Þú hefur sennilega heyrt um alls kyns megrunarkúra þessa dagana sem segjast hjálpa þér að léttast. Einn sá mest ræddi er Paleo-mataræðið. Að fylgja þessu mataræði getur hjálpað þér að léttast með því að borða meira af magru kjöti, fiski, ávöxtum, grænmeti og hnetum, og með því að draga úr kolvetnum, sykri og unnum matvælum. En spurningin er, hvernig hefur Paleo-mataræðið áhrif á kólesterólmagn þitt? Við skulum komast að því meira.
Fyrst skulum við skilja þetta „góða“ og „slæma“ kólesteról.
Þegar þú talar um kólesteról hefurðu kannski heyrt um tvær tegundir: „góða kólesterólið“ og „slæma kólesterólið“. Við skulum skoða hver munurinn er á þessu tvennu.
- LDL (lágþéttni lípóprótein) eða „slæmt“ kólesteról: Einfaldlega sagt er þetta óvinur okkar. Þegar LDL kólesterólmagn hækkar byrjar það að safnast fyrir eins og fita á veggjum æða okkar. Hugsið um það eins og óhreinindi sem safnast fyrir inni í vatnspípu. Í læknisfræði köllum við þetta æðakölkun . Þegar æðar stíflast á þennan hátt eykst verulega hættan á alvarlegum sjúkdómum eins og hjartaáfalli og heilablóðfalli.
- HDL (háþéttni lípóprótein) eða „gott“ kólesteról: Þetta er vinur okkar. HDL tekur upp slæma LDL kólesterólið sem hefur safnast fyrir í æðum þínum og flytur það til lifrarinnar þar sem það er brotið niður. Þetta þýðir að með því að hafa mikið magn af HDL í líkamanum ertu varinn gegn hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli.
Auk þessara tveggja eru til líka svokölluð þríglýseríð . Þetta eru algengustu fitugerðirnar í líkama okkar. Ef þríglýseríðgildi eru há og LDL gildi eru einnig há (eða HDL gildi eru lág) eykst hættan á fituútfellingum í æðum.
Hvað borðum við og hvað borðum við ekki á „Paleo mataræðinu“?
Við skulum skoða betur hvað fólk á Paleo mataræði borðar venjulega og hvað það gerir ekki. Þetta mun gefa þér góða hugmynd um hvað má búast við.
| ✅ Ráðlagðir hlutir til að borða | ❌ Hlutir sem ber að forðast |
|---|---|
| Ferskir ávextir og grænmeti | Korn (hveiti, hafrar, bygg) |
| Hnetur og olíur unnar úr hnetum (t.d. ólífuolía, valhnetuolía) | Belgjurtir (baunir, linsubaunir, jarðhnetur, kjúklingabaunir) |
| Magurt kjöt (sérstaklega grasfóðrað kjöt) | Mjólk og mjólkurvörur (jógúrt, ostur) |
| Fiskur ríkur af omega-3 fitusýrum (lax, makríl, síld, túnfiskur) | Hreinsaður sykur |
| Egg | Salt (óhófleg notkun) |
| Kartöflur | |
| Mjög unnar matvörur |
Séð á þetta svona, þá eru nokkrir kostir fyrir líkamann af því að hætta að borða gerviefni og borða meira af náttúrulegum mat:
- Þyngdartap.
- Að stjórna blóðsykursgildum.
- Stjórnun blóðþrýstings.
- Lækkað þríglýseríðmagn.
- Hæfni til að stjórna matarlyst betur.
Þegar öllu þessu er blandað saman ætti kólesterólmagn að lækka, ekki satt? Raunverulega svarið er: „Það gæti verið eða ekki.“
Af hverju er ekkert skýrt svar?
Helsta ástæðan fyrir þessu er sú að „Paleo mataræðið“ er ekki eitthvað sem allir fylgja nákvæmlega á sama hátt. Það er mikill munur á því hvernig hver og einn fylgir þessu mataræði.
Ekki er „Paleo“ mataræðið eins hjá öllum.
Sumir fylgja paleo-mataræði sem er fitusnautt og aðeins ríkt af kolvetnum (t.d. meiri ávöxtum og grænmeti, minna kjöti). Aðrir fylgja fituríku, mjög kolvetnasnauðu mataræði (t.d. meira rautt kjöt og olíur). Þannig að áhrif þessara tveggja mataræðis á kólesteról geta verið mismunandi.
Vandamálið með mettaða fitu
Paleo-mataræðið takmarkar ekki neyslu á rauðu kjöti eins og nautakjöti og svínakjöti. Þetta kjöt er ríkt af mettaðri fitu . Þar sem mettuð fita hefur verið tengd háu kólesteróli mæla samtök eins og American Heart Association með því að þú neytir minna en 6% af daglegum kaloríum þínum úr mettaðri fitu. Það eru um 11-13 grömm á dag fyrir meðalmann. Þú getur náð þessu stigi mjög fljótt.
Mikilvægi trefja
Trefjar eru mjög mikilvægar til að lækka kólesterólmagn. Trefjar finnast aðallega í jurtafæði. Þar sem Paleo mataræðið útilokar korn og belgjurtir geta sumir haft minni trefjaneyslu.
Besta lausnin er að hafa eins mikið grænmeti og mögulegt er í mataræðinu, sem er ríkt af vítamínum, steinefnum og trefjum . Þetta inniheldur flókin kolvetni. Þau eru gjörólík einföldum kolvetnum eins og sykri. Að borða of mikið af sykri getur aukið kólesteról.
Hvað segir rannsóknin?
Reyndar eru niðurstöður rannsókna á þessu misjafnar.
- Í einni lítilli rannsókn sýndi fólk sem fylgdi Paleo mataræðinu í 10 vikur lítillega hækkað magn slæms kólesteróls (LDL) og heildarkólesteróls.
- Hins vegar hafa aðrar rannsóknir sýnt að Paleo mataræðið getur aukið magn góða kólesterólsins (HDL) og lækkað blóðsykur. Þetta hjálpar einnig til við að draga úr skemmdum á æðum.
Einfaldlega sagt, hvernig þetta mataræði hefur áhrif á kólesterólið þitt fer eftir genum þínum, hversu mikla hreyfingu þú hreyfir þig og magni fitu og trefja í matnum sem þú borðar .
„Við getum ekki komist að endanlegri niðurstöðu um þetta ennþá. Frekari rannsókna er þörf á langtímaáhrifum þessa mataræðis. Því er skynsamlegt að leita læknisráða áður en þú byrjar á slíku mataræði, sérstaklega ef þú ert með kólesterólvandamál.“
Hvað ætti ég að gera?
Ef þú hefur áhyggjur af kólesterólgildum þínum eða ert að íhuga að hefja mataræði eins og Paleo, þá er mikilvægast að tala við heimilislækni eða næringarfræðing.
Þeir geta leiðbeint þér um hvað hentar þér best út frá heilsufarssögu þinni, núverandi kólesterólgildum og lífsstíl. Mundu að það mikilvægasta er ekki að fylgja tískufæði heldur að stjórna almennri heilsu þinni. Með réttu mataræðiRegluleg hreyfing mun einnig gefa þér mikinn styrk í þessari ferð.
Skilaboð til að taka með heim
- Þó að Paleo-mataræðið geti veitt ávinning eins og þyngdartap, geta áhrifin á kólesteról verið mismunandi eftir einstaklingum.
- Magn mettaðrar fitu og trefja sem þú borðar hefur bein áhrif á kólesterólmagn þitt. Minnkaðu neyslu á rauðu kjöti og borðaðu meira grænmeti.
- Áður en þú byrjar á mataræði skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn, sérstaklega ef þú ert með sjúkdóm eins og kólesteról, sykursýki eða hjartasjúkdóm.
- Hreyfing og hollur lífsstíll eru mikilvægari fyrir heilsuna en nokkurt mataræði.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni