Er eggjaneysla virkilega góð fyrir líkamann? Við skulum komast að því nákvæmlega! (Heilsufarslegir ávinningar af eggjum)

Egg eru ómissandi hluti af morgunverðarborðinu á heimilum okkar. Sumir borða þau soðin, sumir búa til eggjakökur og öðrum finnst gott að borða kjötbollur með brauði. Hversu góð eru eggin sem okkur öllum finnst góð? Sumir segja að eggjaneysla auki kólesteról og sé ekki góð fyrir hjartað. Aðrir segja að egg séu ofurfæða full af næringarlegum ávinningi. Svo um hvað snýst þetta í raun og veru? Við skulum ræða þetta nákvæmlega og einfaldlega í dag.

Eru egg virkilega góð fyrir líkamann? Eru þau slæm?

Einfaldlega sagt, já, egg eru oft góð fyrir heilsuna. Egg eru rík af vítamínum, andoxunarefnum og hágæða próteini. Hins vegar er vandamál. Það er að segja, egg eru líka svolítið há í kólesteróli . Þess vegna fer fjöldi eggja sem þú ættir að borða á dag eftir heilsufari þínu.

Nú er til kenning um að kólesteról í eggjarauðum geti aukið slæma kólesterólið, eða LDL kólesteról, í blóði okkar. Sumar rannsóknir hafa sýnt fram á tengsl milli eggjaneyslu og hjartasjúkdóma. Hins vegar bendir ný rannsókn til þess að ef þú ert heilbrigður , þá eykur það ekki verulega hættuna á hjartasjúkdómum að borða eitt egg á dag. Reyndar eru áhrif fitu sem við borðum á kólesterólmagn okkar miklu meiri en kólesteról úr eggjum.

Hvernig ákveðum við þá þetta?

• Ef kólesterólgildin þín eru góð og þú ert ekki með sjúkdóma eins og hjarta- og æðasjúkdóma, þá er það yfirleitt ekki vandamál að borða eitt heilt egg á dag. Bandaríska hjartasamtökin mæla jafnvel með því að eitt egg (eða tvær eggjahvítur) á dag geti verið hluti af hollu mataræði.
• Hins vegar, ef þú ert þegar með hjartasjúkdóm eða hátt kólesteról , er skynsamlegt að takmarka fjölda eggja sem þú borðar við þrjú eða fjögur á viku.
• Ef þú ert með sykursýki (Diabetes Mellitus) ættir þú einnig að gæta að kólesteróli í mataræði þínu, þar sem fólk með sykursýki er líklegra til að hafa hátt kólesterólmagn.

Ef þú hefur áhyggjur af kólesteróli, þá eru til leiðir til að fá sem mest út úr eggjum. Þú getur borðað bara eggjahvíturnar í staðinn fyrir heilt egg. En mundu að þegar þú fjarlægir rauðuna missir þú af mörgum verðmætum næringarefnum, svo sem A-, D-, E- og K-vítamínum.

Óvæntir kostir þess að borða egg

Egg eru ekki bara fæða. Inni í þessu litla eggi eru margir verðmætir kostir fyrir líkama okkar.

Hjálpar til við að viðhalda góðri sjón

Ef þér líkar ekki gulrætur en vilt halda sjóninni skörpu, þá eru egg frábær lausn. Egg eru rík af tveimur andoxunarefnum sem kallast lútín og zeaxantín . Rannsóknir hafa leitt í ljós að þessi hjálpa til við að koma í veg fyrir sjónskerðingu með aldrinum. Regluleg neysla eggja getur dregið úr hættu á drer og hrörnun í augnbotni, ástandi sem veldur sjónskerðingu með aldrinum.

Það er mjög dýrmætt bæði fyrir móður og barn á meðgöngu.

Egg eru nauðsynleg fyrir barnshafandi konur því þau eru rík af næringarefnum eins og omega-3 fitusýrum og fólínsýru , sem eru nauðsynleg fyrir þroska barnsins í móðurkviði.

Fólat, eða fólínsýra, er sérstaklega nauðsynlegt fyrir rétta þroska heila og mænu barnsins (taugapípu). Að fá nægilegt fólat fyrir og meðan á meðgöngu stendur getur hjálpað til við að koma í veg fyrir alvarlega fæðingargalla eins og hryggjarauf . Omega-3 fitusýrur hjálpa einnig til við að draga úr hættu á fyrirburafæðingu, meðgöngueitrun og þunglyndi.

Getur dregið úr hættu á heilablóðfalli

Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að neysla eggja dregur úr hættu á heilablóðfalli og hjartasjúkdómum. Mikilvægt er að muna að egg eru mjög gagnleg þegar þau eru neytt í hófi sem hluti af hollu mataræði.

Við skulum læra nákvæmlega um næringargildi eggja.

Egg er stór næringarorkugjafi í litlum umbúðum. Próteinið í eggjum getur hjálpað til við að draga úr hungri og halda þér saddum lengur. Reyndar eru egg fullkomin próteingjafi . Það þýðir að þau innihalda allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar, sem líkaminn getur ekki framleitt sjálfur.

Að auki eru egg rík af næringarefnum sem eru nauðsynleg fyrir heilastarfsemi, svo sem A-vítamíni, D-vítamíni, B12-vítamíni, ríbóflavíni, fólínati, járni, seleni, sinki og kólíni .

Næring eggjahvíta

Ef þú vilt minnka kaloríur, fitu og kólesteról og fá aðeins próteinávinninginn af eggjum, þá eru eggjahvítur frábær kostur. Fita og kólesteról í eggi er allt í rauðunni.

Aðeins í hvítu stórs eggs:

• 4 grömm af próteini
• 55 milligrömm af natríum
• 6,6 míkrógrömm af seleni
• Inniheldur 53,8 milligrömm af kalíum.

Hugsaðu um þetta þegar þú eldar egg

Að sjóða egg er auðveldasta leiðin til að útbúa þau. Þar að auki er hægt að útbúa þau á ýmsa vegu, svo sem með eggjakökum, soðnum eggjum og hrærðum eggjum.

En munið að næringargildi eggja getur verið mismunandi eftir því hvernig þau eru elduð. Til dæmis varðveitir suða eða sjóða næringarefni frekar en djúpsteiking. Besta leiðin til að fá sem mest næringargildi úr eggi er að elda það við vægan hita með því að nota lítið magn af hollri olíu (eins og kókosolíu).