Hvað er prótein? Við skulum komast að því nákvæmlega hvað það er.

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvað prótein er? Stundum segja læknar okkur það, við sjáum það í sjónvarpsauglýsingum og það er jafnvel í matnum sem við kaupum... En skilur þú nákvæmlega hvað þetta prótein gerir við líkama okkar og hvers vegna það er svona mikilvægt? Ekki hafa áhyggjur, í dag munum við ræða þetta prótein á einfaldan hátt sem þú getur skilið. Alveg eins og þú myndir tala við besta vin þinn eða fjölskyldumeðlim, á afslappaðan hátt.

Hvað nákvæmlega er prótein?

Einfaldlega sagt, prótein er mjög mikilvægt næringarefni sem byggir upp, viðheldur og lagar líkama okkar. Ímyndaðu þér að við séum að byggja fallegt hús. Það hús þarfnast múrsteina, ekki satt? Já, prótein er eins og múrsteinarnir sem byggja líkama okkar. Við köllum þessa múrsteina amínósýrur. Þessar amínósýrur sameinast og mynda prótein.

„Þetta er ekki eins og silkipappírinn sem maður notar til að pússa nefið! Við erum að tala um mikilvægustu líkamshlutana sem eru úr vef.“

Vöðvarnir , innri líffæri eins og hjartað, lungun og nýrun, og ónæmiskerfið (kerfið sem verndar þig gegn sjúkdómum) eru öll að mestu leyti úr próteini. Skilurðu þá hversu verðmætt prótein er fyrir líkama okkar?

Hverjir eru kostir próteina fyrir líkama okkar?

Ávinningurinn af próteini fyrir líkama okkar er endalaus. Við skulum skoða nokkra af þeim mikilvægustu.

1. Nauðsynlegt fyrir vöxt og viðgerðir líkamans!

• Fyrir þroska barna: Prótein er nauðsynlegt fyrir líkama ungs barns til að vaxa stórt, hátt og heilbrigt. Það er eins og vatn fyrir plöntu.
• Á unga aldri: Prótein er mjög mikilvægt á þessum tíma því líkami ungra barna er að vaxa hratt.
• Byggja upp og styrkja vöðva: Hvort sem þú hreyfir þig eða ekki, þá hjálpar prótein vöðvunum að vaxa og halda þeim sterkum.
• Lækning sára: Ímyndaðu þér að þú hafir skorið þig á handleggnum eða tognað þig á fætinum. Prótein hjálpar til við að endurnýja frumur í þessum sárum og gróa þau hratt.
• Á meðgöngu og fyrir mæður með barn á brjósti: Prótein er mjög mikilvægt fyrir vöxt barnsins í móðurkviði og fyrir heilsu móðurinnar. Hið sama á við um brjóstagjöf.

2. Hjálpar til við að vernda gegn sjúkdómum (ónæmi)!

Þegar sjúkdómsvaldandi örverur (eins og bakteríur og veirur) komast inn í líkama okkar, þá hefur líkaminn her til að berjast gegn þeim. Mikilvægustu hermennirnir í þessum her eru kallaðir mótefni . Þessi mótefni eru úr próteini.

„Ímyndaðu þér að þú sért með kvef. Það sem hjálpar þér að jafna þig fljótt eru mótefnin sem eru mynduð úr þessum próteinum og berjast gegn sýklunum.“

Það þýðir að þegar við fáum nægilegt prótein styrkist ónæmiskerfið okkar, við erum ólíklegri til að veikjast og ef við veikjumst erum við hraðari að jafna okkur.

3. Það stuðlar einnig að stjórnun mikilvægra ferla í líkamanum!

Hversu margir ósýnilegir hlutir gerast inni í líkama okkar? Melting matarins sem við borðum, orkuframleiðsla, framleiðsla ýmissa tegunda hormóna... Ensím hjálpa til við margt af þessu. Mörg ensím eru líka prótein. Einnig eru sum hormón, eins og insúlín, sem stjórnar mörgum mikilvægum störfum í líkama okkar, einnig úr próteinum.

Einfaldlega sagt eru þetta „litlu yfirmennirnir“ sem stjórna starfsemi líkamans.

4. Það hjálpar þér líka að styrkjast!

Reyndar fær líkami okkar aðallega orku úr kolvetnum (sterkju) og fitu (olíu). Hins vegar, ef þetta tvennt er ekki nóg, getur líkami okkar einnig notað prótein til að framleiða orku. Það er þó ekki aðalhlutverk próteina.

5. Það hjálpar líka til við að bera og geyma hluti um líkamann!

