Solusi untuk masalah perut? Mari kita bahas tentang Diet Karbohidrat Spesifik (SCD).

Apakah Anda sering mengalami sakit perut? Apakah Anda lelah merasa kenyang terus-menerus, mengalami kram perut, dan terkadang diare? Ini adalah pengalaman yang sangat menjengkelkan, terutama bagi mereka yang menderita penyakit radang usus (IBD). Hari ini kita akan membahas tentang diet khusus yang dapat membantu orang-orang seperti itu. Diet ini disebut 'Diet Karbohidrat Khusus' atau SCD.

Apa itu SCD? Bagaimana penyakit ini bermula?

Sederhananya, SCD adalah rencana makan yang menghilangkan karbohidrat tertentu dari diet Anda. Tujuannya adalah untuk mengendalikan gejala penyakit saluran pencernaan. Orang yang mengikuti diet ini menghindari biji-bijian, seperti roti, pasta, dan sereal, serta apa pun yang terbuat dari biji-bijian. Mereka juga sangat membatasi gula dan laktosa, sejenis gula yang ditemukan dalam susu.

Sejarah diet ini agak panjang. Diet ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 1920-an oleh Dr. Sidney Haas, seorang dokter anak asal Amerika. Pada saat itu, ia menggunakan metode ini untuk membantu anak-anak dengan penyakit Celiac. Namun, diet ini kembali populer pada akhir tahun 1980-an setelah Elaine Gottschall menulis sebuah buku berjudul "Breaking the Vicious Cycle." Dalam buku tersebut, ia menjelaskan bagaimana penyakit radang usus (IBD) putrinya disembuhkan dengan diet ini.

Pertama, mari kita lihat apa itu karbohidrat.

Karbohidrat, atau yang biasa kita sebut 'pati', adalah gula, serat, dan pati yang terdapat dalam beberapa makanan yang kita konsumsi. Tubuh kita mengubah karbohidrat ini menjadi sejenis gula yang disebut glukosa untuk memberi kita energi.

Terdapat dua jenis karbohidrat utama:

• Karbohidrat Kompleks: Ini adalah jenis karbohidrat 'baik' . Karbohidrat ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Proses pencernaannya lebih lama, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba. Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan termasuk dalam kategori ini.
• Karbohidrat Sederhana: Ini adalah jenis karbohidrat 'buruk' . Makanan dan minuman yang tinggi gula dicerna dengan cepat dan menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba. Inilah yang membuat Anda merasa berenergi untuk sementara waktu, tetapi kemudian Anda mulai merasa lelah lagi. Karbohidrat ini ditemukan dalam permen, biskuit, dan es krim. Gula sederhana ini juga secara alami ditemukan dalam susu dan buah-buahan.

Bagaimana diet ini memengaruhi tubuh kita?

Bayangkan seperti ini. Sistem pencernaan sebagian orang tidak dapat mencerna jenis karbohidrat tertentu dengan baik. Kemudian partikel makanan yang tidak tercerna ini tetap berada di usus. Ini menjadi tempat berkembang biak yang sempurna bagi bakteri berbahaya di dalam tubuh kita.

Diet SCD menghilangkan karbohidrat yang sulit dicerna dari makanan Anda. Kemudian Anda hanya mengonsumsi karbohidrat yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Ini mengurangi makanan bagi bakteri berbahaya dan mengendalikan pertumbuhannya. Kemudian peradangan di usus berkurang dan Anda mulai merasa lebih baik.

Diet ini juga sebagian besar menghilangkan perasa buatan, pengawet, dan makanan olahan. Beberapa hal ini diketahui dapat meningkatkan peradangan di usus. Jadi, menghilangkan hal-hal tersebut adalah alasan lain mengapa Anda mungkin merasa lebih baik.

Diet jenis ini cocok untuk siapa?

Diet ini telah diidentifikasi sebagai diet yang paling bermanfaat bagi penderita penyakit usus, terutama:

• Kondisi peradangan usus seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa .
• Artritis Idiopatik Juvenil adalah kondisi peradangan sendi yang menyerang sebagian anak kecil.
• Kolitis Mikroskopik .

Buku karya Elaine Gottschal menunjukkan bahwa diet ini mungkin juga bermanfaat untuk kondisi seperti divertikulitis, penyakit celiac, dan fibrosis kistik. Namun, penelitian ilmiah tentang efektivitasnya untuk kondisi-kondisi tersebut masih terus dilakukan.

Apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan dalam diet SCD.

Karena ini adalah diet yang agak ketat, penting untuk mengetahui dengan pasti apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan.

Bagaimana cara memulainya? Apa saja kelebihan dan kekurangannya?

Ini wajib dilakukan sebelum memulai!

Biasanya, saat memulai diet ini, disarankan untuk membatasi diri pada beberapa makanan yang sangat sederhana dan mudah dicerna selama dua hingga tiga hari, lalu secara bertahap menambahkan makanan lain yang diizinkan.

Keuntungan dan kerugian

Keuntungan:

Manfaat utamanya adalah kemungkinan gejala menghilang dan penyakit memasuki masa remisi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa hampir setengah dari penderita penyakit Crohn mengalami pengurangan gejala seperti nyeri dan kelelahan dengan diet ini.

Kekurangan (risiko):

• Sulit untuk diikuti: Merupakan tantangan untuk mempertahankan hal ini saat makan di luar, terutama saat pergi ke pesta, karena Anda mengurangi banyak makanan.
• Biaya tinggi: Biaya makanan mungkin meningkat karena hilangnya makanan murah seperti roti dan beras.
• Kekurangan nutrisi: Ini adalah risiko terbesar. Tubuh mungkin kekurangan nutrisi penting seperti kalsium, vitamin D, vitamin B, dan vitamin E. Oleh karena itu , melakukan hal ini tanpa saran medis dapat menyebabkan penurunan berat badan yang tidak sehat dan malnutrisi.

Jika Anda mengalami gejala-gejala ini, segera periksakan diri ke dokter.

Baik Anda mengikuti diet SCD atau tidak, jika Anda mengalami gejala-gejala berikut, berhati-hatilah dan segera cari pertolongan medis.

• pendarahan rektal
• Sakit perut terus-menerus, kembung, atau diare
• Penurunan berat badan tanpa alasan yang jelas
• Nyeri kronis
• Kelelahan atau kelemahan berlebihan tanpa sebab

Sebagian orang mengikuti diet ini seumur hidup mereka. Yang lain, setelah bebas gejala selama sekitar satu tahun, secara bertahap menambahkan makanan lain (seperti nasi, oat, kentang) ke dalam diet mereka. Jika gejalanya kembali, mereka dapat beralih kembali ke diet ini.