Matareitrun: Magaverkir? Veistu þetta fyrir víst

Ímyndaðu þér að þú hafir sofið vel, borðað og drukkið ljúffengt en vaknaðir skyndilega að morgni með magaverk. Þú langar að hlaupa á klósettið eða kastar upp. Þér líður eins og þér líði ekki vel. Þú hefur líklega upplifað þetta líka, ekki satt? Oftast er þetta vegna matarins sem við ætlum að tala um eða ástandsins sem kallast matareitrun. Ekki hafa áhyggjur, við skulum tala um þetta einfaldlega.

Hver eru einkenni matareitrunar?

Matareitrun er einfaldlega eitthvað sem gerist þegar við borðum eða drekkum eitthvað sem inniheldur sýkla eða önnur eiturefni. Líkaminn okkar er mjög klár í þessu og reynir að losna við þessi óæskilegu efni. Uppköst og niðurgangur (hægðir) eru tvær helstu leiðirnar sem líkaminn losar sig við þessi eiturefni. Þó að þetta sé mjög óþægilegt fyrir líkamann, þá er þetta í raun tilraun líkamans til að gera þig heilbrigðan aftur.

Algeng einkenni sem sjá má eru:

• Niðurgangur (magaverkur)
• Uppköst
• Magaverkir og uppköst
• Höfuðverkur
• Líflaus líkami
• Stundum hiti

Þessi einkenni byrja venjulega á milli tveggja og sex klukkustunda eftir að mengaður matur hefur verið borðaður. Þetta getur þó verið breytilegt eftir því hvaða tegund sýkla hefur komist inn í líkamann. Sumar sýklar taka aðeins lengri tíma að þróast. Það besta er að þessi sjúkdómur hverfur jafn fljótt og hann kemur. Oftast hverfa einkennin innan 12 til 48 klukkustunda . Þó að það geti fundist eins og mikill sársauki á þeim tíma, þá lagast það venjulega á um tveimur dögum.

Af hverju fáum við matareitrun? Hverjar eru orsakirnar?

Helsta orsök matarskemmda eru bakteríur . Þessar bakteríur geta vaxið í matvælum vegna lítilla mistaka sem gerð eru við matreiðslu og geymslu. Hugsaðu um hluti eins og:

• Hráefnin sem notuð eru í matinn eru ekki ný af nálinni .
• Að nota hluti eins og grænmeti og ávexti án þess að þvo þá vandlega .
• Staðurinn þar sem maturinn er útbúinn, áhöldin og hendur þess sem útbýr matinn eru ekki hreinar .
• Ekki elda kjöt og fisk fyrr en það er gegnumsteikt að innan .
• Að skilja eftir matarafganga eftir eldun í stað þess að setja þá strax inn í ísskáp .

Ekki aðeins bakteríur, heldur einnig veirur , sníkjudýr og sveppir geta valdið því að matur skemmist. Þessir sjúkdómar geta borist í gegnum vatnið sem við drekkum, umhverfið þar sem grænmeti er ræktað eða jafnvel ef einhver sem er veikur snertir matinn.

Helstu tegundir sýkla sem hafa áhrif á matarskemmdir

Það eru yfir 250 tegundir af sýklum sem geta valdið matareitrun. Við skulum meðal þeirra kynna okkur nokkrar af algengustu og þekktustu gerðunum sem eru einnig algengar í okkar landi.

Er þessi sjúkdómur smitandi?

Ef veikur einstaklingur þvær sér ekki rétt um hendurnar eftir uppköst eða klósettnotkun geta sýklarnir verið eftir á höndum hans, hurðarhúnum og blöndunartækjum. Sá sem snertir þessa fleti getur smitast af sýklum. Þess vegna dreifast þessir sjúkdómar svo hratt í skólum og heimavistum. Persónuleg hreinlæti, sérstaklega handþvottur, er mjög mikilvægt .

Hverjir eru í meiri hættu á matareitrun?

Allir geta fengið matareitrun. En sumir eru líklegri til að fá hana, og ef þeir fá hana getur hún verið alvarlegri. Ástæðan fyrir þessu er sú að ónæmiskerfi þeirra er veikt . Einfaldlega sagt, þetta er fólk sem hefur aðeins veikara ónæmiskerfi.

Við skulum sjá hverjir eru í meiri hættu:

• Ung börn yngri en 5 ára: Ónæmiskerfi þeirra er ekki enn fullþroskað.
• Fólk eldra en 65 ára: Ónæmi minnkar náttúrulega með aldrinum.
• Þungaðar mæður: Á meðgöngu verða breytingar á ónæmiskerfi líkamans, sem gerir þær viðkvæmari fyrir veikindum.
• Fólk með langvinna sjúkdóma: Fólk með sjúkdóma eins og sykursýki, krabbamein og nýrnasjúkdóma hefur veikt ónæmiskerfi.
• Fólk sem tekur ákveðin lyf: Fólk sem tekur ónæmisbælandi lyf er einnig í aukinni áhættu.

Eru einhverjir fylgikvillar sem þarf að óttast?

Oftast batnar meltingin innan nokkurra daga, en í mjög sjaldgæfum tilfellum geta alvarlegir fylgikvillar komið fram. Algengasta og algengasta fylgikvillinn er alvarleg ofþornun . Þegar uppköst og niðurgangur halda áfram tapast mikið magn af vatni og söltum úr líkamanum. Þetta er mesta hættan.

Aðrar alvarlegar (en sjaldgæfar) fylgikvillar:

• Fósturlát: Ef barnshafandi móðir smitast af Listeria getur það skaðað barnið í móðurkviði.
• Nýrnaskemmdir: Sumar hættulegar stofna af E. coli geta leitt til nýrnabilunar.
• Liðagigt: Bakteríur eins og Salmonella geta valdið liðbólgu síðar meir.
• Skemmdir á heila og taugakerfi: Sumir sýklar geta valdið alvarlegum sjúkdómum eins og heilahimnubólgu.

Hvenær þarftu að leita til læknis?

Þó að þetta ástand sé yfirleitt hægt að meðhöndla heima, er í sumum tilfellum nauðsynlegt að leita tafarlaust læknisráðs . Ef þú finnur fyrir eftirfarandi einkennum skaltu leita til læknis. Ef það er alvarlegt skaltu fara á bráðamóttöku næsta sjúkrahúss.

Hvaða meðferðir er hægt að gera heima?

Mikilvægast er að bæta upp tap á vatni í líkamanum.

• Haltu áfram að drekka vatn og vökva . Ekki drekka of mikið í einu því það getur valdið uppköstum.
• Það er mjög gott að drekka vökvajafnvægissölt (ORS) uppleyst í vatni, sem hægt er að kaupa í apóteki. Það mun bæta upp söltin sem líkaminn þarfnast.
• Þegar þér líður aðeins betur skaltu prófa að borða léttan, olíulausan mat eins og banana, hrísgrjónagraut og brauð .
• Hættu að borða mjólk og mjólkurvörur, feita matvæli og sterkan mat í nokkra daga.
• Það mikilvægasta er að hvíla sig vel .

Hvernig forðast maður matareitrun?

Matareitrun er eitthvað sem við getum auðveldlega komið í veg fyrir. Það þarf bara smá varúð við matreiðslu og neyslu. Mundu eftir þessum fjórum einföldu skrefum.