Er litli krílið þitt með sesamofnæmi? (Sesamofnæmi) – Ekki hafa áhyggjur, við skulum ræða þetta!

Hæ! Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna sum matvæli eru svona óæt? Eða hefur þú einhvern tíma tekið eftir því hvernig sumir verða rauðir um allan líkamann og eiga erfitt með öndun, jafnvel eftir að hafa borðað lítið magn? Í dag ætlum við að tala um eitthvað sem er svolítið sérstakt, en getur sést hjá mörgum, sérstaklega ungum börnum. Það er sesamofnæmi, eða eins og við segjum á ensku , sesame allergy . Kannski ef þú ert með lítið barn heima, þá verður þetta mjög mikilvægt fyrir þig. Ekki hafa áhyggjur, við skulum tala um þetta einfaldlega og skýrt.

Hvað nákvæmlega er sesamofnæmi?

Einfaldlega sagt er sesamfræ ein af þeim matvælum sem geta valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum. Þú gætir verið að hugsa: „Ó, barnið mitt fékk væg viðbrögð við sesamfræjum síðast, svo það er í lagi.“ En ekki halda það. Einstaklingur með fæðuofnæmi getur fengið væg einkenni í fyrstu, en næst þegar hann borðar það getur hann fengið alvarleg viðbrögð sem geta verið lífshættuleg.

Þess vegna, ef læknir segir þér að þú sért með ofnæmi fyrir sesamfræjum, ættir þú alveg að forðast að borða matvæli sem innihalda sesamfræ. Þú ættir einnig alltaf að hafa meðferðis tvo skammta af adrenalíni ef upp kemur neyðartilvik. Þó að sum fæðuofnæmi gangi yfir með tímanum, getur sesamofnæmi hjá mörgum varað ævilangt.

Hvers vegna bregst líkami okkar við streitu á þennan hátt?

Hugsaðu um það, líkami okkar hefur ónæmiskerfi . Það er eins og her sem verndar landið okkar. Helsta hlutverk þess er að berjast gegn sýklum sem valda sjúkdómum. Hins vegar, þegar ákveðin prótein í sesamfræjum komast inn í líkama einhvers með sesamofnæmi, verður ónæmiskerfið svolítið órólegt. Það heldur að þessi prótein séu erlendir innrásaraðilar. Þannig hefst mikil barátta gegn þessum „innrásaraðilum“. Í kjölfar þeirrar baráttu koma ofnæmiseinkenni fram.

Jafnvel mjög lítið magn af sesampróteini getur valdið þess konar viðbrögðum. Það eru nokkrar matvörur sem eru sérstaklega áhættusamar fyrir fólk með sesamofnæmi. Auk kunnuglegra sesambolla og hummus skaltu gæta þín á þessum:

• Kex, franskar og annað snarl
• Asískar, afrískar, mexíkóskar og Miðjarðarhafsuppskriftir (sérstaklega sumar karrýréttir og sósur)
• Sósur, salatsósur og sósur

Hver eru einkenni ofnæmis? Hvernig þekkjum við það?

Þegar einstaklingur með sesamofnæmi borðar eitthvað sem inniheldur sesam, losar líkami hans efni sem kallast histamín . Það er það sem veldur ofnæmiseinkennunum sem áður voru nefnd. Þessi viðbrögð geta stundum verið mjög væg og stundum mjög alvarleg. Ekki gera ráð fyrir að bara vegna þess að fyrri viðbrögðin voru væg, þá verði þau næstu eins.

Sjáðu hér.Sum algeng einkenni sem sjá má eru:

• Hvæsandi öndun
• Öndunarerfiðleikar
• Hósti
• Hæsi í röddinni
• Tilfinning eins og hálsinn sé þrengdur
• Magaverkir
• Uppköst
• Niðurgangur (léleg hægðalosun)
• Kláði í augum, tárarennsli, bólgin augu
• Ofsakláði
• Rauðir blettir á líkamanum
• Bólga í líkamanum
• Skyndileg blóðþrýstingslækkun, sundl eða meðvitundarleysi

Hvernig meðhöndlar maður ofnæmisviðbrögð?

