Litlu verkamennirnir í líkama okkar: Það sem þú þarft að vita um ensím!

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvernig maturinn sem við borðum, til dæmis diskur af hrísgrjónum, gefur líkama okkar orku? Eða þegar við öndum, þegar vöðvarnir okkar vaxa, um litlu en mjög öflugu vinina á bak við allt þetta? Þessir vinir kallast ensím . Þeir eru eins og litlir, ósýnilegir verksmiðjuverkamenn inni í líkama okkar, sem stöðugt hjálpa okkur að lifa af.

Hvað eru ensím? Einfaldlega sagt...

Ensím eru tegund próteina . Þau hjálpa til við að flýta fyrir efnahvörfum í líkama okkar, sem kallast efnaskipti . Hugsið ykkur bara, þessi ensím eru nauðsynleg til að byggja upp suma hluti og brjóta niður aðra. Það ótrúlega er að allar lífverur hafa ensím!

Líkaminn okkar framleiðir ensím náttúrulega. Við fáum einnig ensím úr sumum matvælum sem við borðum og sumum tilbúnum vörum.

Svo, hvaða þjónustu veita þessi ensím líkamanum?

Eitt mikilvægasta hlutverk ensíma er að hjálpa til við að melta mat . Melting er ferlið þar sem maturinn sem við borðum er breytt í orku. Hugsið um það, við höfum ensím í munnvatni, brisi, þörmum og maga.

Til dæmis, þegar þú borðar hrísgrjón, hjálpa ensím til við að brjóta niður sterkjuna í þeim í sykur. Ensím eru einnig til staðar til að melta eitthvað feitt eða próteinríkt eins og linsubaunir. Þessir brjóta niður fitu, prótein og kolvetni í smáa bita sem líkaminn getur tekið upp. Líkaminn notar síðan þessi næringarefni til vaxtar og frumuviðgerðar.

Auk meltingarinnar hjálpa ensím við margt annað:

• Öndun: Já, þetta ensím virkar þegar við öndum.
• Vöðvavöxtur: Líkaminn þarf einnig hjálp ensíma til að byggja upp vöðva.
• Fyrir starfsemi taugakerfisins: Þetta er nauðsynlegt fyrir rétta virkni taugakerfisins.
• Til að fjarlægja eiturefni úr líkamanum: Ensím hjálpa einnig til við að fjarlægja skaðleg efni, það er að segja eiturefni , sem safnast fyrir í líkama okkar.

Eru til einhverjar tegundir af ensímum?

Já, það eru þúsundir mismunandi gerðir ensíma í líkama okkar. Það sérstaka er að hver tegund ensíma gegnir aðeins einu tilteknu hlutverki . Það er eins og það séu sérstakir sérfræðingar fyrir hvert hlutverk.

Til dæmis:

• Ensímið súkrasi virkar aðeins til að brjóta niður sykurinn súkrósa.
• Laktasi er ensím sem brýtur niður sykurtegundina laktósa sem finnst í mjólk. Sumir fá magaóþægindi þegar þeir drekka mjólk vegna þess að þeim skortir þetta ensím.

Hér eru nokkrar af mikilvægustu gerðum ensíma í meltingu okkar:

• Kolvetni: Þessir brjóta niður kolvetni (eins og sterkju) í sykur.
• Lípasi:Þessir brjóta niður fitu (eins og olíu) í fitusýrur.
• Próteasar: Þessir brjóta niður prótein í amínósýrur.

Hvernig virkar ensím? Hvaða hlutar eru það?

Mjög einfalt. Sérhvert ensím hefur sinn stað sem kallast „virkur staður“. Þetta er eins og sérstök lögun á ensíminu. Efnið sem ensímið virkar á kallast „undirlag“. Þetta undirlag hefur einnig sína eigin einstöku lögun.

Hugsaðu um þetta eins og lykil og lykilgat. Ef ensímið er lykilgatið, þá er undirlagið lykillinn sem passar nákvæmlega í það. Aðeins þegar þessir tveir passa nákvæmlega saman getur ensímið virkað. Það er, rétt eins og þegar lykillinn er settur í lykilgatið og hurðin opnast, þá á sér stað efnahvörf þegar undirlagið binst virka svæðinu.

Hvernig hafa hitastig og pH áhrif á ensím?

Til þess að ensím virki rétt þurfa þau að búa við rétt umhverfi . Ef umhverfið er ekki rétt getur lögun ensímanna breyst. Þá passa lykillinn og lykillinn ekki rétt saman og ensímin virka ekki.

Hvert ensím hefur ákveðið hitastig og sýrustig sem virkar best.

• pH: Þetta er mælikvarði á hversu súrt eða basískt eitthvað er. Ensím eru mjög viðkvæm fyrir þessu. Ef umhverfið er of súrt eða of basískt, munu ensímin ekki virka rétt. Til dæmis hjálpar ensímið pepsín í maganum okkar við að brjóta niður prótein. Ef það er ekki næg sýra í maganum getur pepsín ekki virkað rétt.
• Hiti: Ensím virka best við eðlilegan líkamshita, sem er um 37 gráður á Celsíus (98,6°F). Þegar hitinn hækkar hraðast ensímhvörfin. Hins vegar, ef hitinn hækkar of mikið, hætta ensímin að virka. Þess vegna hægir líkaminn á sér þegar við fáum háan hita. Ensímin fara úr böndunum.