Veistu af hverju blóðið þitt er rautt? Ástæðan fyrir því er blóðrauði. Þetta blóðrauði er líka tegund próteins. Það flytur súrefni frá lungunum til allra annarra frumna í líkamanum. Prótein hjálpar einnig við að geyma og varðveita sum næringarefni í líkamanum.

6. Fleiri kostir...

• Hjálpar til við að viðhalda vökvajafnvægi í líkamanum .
• Þú þarft prótein til að halda hárinu fallegu, húðinni heilbrigðri og nöglunum sterkum .

Nú skilur þú líklega hversu dýrmætt prótein er fyrir líkama okkar!

Hvaða matvæli innihalda prótein?

Allt í lagi, nú vitum við hversu mikilvægt prótein er. Úr hvaða matvælum fáum við þetta verðmæta prótein?

Við getum fengið prótein úr tveimur megintegundum fæðu:

• Dýraprótein: Þetta kemur frá dýrum.
• Fiskur (næstum allar tegundir)
• Kjöt (kjúklingur, nautakjöt, geit, svínakjöt)
• Egg (sérstaklega eggjahvítur)
• Mjólk og mjólkurvörur (jógúrt, undanrennu, ostur, paneer)

• Prótein úr jurtum: Þetta kemur úr trjám og plöntum.
• Linsubaunir (ómissandi hluti af mataræði okkar!)
• Kjúklingabaunir, grænar baunir, ertur, sojabaunir
• Baunir (hráar baunir, þurrkaðar baunir)
• Hnetur (jarðhnetur, kasjúhnetur, möndlur, graskersfræ, sólblómafræ)
• Sum korntegundir (t.d. kínóa)
• Sumt grænmeti og grænkál inniheldur einnig prótein (t.d. spínat, spergilkál).

Það sem skiptir máli er að dýraprótein innihalda yfirleitt allar amínósýrurnar sem líkaminn þarfnast. Þess vegna köllum við þau „heildprótein“. Stundum vantar eina eða tvær plöntuprótein („ófullkomin prótein“). En ekki hafa áhyggjur! Þegar þú bætir mismunandi gerðum af plöntupróteinum við mataræðið yfir daginn (til dæmis með því að borða linsubaunir með hrísgrjónum), færðu allar amínósýrurnar sem þú þarft.

Þess vegna er skynsamlegt að bæta fjölbreyttum próteinríkum matvælum við mataræðið, frekar en að borða sömu tegundina af mat .

Hversu mikið prótein þurfum við á dag?

Þetta er spurning sem margir spyrja. En það er erfitt að gefa eitt svar eins og: „Hér er hversu mörg grömm allir ættu að borða.“ Því magn próteina sem þú þarft á dag fer eftir nokkrum þáttum:

• Aldur þinn: Ung börn, börn í vexti og ungir fullorðnir þurfa tiltölulega meira prótein en fullorðnir.
• Kyn þitt og líkamsstærð: Almennt gætu karlar og þeir sem eru með stærri líkama þurft aðeins meira.
• Hversu virkur þú ert: Ef þú hreyfir þig oft eða stundar íþróttir þarftu meira prótein til að gera við og stækka vöðvana.
• Heilsa þín: Ef þú ert þunguð, með barn á brjósti, ert að jafna þig eftir veikindi eða ert með ákveðið heilsufarsvandamál eins og nýrnasjúkdóm, getur próteinþörf þín verið breytileg.

Það mikilvægasta er að borða hollt og hollt mataræði. Ef þú borðar fjölbreyttan mat (grænmeti, ávexti, korn, próteinríkan mat) á hollan hátt, þá færðu yfirleitt það magn af próteini sem þú þarft.

>

Ef þú hefur einhverjar efasemdir um þetta er best að spyrja lækni eða löggiltan næringarfræðing til að fá út úr því hversu mikið prótein hentar þér.

Hvað gerist ef þú færð ekki nóg prótein?

Ef líkaminn fær ekki nauðsynlegt magn af próteini geta ýmis vandamál komið upp. Hins vegar er best að gera ekki ráð fyrir að það sé vegna próteinskorts þótt þessi einkenni séu til staðar. Það geta líka verið aðrar ástæður.

• Finnst ég vera líflaus og þreytt allan tímann.
• Seinkað græðsluástand sára.
• Að verða oft veikur (vegna lélegs ónæmis).
• Hárlos, þurr húð, brothættar neglur.
• Vöðvaslappleiki, minnkun á vöðvamassa með tímanum.
• Vöxtur barna er hamlaður, þau eru hækkuð og líkami þeirra þroskast ekki rétt. Þetta er eitthvað sem hefur mikil áhrif á ung börn.
• Ofát, sérstaklega sælgæti (getur stafað af próteinþörf líkamans).

