האם אי פעם הרגשתם ככה? כשאתם מרגישים קצת רעבים, אתם לוקחים חטיף מהחנות, חבילת ביסקוויטים או משקה מתוק, ואתם מרגישים שבעים לרגע. אבל אחרי זמן מה, אתם שוב רעבים, והגוף שלכם מרגיש עייף. אתם מרגישים כאילו לא קיבלתם שום תזונה או יתרונות מאכילת משהו טעים. סוגי המאכלים והמשקאות האלה מכילים את מה שאנחנו הולכים לדבר עליו.
מהן אותן "קלוריות ריקות"?
במילים פשוטות, כל מזון שאנו אוכלים מספק לגוף שלנו אנרגיה. יחידת אנרגיה זו נקראת "קלוריה". בדיוק כפי שמכונית זקוקה לבנזין כדי לפעול, גופנו זקוק לאנרגיה, או קלוריות, כדי לבצע משימות יומיומיות, לנשום, לחשוב, ללכת, לעשות את כל זה.
אבל הנה משהו שחשוב להבין. ישנם מזונות, יחד עם הקלוריות שלהם, המספקים גם חומרים מזינים רבים שגופנו זקוק להם, כגון ויטמינים, מינרלים, חלבון וסיבים תזונתיים . לדוגמה, ניתן לאכול דברים כמו אבוקדו, חלב רזה, אגוזים, פירות וירקות. אנו קוראים להם "מזונות מזינים".
אבל, מצד שני, ישנם מזונות המכילים רק קלוריות ואין להם ערך תזונתי. מזונות אלה מכילים בעיקר סוכר מוסף ושומנים מוצקים כמו חמאה. זה מה שאנחנו מכנים "קלוריות ריקות" . אלו, כפי שהשם מרמז, "ריקות". משמעות הדבר היא שהן נותנות לכם רק אנרגיה ואינן מספקות שום חומרים מזינים אחרים שהגוף שלכם צריך.
תארו לעצמכם, מה שהקלוריות הריקות האלה עושות לגוף שלכם זה כמו להפעיל את המכונית שלכם על דלק בלי להוסיף רכיבים חיוניים כמו שמן מנוע ונוזל קירור. המכונית תסע למרחק קצר, אבל אתם יכולים לדמיין את הנזק שהיא גורמת למנוע? ככה זה.
למה הקלוריות הריקות האלה לא טובות לבריאות שלנו?
להתרגל לתזונה עשירה בקלוריות ריקות יכולות להיות השפעות שליליות רבות על הבריאות.
1. עלייה מיותרת במשקל
כאשר הגוף אינו יכול להשתמש באנרגיה מקלוריות ריקות, האנרגיה הנוספת הזו נאגרת בגוף כשומן. זוהי הסיבה העיקרית להשמנת יתר. אנו אוכלים יותר מהמזונות הללו כי הם טעימים, אך מכיוון שהם אינם מזינים, אנו נהיים רעבים מהר, ולכן אנו אוכלים יותר. זה כמו מעגל קסמים.
2. רמות סוכר לא סדירות בדם
כשאנחנו אוכלים מזונות עתירי קלוריות ריקות וסוכר, רמות הסוכר בדם שלנו מזנקות. לאחר מכן, כדי לשלוט בכך, הגוף שלנו משחרר הרבה מהורמון אינסולין. לאחר מכן, רמות הסוכר בדם שלנו צונחות. זה נקרא "רכבת הרים של סוכר בדם". כאשר רמות הסוכר בדם שלנו צונחות בצורה כזו, אתם מרגישים עייפים, נמנום ורעבים שוב, במיוחד כשאתם משתוקקים למשהו מתוק. בטווח הארוך, זה יכול להוביל למגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.