Hvaða sjúkdóma geta stafað af ensímvandamálum?

Stundum, ef líkaminn skortir nægilegt af ákveðnu ensími , geta komið fram efnaskiptatruflanir . Sumar þessara erfða geta erfst frá foreldrum til barna í gegnum gen (þ.e. erfðir).

Sumir af þessum arfgengu efnaskiptasjúkdómum eru:

• Fabry-sjúkdómur: Í þessu ástandi getur líkaminn ekki framleitt ensímið alfa-galaktósídasa A, sem er nauðsynlegt til að brjóta niður fitu (lípíð).
• Krabbe-sjúkdómur (hvítfrumuhvítkirtilsrýrnun í kúlulaga frumum): Þessi sjúkdómur hefur áhrif á verndarhjúpinn utan um taugafrumur, sem kallast mýelín , og ensímin sem þarf til þess. Hann hefur áhrif á miðtaugakerfið .
• Þvagsjúkdómur í hlynsírópi: Þetta felur í sér sumaEnsím sem þarf til að brjóta niður greinóttar amínósýrur verða fyrir áhrifum.

Auk þessa eru önnur heilsufarsvandamál sem geta stafað af ójafnvægi í ensímum:

• Crohns sjúkdómur: Ójafnvægi í bakteríum í þörmum okkar (þarmsflórunni) getur leitt til sjálfsofnæmisviðbragða í þörmum. Þetta getur haft áhrif á eðli og alvarleika sjúkdómsins.
• Brisbólga í útkirtli (EPI): Þetta er þegar brisið framleiðir ekki næg meltingarensím. Þetta þýðir að þú getur ekki brotið niður fæðu eða tekið upp næringarefni á réttan hátt. EPI getur stafað af sjúkdómum eins og langvinnri brisbólgu , briskrabbameini , sykursýki eða slímseigjusjúkdómi .
• Laktósaóþol: Þetta ástand stafar af skorti á ensíminu (laktasa) sem þarf til að melta laktósa, sykur sem finnst í mjólk og mjólkurvörum. Margir finna fyrir einkennum eins og uppþembu og lofti eftir að hafa drukkið mjólk.

Hvernig greina ensímpróf sjúkdóma?

Læknirinn þinn getur notað blóðprufur til að kanna ákveðin heilsufarsvandamál, svo sem hækkuð gildi lifrarensíma, sem getur verið merki um lifrarsjúkdóm .

Ætti ég að taka ensímuppbót?

Almennt séð mun einstaklingur sem er laus við langvinna sjúkdóma og borðar hollt mataræði hafa nauðsynlegt magn af ensímum í líkama sínum.

Hins vegar, ef þú ert með ákveðið heilsufarsvandamál (eins og EPI), gæti læknirinn þinn mælt með því að þú takir ensímuppbót. Margir með EPI taka meltingarensímtöflur fyrir máltíðir. Þetta hjálpar líkamanum að taka upp næringarefni úr matnum.

Mikilvægast er að þú ættir alltaf að leita ráða hjá lækni áður en þú tekur ensímuppbót. Það er ekki góð hugmynd að nota þau eitt og sér.

Geta lyf haft áhrif á ensímmagn?

Já, sum lyf geta valdið breytingum á ensímmagni.

• Til dæmis geta sýklalyf drepið góðu bakteríurnar sem eru nauðsynlegar til að sum ensím virki rétt. Þess vegna valda sýklalyf stundum magaóþægindum og niðurgangi. Þegar þau drepa slæmu bakteríurnar sem valda veikindum, drepa þau einnig góðu bakteríurnar sem hjálpa til við meltinguna.
• Statín (kólesteróllækkandi lyf) geta aukið magn lifrar- og vöðvaensíma, sem getur leitt til lifrar- eða vöðvaskaða.

Hvenær ættir þú að leita til læknis vegna ensímvandamála?

Það er ómögulegt að vita með vissu hvort þú ert með ensímvandamál án blóðprufu. Hins vegar, ef þú finnur fyrir einhverjum af eftirfarandi einkennum, er mikilvægt að leita ráða hjá lækni:

• Kviðverkir
• Uppþemba eða gas
• Niðurgangur
• Tíð þreyta
• Ógleði og uppköst
• Óútskýrð þyngdartap
• Blóðleysi (skortur á rauðum blóðkornum)
• Blæðingar í meltingarvegi

Að lokum, atriði sem vert er að muna (skilaboð til að taka með sér heim)

Ensím eru örsmá en öflug hjálparefni sem auðvelda lífefnafræðilegar efnahvörf í líkama okkar. Þau hjálpa til við allt frá öndun til meltingar. Of lítið eða of mikið af ensími getur valdið heilsufarsvandamálum. Fólk með ákveðna langvinna sjúkdóma gæti þurft að taka ensímuppbót til að hjálpa líkama sínum að starfa rétt. Hins vegar ætti þetta aðeins að vera gert undir eftirliti læknis.

Ef þú hefur einhverjar efasemdir eða spurningar skaltu gæta þess að ráðfæra þig við lækni. Hlutverk ensíma er mjög mikilvægt fyrir heilbrigt líf!

` ensím, melting, efnaskipti, heilsa, melting, prótein, kolvetni, sýrustig, efnaskiptasjúkdómar