Stundum getur ofnæmi fyrir jarðhnetum leitt til mjög alvarlegs, lífshættulegs ástands sem kallast bráðaofnæmi . Þetta ástand getur byrjað með sömu einkennum og algeng ofnæmiseinkenni sem nefnd voru áðan. Hins vegar getur það versnað mjög fljótt. Þú gætir átt erfitt með að anda eða misst meðvitund. Þessi einkenni geta haft áhrif á fleiri en eitt svæði líkamans. Ef þú færð ekki adrenalín getur þetta ástand verið banvænt.

Mikilvægast er: Ef barnið þitt er með sesamofnæmi (eða aðra fæðuofnæmi) mun læknirinn segja þér að hafa alltaf tvo adrenalínpenna við höndina í neyðartilvikum.

Þetta adrenalín er lyfseðilsskylt lyf sem þú getur fengið í apóteki. Það kemur í litlu, flytjanlegu tæki. Það er mjög auðvelt í notkun. Læknirinn þinn mun sýna þér hvernig á að nota það. Hafðu alltaf tvo skammta meðferðis. Þetta er mjög mikilvægt ef annar virkar ekki eða þú þarft að gefa annan skammt.

Læknirinn þinn gæti einnig gefið þér „áætlun um ofnæmi“. Þetta mun hjálpa þér að læra hvernig á að undirbúa þig fyrir, þekkja og meðhöndla ofnæmisviðbrögð. Deildu þessari áætlun með öllum sem þurfa að vera meðvitaðir, svo sem fjölskyldu þinni, skólayfirvöldum og íþróttaþjálfurum. Hvar sem barnið þitt er, ættu allir sem annast það alltaf að vita hvar adrenalín er, hvar það er auðvelt að nálgast og hvernig á að gefa það. Íhugaðu að láta barnið þitt bera læknisviðvörunararmband.

Tíminn skiptir máli í ofnæmisviðbrögðum. Ef barnið þitt fær alvarleg einkenni eins og öndunarerfiðleika eða hálsbólgu skaltu gefa adrenalín tafarlaust. Einnig, ef einkenni koma fram í tveimur líkamshlutum í einu, eins og útbrot og uppköst, skaltu gefa adrenalín tafarlaust. Hringdu síðan tafarlaust í 112 (eða 1990 Suraksha Ambulance Service á Srí Lanka) og farðu með barnið á sjúkrahús eins fljótt og auðið er.Eftirlit læknis er mjög mikilvægt, því jafnvel þótt það versta virðist vera yfirstaðið geta alvarleg einkenni stundum komið aftur í annað sinn.

Hvernig getið þið sem foreldrar verndað börnin ykkar?

Ef ofnæmispróf staðfestir að barnið þitt er með ofnæmi fyrir sesamfræjum, mun ofnæmislæknir ráðleggja þér hvað skal gera.

Besta leiðin til að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð er að forðast að borða sesamfræ . Að forðast sesamfræ þýðir ekki bara að borða ekki sesamfræ. Það þýðir líka að borða ekki neinn mat sem gæti innihaldið sesamfræ.

Besta leiðin til að vita með vissu hvort matvæli innihaldi ekki sesamfræ er að lesa innihaldslýsinguna . Skoðið innihaldslýsinguna vandlega. Hér er smáatriði sem vert er að hafa í huga: sesammerkingar urðu skyldubundnar árið 2023. Þess vegna gætu vörur sem framleiddar voru fyrir þann tíma ekki innihaldið sesamfræ. Einnig gæti sesamfræ verið falin á bak við orð eins og „krydd“ eða „náttúruleg bragðefni“.

Eftir að hafa skoðað innihaldslistann skaltu leita að orðum eins og „getur innihaldið sesam“ eða „framleitt á sameiginlegum búnaði með sesam“. Þessi matvæli telja kannski ekki sesam sem innihaldsefni, en þau innihalda þessar viðvaranir til að láta þig vita að þau geta innihaldið lítið magn af sesam. Þetta kallast krossmengun . Þetta þýðir að jafnvel þótt matvæli séu ekki sesamlaus, ef þau eru elduð á stað þar sem sesam er til staðar, getur lítið magn af sesam komist á eldunarbúnaðinn. Ekki öll fyrirtæki merkja þessa krossmengun. Svo ef þú hefur einhverjar spurningar skaltu hringja eða senda tölvupóst til fyrirtækisins sem framleiðir matvælin til að fá upplýsingar um hvað nákvæmlega er í gangi.

Verið alltaf varkár. Jafnvel þótt barnið ykkar hafi aldrei átt í vandræðum með ákveðna fæðu áður, breyta framleiðendur stundum framleiðsluferlum sínum. Til dæmis gætu þeir byrjað að kaupa frá stað sem notar hveiti í stað þess sem þeir keyptu frá áður. Einnig geta jafnvel tvær fæðutegundir sem líta eins út haft mismunandi framleiðsluaðferðir. Þar sem innihaldsefni geta verið mismunandi er mikilvægt að lesa alltaf leiðbeiningarnar, jafnvel þótt þið teljið að þær séu öruggar.

Hvað annað þurfum við að vita?

Hér eru nokkur atriði í viðbót sem vert er að hafa í huga:

• Ef þú geymir sesamfræ heima skaltu gæta þess að smitast ekki. Til dæmis skaltu ekki nota sama hnífinn og þú notar til að smyrja hummus á brauð þegar þú útbýrð mat fyrir barn með sesamofnæmi. Einnig skaltu ekki rista aðrar tegundir af brauði í sama brauðristinni sem ristar sesamfræ.
• Gefðu barninu þínu ekki mat sem þú bjóst ekki til sjálf/ur og veist ekki nákvæmlega hvaða innihaldsefni eru í honum.
• Láttu alla sem meðhöndla mat barnsins þíns – allt frá veitingastöðuþjónum til starfsmanna í mötuneyti skólans – vita af ofnæminu. Ef veitingastaðarstjóri eða eigandi er óþægilegur með beiðni þína um að útbúa glútenlausan mat, skaltu ekki borða þar.
• Prófaðu að búa til þín eigin snarl og góðgæti til að taka með þér í skólamat barnsins þíns, sem og í veislur, heim til vina, kvöld út, skólaviðburði og aðrar útivistar.
• Vinnið með umsjónarmanni leikskólans eða skólastjóra til að tryggja að neyðaráætlun vegna matvælaofnæmis sem ofnæmislæknirinn ykkar hefur gefið ykkur sé fylgt nákvæmlega.
• Hafðu alltaf adrenalín meðferðis fyrir barnið þitt. Það ætti að vera hjá þér, barninu eða þeim sem annast barnið, ekki í hanskahólfi bílsins.

Munið að þessar upplýsingar eru eingöngu til upplýsinga. Ef þið grunið eða hafið staðfest að barnið ykkar sé með sesamofnæmi er best að leita til læknis til að fá viðeigandi ráð.

Að lokum eru hér nokkur skilaboð til að taka með heim:

Sjáðu, sesamofnæmi er eitthvað til að hafa smá áhyggjur af. En það er ekki eitthvað sem ekki er hægt að meðhöndla.

• Vitundarvakning er fyrsta skrefið. Þú þarft að vera vel upplýstur um sesamofnæmi, einkenni þess og meðferð.
• Gerðu það að vana að lesa innihaldslýsingar. Lestu innihaldslýsinguna á öllum matvörum sem þú kaupir í búðinni. Ef þú ert í vafa skaltu spyrja framleiðandann.
• Hafðu alltaf í huga krossmengun. Vertu varkár með þetta bæði heima og utandyra.
• Adrenalín er lífsnauðsynlegt lyf. Hafðu það alltaf meðferðis, kynntu þér rétta notkun þess og athugaðu fyrningardagsetninguna.
• Þú ert ekki einn. Með hjálp læknisins þíns, fjölskyldu, kennara og vina geturðu tekist á við þessa stöðu með góðum árangri.

Svo ef þú gerir þetta án ótta, með varúð og meðvitund, getur barn með sesamofnæmi lifað hamingjusömu og heilbrigðu lífi eins og allir aðrir. Ef þú hefur einhverjar aðrar spurningar skaltu gæta þess að tala við lækni.

` Sesamofnæmi, ofnæmi hjá börnum, fæðuofnæmi, adrenalín, bráðaofnæmi, merkingar á matvælum, krossmengun