3. סיכון מוגבר למחלות כרוניות
עודף שומן וסוכר מגביר את הדלקת בגוף. דלקת כרונית זו עלולה לפתוח את הדלת למחלות לב, סוגים מסוימים של סרטן ומחלות קשות רבות אחרות.
| מזונות עשירים בחומרים מזינים | מזונות עשירים בקלוריות ריקות |
|---|---|
| פירות וירקות טריים | משקאות ממותקים (סודה) ומשקאות אלכוהוליים |
| דגנים מלאים כמו כוסמת, שיבולת שועל ואורז חום | עוגות, סופגניות, ביסקוויטים מתוקים |
| אגוזים (קשיו, בוטנים, שקדים) וזרעים | צ'יפס תפוחי אדמה, וחטיפים משומרים דומים |
| חלבונים כמו דגים, עוף, ביצים ועדשים | מנות קצרות (קציצות, לחמניות, סמוסות) |
| גבינת יוגורט, חלב | טופי, שוקולד וממתקים אחרים |
איך אנחנו מתמכרים למאכלים האלה?
אולי אתם חושבים, "למה אני לא יכול להפסיק לאכול את הדברים האלה למרות שאני יודע שהם רעים?" יש לכך סיבה.
מאכלים אלה, במיוחד אלו העשירים בסוכר, מלח ושומן (למשל, צ'יפס תפוחי אדמה, מאכלים ממולאים בגבינה), מגרים את מרכז הגמול במוח שלנו. כשאנו אוכלים את המאכלים הללו, כימיקלים כמו דופמין משתחררים מהמוח. אלה גורמים לנו להרגיש שמחים ובריאים באופן זמני.
עם הזמן, המוח שלנו מותנה להשתוקק לאותה הנאה שוב ושוב. כתוצאה מכך, אנו מתמכרים למאכלים אלה. בהדרגה, אנו צריכים לאכול יותר ויותר כדי לקבל את ההנאה הזו. זהו תהליך הדומה להתמכרות לסמים.
אז אם בא לכם לאכול אוכל מתוק ו"ג'אנק פוד", זו לא אשמתכם. זה פשוט שהמאכלים האלה מיוצרים בצורה שגורמת לנו להתמכר אליהם.
אז מה אנחנו עושים בנידון?
זה לא מעשי להפסיק את הדברים האלה לחלוטין, אבל אנחנו יכולים לעשות שינויים קטנים.
- היו מודעים: ראשית, היו מודעים למה שאתם אוכלים. שאלו את עצמכם, "האם אני אוכל את זה כי אני ממש רעב? או שאני משתוקק לזה? האם אין אפשרות טובה יותר?"
- בחרו חלופות: במקום משקה ממותק, שתו כוס מים או אבטיח. במקום חבילת ביסקוויטים, אכלו בננה או כמה בוטנים. שינויים קטנים יכולים לעשות הבדל גדול.
- אוכל ביתי: אכלו כמה שיותר אוכל ביתי. זה יעזור לכם לשלוט בכמות הסוכר, המלח והשמן שנוספו.
- פנו לייעוץ רפואי: אם יש לכם חששות לגבי המשקל שלכם, התזונה שלכם או מצבים כמו סוכרת, אל תניחו רק הנחות, דברו עם רופא המשפחה שלכם או עם איש מקצוע רפואי מוסמך. הוא או היא יכולים לעזור לכם לפתח תוכנית דיאטה ואורח חיים שמתאימה לכם ביותר.
קלוריות ריקות הן אויב שקט שהורס את בריאותנו. להיות מודעים להן ולהתחיל שינויים קטנים וחיוביים עוד היום יהיו ההשקעה הטובה ביותר שתוכלו לעשות לעתיד בריא.
מסר לקחת הביתה
- "קלוריות ריקות" מתייחסות למזונות עשירים בסוכר ושומן, אך חסרים חומרים מזינים כמו ויטמינים וחלבון.
- אכילת מזון תכופה עלולה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות כמו עלייה במשקל, סוכרת ומחלות לב.
- משקאות מתוקים, עוגות, ביסקוויטים, "חטיפים" ו"ג'אנק פוד" הם דוגמאות מצוינות לקלוריות ריקות.
- מכיוון שמאכלים אלה מגרים את מרכז ההנאה במוח, הם עלולים להיות ממכרים.
- בחרו מזונות מזינים כמו פירות טריים, ירקות ודגנים מלאים ככל האפשר. אם יש לכם חששות לגבי התזונה שלכם, התייעצו תמיד עם רופא.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න