Come preparare un pasto nutriente per il tuo bambino? Puoi utilizzare la "Guida alimentare MyPlate"?

Oggi parleremo di come preparare pasti nutrienti ed equilibrati per i nostri piccoli. A volte è difficile sapere cosa dare loro da mangiare e in che quantità. Non preoccupatevi, esiste un metodo molto semplice e pratico, introdotto dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), che può aiutarci in questo: la "Guida alimentare MyPlate". È come un piatto colorato che ci mostra in modo molto chiaro quali alimenti dovrebbero essere presenti nel piatto di un bambino e in quale ordine.

Quali sono le caratteristiche principali di `(MyPlate)`?

Quindi, questo piatto colorato chiamato "MyPlate" ci trasmette alcuni messaggi semplici ma molto importanti. Vediamo quali sono.

• Offri un po' di tutto, non solo le stesse cose, ma con varietà: il pasto migliore non è quello che offre grandi quantità dello stesso tipo di cibo. Il pasto migliore è quello che presenta un equilibrio di diversi gruppi alimentari, come verdura, frutta, cereali e proteine. Pensalo come un bel quadro con gli stessi colori.
• Riempi metà del piatto di tuo figlio con frutta e verdura: sì, metà! È molto importante. Frutta e verdura sono le principali fonti di nutrienti, vitamine e minerali che fanno bene al nostro organismo.
• Almeno metà dei cereali che consumiamo dovrebbero essere integrali: ora potreste chiedervi quali siano questi cereali integrali. In poche parole, alimenti come avena, pane integrale e riso integrale. Sono ricchi di fibre.
• Offri latte parzialmente scremato (1%) o scremato e acqua al posto delle bevande zuccherate: è molto importante per la salute dei bambini ridurre il più possibile l'assunzione di bevande zuccherate e artificiali. È preferibile offrire loro acqua naturale o latte parzialmente scremato.
• Non date porzioni eccessive: lo facciamo tutti per amore. Tuttavia, dare a un bambino più cibo di quanto gli serva può portare a un aumento di peso non necessario. Pertanto, ricordate di dare al bambino la giusta quantità di cibo in base all'età e alle esigenze.

Ricorda: MyPlate è come una mappa che ci indica la strada. Ci dà un'ottima idea di come preparare pasti nutrienti per i nostri figli.

Come possiamo integrare `(MyPlate)` nei nostri pasti?

Ora, quando guardi il tuo piatto su `(MyPlate)`, puoi vedere subito che verdura e frutta dovrebbero costituire metà del piatto, e cereali e proteine ​​l'altra metà. Inoltre, ti ricorda di includere un prodotto caseario come latte, yogurt o formaggio ogni giorno.

Ma potreste avere domande come: "Devo offrire tutti questi gruppi alimentari a ogni pasto? Devo offrire le verdure anche a colazione? Oh, mio ​​figlio non le mangia nemmeno..."

Certo, può essere difficile offrire tutti questi alimenti a ogni pasto. Se non potete offrire verdure a colazione, potete optare per un frutto. Includete verdura e frutta anche a pranzo e negli spuntini pomeridiani.La cosa più importante è considerare questo piatto come una linea guida per l'intera giornata.

In parole semplici, cercate di far sì che metà della dieta giornaliera di vostro figlio sia composta da frutta e verdura e l'altra metà da cereali integrali e proteine. Va bene dargli uno spuntino ogni tanto, ma limitate il più possibile gli alimenti poveri di nutrienti e ad alto contenuto calorico (ad esempio, cibi zuccherati, cibi grassi).

Un altro consiglio: se pensate che sia difficile abituare i vostri figli a questo nuovo modo di mangiare, la cosa migliore è adottare voi stessi questa abitudine. "MyPlate" è un'ottima guida non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Quando i bambini vedono i genitori mangiare cibi nutrienti, si abituano automaticamente.

Vediamo ora cosa significano le parti colorate su `(MyPlate)`.

Ogni sezione colorata di questo piatto "MyPlate" rappresenta un diverso gruppo alimentare. Analizziamoli uno per uno.

Parte verde: Verdure

La parte più grande di questo piatto, mostrata in verde, è riservata alle verdure. Le verdure sono:

• Contiene molte vitamine e minerali necessari per la buona salute dei bambini.
• Naturalmente a basso contenuto calorico .
• È ricco di fibre . Queste fibre aiutano a sentirsi sazi e a prevenire la stitichezza.

Le seguenti cose appartengono alla categoria degli ortaggi:

• Verdure verde scuro: come spinaci, cavolo nero, cavolo riccio, broccoli e spinaci.
• Verdure arancioni e rosse: carote, zucca, patate dolci, pomodori.
• Legumi e frutta secca: ad esempio ceci, lenticchie, fagiolini e piselli (che appartengono anch'essi alla categoria delle proteine).
• Verdure amidacee: patate, mais, manioca.
• Altre verdure: tutte le altre verdure come cavolfiore, germogli di soia, melanzane, cetrioli.

Per un'alimentazione ottimale, offrite alla vostra famiglia una varietà di verdure ogni settimana. Potete usare verdure fresche, surgelate o in scatola. Se scegliete le verdure in scatola, cercate di optare per quelle a basso contenuto di sale.

Parte rossa: Frutto

Anche la frutta è una parte molto importante di una dieta equilibrata. La frutta contiene:

• Vitamine che rafforzano il sistema immunitario, come la vitamina C.
• Minerali importanti come il potassio .
• Contiene una buona quantità di fibre .

