Anche tu ti senti male dopo aver mangiato uova? Parliamo di allergia alle uova!

Le uova sono un alimento che consumiamo di continuo. Non solo a colazione, ma sono presenti in tantissimi piatti, come muffin e polpettoni. Ma immaginate cosa succederebbe se foste allergici alle uova. Alcuni neonati e bambini piccoli possono sviluppare questa allergia. In tal caso, non possono mangiarle. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, l'allergia scompare con la crescita. Approfondiamo l'argomento, d'accordo?

Cos'è un'allergia alle uova?

In parole semplici, un'allergia alle uova si verifica quando il nostro sistema immunitario – il sistema di difesa del corpo che normalmente ci protegge da malattie e germi – reagisce in modo eccessivo e scorretto a determinate proteine ​​presenti nelle uova. Per essere precisi, quando una persona allergica alle uova mangia un alimento o una bevanda che le contiene, il suo sistema immunitario pensa che queste proteine ​​dell'uovo siano invasori dannosi e pericolosi per l'organismo. Quindi, il nostro sistema immunitario lavora intensamente per combattere questi "invasori", producendo sostanze chimiche una dopo l'altra. Questo è ciò che causa una reazione allergica . Capisci? È come combattere contro qualcosa che non è un nemico, ma qualcosa che il corpo considera tale.

Quindi, quali sono i sintomi di un'allergia alle uova?

Se una persona allergica alle uova ingerisce un alimento contenente uova, consapevolmente o inconsapevolmente, potrebbe manifestare uno o più dei seguenti sintomi entro pochi minuti o due ore:

• Difficoltà respiratorie, talvolta accompagnate da un sibilo proveniente dal torace.
• Difficoltà a respirare, sensazione di soffocamento.
• Tosse.
• Raucedine o cambiamento di voce, a volte fino al punto di non riuscire a parlare (raucedine) .
• Sensazione di gola stretta, come se qualcosa fosse incastrato in gola.
• Mal di stomaco, dolore addominale.
• Vomito.
• Feci molli, cioè diarrea .
• Prurito agli occhi, occhi rossi, occhi che lacrimano, occhi gonfi.
• Un'eruzione cutanea improvvisa, simile all'eczema, è anche chiamata orticaria . Questa può diffondersi molto rapidamente in tutto il corpo.
• In alcune parti del corpo compaiono delle macchie rosse.
• Gonfiore del corpo, soprattutto in zone come labbra, lingua e viso.
• Sensazione di vertigini, intorpidimento del corpo e talvolta persino perdita di coscienza (sensazione di stordimento o svenimento) .

La cosa importante è che a volte questi sintomi possono essere molto lievi . Ad esempio, potresti manifestare solo qualche piccola eruzione cutanea. Ma è fondamentale ricordare che anche se si tratta di un'allergia lieve, la volta successiva potrebbe essere molto grave . Quindi bisogna sempre fare attenzione.

Può talvolta essere grave? Si tratta di anafilassi?

Sì, è proprio questo che dovrebbe spaventarci di più. Sebbene molto raro, alcune persone possono avere una reazione allergica molto grave . In medicina, questa si chiama anafilassi . Si tratta di una condizione molto pericolosa. Se ciò accade, è fondamentale consultare immediatamente un medico . Perché, in caso di anafilassi, le difficoltà respiratorie possono aumentare improvvisamente, la gola può gonfiarsi e ostruire le vie respiratorie, e la pressione sanguigna può calare improvvisamente causando la perdita di coscienza. Può essere fatale. Pertanto, non è consigliabile rimandare nemmeno di un attimo.

L'anafilassi viene trattata con un farmaco chiamato epinefrina . Questo viene somministrato tramite iniezione. I bambini piccoli con gravi allergie alle uova di solito portano con sé due autoiniettori di epinefrina per le emergenze, oppure i genitori li tengono in un posto come lo zaino scolastico. Il medico insegnerà loro come usarli.

Dottore, come fa esattamente a scoprirlo?

Se il medico di famiglia sospetta che tu o tuo figlio possiate avere un'allergia alle uova, probabilmente vi indirizzerà a un allergologo. Questo medico è specializzato in questo tipo di allergie. Vi farà molte domande, ad esempio se avete mai avuto problemi con le uova in passato, quali erano i vostri sintomi e da quanto tempo non si manifestavano.

Potresti anche chiedere se qualcun altro in famiglia soffre di allergie o altre patologie allergiche, come eczema o asma . I ricercatori non sanno ancora con esattezza perché alcune persone sviluppino allergie alimentari e altre no. Tuttavia, a volte sono ereditarie, ovvero possono essere trasmesse di generazione in generazione.

Test cutaneo

Questo medico specialista (allergologo) probabilmente ti sottoporrà anche a un test cutaneo . Si tratta di un test molto semplice che verifica la reazione del tuo corpo a una piccolissima quantità di proteine ​​dell'uovo. Il medico utilizza un estratto liquido purificato ricavato dalle uova. Durante il test, viene praticata una piccola incisione sulla pelle, di solito sul dorso del braccio: la sensazione è simile a un piccolo pizzicore o a una puntura di zanzara, e non è particolarmente dolorosa. Una goccia della soluzione di uova viene quindi applicata sulla zona incisa. Si attende circa 15-20 minuti. Se la zona si arrossa, si gonfia e prude, come una puntura di zanzara, significa che potresti essere allergico alle uova.

