Við skulum læra um nýjustu matvælin sem lækka slæmt kólesteról - hnetur!

Margir líta á hnetur sem saltar, feitar og kaloríuríkar, eða réttara sagt, sem „ruslfæði“. Þær eru oft taldar vera eitthvað sem maður finnur í snarlskál á bar eða selur í matvörubíl. En það kemur þér á óvart að þetta er algjörlega rangt.

Af hverju eru hnetur í raun góðar fyrir líkama okkar?

Sannleikurinn er sá að næringarfræðingar segja nú að þessar hnetur séu ómissandi í eldhúsi allra heilbrigðra einstaklinga (nema auðvitað ef þú ert með ofnæmi fyrir þeim). Vegna þess að þessar hnetur innihalda svo margt verðmætt, þar á meðal prótein, trefjar, hollar einómettaðar fitur, vítamín, næringarefni og andoxunarefni .

Sérstaklega hafa fjölmargar rannsóknir sannað að þessar tegundir af hnetum hafa ótrúlegan getu til að lækka magn slæms kólesteróls í líkama okkar.

Nú er því kominn tími til að skoða hnetur upp á nýtt. En munið að hófsemi er lykilatriði.

Nokkrar sérstakar tegundir af hnetum sem eru góðar fyrir hjartað

„Það eru til margar tegundir af hnetum, en ekki allar eru skapaðar jafnar,“ segja næringarfræðingar. Við skulum skoða nokkrar þeirra sem eru sérstaklega gagnlegar.

Valhnetur - Góðar fyrir heilann og hjartað

Valhnetur eru sannarlega frábær fæða því þær innihalda mikið magn af verðmætu næringarefni sem kallast omega-3 fitusýrur , sem finnast einnig í feitum fiski eins og laxi og túnfiski.

Einfaldlega sagt, þessar omega-3 fitusýrur eru:

• Það dregur úr slæmum fitum sem kallast þríglýseríð í blóði okkar.
• Það kemur í veg fyrir myndun plakka, sem eru fituútfellingar sem myndast inni í æðum.
• Það hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir blóðtappa.

Í rannsókn á 58 fullorðnum með sykursýki fengu þeir handfylli af valhnetum auk daglegs holls mataræðis. Niðurstöðurnar voru sannarlega ótrúlegar. Þeir sem borðuðu valhnetur sáu magn góða kólesterólsins (HDL kólesteróls) hækka og magn slæms kólesteróls (LDL kólesteróls) lækka um 10% .

Möndlur - Ríkar af E-vítamíni

Möndlur eru önnur ofurhneta með marga heilsufarslega kosti. Eins og aðrar hnetur eru þær ríkar af próteini, trefjum, hollri fitu og steinefnum. Að auki eru möndlur ríkar af E-vítamíni , öflugu andoxunarefni.

Rannsakandi gaf hópi fólks með hátt kólesteról handfylli af möndlum á hverjum degi í þrjá mánuði. Niðurstaðan var 4,4% lækkun á slæma kólesterólinu (LDL). Þeir sem borðuðu tvær handfyllir af möndlum sáu LDL gildi sín lækka um heil 9,4%! Það er það sem það getur verið virði að borða nokkrar möndlur á dag.

Aðrar hollar hnetur

Auk valhnetna og möndla hafa hnetur eins og jarðhnetur, heslihnetur, pekanhnetur og pistasíuhnetur einnig verið viðurkenndar af Matvæla- og lyfjaeftirlitinu Bandaríkjanna (FDA) sem mjög góðar fyrir hjartað. Við skulum skoða fljótt ávinninginn af nokkrum af þessum hnetum.

Hvernig bætum við þessum tegundum af hnetum við mataræðið okkar?

Það er auðvelt að bæta hnetum við daglegt mataræði. Þú getur keypt þær afhýddar í matvöruversluninni. Það þarf enga sérstaka undirbúning.

• Borðaðu um það bil handfylli á dag sem millimál.
• Stráið nokkrum yfir salatið ykkar, morgunhafra eða jógúrt.
• Þú getur líka bætt því við hluti eins og pastasalat.

En það mikilvægasta hér er:

„Þegar þú velur hnetur skaltu gæta þess að velja hráar og ósaltaðar ,“ leggja næringarfræðingar áherslu á. Hunangsristaðar, súkkulaðihúðaðar og sykurhúðaðar hnetur bæta við óþarfa kaloríum og sykri í líkamann, sem dregur úr heilsufarslegum ávinningi þeirra.

Hversu mikið ættir þú að borða á dag?

Þú þarft ekki að borða poka af hnetum á dag til að fá þennan heilsufarslegan ávinning. Handfylli á dag, um 28-42 grömm, er nóg. Hnetur eru próteinríkar og trefjaríkar, svo þú munt finna fyrir saddri tilfinningu jafnvel eftir að hafa borðað lítið magn.

Svo, mundu að ofgera það ekki .

Það besta sem þú getur gert er að skipta út óhollri fitu sem þú borðar (eins og mettaðri fitu sem finnst í kjöti) fyrir hnetur. Þannig geturðu fengið ávinninginn af hnetum án þess að bæta við auka kaloríum. Ef þú ert með vandamál eins og kólesteról er best að ræða þetta við lækninn þinn .