Si possono usare frutta fresca, frutta congelata o frutta in scatola. Se si usa la frutta in scatola, è meglio scegliere quella conservata in succo di frutta piuttosto che in sciroppo di zucchero.

Importante: mangiare la frutta intera è molto meglio che bere succo di frutta al 100%, poiché il succo di frutta contiene più zuccheri e calorie rispetto alla frutta stessa e meno fibre.

Parte arancione: chicchi

La categoria dei cereali comprende alimenti derivati ​​da qualsiasi cereale, come grano, avena, farina di mais e orzo. Pane, roti, noodles, cereali per la colazione, riso e pasta rientrano in questa categoria.

Almeno metà dei cereali che i bambini consumano ogni giorno dovrebbero essere integrali . Alcuni esempi includono farina d'avena, riso integrale e pane integrale.

Qual è la differenza tra cereali integrali e cereali raffinati?

Molto semplice. I cereali integrali sono quelli lavorati senza rimuovere le parti nutrienti del chicco (crusca, germe). Sono ricchi di fibre alimentari . Queste fibre aiutano i bambini a sentirsi sazi e contribuiscono a prevenire e curare la stitichezza. Seguire una dieta ricca di cereali integrali può anche ridurre il rischio di malattie come le malattie cardiache e il diabete.

I cereali raffinati ( ad esempio, pane bianco, riso bianco) sono quelli a cui sono state rimosse gran parte delle parti nutrienti del chicco, come la crusca, durante il processo di lavorazione. Sono molto poveri di fibre. Tuttavia, molti cereali raffinati sono stati "arricchiti", ovvero alcune delle vitamine e dei minerali rimossi durante la lavorazione vengono reintrodotti. Le fibre, invece, non vengono reintrodotte.

Sezione viola: Alimenti proteici

Gli alimenti ricchi di proteine ​​sono essenziali per la crescita e il mantenimento di muscoli, pelle, sangue e altri tessuti del corpo. Contengono inoltre importanti vitamine e minerali, come il ferro.

Gli alimenti ricchi di proteine ​​includono:

• Manzo, pollo, pesce e frutti di mare.
• Legumi secchi e frutta secca (come ceci, lenticchie e fagiolini).
• Uova.
• Frutta secca (come arachidi, anacardi) e semi (semi di zucca, semi di girasole).
• Prodotti a base di soia (ad esempio tofu, carne di soia, hamburger vegetali).

Quando scegliete la carne, ricordate di optare per tagli magri o a basso contenuto di grassi .

Sezione blu: Latte e prodotti lattiero-caseari

Questa categoria comprende il latte e altri prodotti caseari come yogurt e formaggio. Anche il latte di soia e lo yogurt di soia, a cui è stato aggiunto calcio, rientrano in questa categoria.

Oltre al calcio , i latticini contengono anche proteine ​​e vitamina D. La vitamina D aiuta l'organismo ad assorbire il calcio, che a sua volta contribuisce a mantenere denti e ossa forti.

Una piccola precisazione: i prodotti derivati ​​dal latte, come burro, panna e formaggio spalmabile, non contengono molto calcio. Pertanto, non rientrano in questa categoria di alimenti caseari.

Prendi l'abitudine di dare ai bambini di età superiore ai 2 anni latte e latticini a basso contenuto di grassi o scremati.

Se desideri maggiori dettagli...

"MyPlate" è solo una guida per un'alimentazione sana. Se hai dubbi sulle abitudini alimentari di tuo figlio, è meglio parlarne con il medico di famiglia. Lui o lei potrà darti i consigli più adatti a lui.

Ulteriori informazioni sul metodo "MyPlate", piani alimentari giornalieri, ricette e varie attività sono disponibili sul sito web del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) (MyPlate.gov), che per primo ha introdotto questo metodo. Tuttavia, è importante tenere presente che, essendo stato sviluppato per il contesto americano, è fondamentale adattarlo agli alimenti e alle bevande disponibili nel nostro Paese.

Messaggio da portare a casa

Bene, riepiloghiamo brevemente alcuni dei punti chiave di cui abbiamo parlato:

• L'equilibrio è fondamentale: è meglio offrire un po' di ogni gruppo alimentare piuttosto che una grande quantità dello stesso tipo di cibo.
• Metà del tuo piatto dovrebbe essere composta da frutta e verdura: questo è un aspetto da tenere assolutamente a mente. Decora il tuo piatto con frutta e verdura colorata.
• Non dimenticate i cereali integrali: aggiungete alimenti come riso integrale, pane di ceci e avena ai pasti dei vostri bambini.
• Scegli proteine ​​magre: pesce, pollo (senza pelle), uova, lenticchie e ceci sono buone fonti di proteine.
• Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi: scegliete prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi come latte e yogurt per i vostri bambini.
• Riduci lo zucchero e gli oli non necessari: limita il più possibile bevande zuccherate, caramelle mou, cioccolato e cibi grassi.
• Date il buon esempio: quando i vostri figli vi vedranno mangiare cibi nutrienti, si abitueranno anche loro a farlo.

Spero quindi che questa guida alimentare "MyPlate" possa aiutare voi e i vostri figli a rimanere sani e felici. Con un piccolo sforzo, non è poi così difficile. Potete dare ai vostri figli il meglio!

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