Við skulum læra allt um glýkógen - „orkubankann“ í líkama okkar!

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvaðan orkan kemur þegar við borðum eitthvað eins og hrísgrjón eða brauð? Hefur þú líka einhvern tíma velt því fyrir þér hvernig við fáum orkuna sem við þurfum til að hreyfa okkur, hlaupa eða hoppa? Orkan sem við fáum úr matnum sem við borðum er geymd einhvers staðar í líkamanum til síðari nota. Það er eins og að halda rafhlöðu símans hlaðinni eða hafa aukatank af bensíni í bílnum. Helsta leiðin sem líkaminn geymir orku er glýkógen, sem við erum að tala um í dag.

Hvað er glýkógen, einfaldlega sagt?

Einfaldlega sagt er glýkógen form glúkósa sem er geymt í líkama okkar. Hugsið ykkur það svona. Kolvetnin sem við borðum, eins og hrísgrjón, brauð, kartöflur, sætar kartöflur og ávextir, eru melt og umbreytt í einfaldan sykur sem kallast glúkósi í líkama okkar. Þessi glúkósi er aðalorkugjafinn fyrir frumur líkamans, sérstaklega heilann. Rétt eins og bíll þarf bensín til að ganga, þarf líkami okkar glúkósa til að starfa.

Nú, eftir að við borðum máltíð, bætist meira glúkósi út í blóðið en líkaminn þarfnast til orku. Í stað þess að henda þessum auka glúkósa bara, safnar líkaminn honum snjallt saman og bindur þúsundir lítilla glúkósasameinda saman til að mynda stærra sameind. Það er það sem við köllum glýkógen.

Þetta ferli á sér stað með hjálp sérstakra próteina sem kallast ensím.

• Ferlið við að mynda glýkógen úr glúkósa kallast glýkógenógenesa .
• Ferlið við að brjóta niður geymt glýkógen til að búa til glúkósa þegar þörf krefur kallast glýkógenlýsa .

Þó að þessi tvö nöfn kunni að virðast aðeins of vísindaleg, mundu einfaldlega að annað er til að geyma og hitt til að sækja úr geymslu.

Glúkósi, glýkógen og glúkagon: Hver er munurinn á þessum þremur?

Margir ruglast á því að þessi þrjú nöfn hljóma eins. Hins vegar gegna þessi þrjú þremur gjörólíkum hlutverkum. Við skulum skoða töfluna hér að neðan til að skilja þetta betur.

Skilurðu muninn? Glúkósi er orka. Glýkógen er geymd orka. Glúkagon er hormónið sem segir líkamanum að losa orku úr geymslum. Hormónið sem vinnur gegn þessu, það er að segja, þegar blóðsykur hækkar hjálpar það til við að geyma hann sem glýkógen, er insúlín .

Hvar er glýkógen geymt í líkamanum?

Líkaminn okkar geymir þessa verðmætu orkuforða aðallega á tveimur stöðum.

1. Lifur: Lifrin okkar er mikilvæg geymslumiðstöð. Glýkógen getur verið stór hluti af þyngd lifrarinnar.

2. Beinagrindarvöðvar: Vöðvarnir í líkama okkar geyma mest glýkógen. Þar sem vöðvamassi er meiri en lifrarmassi, eru aðeins um þrír fjórðu hlutar af heildar glýkógenmagni líkamans geymdir í vöðvum.

Auk þessara tveggja aðalstaða er mjög lítið magn af glýkógen einnig geymt í líffærum eins og heilanum.

Magn glýkógens í líkama okkar helst ekki það sama yfir daginn. Það breytist. Það eru nokkrir þættir sem hafa áhrif á það:

• Magn kolvetna sem þú borðar:Þegar þú borðar máltíð sem er rík af kolvetnum fyllast glýkógenbirgðirnar þínar.
• Hlé á máltíðum: Ef þú ferð í margar klukkustundir án þess að borða notar líkaminn þessar birgðir til orku, sem veldur því að glýkógenmagn lækkar. Venjulega mun fasta í 12-24 klukkustundir tæma glýkógenbirgðir lifrarinnar.
• Æfingamagn og ákefð: Þegar þú æfir mikið, sérstaklega við mikla ákefð, klárast glýkógenmagn í vöðvunum hratt.

Hvað gerist við glýkógen í líkamanum?

Glýkógen sem geymt er í lifur og vöðvum gegnir tveimur mismunandi hlutverkum. Þau vinna bæði á nokkuð eigingjarnan hátt.

Hlutverk glýkógengeymslu í lifur

Helsta hlutverk glýkógens í lifur er að viðhalda stöðugu blóðsykursgildi.

Heilinn okkar þarfnast stöðugs framboðs af glúkósa. Ef hann lækkar, jafnvel örlítið, byrjum við að finna fyrir sundli og sundli. Þannig að þegar við erum á milli mála eða sofum á nóttunni, þegar enginn nýr glúkósi er í blóðinu, lækkar blóðsykurinn.

Á þessum tíma framleiðir briskirtillinn hormónið glúkagon . Þetta hormón fer til lifrarinnar og sendir merki: „Allt í lagi, brjótum nú niður geymda glýkógenið og búum til glúkósa og losum hann út í blóðið.“ Lifrin framleiðir síðan glúkósa og losar hann út í blóðið. Þessi glúkósi ferðast um blóðið til alls líkamans, sérstaklega heilans, og veitir nauðsynlega orku. Þess vegna getum við verið vakandi í marga klukkutíma án þess að borða.

Hlutverk glýkógenforða í vöðvum

Glýkógenforðinn í vöðvum er mjög eigingjarn. Þeir nota glýkógenið aðeins til að knýja vöðvann. Þeir brjóta það ekki niður til að framleiða glúkósa og setja það út í blóðið.

Þegar við göngum, hlaupum eða lyftum lóðum þurfa vöðvarnir okkar mikla orku til að framkvæma hvaða hreyfingu sem er. Ef við reynum að fá þessa orku úr glúkósa í blóðinu, þá klárast glúkósinn í blóðinu mjög fljótt.

Þess vegna hefur náttúran á undraverðan hátt skapað orkuforða innan vöðvanna sem þeir geta notað sjálfir, þ.e. glýkógenforða. Um leið og við byrjum að æfa brjóta vöðvarnir niður þetta glýkógen til að framleiða orkuna sem þeir þurfa.

Ímyndaðu þér krikketleikmann sem sprettir á milli hlaupa. Eða íþróttamann sem sprettir 100 metra. Við slíka mikla áreynslu þurfa vöðvarnir mikla orku á augabragði. Þá koma þessar glýkógenbirgðir til bjargar. Þess vegna er íþróttamönnum sagt að borða kolvetnaríkan mat (kolvetnafyllingu) fyrir keppnir, til að fylla þessar glýkógenbirgðir að hámarki.

Hvað er glýkógengeymslusjúkdómur (GSD)?

Þetta er mjög sjaldgæfur, arfgengur sjúkdómur. Við ræddum um hvernig líkaminn þarfnast mismunandi gerða ensíma til að framleiða glýkógen og brjóta það niður til að mynda glúkósa. Hjá einstaklingi með GSD vantar eitt eða fleiri af þessum ensímum eða virka ekki rétt.

Þar af leiðandi getur líkami einstaklingsins ekki framleitt, geymt eða brotið niður glýkógen á réttan hátt þegar þörf krefur. Þetta getur leitt til lifrarskemmda, vöðvaslappleika og hættulega lágs blóðsykurs (blóðsykurslækkunar). Það eru nokkrar gerðir af GSD, allt eftir ensímskortinum. Oft byrja þessi einkenni að koma fram á unga aldri.

Eru til sérstök próf til að mæla glýkógenmagn?

Það er ekkert eitt próf sem getur mælt beint: „Hversu mikið glýkógen hef ég í líkamanum?“ Því eins og við ræddum um áðan, þá breytist þetta magn stöðugt yfir daginn, allt eftir því hvað við borðum og hvað við gerum.

Hins vegar, ef einkenni þín benda til vandamála í glýkógenumbrotum líkamans, gæti læknirinn þinn mælt með öðrum prófum til að athuga ástand eins og GSD.

Ef þú hefur einhverjar efasemdir um þessi einkenni er best að leita til heimilislæknis og ræða þau.