ייתכן שראיתם סרטונים על "מי זרעי צ'יה" ברשתות החברתיות, כמו פייסבוק וטיקטוק. אנשים רבים אומרים שזה עוזר לכם לרדת במשקל, טוב לעצירות, וזה טוב מאוד לגוף שלכם. אז, לפני שאנחנו ניכנסים למגמה הזו של זרעי צ'יה ונתחיל להשתמש בהם, בואו נדבר על מה שאנחנו באמת צריכים לדעת עליהם. כי, זה לא טוב להשתמש בהם בלי לדעת בדיוק מה זה.
ראשית, בואו נראה, מהם זרעי הצ'יה האלה?
צ'יה הוא זרע מצמח הגדל באזורי מדבר של מדינות כמו מקסיקו וגואטמלה. זהו למעשה צמח השייך למשפחת המנטה בארצנו. בעבר, זרעי צ'יה שימשו כמזון עיקרי על ידי אנשים בתרבויות האצטקים והמאיה.
אנשים רבים מכנים זאת "מזון-על". הסיבה לכך היא שזרעים קטנים אלה מכילים הרבה סיבים, חומרים מזינים ומינרלים שטובים לגוף. אבל היתרונות הבריאותיים שאנו שומעים עליהם, במיוחד ירידה במשקל והקלה על עצירות, מגיעים בעיקר ממחקרים בבעלי חיים. עדיין לא נערכו מחקרים גדולים על בני אדם. עם זאת, ישנם מספר יתרונות בריאותיים שאנו יכולים לקבל מזרעי צ'יה אם נאכל אותם במידה .
אוקיי, אז איך מכינים את מי הצ'יה האלה?
זה מאוד קל להכנה. כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף כשתי כפות של זרעי צ'יה לכוס מים (בערך 250 מ"ל) ולתת לזה לעמוד קצת. אבל צריך לחכות קצת, כי אחרי כמה דקות, התערובת הזו תתחיל להסמיך מעט, ותהפוך לג'ל.
זרעי צ'יה יכולים לספוג מים פי עשרה ממשקלם. אם אינכם רוצים לשתות אותם כמו ג'לי, עדיף לשתות אותם במהירות.
אם אתה מתחיל, תעשה את זה:
- התחילו עם כמות קטנה: קחו כחצי כף של זרעי צ'יה והניחו אותם בכוס מים.
- יש להשרות כ-10 דקות: יש לתת לזרעים זמן לספוג את המים וליצור ג'ל. אם הם נשארים זמן רב מדי, הם עלולים להפוך סמיכים מדי לשתייה.
- שנו את הטעם: לזרעי צ'יה אין טעם ייחודי, לכן ניתן להוסיף להם כמה טיפות של מיץ ליים או מיץ פירות אהוב עליכם. כך תרגישו טעימים יותר. יש אנשים שמוסיפים גם חתיכות פרי קצוצות.
אם גופכם מגיב לכך היטב, לאחר מספר ימים תוכלו להגדיל בהדרגה את כמות זרעי הצ'יה לכף אחת, ואז שתיים.
מהם היתרונות התזונתיים האמיתיים של זרעי צ'יה?
הערך התזונתי בתוך הזרעים הקטנים האלה הוא באמת עצום. בואו נסתכל על מה יש בשתי כפות (כ-28 גרם) של זרעי צ'יה.
| סעיף רכיבי תזונה | תיאור ויתרונות |
|---|---|
| סִיב | מכיל כ-10 גרם. אלו סיבים מסיסים המאטים את העיכול ומספקים תחושת מלאות. הם גם מסייעים במניעת עצירות. |
| חֶלְבּוֹן | יש כמעט 5 גרם. מקור מלא לחלבון המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות לגוף. |
| חומצות שומן אומגה 3 | אחד המקורות הטובים ביותר לאומגה 3 מהצומח, במיוחד חומצה אלפא-לינולנית (ALA) , המסייעת להפחית את הסיכון למחלות לב. |
| מינרלים | זהו מקור טוב לסידן, זרחן, מגנזיום, ברזל ואבץ. זוהי דרך טובה לקבל ברזל ואבץ, במיוחד עבור אלו שאינם אוכלים בשר או דגים. |
| נוגדי חמצון | הוא עשיר בנוגדי חמצון המגנים על תאי הגוף מפני נזק. אלה מסייעים בהגנה מפני מחלות כמו מחלות לב וסרטן המתפתחות עם הזמן. |
האם זה באמת עוזר לירידה במשקל ולירידה בכולסטרול?
זוהי בעיה שיש לאנשים רבים. מחקרים לא הוכיחו שאכילת זרעי צ'יה גורמת לירידה במשקל. עם זאת, מספר מחקרים הראו שהיקף המותניים עשוי לרדת בכ-1.5 ס"מ ולחץ הדם עשוי לרדת מעט.