Altri test

I test cutanei sono spesso il metodo migliore per diagnosticare le allergie alimentari. Tuttavia, a volte il medico può prescrivere un esame del sangue per confermare la diagnosi o per ottenere maggiori informazioni.Puoi anche chiedere loro di farlo. Questo test misura la quantità di anticorpi IgE specifici che il tuo corpo ha contro le proteine ​​dell'uovo.

A volte, soprattutto se la diagnosi non è chiara, i medici, sotto supervisione medica, eseguono con molta attenzione dei test per le allergie alimentari, somministrando una piccolissima quantità dell'alimento in questione. Questo test è chiamato "test di provocazione orale". Ma non fatelo mai, in nessun caso, a casa! Questo tipo di test allergologico deve essere eseguito solo in ospedale o in una clinica da un medico specialista. Perché lì sono appositamente formati e, in caso di reazione, possono somministrarvi rapidamente i farmaci necessari e intervenire.

Cosa fare in caso di allergia? Come tenerla sotto controllo?

Se ti viene diagnosticata un'allergia alle uova, il modo principale e migliore per evitare una reazione allergica è smettere completamente di mangiare uova e qualsiasi alimento che le contenga . È facile a dirsi, ma un po' più difficile a farsi. Perché le uova si trovano in alimenti a cui non pensiamo nemmeno. Ad esempio, le uova si trovano in molti prodotti, come torte, biscotti, alcuni tipi di pane, pasta, salse, gelato, maionese, ecc.

I genitori dovrebbero aiutare i neonati e i bambini piccoli a evitare le uova. Dovrebbero leggere attentamente le etichette dei prodotti alimentari che acquistano al supermercato per verificare la presenza di parole come "uovo", "uovo in polvere" e "albumina". Ma crescendo, anche i bambini possono imparare a fare attenzione agli alimenti che contengono uova.

La prevenzione è fondamentale quando si tratta di allergie alimentari. Per essere precisi, "la prevenzione è la parola d'ordine".

Pertanto, è molto importante che i bambini imparino queste cose:

• È importante sapere come comportarsi e cosa fare se si ingerisce accidentalmente un alimento contenente uova e si manifesta una reazione allergica.
• Impara a leggere le etichette degli alimenti per evitare le uova e i cibi che le contengono. A volte potrebbero esserci diciture come "può contenere tracce di uova". Fai attenzione anche a queste.

Cosa fare in caso di allergia

Un bambino con allergia alle uova dovrebbe avere un piano d'emergenza su cosa fare se dovesse ingerire accidentalmente delle uova. Questo piano dovrebbe essere elaborato insieme ai genitori, al medico e all'infermiere scolastico. Il piano prevede di portare sempre con sé due autoiniettori di epinefrina . Questi dispositivi sono noti con nomi come "EpiPen". L'epinefrina è contenuta in un piccolo dispositivo facile da trasportare e da usare. Il medico insegnerà ai genitori (e al bambino, se ha l'età giusta) come utilizzarlo correttamente. In caso di emergenza, può rivelarsi un dispositivo salvavita.

Il dottore e i tuoi genitori potrebbero averti dettoPotrebbe anche esservi richiesto di indossare un braccialetto di allerta medica. Questo braccialetto conterrà informazioni sulle vostre allergie, che saranno utili a chi vi soccorrerà in caso di emergenza.

Quali altre cose importanti devi sapere?

C'è un'altra cosa da ricordare. Lavatevi sempre accuratamente le mani con acqua corrente e sapone prima di mangiare. Questo è molto importante. Perché se toccate le proteine ​​dell'uovo con le mani, sia perché sono entrate in contatto con qualcuno che ha toccato le uova, sia perché sono cadute a terra, e poi mangiate con quelle mani, potreste sviluppare un'allergia.

Se non si hanno a disposizione acqua e sapone, si possono usare delle salviette disinfettanti per le mani. Tuttavia, l'uso di gel o spray igienizzanti per le mani da soli non rimuove le proteine ​​dell'uovo. Sebbene i disinfettanti per le mani possano uccidere i germi, non rimuovono le proteine ​​contenute nelle uova. Questo è un punto molto importante da ricordare, vero? Pertanto, è meglio lavarsi le mani con il sapone ogni volta che è possibile.

Infine, ricordate questo (Messaggio chiave)

L'allergia alle uova è una condizione comune nei bambini piccoli, soprattutto nei neonati. La buona notizia è che la maggior parte dei bambini supera questa allergia entro i 5-7 anni di età. Tuttavia, in alcune persone, può persistere per tutta la vita.

La chiave è riconoscere i sintomi, ottenere una diagnosi accurata da un medico ed evitare completamente gli alimenti contenenti uova. Ciò richiede il supporto di tutti: in famiglia, a scuola e nella comunità.

Se sospetti che tu o tuo figlio abbiate un'allergia alle uova, è importante consultare un medico, in particolare un allergologo, per un consulto. Questo ti aiuterà a ottenere una diagnosi accurata e ad adottare le misure necessarie. Tenere a portata di mano un autoiniettore di epinefrina per le emergenze e sapere come usarlo può talvolta salvare la vita.

La cosa più importante è essere sempre prudenti e consapevoli! Non c'è nulla da temere, se gestito correttamente, si può vivere una vita normale.

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