akan Vitamin E

Kacang almond adalah kacang super lainnya dengan banyak manfaat kesehatan. Seperti kacang-kacangan lainnya, almond kaya akan protein, serat, lemak sehat, dan mineral. Selain itu, almond kaya akan vitamin E , antioksidan yang ampuh.

Seorang peneliti memberikan sekelompok orang dengan kolesterol tinggi segenggam almond setiap hari selama tiga bulan. Hasilnya adalah penurunan kolesterol jahat (LDL) sebesar 4,4%. Mereka yang mengonsumsi dua genggam almond mengalami penurunan kadar LDL hingga 9,4%! Itulah betapa bermanfaatnya mengonsumsi beberapa almond setiap hari.

Kacang-kacangan sehat lainnya

Selain kenari dan almond, kacang-kacangan seperti kacang tanah, hazelnut, pecan, dan pistachio juga telah diakui oleh FDA sebagai kacang yang sangat baik untuk jantung. Mari kita lihat sekilas manfaat dari beberapa jenis kacang ini.

Bagaimana cara kita menambahkan jenis kacang-kacangan ini ke dalam diet kita?

Menambahkan kacang-kacangan ke dalam diet harian Anda sangat mudah. ​​Anda bisa membelinya yang sudah dikupas di supermarket. Tidak diperlukan persiapan khusus.

• Konsumsilah sekitar segenggam sehari sebagai camilan.
• Taburkan sedikit di atas salad Anda, oatmeal sarapan Anda, atau yogurt Anda.
• Anda juga bisa menambahkannya ke makanan seperti salad pasta.

Namun yang terpenting di sini adalah:

"Saat memilih kacang-kacangan, pastikan untuk memilih yang mentah dan tanpa garam ," tegas para ahli gizi. Kacang yang dipanggang dengan madu, dilapisi cokelat, dan dilapisi gula menambahkan kalori dan gula yang tidak perlu ke dalam tubuh Anda, yang mengurangi manfaat kesehatannya.

Berapa banyak yang sebaiknya Anda makan per hari?

Anda tidak perlu makan sekantong kacang setiap hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan ini. Segenggam sehari, sekitar 1 hingga 1,5 ons (sekitar 28-42 gram), sudah cukup. Kacang kaya akan protein dan serat, sehingga Anda akan merasa kenyang meskipun hanya makan sedikit.

Jadi, ingatlah untuk tidak berlebihan .

Cara terbaik adalah mengganti lemak tidak sehat yang Anda konsumsi (seperti lemak jenuh yang terdapat dalam daging) dengan kacang-kacangan. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat kacang-kacangan tanpa menambah kalori ekstra. Jika Anda memiliki masalah seperti kolesterol, sebaiknya bicarakan hal ini dengan dokter Anda .