Ị chetụla echiche otú anyị ga-esi detụ ụtọ nri anyị na-eri, ụtọ nke efere osikapa na-ekpo ọkụ, ụtọ nke ice cream, na ụtọ lemon? Isi ihe kpatara nke a bụ obere akụkụ ahụ dị mkpa n'ire anyị. Anyị na-akpọ ha ihe ụtọ, ma ọ bụ n'asụsụ Bekee (Taste Buds) . Ndị a dị ka obere ihe ụtọ dị n'ire gị.
Kedu ihe ndị a bụ uto ndị a?
N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ihe na-eme ka ire gị dị ụtọ bụ obere akụkụ ahụ na-enyere gị aka ịnụ ụtọ ya. Ọ bụrụ na i lee ire gị anya n'enyo, ị ga-ahụ na e nwere obere ihe na-eme ka ọ dị ka ọnya n'ire. N'ime ihe ndị ahụ, ihe ndị a bụ ihe na-eme ka ọ dị ụtọ. Anyị na-akpọ ha ihe ndị a (Papillae) n'ọgwụ.
Mmetụta uto a na-agwa gị ihe ị na-eri na ihe ị na-aṅụ, ma ọ bụ "ihe na-atọ ụtọ" ma ọ bụ "ihe na-adịghị atọ ụtọ." Ozi a na-eme ka anyị nwee obi ụtọ iri nri, ma na-agba anyị ume inweta nri dị anyị mkpa n'ahụ. Ọ bụghị naanị nke ahụ, kamakwa dị ka ezigbo enyi, mmetụta uto a na-adọkwa anyị aka ná ntị banyere ihe na-adịghị mma iri, dị ka mmiri ara ehi mebiri emebi ma ọ bụ anụ ọkụ.
Kedu ụdị ụtọ ndị bụ isi nke ndị na-anụ ụtọ anyị na-ahụ?
Ihe ndị na-atọ anyị ụtọ nwere ike ịmata ụdị ụtọ ise dị mkpa. Ka anyị lee ihe ha bụ.
| Ụdị ụtọ | Nkọwa na ihe atụ |
|---|---|
| Ụtọ | Nri ndị nwere ụdị shuga (dịka ọmụmaatụ, sucrose, fructose). Ihe atụ gụnyere mmanụ aṅụ, nectar agave, mkpụrụ osisi, aịs krim, na swiit. |
| Nnu nnu | Nri ndị nwere nnu (sodium chloride) ma ọ bụ mineral ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, chee echiche banyere ihe ndị dị ka poteto e ghere eghe, pickles, na nnu na ose. |
| Ụtọ ilu | Ihe na-akpata uto a bụ ihe dịka caffeine ma ọ bụ ihe ndị sitere na osisi ụfọdụ. Ọ bụ ntakịrị uto dị mgbagwoju anya. Ụfọdụ ndị na-enwe mmasị na ihe ilu dị ka kọfị, chocolate gbara ọchịchịrị, gourd ilu, mana ụfọdụ ndị anaghị enwe mmasị na ya. |
| Ụtọ gbara ụka | Ọtụtụ mgbe, nri nwere ụdị asịd (dịka ọmụmaatụ, citric acid). Ihe atụ gụnyere ihe dịka lime, lemon, na vinega. |
| Umami | Nke a bụ ụtọ dị ụtọ, anụ, na afọ ojuju. Ọtụtụ nri nwere ihe a na-akpọ glutamate nwere uto a. A na-ahụ uto umami a nke ọma n'ihe dịka tomato, ero, azụ̀, azụ̀ kpọrọ nkụ, na ihendori soy. |
Mana cheta na nri anyị na-eri abụghị naanị otu ụtọ. Ọ bụ njikọta nke ụtọ ndị a na-enye anyị ụtọ dị mgbagwoju anya. Dịka ọmụmaatụ, nri nwere ike ịdị ụtọ, mana ọ nwekwara ike inwe obere nnu na umami.
Kedu ka ihe ndị a si arụ ọrụ?
Nke a bụ usoro na-atọ ụtọ nke ukwuu. Ihe ụtọ gị anaghị eme nke a naanị gị. Ihe nnabata isi dị n'imi gị na-esonyekwa.
Were ya na ị na-eri nri.
1. Ịta nri: Mgbe ị na-ata nri site n'ezé gị, ọ na-agwakọta ọnụ mmiri dị n'ọnụ gị ma na-agbaji nri ahụ n'ime obere iberibe.
2. Ntọhapụ kemịkalụ: Mgbe a gbawara ya otú a, a na-ewepụta kemịkalụ dị na nri ahụ.
3. Izipu ihe mgbaàmà: Kemịkalụ ndị a na-emekọ ihe na uto dị n'ire gị. Ísì sitere na kemịkalụ ndị a na-aga n'imi gị ma na-akụ akụkụ ahụ ndị na-ahụ maka mmetụta dị n'imi gị.
Ọ bụ ya mere nri ji adị ka ọ na-efunahụ ụtọ ya ma ọ bụrụ na ikpu gị akpọchie, ọ na-adị ka nri anaghị atọ ụtọ. Ọ bụ ezie na ụtọ ya dị n'aka Chineke, anyị anaghị enweta ụtọ ya zuru oke n'ihi na anyị enweghị ike ịnụ isi ya.
N'ụzọ dị otu a, ị ga-enweta ụtọ zuru oke nke nri naanị mgbe mgbaàmà abụọ si n'ọnụ na imi gị ruo n'ụbụrụ gị.
Oleezi otú obi dị gị ọkụ, oyi, na ọkụ?
Anyị nwekwara mkpụrụ ndụ ihe mmetụta pụrụ iche n'ọnụ na akpịrị anyị. Mkpụrụ ndụ ndị ahụ na-aghọta otú nri si dị ọkụ ma ọ bụ oyi. Okwu ahụ bụ "mmiri" sokwa n'ìgwè a. A na-ahụkwa mmetụta oyi sitere na ihe dị ka mint site na mkpụrụ ndụ ndị ọzọ a. Ya mere, ihe ndị a niile na-eme ka ahụmịhe iri nri anyị dị mma.
Rasa Divya ole dị? Ebee ka ha nọ?
Maka onye toro eto nkeziEnwere ike inwe ihe dị ka puku abụọ na puku iri nke uto. Ihe ijuanya bụ na ka anyị na-etolite, ihe ndị a na-ebelata nwayọọ nwayọọ. Nke a pụtara na ụmụaka na-enwe mmasị karịa ndị okenye . Ọ bụ ya mere ụfọdụ nri ndị anyị na-anaghị amasị iri mgbe anyị dị obere ji amalite inwe mmasị iri nri mgbe anyị toro.
Echiche na-ezighi ezi bụ na e mere akụkụ ọ bụla nke ire kpọmkwem maka ụtọ kpọmkwem (dịka ọmụmaatụ, nsọtụ ire bụ maka ụtọ, azụ bụ maka ihe na-esi ísì ụtọ). Nke a ezighi ezi kpamkpam. N'ezie, ihe ise niile anyị kwuru maka ya gbasaara n'ire niile. Agbanyeghị, ụfọdụ ebe na-enwe mmetụta ntakịrị karịa maka ụtọ ụfọdụ.
Dịka ọmụmaatụ, azụ ire na-enwe mmetụta dị ukwuu n'ihe gbasara uto ilu. Nke a nwere ike ịbụ ihe nchekwa evolushọn. N'ihi na ọtụtụ ihe na-egbu egbu nwere uto ilu, yabụ inwe ike ịmata na ihe dị ilu ma dị ize ndụ tupu e lo ya nwere ike ịzọpụta ndụ.
Kedu ọrịa ndị na-emetụta mmetụta nke uto?