במילים פשוטות, תכולת הסיבים הגבוהה של זרעי צ'יהלכן, כשאתם שותים את זה, אתם מרגישים שבעים. אז תרגישו פחות רעבים בתדירות גבוהה. כמו כן, מכיוון שהעיכול איטי, העלייה הפתאומית ברמות הסוכר בדם גם היא נשלטת. אז אם אתם אנשים ששולטים בתזונה שלכם על ידי הפחתת קלוריות, תחושת המלאות הזו מזרעי צ'יה תעזור לכם לשלוט בתזונה שלכם כראוי. זוהי התמיכה העקיפה שאתם מקבלים בירידה במשקל.
האם אין תופעות לוואי? שימו לב גם לאלה
מי זרעי צ'יה הם משקה בטוח לרוב האנשים. עם זאת, לעיתים עלולות להופיע תופעות לוואי. במיוחד אם אינכם אוכלים בדרך כלל הרבה סיבים, התחלה פתאומית של שימוש בזרעי צ'יה עלולה לגרום לבעיות אלו.
- נפיחות
- גַז
- שִׁלשׁוּל
- כאב בטן
- עצירות: זה אולי נשמע קצת מפתיע, נכון? למרות שאומרים שזרעי צ'יה טובים לעצירות, אם לא שותים מספיק מים , זרעי צ'יה יכולים דווקא להחמיר את העצירות על ידי שאיבת מים מהגוף. לכן, אם אתם נוטלים זרעי צ'יה, הקפידו לשתות הרבה מים לאורך כל היום.
אזהרה חשובה מאוד: לעולם אל תאכלו זרעי צ'יה יבשים ותשתו מעליהם מים. זרעים יבשים עלולים להיתקע בגרון או בוושט, להתנפח פתאום עם מים ולגרום לקשיי נשימה. זה יכול להיות מסוכן מאוד למי שסובל מקשיי בליעה (דיספאגיה). לכן, יש להשרות תמיד את זרעי הצ'יה במים או במזון נוזלי כמו יוגורט לפני אכילתם.
אנשים אלה צריכים לחשוב פעמיים לפני שהם קונים זרעי צ'יה.
1. אנשים עם מחלות במערכת העיכול: אם אתם סובלים ממצב כמו "(דיברטיקוליטיס)", זרעי צ'יה עלולים להחמיר את המצב. לכן, אם אתם סובלים מבעיות תכופות כמו כאבי בטן וגזים, הקפידו להתייעץ עם רופא לפני השימוש בזרעי צ'יה.
2. אנשים עם אלרגיות לאגוזים: זרעי צ'יה הם נדירים מאוד. עם זאת, מספר מחקרים מצביעים על כך שאנשים האלרגיים לשומשום או לבוטנים עשויים להיות גם אלרגיים לזרעי צ'יה. לכן, אם יש לכם אלרגיות כאלה, מומלץ להימנע מהן או לפנות לייעוץ רפואי ליתר ביטחון.
3. אנשים הנוטלים תרופות מסוימות:
- בשל אומגה 3 בזרעי צ'יה, הם עלולים לקיים אינטראקציה עם מדללי דם.
- ייתכן גם שזה עשוי להגביר את יעילותן של תרופות לסוכרת ולחץ דם גבוה. לכן, אם אתם נוטלים תרופות כלשהן במשך זמן רב, חיוני להתייעץ עם הרופא שלכם לפני הוספת זרעי צ'יה לתזונה שלכם.
איך עוד אפשר לאכול את זה חוץ ממי צ'יה?
אם לא בא לכם לשתות מי צ'יה, יש דרכים אחרות להוסיף את הזרע המזין הזה לתזונה שלכם.
- פודינג צ'יה: הוסיפו שתי כפות של זרעי צ'יה לחלב האהוב עליכם (חלב פרה, חלב קוקוס או חלב סויה), קורט וניל או קורט אבקת קקאו, והכניסו למקרר למשך הלילה. ארוחת בוקר טעימה ומזינה.
- שייק: הוסיפו כף של זרעי צ'יה לשייק הפירות שאתם מכינים.
- עם יוגורט או שיבולת שועל: פזרו מעט זרעי צ'יה על היוגורט או שיבולת השועל שלכם לארוחת בוקר.
- לסלטים: ערבבו מעט זרעי צ'יה ברוטב הסלט שאתם מכינים.
תזונאים בדרך כלל אומרים שעדיף לצרוך לא יותר משתי כפות של זרעי צ'יה ביום.
מסר לקחת הביתה
- זרעי צ'יה הם מזון מזין מאוד, עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון, אומגה 3 ומינרלים.
- אם אתם משתמשים בהם, התחילו עם כמות קטנה מאוד ואל תשכחו לשתות הרבה מים כל יום.
- זה יכול לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות וגזים, לכן יש להגדיל את הכמות בהדרגה.
- לעולם אל תאכלו זרעי צ'יה יבשים. תמיד יש להשרות אותם היטב בנוזל לפני השימוש בהם.
- אם אתם סובלים ממחלות במערכת העיכול, אלרגיות, קשיי בליעה, או נוטלים תרופות כלשהן (במיוחד מדללי דם, סוכרת או לחץ דם גבוה) במשך זמן רב, הקפידו להתייעץ עם רופא לפני השימוש בזרעי צ'יה.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך