Saat kita mendengar tentang kolesterol, hal pertama yang terlintas di pikiran adalah minyak, mentega, keju, dan daging berlemak, bukan? Benar, makanan-makanan tersebut meningkatkan kolesterol. Tetapi tahukah Anda bahwa beberapa makanan yang menurut Anda sangat sehat , atau yang menurut Anda tidak terlalu buruk, sebenarnya dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda? Hari ini, kita akan membahas beberapa makanan yang mungkin mengejutkan kita, tetapi harus kita perhatikan.
Makanan yang meningkatkan kolesterol yang seringkali tidak kita sadari.
Terkadang kita berpikir, "Ini tidak mengandung minyak," tetapi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut mungkin mengandung lemak jenuh . Tidak semua lemak diciptakan sama. Lemak jenuh adalah penyebab utama meningkatnya kadar kolesterol jahat dalam tubuh kita dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Sekarang mari kita lihat makanan apa ini.
| Makanan yang luar biasa | Mengapa hal itu memengaruhi kolesterol? |
|---|---|
| 1. Daging Giling | Kita sering berpikir bahwa mengganti daging sapi dengan daging ayam/kalkun giling tidak masalah. Tetapi meskipun diberi label "85% tanpa lemak," daging tersebut masih dapat mengandung lemak dalam jumlah yang signifikan. Sebaiknya pilih daging giling yang setidaknya 90% tanpa lemak . |
| 2. Gula Tambahan | Bagaimana gula berhubungan dengan kolesterol? Meskipun tidak secara langsung meningkatkan kolesterol jahat, gula tambahan (yang terdapat dalam minuman, kue, dan biskuit) menurunkan "kolesterol baik" (kolesterol HDL) dalam tubuh kita. Itulah mengapa pengendalian gula sangat penting. |
| 3. Kentang tumbuk | Kentang adalah sayuran yang sehat. Tetapi masalahnya terletak pada cara kita mengolahnya. Terutama 'kentang tumbuk' yang dibeli di toko seringkali mengandung banyak mentega, krim, susu murni, dan keju.Tambahkan saja. Maka itu hanya akan menjadi "bom lemak jenuh". |
| 4. Pizza | Pizza memang bikin ngiler, kan? Tapi kandungan lemak jenuhnya tinggi karena keju dan daging seperti sosis dan bakso yang ditambahkan ke dalamnya. Sebaiknya batasi diri Anda hanya satu potong, kurangi keju, dan tambahkan lebih banyak sayuran . |
| 5. Susu Berlemak Penuh | Susu, yogurt, dan susu skim merupakan sumber kalsium dan protein yang baik. Namun, jika Anda memilih varietas "berlemak penuh", Anda akan menambahkan banyak lemak jenuh ke dalam diet Anda. Jadi, pilihlah produk "tanpa lemak" atau "rendah lemak" . |
| 6. Minyak kelapa dan produk terkait | Ini adalah fakta yang mengejutkan bagi banyak orang di negara kita. Meskipun kelapa adalah makanan nabati, minyak kelapa, minyak sawit, dan santan memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Tidak perlu berhenti mengonsumsi makanan-makanan ini sepenuhnya, tetapi pengendalian porsi sangat penting. Lebih baik menggunakan lebih sedikit minyak saat memasak, dan memperhatikan jumlahnya saat makan makanan seperti nasi kari dan sambal kelapa. |
| 7. Ghee | Ghee juga merupakan makanan yang tinggi lemak jenuh. Selain itu, ghee mengandung komponen yang disebut asam palmitat . Asam ini dapat langsung menumpuk di pembuluh darah (arteri) dan menyumbatnya. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan sesuatu seperti minyak zaitun daripada ghee. Atau, batasi jumlah yang Anda gunakan. |
| 8. Kue-kue dan Pai | Produk roti seperti kue kering, pai, dan roti gulung sering menggunakan banyak mentega, lemak nabati, dan krim untuk membuat kulitnya. Ini adalah sumber utama lemak jenuh. Jika Anda makan sesuatu seperti pai buah, Anda dapat mengurangi kandungan lemak dan kalori dengan makan lebih sedikit adonan dan lebih banyak buah di dalamnya. |
| 9. Popcorn Bioskop | Bukan popcorn biasa, terutama popcorn yang Anda dapatkan di bioskop. Popcorn di bioskop dibuat dengan minyak atau mentega. Kemudian mereka menambahkan sedikit mentega di atasnya. Ini membuatnya menjadi camilan tinggi lemak dan tinggi kalori. Sebaiknya minta popcorn tanpa mentega di atasnya dan pilih porsi paling sedikit. |
Jangan takut melihat hal-hal ini. Ini bukan berarti Anda harus berhenti memakannya sama sekali. Yang penting adalah sadar dan mengontrol jumlahnya .
Pertimbangkan hal-hal ini saat memasak.
Sama seperti apa yang kita makan, cara kita memasaknya juga secara langsung memengaruhi kadar kolesterol kita. Berikut tiga tips sederhana untuk membantu Anda:
- Hindari menggoreng dengan minyak banyak: Jika memungkinkan, alih-alih menggoreng makanan, rebus, panggang, bakar, atau kukus.
- Buang lemak berlebih dari daging: Sebelum memasak sesuatu seperti ayam, buang kulitnya sepenuhnya. Potong lemak putih yang terlihat dari jenis daging lainnya.
- Gunakan peralatan masak yang baik: Saat menggunakan wajan anti lengket, Anda tidak membutuhkan banyak minyak. Bahkan minyak sayur pun digunakan dalam jumlah yang sangat sedikit. Menggunakan semprotan masak juga merupakan pilihan yang baik.
Jika Anda khawatir tentang kadar kolesterol Anda, atau jika ada anggota keluarga Anda yang memiliki kolesterol tinggi atau penyakit jantung, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah berbicara dengan dokter Anda . Dokter Anda dapat memberikan saran terbaik tentang diet dan gaya hidup yang tepat untuk Anda.
Pesan Utama
- Apa yang Anda makan secara langsung memengaruhi kadar kolesterol Anda. Berhati-hatilah tidak hanya dengan lemak yang terlihat seperti mentega dan minyak, tetapi juga dengan lemak tersembunyi.
- "Lemak jenuh" dan "gula tambahan" adalah dua musuh terbesar. Biasakan membaca label makanan.
- Meskipun minyak kelapa dan ghee berasal dari tumbuhan, keduanya tinggi lemak jenuh. Jadi, berhati-hatilah dengan jumlah yang Anda gunakan.
- Daripada berhenti mengonsumsi makanan tertentu sepenuhnya, mengontrol porsi dan mengubah metode memasak dapat membuat perbedaan besar.
- Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kadar kolesterol atau diet Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda