Hvað eru ensím? Hvers vegna eru þau svona mikilvæg fyrir líkama okkar?

Hæ! Hvernig hefurðu það? Í dag ætlum við að ræða um hóp af hlutum sem starfa hljóðlega en mjög mikilvæg í líkama okkar. Þau kallast ensím. Þú hefur kannski heyrt þetta nafn. Ef ekki, þá skiptir það ekki máli, í dag ætlum við að tala um það einfaldlega.

Hvaða ensím eru þetta þá? Hvers vegna þurfum við þau?

Einfaldlega sagt eru ensím tegund af próteini . Þau eru eins og litlir vélmenni sem starfa í líkama okkar. Helsta hlutverk þeirra er að flýta fyrir efnahvörfum í líkama okkar, sem eru efnaskipti okkar. Hugsið um það, þessi ensím hjálpa til við að framleiða sumt og brjóta niður sumt. Reyndar hafa allar lífverur ensím. Líkaminn okkar framleiðir ensím náttúrulega. Við fáum líka ensím úr sumum matvælum sem við borðum og drekkum, og úr sumum framleiddum vörum.

Hver er mesta hjálpin sem ensím veita líkama okkar?

Eitt af því mikilvægasta sem ensím gera er að hjálpa við meltinguna . Þetta er ferlið þar sem fæðan sem við borðum er breytt í orku. Hugsið ykkur, það eru ensím í munnvatni okkar, brisi, þörmum og maga. Þetta eru þau sem brjóta niður og melta fitu, prótein og kolvetni sem við borðum. Þessi næringarefni eru síðan notuð af líkama okkar til vaxtar og frumuviðgerðar. Ekki nóg með það, ensím hjálpa við margt annað. Skoðið:

• Að anda saman
• Til að byggja upp vöðva
• Taugastarfsemi
• Það er ómögulegt að losa líkama okkar við eiturefni án þessara ensíma.

Eru til margar gerðir af ensímum?

Já, það eru þúsundir mismunandi gerðir ensíma í líkama okkar. En það sérstaka er að hver tegund ensíma hefur aðeins eitt hlutverk að gegna . Rétt eins og einn lykill getur aðeins opnað einn lás. Til dæmis brýtur ensímið súkrasi niður sykurinn súkrósa. Ensímið laktasi brýtur niður sykurinn laktósa sem finnst í mjólkurvörum. Við skulum skoða nokkrar af helstu gerðum ensíma sem venjulega hjálpa okkur að melta mat:

Hvaða hlutar eru ensím? Hvernig virka þeir?

Sérhvert ensím hefur sinn stað sem kallast „virkur staður“ . Þessi staður hefur sérstaka lögun. Við köllum efnið sem ensímið vinnur á „undirlag“ . Þetta undirlag hefur einnig sérstaka lögun. Eins og lás og lykill. Ensímið og undirlagið þurfa að passa nákvæmlega saman til að virka. Efnafræðileg viðbrögð geta aðeins átt sér stað þegar þau passa saman.

Hvernig hafa hitastig og pH áhrif á ensím?

Ensím þurfa rétt umhverfisskilyrði til að virka rétt. Ef þessi skilyrði eru ekki rétt geta ensímin breytt um lögun. Þá verða þau ekki samhæfð hvarfefnum sem við ræddum um áðan. Þannig munu þau ekki virka rétt. Sérhvert ensím hefur ákveðið hitastig og sýrustig sem það hentar best fyrir:

• pH: Ensím eru mjög viðkvæm fyrir sýrustigi og basískum gildum. Þau virka ekki rétt ef umhverfið er of súrt eða of basískt. Til dæmis brýtur ensímið pepsín í maganum niður prótein. Ef þú ert ekki með næga sýru í maganum getur pepsín ekki virkað rétt.
• Hiti: Ensím virka best þegar líkamshitinn er eðlilegur, sem er um 37 gráður á Celsíus (37°C). Þegar hitinn hækkar aukast einnig ensímhvörfin. Hins vegar, ef hitinn hækkar of mikið, hætta ensímin að virka. Þess vegna hægir líkaminn á sér þegar við höfum mikinn hita.

Hvaða sjúkdómar orsakast af ensímvandamálum?

Efnaskiptatruflanir koma oft upp þegar ekki er nægilegt magn af ákveðnu ensími. Þessar erfðir geta erfst í gegnum gen frá foreldrum til barna. Við skulum skoða nokkrar af algengustu erfðafræðilegu efnaskiptatruflunum:

• Fabry-sjúkdómur : Þetta er ástand þar sem líkaminn getur ekki framleitt ensímið alfa-galaktósídasa A, sem er nauðsynlegt til að brjóta niður lípíð.
• Krabbe-sjúkdómur (hvítfrumukvillarýrnun í kúlulaga frumum): Þetta hefur áhrif á ensímin sem þarf til að vernda taugafrumurnar , þ.e. mýelín (miðtaugakerfið).
• Þvagsjúkdómur í hlynsírópi: Þetta hefur áhrif á ensímin sem þarf til að brjóta niður ákveðnar greinóttar amínósýrur .

Auk þessa eru önnur heilsufarsvandamál sem geta stafað af ójafnvægi í ensímum:

• Crohns sjúkdómur: Ójafnvægi í bakteríum í þörmum þínum ( þarmsflóru ) getur valdið sjálfsofnæmisviðbrögðum í þörmum. Þetta getur haft áhrif á einkenni og alvarleika Crohns sjúkdóms.
• Brisbilun í útkirtli (EPI): Þetta er þegar brisið framleiðir ekki næg meltingarensím, sem þýðir að þú getur ekki brotið niður mat eða tekið upp næringarefni rétt.
• Laktósaóþol : Þetta stafar af skorti á ensími sem þarf til að melta laktósa, sykur sem finnst í mjólk og mjólkurvörum.

Hvenær ættir þú að leita til læknis vegna ensímvandamála?

Það er í raun ómögulegt að vita með vissu hvort þú ert með ensímvandamál án blóðprufu. Hins vegar er góð hugmynd að leita til læknis ef þú finnur fyrir einhverjum af eftirfarandi einkennum:

• Kviðverkir
• Uppþemba eða gas
• Niðurgangur
• Mjög þreytt (þreyta)
• Ógleði og uppköst
• Óútskýrð þyngdartap
• Blóðleysi
• Blæðingar í meltingarvegi