Ef þú ert með sykursýki þarftu að hugsa aðeins meira um hvað þú borðar og drekkur en flestir, ekki satt? Þú hefur kannski tekið eftir því að blóðsykurinn hækkar skyndilega þegar þú borðar ákveðna fæðu. Þetta er í raun vandamál fyrir marga. Í dag skulum við því ræða um kolvetni og trefjar, tvö næringarefni sem hafa bein áhrif á blóðsykur einstaklings með sykursýki, en eru einnig nauðsynleg fyrir líkama okkar.
Hver er tengslin milli kolvetna og sykursýki?
Einfaldlega sagt eru kolvetni aðalorkugjafinn sem veitir líkama okkar orku. Þau finnast í mörgum af þeim matvælum sem við borðum á hverjum degi.
Hugsaðu þér bara, allt sem við borðum, þar á meðal hrísgrjón, brauð, núðlur, hveitiríkur matur eins og pasta, kartöflur, sætar kartöflur og kassava, svo og sælgæti, ávextir, mjólk og jógúrt, inniheldur kolvetni í meira eða minna mæli.
Þess vegna ættu einstaklingar með sykursýki að vera sérstaklega varkárir með kolvetni: Kolvetni geta hækkað blóðsykur mun hraðar en prótein eða fita sem fer inn í líkamann.
Ef þú borðar meira af kolvetnum í einu en insúlín líkamans ræður við, safnast aukasykurinn upp í blóðinu. Þetta veldur hárri blóðsykri. Á sama hátt, ef þú borðar færri kolvetni en líkaminn þarfnast, getur blóðsykurinn lækkað hættulega. Þess vegna er mikilvægt að viðhalda þessu jafnvægi.
Mun „kolvetnatalning“ hjálpa?
Já, algjörlega. Ein besta leiðin til að viðhalda þessu jafnvægi er að æfa sig í að telja kolvetni. Þetta þýðir að reikna út magn kolvetna í grömmum í hverjum mat eða drykk sem þú borðar og skipta því jafnt á milli máltíða yfir daginn.
Þessi aðferð kemur í veg fyrir að líkaminn frásogi mikið magn af kolvetnum í einu, sem hjálpar til við að halda blóðsykrinum stöðugum án skyndilegra hækkana og lækkana.
Margar matvælaumbúðir á markaðnum tilgreina nú greinilega fjölda gramma af „kolvetnum“ á merkimiðanum „næringarupplýsingar“. Þú getur notað þessar upplýsingar til að skipuleggja daglegt mataræði þitt. Til dæmis munt þú komast að því að styrkur kolvetna í súkkulaðistykki eða ávaxtadrykk er mun hærri en í ferskum ávöxtum.
Þessi aðferð til að telja kolvetni er sérstaklega gagnleg fyrir:
- Fyrir þá sem taka insúlínsprautur nokkrum sinnum á dag
- Fyrir þá sem nota insúlíndælu
- Fyrir þá sem vilja fjölbreytni og sveigjanleika í mataræði sínu
En þessi aðferð er ekki skylda fyrir alla. Sem valkostur við þetta eru til „matvælaskiptilistar fyrir sykursjúka“.Það eru til aðrar aðferðir, eins og: Það er skynsamlegt að ræða þetta við lækninn þinn og ákveða hvaða aðferð hentar þér best og er auðveldast fyrir þig.
Hetjan sem við gleymum - Trefjar!
Þegar við tölum um kolvetni er annað sem við þurfum örugglega að ræða. Það eru trefjar, eða eins og við öll þekkjum það , trefjar . Trefjar eru líka tegund kolvetna, en þær meltast ekki auðveldlega af líkamanum. Hverjir eru þá kostir þessarar fæðu fyrir fólk með sykursýki?
1. Blóðsykursstjórnun: Þegar þú borðar matvæli sem eru rík af trefjum, hægir sykurinn í þeim matvælum á frásogshraða þeirra út í blóðið. Þess vegna hækkar blóðsykurinn ekki skyndilega.
2. Lækkar kólesteról: Trefjar hjálpa til við að lækka magn LDL (lágþéttni lípópróteins) kólesteróls , sem er skaðlegt fyrir líkamann. Þetta er mjög mikilvægt til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum sem fylgja sykursýki.
3. Þyngdarstjórnun: Að borða trefjaríkan mat hjálpar þér að finnast þú saddur, sem hjálpar þér að borða oftar. Þetta hjálpar þér að stjórna þyngd þinni.
Oftast fáum við ekki það magn trefja sem við þurfum á hverjum degi úr mat. Við skulum því skoða hvernig við getum bætt þessu verðmæta næringarefni við mataræðið okkar.
Hvaða matvæli eru trefjarík?
Trefjar finnast aðallega í jurtaafurðum. Reyndu að fella þær inn í daglegt mataræði þitt.
| Matvælaflokkur | Dæmi |
|---|---|
| Ferskir ávextir og grænmeti | Gúava, appelsína, epli, grænt laufgrænmeti (gotu kola, mukunuwenna), baunir, gulrætur, okra |
| Soðnar þurrkaðar hnetur | Kjúklingabaunir, ertur, grænar baunir, linsubaunir |
| Korn með klíð | Brún hrísgrjón (rauð hrísgrjón), bókhveiti, hafrar, bygg, klíðbrauð og kex |
| Tegundir af hnetum og fræjum | Kasjúhnetur, jarðhnetur, möndlur, graskersfræ, hörfræ |
Ef þú átt erfitt með að fá nægar trefjar úr mataræðinu geturðu einnig tekið trefjauppbót, samkvæmt fyrirmælum læknisins. Til dæmis eru til vörur á markaðnum eins og psyllium og metýlsellulósi.
En mundu eitt! Þú ættir að bæta trefjum við mataræðið smám saman . Ef þú byrjar skyndilega að borða mikið af trefjaríkum matvælum gætirðu fundið fyrir óþægindum eins og uppþembu, magakrampa og lofti. Bættu þessum matvælum því smám saman við á einni eða tveimur vikum. Einnig, þegar þú borðar meira af trefjum, ættir þú örugglega að auka magn vatns sem þú drekkur á dag .
Skilaboð til að taka með heim
- Ef þú ert með sykursýki er mjög mikilvægt að vera meðvitaður um magn kolvetna í mataræði þínu, þar sem það hefur bein áhrif á blóðsykursgildi.
- Kolvetnatalning er mjög gagnleg aðferð til að viðhalda stöðugu blóðsykursgildi, sérstaklega fyrir þá sem nota insúlín.
- Trefjar eru frábær vinur sem hjálpar til við að stjórna sykursýki. Þær stjórna ekki aðeins blóðsykri heldur hjálpa einnig til við að lækka slæmt kólesteról.
- Fáðu daglega trefjaneyslu þína með því að fella meira af jurtafæði eins og ávexti, grænmeti, heilkornavörur og hnetur inn í mataræðið.
- Ráðfærðu þig alltaf við lækninn þinn áður en þú gerir breytingar á mataræði þínu, sérstaklega áður en þú notar aðferðir eins og kolvetnatalningu.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni