Er kalíumgildi í blóði þínu hátt? Hvernig á að stjórna því með mataræði (kalíumsnautt mataræði)

Sagði læknirinn þér að kalíumgildi í blóði þínu væri hátt? Það er eðlilegt að vera svolítið hræddur þegar hann segir það. En ekki hafa áhyggjur. Þetta ástand, sem þýðir að kalíumgildi í blóði hækkar, er læknisfræðilega kallað blóðkalíumhækkun. Þetta er eitthvað sem best er hægt að stjórna með mataræði og með því að fylgja ráðleggingum læknisins. Við skulum ræða þetta á einfaldan og skýran hátt.

Hvers vegna er kalíum mikilvægt fyrir okkur?

Einfaldlega sagt er kalíum nauðsynlegt steinefni fyrir frumur líkamans. Það hjálpar vöðvunum að starfa rétt, jafnar vökvajafnvægi í líkamanum og stjórnar blóðþrýstingi.

En eins og með allt annað getur of mikið kalíum verið vandamál. Sérstaklega ef nýrun eru veik geta þau ekki skilið út meira kalíum en líkaminn þarfnast í gegnum þvag. Þá hækkar kalíummagn í blóði. Þetta getur haft hættuleg áhrif á hjartastarfsemina. Þess vegna er mikilvægt að vera varkár með þetta.

Sagt er að meðalfullorðinn þurfi um 4.700 milligrömm af kalíum á dag fyrir heilbrigðan einstakling. Hins vegar, ef þú ert með of hátt kalíummagn í blóði, gæti læknirinn ráðlagt að takmarka daglega kalíuminntöku þína við 2.000 til 3.000 milligrömm .

Hvaða matvæli eru rík af kalíum ættum við að takmarka?

Margir ávextir, grænmeti, heilkornavörur og mjólkurvörur eru ríkar af kalíum. Ef matvæli innihalda meira en 200 milligrömm af kalíum í hverjum skammti, köllum við það „kalíumríkt matvæli“. Best er að takmarka neyslu þessara matvæla eins mikið og mögulegt er.

Taflan hér að neðan er listi yfir matvæli sem eru rík af kalíum og við ættum almennt að takmarka neyslu þeirra.

Svo hvaða matvæli eru lág í kalíum getum við borðað?

Ekki hafa áhyggjur, það er til fullt af öðrum matvælum sem þú getur notið. Þessi matvæli innihalda minna en 200 milligrömm af kalíum. En mundu að jafnvel þessi matvæli eru ekki góð til að borða í miklu magni án þess að hafa stjórn á þeim.

Fleiri hagnýt ráð til að draga úr kalíum

Auk þess að velja matinn þinn skynsamlega eru hér nokkrar aðrar einfaldar leiðir til að hjálpa þér.

1. Lesið matvælamerkingar

Þú getur fundið út hversu mikið kalíum er í pakkaðri matvöru með því að skoða kaflann „Næringargildi“ á umbúðunum. Gerðu þetta að vana.

2. Mældu magnið sem þú tekur.

Jafnvel þótt um sé að ræða matvæli með lágu kalíuminnihaldi getur það aukið magn kalíums sem líkaminn frásogar ef mikið magn er borðað í einu. Þess vegna er mjög mikilvægt að mæla magnið áður en borðað er, til dæmis með bolla eða handfylli.

3. Fjarlægið vatn úr niðursoðnum mat

Vökvinn í niðursoðnum ávöxtum, grænmeti og fiski er ríkur af kalíum. Því skal hella vatninu alveg frá og skola vandlega áður en það er notað. Það er líka góð hugmynd að hella safanum úr elduðu kjöti.

4. Leggja í bleyti og þvo grænmeti (útskolun)

Þetta er mjög mikilvæg aðferð. Þessa aðferð má nota til að minnka kalíuminnihald, sérstaklega í grænmeti sem er ríkt af kalíum, svo sem kartöflum og sætum kartöflum.

1. Fyrst skaltu fjarlægja hýðið af grænmetinu alveg.

2. Skerið það næst í þunnar ræmur (um það bil 1/8 úr tommu).

3. Þvoið skornu bitana í volgu vatni í nokkrar sekúndur.

4. Setjið nú grænmetisbitana í stóra skál og bætið volgu vatni út í í hlutfallinu 1 bolli af grænmeti á móti 10 bollum af vatni .

5. Látið það liggja í bleyti í að minnsta kosti 2 klukkustundir . Það er enn betra að skipta um vatn á 4 tíma fresti.

6. Skolið vandlega aftur með volgu vatni eftir að þið hafið lagt í bleyti.

7. Þegar þú eldar, notaðu 5 bolla af vatni fyrir 1 bolla af grænmeti .

8. Að lokum, hellið öllu eftirstandandi vatni frá.

5. Forðist saltstaðgengla

Sumir með háan blóðþrýsting nota saltstaðgengla í stað borðsalts til að krydda matinn sinn. En þetta er mjög hættulegt. Því þessir saltstaðgenglar innihalda kalíumklóríð í stað natríumklóríðs. Það þýðir að þeir eru ríkir af kalíum. Notið í staðinn hluti eins og pipar, lime, hvítlauk og edik til að krydda matinn.

Annað sem ekki má gleyma

Auk mataræðis er einnig mikilvægt að fylgja meðferðaráætluninni sem læknirinn gefur þér nákvæmlega.

• Fylgdu meðferðaráætluninni: Læknirinn þinn gæti hafa ávísað lyfjum eins og þvagræsilyfjum (eða „vatnslyfjum“) til að lækka kalíumgildi. Þessi lyf valda því að nýrun framleiða meira þvag, sem hjálpar til við að losa sig við umframkalíum. Þú gætir einnig fengið lyf eins og kalíumbindandi lyf. Þessi lyf hjálpa til við að fjarlægja umframkalíum úr líkamanum í gegnum hægðir.
• Forðist jurtir og fæðubótarefni: Ekki taka neinar jurtir, afseyði, hefðbundnar lækningaaðferðir eða fæðubótarefni án þess að ráðfæra þig fyrst við lækni. Sum þessara jurta geta innihaldið mikið magn af kalíum.

Ef þú hefur einhverjar spurningar eða áhyggjur af þessu skaltu ekki taka ákvarðanir ein(n). Vertu viss um að tala við lækninn þinn og leita ráða.