Ka anyị mụta kpọmkwem ihe carbohydrates dị na ya na otú ha si dị gị mkpa.

Ị chetụla echiche otú nri anyị na-eri si enye ahụ anyị ike? Ka ị̀ chetụla echiche ihe bụ carbohydrate na ihe mere ha ji dị anyị mkpa? Taa, anyị ga-ekwu maka ihe ndị a dị mkpa a na-akpọ carbohydrates n'ụzọ dị mfe nke ị nwere ike ịghọta ngwa ngwa.

Kedu ihe bụ carbohydrates?

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, carbohydrates bụ ụdị nri bụ isi dị n'ụfọdụ ihe anyị na-eri ma na-aṅụ. N'ikwu ya n'ụzọ doro anya, ha dabara n'ụdị ihe ndị na-edozi ahụ . Shuga, starch (dị ka ọka), na eriri bụ ụdị carbohydrates.

Ahụ anyị chọrọ ụdị ihe abụọ ọzọ dị mkpa: abụba na protein. Iji mee ka ahụ anyị dị mma, anyị kwesịrị inweta ihe atọ niile dị mkpa n'otu oge .

Gịnị mere ahụ anyị ji achọ carbohydrates?

Lee ihe dị mkpa: Kabọhaịdret bụ isi ihe na-enye ahụ anyị ike. Dịka anyị na-etinye petrol ma ọ bụ dizel n'ime ụgbọ ala, ahụ anyị na-enweta ike kachasị site na carbohydrates ndị a iji rụọ ọrụ, iche echiche, iri nri, ịgba ọsọ, ịwụli elu, na ime ihe ndị a niile.

Ka anyị leba anya n'otú nke a si eme, ka ànyị ga-asị?

1. Mgbe anyị riri nri nwere carbohydrates, usoro nri anyị na-agbaji ya nwayọ nwayọ.

2. Mgbe ahụ, a na-etinye carbohydrates ndị a gbajiri agbaji, nke anyị na-akpọ ugbu a glucose ma ọ bụ shuga ọbara , n'ime ọbara anyị.

3. Ahụ anyị na-emepụta homonụ a na-akpọ insulin . Insulin a na-enyere glucose nke gbakọtara n'ọbara aka izipu ya na mkpụrụ ndụ nke ahụ anyị ma mepụta ike.

4. Cheedị echiche, ọ bụrụ na ahụ anyị enweta glucose karịa ka anyị chọrọ, ọ na-echekwa ya n'ime akwara na imeju anyị maka ojiji ma emechaa.

5. Ọ bụrụ na oke nchekwa agafee, ahụ na-echekwa glucose a dị oke ibu dị ka abụba .

Ọnụọgụ carbohydrates anyị na-eri na-emetụta ọkwa shuga dị n'ọbara anyị ozugbo. Ọ bụrụ na anyị eri oke carbohydrates, ọkwa shuga dị n'ọbara anyị nwere ike ịrị elu. A na-akpọ nke a `(hyperglycemia).` Ọ bụrụ na ọnọdụ a agaa n'ihu, ị nọ n'ihe ize ndụ ka ukwuu nke ịmalite `(Diabetes Mellitus).` Ọzọkwa, ọ bụrụ na ụfọdụ ndị anaghị eri carbohydrate zuru oke, ọkwa shuga dị n'ọbara ha nwere ike ịda. A na-akpọ nke a `(hypoglycemia)`.

Kedu ihe dị iche n'etiti carbohydrates dị mfe na carbohydrates dị mgbagwoju anya?

Ugbu a, ka anyị leba anya n'ụdị carbohydrates abụọ bụ́ isi. Ha bụ carbohydrates dị mfe na carbohydrates dị mgbagwoju anya.

Ihe dị iche n'etiti ha abụọ dabere na usoro kemịkalụ nke nri na otú ahụ anyị si agbari ya ngwa ngwa .

