Súrínamkirsuber, einnig ræktað á Srí Lanka, hefur óvæntan heilsufarslegan ávinning.

Hefur þú einhvern tíma séð fallegan rauðan ávöxt sem lítur út eins og lítið grasker? Þú átt líklega þetta tré í garðinum þínum vegna fegurðar sinnar. Við köllum það Súrínam-kirsuber. Sumir kalla það líka brasilískt kirsuber eða Flórída-kirsuber. Þetta er ekki bara fallegur ávöxtur, heldur ofurávöxtur með marga ótrúlega heilsufarslegan ávinning. Svo við skulum ræða það aðeins nánar í dag.

Hvað er þetta Súrínam-kirsuber?

Einfaldlega sagt er súrínamskirsuberið (fræðiheiti: *Eugenia uniflora*) ávöxtur sem vex í hitabeltislöndum. Það tilheyrir sömu plöntuætt og gvava, jambu og mangó, sem kallast myrtaceae. Það er upprunnið í Suður-Ameríkulöndum eins og Súrínam, Brasilíu og Gvæjana.

Í okkar landi eru þessi tré oft ræktuð til garðskreytingar og sem limgerði. Þetta tré getur orðið um 7,5 metrar á hæð. Það blómstrar með hvítum blómum og ber glansandi rauða ávexti.

Þessir ávextir eru mjög smáir, um 2-4 sentímetrar á breidd. Hver ávöxtur hefur 7 eða 8 lóðréttar rendur. Þeir líta út eins og lítil grasker . Ávöxturinn er fyrst grænn, verður síðan appelsínugulur. Þegar hann er fullþroskaður verður hann dökkrauður eða dökkfjólublárauður. Inni er appelsínugulur kjötkraftur. Hver ávöxtur getur innihaldið eitt til þrjú fræ.

Hvert er næringargildi þessa litla ávaxta?

Súrínamkirsuber eru ávöxtur fullur af vítamínum og steinefnum. Við skulum skoða hvað er venjulega í bolla (um 173 grömmum) af súrínamkirsuberjum.

Heilsufarslegir ávinningar af Súrínam kirsuberjum fyrir líkama okkar

Súrínamkirsuber hefur verið notað í hefðbundinni læknisfræði við ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal brjóstbólgu, háþrýstingi, magaverkjum og berkjubólgu.

Við skulum nú skoða hverjir helstu kostirnir hafa komið í ljós hingað til.

Sóttthreinsandi, veirueyðandi og sveppaeyðandi eiginleikar

Rannsakendur hafa uppgötvað að útdráttur úr laufum og ávöxtum kirsuberjatrésins í Súrínam hefur sveppaeyðandi eiginleika. Rannsóknir á rannsóknarstofu hafa sýnt að þessi útdráttur getur virkað gegn svepp sem kallast Candida. Þó að þessi sveppur lifi venjulega í líkama okkar getur hann valdið sýkingum þegar ónæmiskerfið er veiklað.

Að auki hefur þetta útdráttur reynst virkur gegn bakteríum eins og Streptococcus, Listeria og Staphylococcus aureus. Strep er baktería sem veldur sýkingum í hálsi og húð. Staph er baktería sem veldur aðallega húðsýkingum.

Ríkt af andoxunarefnum

Einfaldlega sagt eru andoxunarefni „verndarefni“ sem vernda frumur líkamans gegn skemmdum. Þessi skaði stafar af óstöðugum ögnum sem kallast „frjáls stakeinda“. Súrínamkirsuber eru ávöxtur sem er fullur af þessum andoxunarefnum.

Sérstaklega, því dekkri sem liturinn er ávöxturinn, því meiri eru andoxunareiginleikar hans.Þessi sjaldgæfi dökkfjólublái ávöxtur inniheldur mesta magn andoxunarefna. Einnig inniheldur hýðið meira af þessum efnasamböndum en kjarninn í ávextinum. Karótenóíðin „(Lycopene)“, „(Gamma-karótín)“ og „(Beta-cryptoxanthin)“ í þessum ávexti virka sem öflug andoxunarefni.

Hjálp við heilbrigða húð

Súrínamkirsuber eru rík af C-vítamíni. C-vítamín er einnig öflugt andoxunarefni. C-vítamín er einnig nauðsynlegt fyrir framleiðslu kollagens, próteins sem er nauðsynlegt fyrir heilbrigða húð og sárgræðslu. Að meðaltali þurfa konur 75 milligrömm af C-vítamíni á dag og karlar 90 milligrömm.

Hjálpar til við að viðhalda góðri sjón

Þessi ávöxtur er ríkur af A-vítamíni. A-vítamín er nauðsynlegt fyrir sjón okkar og ónæmiskerfi. Eitt af helstu einkennum A-vítamínskorts er minnkuð sjón í lítilli birtu. Þetta kallast „xerophthalmia“. Ef þetta ástand er ekki meðhöndlað getur það jafnvel leitt til blindu.

Gæti það haft krabbameinshemjandi eiginleika?

Þetta er eitthvað sem þarf að skilja mjög vandlega. Forrannsóknir á rannsóknarstofum hafa sýnt að útdrættir úr kirsuberjalaufum og berjum frá Súrínam gætu hugsanlega getað hægt á vexti krabbameinsfrumna og aukið dauða krabbameinsfrumna. Hins vegar eru þessar rannsóknir enn á frumstigi . Þess vegna er ekki hægt að segja að þetta sé lækning við krabbameini. Miklu frekari rannsókna þarf að gera til að vita þetta með vissu.

Verið varkár með þetta þegar þið borðið Súrínam-kirsuber

Það eru nokkur atriði sem þú þarft að vita áður en þú borðar þennan ávöxt.

• Tíndu aðeins þroskaða ávexti: Þú ættir aðeins að tína ávöxt þegar hann er nógu þroskaður til að losna auðveldlega af trénu með því að snerta hann létt með hendinni. Ef hann losnar ekki af trénu er hann ekki nógu þroskaður. Það er mjög óþægilegt að borða hráa ávexti á bragðið.
• Ekki borða fræin: Fræin af súrínamkirsuberinu eru ekki ætileg til neyslu. Að borða þau getur valdið magaóþægindum. Því er mikilvægt að fjarlægja fræin þegar þú borðar ávöxtinn.
• Trélykt: Sumir geta fundið fyrir óþægindum í nefi og hálsi vegna sterkrar lyktar af klipptum Súrínam-kirsuberjatrjám.

Hvernig smakkast það? Hvernig býrðu það til til neyslu?

Það eru tvær megintegundir af súrínamkirsuberjum. Algengasta dökkrauða afbrigðið og mjög sjaldgæfa dökkfjólublárauða afbrigðið. Dökka afbrigðið er aðeins minna sætt.

Sumir segja að safaríka bragðið sé mjög hressandi. Aðrir segja að það taki smá tíma að venjast því.

Ef þú ert að borða ferskan ávöxt, prófaðu þetta. Skerið ávöxtinn lóðrétt með hníf, skerið hann í tvennt og fjarlægið fræin. Kælið hann síðan í um 2-3 klukkustundir. Þetta mun draga úr kvoðukennda bragðinu. Ef þú stráir sykri yfir hann áður en þú kælir hann, mun það auka sætuna og gera hann safaríkari.

Þú getur bætt þessum ávöxtum við mataræðið þitt á ýmsa vegu:

• Fyrir salöt
• Fyrir vanillubúðing
• Fyrir ís
• Fyrir ávaxtabikara `(Ávaxtabikarar)`
• Fyrir bökur
• Búa til sósur

Þeir búa líka til hluti eins og súrar gúrkur, sultur og hlaup úr súrínamskum kirsuberjum.