Hvað er kalíumsnautt mataræði? Við skulum komast að því nákvæmlega hvað það er!

Hefur læknirinn þinn einhvern tíma sagt þér að kalíumgildi í blóði þínu séu aðeins há og að þú þurfir að vera aðeins varkárari með hvað þú borðar og drekkur? Þú gætir verið að hugsa: „Ó, guð minn góður, hvað er þetta kalíumdæmi? Hvað ætti ég að borða núna? Hvað ætti ég að forðast?“ Það er í raun skynsamleg hugsun. En það er engin ástæða til að örvænta. Það er mjög einfalt. Í dag ætlum við að ræða hvað þetta kalíumsnauða mataræði er, hverjir þurfa það og nákvæmlega hvernig á að gera það.

Fyrst skulum við sjá, hvað er þetta kalíum?

Einfaldlega sagt er kalíum nauðsynlegt steinefni sem líkaminn fær úr matnum sem við borðum. Rétt eins og kalsíum og járn gegnir kalíum nokkrum mikilvægum hlutverkum í líkama okkar.

• Það hjálpar til við að viðhalda jafnvægi vökvastigs í frumum okkar.
• Viðheldur heilbrigðri tauga- og vöðvastarfsemi.
• Það hjálpar einnig við að stjórna blóðþrýstingi.

Venjulega bera nýrun aðalábyrgð á að viðhalda réttu magni kalíums í líkama okkar. Ef einstaklingur með tvö heilbrigð nýru hefur of mikið kalíum í líkama sínum, þá skilst umframmagnið út í þvagi og jafnar líkamann.

Svo, hvers vegna er þetta aukna kalíumgildi vandamál?

Ímyndaðu þér að nýrun þín séu af einhverjum ástæðum ekki að starfa rétt. Það sem gerist er að nýrun geta ekki síað út umfram kalíum sem safnast fyrir í líkamanum. Í læknisfræði er þetta ástand, sem veldur því að kalíummagn í blóði hækkar óþarflega, kallað blóðkalíumhækkun .

Þegar kalíumgildi í blóði hækka geta ýmis einkenni komið fram.

• Vöðvaslappleiki.
• Brennandi eða náladofi á svæðum eins og höndum, fótum, fótleggjum og lófum.
• Hjartsláttartíðnin getur orðið óregluleg (hjartsláttarónot) eða stundum getur hjartað hætt að slá.

Almennt geta læknar ráðlagt fólki með eftirfarandi sjúkdóma að fylgja kalíumsnauðu mataræði.

• Fyrir þá sem eru með nýrnasjúkdóm .
• Vandamál í nýrnahettum, svo sem Addison-sjúkdómur .
• Sykursýki af tegund 1 .
• Hjartasjúkdómar (hjartabilun) .
• Lifrarsjúkdómur .

Einnig geta sum lyf aukið kalíummagn í líkamanum. Til dæmis sum lyf við háþrýstingi (ACE-hemlar, ARB-lyf), sum þvagræsilyf (spironolacton, furosemide) og verkjalyf (NSAID). Ef þú tekur einhver þessara lyfja mun læknirinn útskýra það fyrir þér.

Matvæli sem ætti að takmarka eða forðast vegna þess að þau eru rík af kalíum

Þetta þýðir ekki að þú ættir að hætta alveg að borða þessa fæðu. Hins vegar ættir þú að minnka magnið sem þú borðar verulega. Best er að borða minna en 1/2 bolla á dag. Talaðu við lækninn þinn til að ákvarða hvaða magn hentar þér.

Hvað er þá hægt að borða án ótta? (Matvæli sem eru lág í kalíum)

Góðu fréttirnar eru þær að það er til margt ljúffengt matvæli sem eru kalíumsnauð. En það mikilvægasta sem þarf að muna hér er skammtastærðin . Jafnvel þótt matvæli séu kalíumsnauð, þá mun það að borða mikið af þeim auka heildarmagn kalíums sem þú færð. Þess vegna er mikilvægt að borða rétt magn.

Einfaldar leiðir til að draga úr kalíum í mataræði þínu

Ef þig langar í kalíumríkt grænmeti, þá eru nokkrar einfaldar leiðir til að minnka magn kalíums í því.

1. Leggja í bleyti og sjóða: Skerið grænmeti eins og kartöflur, sætar kartöflur, kassava og gulrætur í litla bita og leggið í bleyti í nokkrar klukkustundir. Hellið síðan vatninu af, bætið við fersku vatni og sjóðið vel. Grænmetið ætti ekki að elda fyrr en vatnið hefur verið hellt af. Þetta ferli leiðir til þess að mikið magn af kalíum losnar út í vatnið.

2. Forðist niðursoðinn mat: Vökvinn í niðursoðnum ávöxtum, grænmeti og kjöti getur verið ríkur af kalíum, svo það er best að forðast hann.

3. Forðist saltstaðgengla: Sumir nota „saltstaðgengla“ í stað salts. Þessir innihalda oft kalíumklóríð. Þetta þýðir að þeir bæta kalíum við líkamann. Þess vegna ættir þú að hætta að nota þá alveg . Notaðu í staðinn krydd (pipar, túrmerik, kanil) til að bragðbæta matinn.

4. Hafðu skammtastærðina í huga: Eins og við nefndum áður, þá gerir jafnvel kalíumsnautt fæði ekkert gagn ef þú borðar það upp að maganum. Hafðu alltaf skammtastærðina í huga.

Tvær algengar spurningar

Er gott að borða egg?

Já. Egg eru góð próteingjafi, lág í kalíum. Hins vegar, ef þú ert með nýrnasjúkdóm, er best að spyrja lækninn þinn um rétt magn fyrir þig, þar sem eggjarauður innihalda einnig steinefni sem kallast fosfór.

Veldur mikil vatnsdrykkja lágu kalíumgildi?

Of mikil vatnsdrykkja getur dregið úr öllum næringarefnum í líkamanum, ekki bara kalíum. Það er ekki gott fyrir jafnvægi líkamans. Þess vegna er of mikil vatnsdrykkja ekki örugg leið til að draga úr kalíum. Ráðfærðu þig einnig við lækninn þinn um rétt magn vatns fyrir þig.