• Kabọhaịdret Dị Mgbagwoju Anya: Ihe ndị a na-ewe obere oge ka ahụ anyị gbarie. Ya mere, mgbe anyị riri ihe ndị a, ọkwa shuga dị n'ọbara anaghị amụba ozugbo. Ha bụ ndị na-enye ahụ ike. Ọzọkwa, kabọhaịdret ndị a dị mgbagwoju anya nwere ọtụtụ vitamin, mineral na eriri dị mkpa nke ahụ anyị chọrọ. Ndị a dị ka ezigbo ndị enyi anyị, bara uru nke ukwuu maka ahụ. Dịka ọmụmaatụ, osikapa bran, oat, kurakkan, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi (ụfọdụ).

• Kabọhaịdret Dị Mfe: N'aka nke ọzọ, kabọhaịdret dị mfe bụ ụdị shuga a na-agbari ngwa ngwa . Ya mere, mgbe ị riri ihe ndị a, ọkwa shuga dị n'ọbara gị na-arị elu ozugbo. Chee echiche banyere oke shuga na-abịa mgbe ị ṅụchara ihe ọṅụṅụ dị ụtọ. Mana oke ahụ na-agbada ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ị rie ọtụtụ kabọhaịdret dị mfe, o yikarịrị ka ị ga-ebu ibu, nwee ọrịa shuga, ọrịa obi, ma mụbaa ọkwa cholesterol gị. Dịka ọmụmaatụ, ihe dị ka shuga, ihe ụtọ, achịcha ọcha, na achịcha. Ị kwesịrị ịkpachara anya nke ọma na nke a.

Chee echiche banyere ya, mmetụta ị na-enwe mgbe ị riri obere achịcha ọcha, na mmetụta ị na-enwe mgbe ị riri obere osikapa bran. Achịcha ọcha nwere ike ime ka agụụ gụwa gị ngwa ngwa, mana obere osikapa bran na-eme ka afọ ju gị ruo ogologo oge, ka ọ dị? Nke ahụ bụ ihe dị iche.

Ya mere, carbohydrates dị mfe hà dị njọ n'ezie?

Ọ na-esiri ike ịkpọ ihe ndị dị ka, "Oh, ndị a dị mma, ndị a dị njọ. " Carbohydrates dị mfe abụghị "ihe ọjọọ." Agbanyeghị, ha anaghị enye otu nri ahụ dịka carbohydrates dị mgbagwoju anya na-enye ahụ anyị.

Ihe kacha mma ị ga-eme bụ itinye ọtụtụ carbohydrates dị mgbagwoju anya nke nwere ihe oriri dị iche iche n'ime nri gị, nakwa ijikwa ma belata oriri ị na-eri nke nwere obere carbohydrates. Ọ dị mma ịgakwuru dọkịta gị maka ndụmọdụ nri kacha mma maka gị.

Kedu ụdị carbohydrates dị iche iche?

E nwere ụdị carbohydrates atọ dị mkpa n'ihe oriri na ihe ọṅụṅụ:

1. Eriri

2. Starch

3. Shuga

Eriri na Starches bụ ụdị Carbohydrates dị mgbagwoju anya . Shuga bụ ụdị Carbohydrates dị mfe.Ụdị. Ọ bụrụ na ị lelee akara nri dị na ngwugwu nri ị zụtara n'ụlọ ahịa, ị ga-ahụ ya ka edepụtara ya dị ka "Ngụkọta Carbohydrates." Nke ahụ pụtara ngụkọta nke ụdị atọ ahụ niile.

Ka anyị mụta obere ihe gbasara eriri.

• Eriri bụ ihe a na-ahụ n'ihe oriri sitere na osisi, dịka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ọka zuru oke. Nri anụmanụ, dịka ngwaahịa mmiri ara ehi na anụ na azụ, enweghị eriri ọ bụla ma ọlị.
• Eriri bụkwa ụdị carbohydrate dị mgbagwoju anya ma dị mma. E nwere ụdị eriri abụọ bụ́ isi: eriri na-agbaze ( nke na-agbaze na mmiri) na eriri na-agbazeghị (nke na-agbaze na mmiri). Dịka ọmụmaatụ, ọka nwere eriri na-agbazeghị.
• Ọ bụ ezie na ahụ anyị enweghị ike ịgbari eriri nke ọma, eriri a na-agbaze agbaze na nke a na-anaghị agbaze agbaze na-enyere aka na mgbaze ka ọ na-agafe n'ime eriri afọ anyị, na-egbochi afọ ntachi. Ọ bụghị naanị nke ahụ, eriri ahụ na-enyekwa aka ijikwa ọkwa shuga dị n'ọbara, na-ebelata ọkwa cholesterol, ma na-eme ka anyị nwee afọ ojuju ruo ogologo oge .
• Ndị ọkachamara n'ihe gbasara nri na-atụ aro ka ndị okenye rie ma ọ dịkarịa ala gram 25 ruo 30 nke eriri kwa ụbọchị, mana ọtụtụ mmadụ na-eri naanị ọkara nke ahụ.
• Ụfọdụ nri bara ụba na eriri:
• Mkpụrụ dịka agwa, chickpeas, lentil, agwa akwụkwọ ndụ, na ahụekere.
• Mkpụrụ osisi, ọkachasị ndị a pụrụ iri na mkpụcha (apụl, ube) na mkpụrụ osisi nwere nkume (mkpụrụ osisi).
• Mkpụrụ (almọnd, walnuts), mkpụrụ ugu, mkpụrụ sunflower.
• Ngwaahịa ọka zuru oke (osikapa aja aja, oat, millet, achịcha ọka wit dum na pasta).
• Akwụkwọ nri (ọka, broccoli, kọlịflawa, ugu).

Gịnị bụ starch?

• Starch bụkwa ụdị carbohydrates dị mgbagwoju anya. Ha na-enye ahụ anyị vitamin na mineral (ihe ndị na-edozi ahụ dị obere).
• Kabọhaịdret dị mgbagwoju anya na-ewe oge iji gbarie, yabụ ha na-enyere aka mee ka ọkwa shuga dị n'ọbara kwụsie ike ma mee ka afọ ju gị ogologo oge . Ọtụtụ nri ndị nwere starch na-adaba n'ụdị a.
• Nri ndị nwere starch:
• Mkpụrụ osisi dị ka agwa, agwa, lentil, na agwa.
• Mkpụrụ osisi (apụl, mkpụrụ osisi, anyụ).
• Ngwaahịa ọka zuru oke (osikapa aja aja, oat, achịcha ọka wit dum na pasta).
• Akwụkwọ nri (ọka, peas, poteto).

Ka anyị marakwa maka shuga.

• Shuga bụ ụdị carbohydrates dị mfe. Ahụ anyị na-agbari carbohydrates ndị a dị mfe ngwa ngwa.Ya mere, ọkwa shuga dị n'ọbara na-arị elu na mberede, wee daa ngwa ngwa. Mgbe ị risịrị nri dị ụtọ, ike na mberede na-adị gị oke, ka ọ dị? Mana mgbe obere oge gasịrị, ike gwụrụ gị ma hie ụra. Lee ihe kpatara ya.
• E nwere ụdị shuga abụọ bụ́ isi:
• Shuga ndị sitere n'okike: Shuga ndị dị na mmiri ara ehi na mkpụrụ osisi ọhụrụ so n'ụdị a.
• Shuga agbakwunyere: Nke a bụ shuga a na-etinye na ihe ndị dị ka ihe ụtọ, bisikiiti, achịcha, mkpụrụ osisi a kpọchiri akpọchi, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi (ụfọdụ), na soda.
• A na-akpọ shuga site n'ọtụtụ aha dị iche iche na akwụkwọ nri. Ị nwere ike ịhụ aha ndị a:
• Mkpụrụ osisi "Agave"
• 'Siropu okpete' ma ọ bụ 'Siropu ọka'
• "Dekstrose", "Fructose", "Sucrose"
• Mmanụ aṅụ
• Molasses
• Shuga
• Ịbelata shuga dị mkpa iji nọgide na-enwe ọkwa shuga dị n'ọbara. Ọzọkwa, nri nwere shuga dị elu nwere kalori dị elu. Nke a nwere ike ibute mmụba ibu. Kpachara anya maka nri ndị a nụchara anụcha (achịcha ọcha, ngwaahịa ntụ ọka ọcha), ihe ụtọ, swiiti, na ihe ọṅụṅụ ndị a mịrị amị ruo n'ókè o kwere mee.
• Òtù Obi nke Amerịka (AHA) na-atụ aro:
• Maka ọtụtụ ụmụ nwanyị, a naghị atụ aro ka ha rie ihe karịrị gram 25 (nkeji 6 ma ọ bụ kalori 100) nke shuga agbakwunyere kwa ụbọchị .
• Maka ọtụtụ ụmụ nwoke, a naghị atụ aro ka ha rie ihe karịrị gram 36 (nkeji ngaji 9 ma ọ bụ kalori 150) nke shuga agbakwunyere kwa ụbọchị .

Kedu carbohydrates ole ị chọrọ kwa ụbọchị?

Enweghị ọnụọgụ carbohydrates a kapịrị ọnụ ị ga-eri kwa ụbọchị. Ọ dabere n'ọtụtụ ihe, gụnyere afọ gị, okike gị, ọnọdụ ahụike ọ bụla ị nwere (dịka ọrịa shuga), ọkwa mmega ahụ gị kwa ụbọchị, na ma ị na-agbalị ibelata ibu. Ụfọdụ ndị nwere ọrịa shuga na-achọpụta na ịgụta carbohydrates na-enyere aka ịchịkwa ọkwa shuga dị n'ọbara ha.

Maka ọtụtụ mmadụ, Ngalaba Ọrụ Ugbo nke US (USDA) na-akwado iri nri dịka echiche "Ahịhịa Ahụ Ike" si dị. Nke ahụ bụ:

• Jupụta ọkara efere gị na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri .
• Jupụta otu ụzọ n'ụzọ anọ nke efere gị na ọka zuru ezu (dịka osikapa aja aja, buckwheat, na ntụ ọka atta).
• Jupụta ọkara nke ọzọ na protein (dịka azụ, anụ, àkwá, ihe ndị e ji mmiri ara ehi mee, lentil).

Nri nke na-ebelata ma ọ bụ na-ewepụ carbohydrates ọ dị mma?

Ụfọdụ ndị mmadụ na-ebelata oriri ha na-eri kabọhaịdret iji belata ibu. Ọzọkwa, ụfọdụ ndị dọkịta na-akwado nri pụrụ iche, dịka nri Keto, maka ụfọdụ ọrịa ahụike, dịka ọrịa epilepsy.

Agbanyeghị, ọ na-esiri ike ịnọgide na-enwe mmachi ndị dị otú ahụ ruo ogologo oge. Ụfọdụ nri ndị na-egbochi carbohydrates nwere ike ịba ụba na mmanụ na abụba anụmanụ. Ụdị nri ndị a nwekwara ike ime ka ohere nke ịrịa ọrịa obi dịkwuo elu.

Ya mere, ọ dị oke mkpa ka ị gakwuru dọkịta gị tupu ị gbanwee ihe ọ bụla dị mkpa na nri gị, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị na-atụle ibelata carbohydrates.

Ya mere, nke a bụ ihe kachasị mkpa icheta (Ozi Gaa n'Ụlọ)

Ọ dị mma, anyị ekwuola ọtụtụ ihe gbasara kabọhaịdret, ka ọ bụghị ya? Ihe kachasị mkpa ị kwesịrị icheta n'ihe a niile bụ:

• Kabọhaịdret dị mkpa maka ahụ anyị ka ọ dị mma ma na-arụ ọrụ nke ọma. Ha bụ isi iyi ike anyị.
• Gbalịa ịhọrọ carbohydrates dị mgbagwoju anya karịa carbohydrates dị mfe (dịka osikapa aja aja, ọka zuru oke, akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi).
• Tinye ọtụtụ nri bara uru dị ka o kwere mee na nri gị nke bara ụba na eriri, vitamin na mineral .
• Kpachara nri na ihe ọṅụṅụ ka o kwe omume site na itinye shuga (nri na ihe ọṅụṅụ dị ụtọ).
• Gakwuru dọkịta gị ma ọ bụ onye na-ahụ maka nri ka ị chọpụta ọnụọgụ carbohydrates kwesịrị ekwesị maka gị dabere na ọnọdụ ahụike gị na ụdị ndụ gị.

Ọ bụrụ na i cheta ihe ndị a ma lekọta nri gị nke ọma, ị ga-enwe ike ibi ndụ dị mma ma sie ike!

Carbohydrates , shuga, starch, eriri, iri nri dị mma, nri, ọrịa shuga