Ef þú finnur fyrir þessum einkennum er skynsamlegt að leita til læknis til að fá ráðleggingar.

Er það vandamál ef þú borðar of mikið prótein?

Venjulega veldur magn próteina sem við neytum daglega úr hollu og hollu mataræði sjaldan verulegum skaða á líkamanum. Líkamar okkar eru mjög klárir, taka inn það magn sem þeir þurfa og losa sig við restina.

Hins vegar getur of mikil próteinneysla (sérstaklega úr próteinuppbótum) í langan tíma valdið vandamálum fyrir suma:

• Of mikið álag á nýrun: Ef þú ert þegar með nýrnasjúkdóm getur of mikil próteinneysla valdið auknu álagi á nýrun.
• Ofþornun: Þar sem vatn er nauðsynlegt til að melta umfram prótein getur ofþornun verið afleiðing af ofþornun ef ekki er nægt vatn.
• Sumt næringarefnaójafnvægi: Þegar þú tekur of mikið af einu getur það raskað jafnvægi annarra hluta.

„Svo munið að „meira því betra“ á ekki við um allt. Jafnvægi er lykillinn. “

>

Ef þú tekur próteinuppbót er mikilvægt að ræða það við lækni eða næringarfræðing til að komast að því hvort þú þurfir á því að halda og hversu mikið er viðeigandi.

Við skulum skoða nokkur dæmi úr daglegu lífi?

Til að útskýra þessa próteinsögu nánar skulum við skoða nokkur dæmi úr lífi þeirra sem eru í kringum okkur.

• Systir Nimali: Ímyndaðu þér að systir Nimali sé að búa sig undir fæðingu. Bæði hún og barnið í maganum þurfa mikið prótein. Þetta prótein hjálpar líkama barnsins að þroskast, heldur líkama systur Nimali sterkum og hjálpar henni að jafna sig fljótt eftir fæðingu. Egg, fiskbiti og linsubaunasúpa sem hún borðar hjálpa til við að uppfylla þessa þörf.

• Saman Malli: Saman Malli er í krikketliði skólans. Hann fer á æfingar á hverju kvöldi, hleypur og hoppar. Þannig að vöðvarnir hans eru svolítið þreyttir. Prótein hjálpar mikið til við að gera við þessa vöðva og gera þá sterkari. Fáeinar baunir sem hann borðar, glas af mjólk og kjúklingabita stuðla að þessu.

• Frændi Piyadasa: Frændi Piyadasa þurfti að gangast undir minniháttar aðgerð. Nú er hann kominn heim og hvílist. Líkami hans er dálítið veikburða. Próteinríkur matur (eins og súpur, mjúkur fiskur, egg) er mjög mikilvægur fyrir hann til að ná sér fljótt, byggja upp styrk og græða sárin fljótt.

Sérðu? Prótein er eins og vinur sem hjálpar okkur nánast á hverri stundu lífs okkar.

Mikilvægustu atriðin sem við þurfum að muna (skilaboð til að taka með heim)

Jæja, við töluðum mikið um prótein í dag, er það ekki? Það er líklega erfitt að muna allt. En hér eru nokkur atriði sem vert er að muna:

• Prótein er næringarefni sem gegnir mjög mikilvægu hlutverki í að byggja upp, gera við og vernda líkama okkar gegn sjúkdómum.
• Við getum fengið prótein úr ýmsum matvælum, þar á meðal eggjum, fiski, kjöti, mjólkurvörum, linsubaunum, kjúklingabaunum, grænum baunum, soja og hnetum. Bæði dýraprótein og jurtaprótein eru mikilvæg.
• Magn próteins sem allir þurfa er mismunandi. Það fer eftir þáttum eins og aldri, virknistigi og heilsufari.
• Það mikilvægasta er að borða hollt og hollt mataræði. Ekki borða sama matinn, heldur fjölbreyttan mat.
• Ef þú hefur einhverjar spurningar eða efasemdir um próteinþörf þína eða mataræði skaltu ekki hika við að leita til læknis eða næringarfræðings.

Ég vona að þú hafir fundið svör við mörgum af spurningum þínum um prótein í dag. Til að vera heilbrigður og hamingjusamur er mjög mikilvægt að vera meðvitaður um hvað við borðum og drekkum. Eigðu góðan dag!

` Prótein, næring, heilsa, vöðvar, vöxtur, ónæmi, matur, amínósýrur, Srí Lanka