Mgbe ụfọdụ, mmetụta nke uto anyị nwere ike ịgbanwe. E nwere ọtụtụ ọnọdụ nwere ike ibute nke a. Anyị na-akpọ ndị a nsogbu uto.
| Ọnọdụ ahụike | N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe... |
|---|---|
| Ageusia | Mfu zuru oke nke uto. |
| Ọrịa dysgeusia | Echiche ụtọ gbagọrọ agbagọ (dịka ọmụmaatụ, ihe dị ụtọ na-atọ ilu). |
| Hypogeusia | Mbelata mmetụta nke uto. |
| Nsogbu uto nke afụ ọnụ | Ụtọ na-adịghị mma n'ọnụ na-adịgide adịgide ọbụlagodi mgbe ọ dịghị ihe dị na ya. |
Na mgbakwunye, ihe ndị a nwere ike imetụta uto gị ma mee ka uto nri dị iche:
- Ọrịa n'ọnụ ma ọ bụ akpịrị (dịka gingivitis ).
- Enweghị vitamin B12 ma ọ bụ enweghị zinc .
- Ọrịa metabolic dịka ọrịa shuga ma ọ bụ nsogbu thyroid (hypothyroidism) .
- Ọrịa nke sistemu akwara (dịka ọrịa Parkinson ).
- Mmebi akwara.
- Acid reflux (GERD) .
- Ịṅụ sịga ma ọ bụ ịta ụtaba.
- Ịṅụbiga mmanya ókè.
- Ụfọdụ ọgwụ (karịsịa ọgwụgwọ chemotherapy maka kansa).
- Ọnụ kpọrọ nkụ.
- Ire na-ere ọkụ.
Ọ bụrụ na ị nwere mgbanwe ogologo oge na mmetụta nke ụtọ gị, nke a na-akọwaghị nke ọma, ọ dị oke mkpa ịgwa dọkịta gị gbasara ya.
Kedu otu esi eme ka ahụike Rasa Divya dị mma?
Ozi ọma ahụ bụ na a na-arụzi ma na-emegharị uto gị mgbe niile. Ná nkezi, uto gị na-eme ka mkpụrụ ndụ ha dịghachi ọhụrụ ihe dị ka ụbọchị iri ọ bụla . Ya mere, ọ bụrụgodị na ire gị na-ere ọkụ, uto gị ga-alaghachi n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị n'ime ụbọchị ole na ole.
Agbanyeghị, mmebi na-aga n'ihu (dịka ọrịa na ise siga mgbe niile) nwere ike igbochi usoro ọgwụgwọ a. Yabụ, lee ụfọdụ ihe ị nwere ike ime iji lekọta uto gị nke ọma:
- Ejila ihe ndị e ji sịga eme. Ịṅụ sịga na-emebi mmetụta nke ụtọ.
- Belata ịṅụ mmanya na-aba n'anya.
- Nọgide na-enwe ahụike ọnụ. Debe ezé gị, chịngọm gị, na ire gị ọcha.
- Hapụ nri na ihe ọṅụṅụ dị ọkụ nke ukwuu ka ha jụọ oyi tupu i rie/aṅụ. Nke a nwere ike inyere aka gbochie ire gị ịgba ọkụ.
- Etinyela ihe ndị dị oke oyi, dị ka ice, kpọmkwem n'ire gị.
Ihe ndị na-atọ ụtọ bụ akụkụ ahụ anyị mara mma nke na, n'agbanyeghị obere nha ha, na-arụ ọrụ dị mma. Ọ bụrụ na ị lekọta ha nke ọma, ị ga-enwe ike iri nri dị ụtọ ruo ndụ gị niile.
Ozi Ibuga n'Ụlọ
- Nnụnụ ụtọ bụ obere akụkụ ahụ dị n'ire gị nke na-enyere gị aka ịnụ ụtọ nri ma chọpụta ihe ndị dị ize ndụ.
- Mmetụta isi imi gị na-enyekwara gị aka ịnụ ụtọ ihe. Mgbe ha abụọ jikọrọ aka, ị ga-enweta ụtọ zuru oke.
- Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na uto gị emebie, ha na-etoliteghachi n'ime ihe dị ka ụbọchị iri.
- Ịṅụ sịga, ịṅụbiga mmanya ókè, na ọrịa ọnụ na-adịghị mma nwere ike imebi mmetụta nke ụtọ ruo ogologo oge.
- Ọ bụrụ na enwere mgbanwe ogologo oge n'echiche nke uto gị, jide n'aka na ị ga-agwa dọkịta gị gbasara ya.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment