האם גם לכם קשה לאכול ביצים? בואו נדבר על אלרגיה לביצים!

האם אתם או ילדכם חווים בעיות באכילת ביצים ? אם אתם חווים לפעמים בעיות בלתי מוסברות, ייתכן שזה נובע מאלרגיה לביצים. אל דאגה, נדבר על זה היום בצורה פשוטה, בצורה שתוכלו להבין.

מהי בעצם אלרגיה לביצים? למה זה קורה?

במילים פשוטות, לגופנו יש מערכת הגנה. זה כמו צבא שמגן על המדינה שלנו. אנו קוראים למערכת הזו מערכת החיסון . תפקידה העיקרי הוא להגן עלינו על ידי לחימה בחיידקים ווירוסים הגורמים למחלות .

עם זאת, כאשר חלבונים מסוימים בביצים (במילים אחרות, החומרים המזינים בביצים) חודרים לגופו של אדם הסובל מאלרגיה לביצים, מערכת החיסון פתאום מתרגשת. היא חושבת שחלבונים אלה מסוכנים מאוד לגוף, "אויב" שיש להילחם בו ולגרש אותו. לכן, מערכת החיסון הזו פתאום הופכת לפעילה ומתחילה במאבק גדול נגד אותו "אויב". כתוצאה ממאבק זה, מופיעים בגופנו תסמיני אלרגיה אחד אחד.

יש גם חדשות טובות. חלק מהילדים שסובלים מאלרגיה לביצים מילדות, ככל שהם מתבגרים קצת, כלומר, ככל שהם מתבגרים, האלרגיה הזו נעלמת מעצמה. זו באמת הקלה גדולה, נכון?

מהם התסמינים של אלרגיה זו? כיצד מזהים אותה?

כאשר אדם אוכל מזון המכיל ביצים, משתחררים בתוך גופו כימיקלים שונים, כגון היסטמין. כימיקלים אלה הם הגורמים לכל אחד מהתסמינים שאני הולך לדבר עליהם. בדוק אם התסמינים האלה מוכרים לך:

• קשיי נשימה: צפצופים, קשיי נשימה, לחץ בחזה, נשימה מהירה וכו'.
• שינויים בשיעול ובגרון: שיעול מתמשך, צרידות , תחושת לחץ בגרון, או תחושה של משהו תקוע בגרון.
• כאבי בטן: כאבי בטן, הקאות (לפעמים מספר פעמים) ושלשולים.
• שינויים בעיניים: עיניים אדומות, גירוד, עיניים דומעות ועפעפיים נפוחים.
• בעיות עור:פריחה פתאומית, אדומה, נפוחה ומגרדת באופן בלתי נסבל על העור. אנו קוראים לזה 'כוורות', ויש אנשים שקוראים לזה 'כוורות'. לפעמים, רק נקודות אדומות עשויות להופיע.
• נפיחות: חלקים שונים בגוף, במיוחד הפנים, השפתיים, הלשון והאזורים סביב העיניים, יכולים להתנפח פתאום.
• לחץ דם נמוך: ייתכן שתרגישו פתאום סחרחורת וסחרחורת. לעיתים אף תתעלפו. הסיבה העיקרית לכך היא ירידה פתאומית בלחץ הדם.

תסמינים אלה אינם מופיעים באותו אופן או באותו זמן אצל כולם. חלק מהאנשים עשויים לחוות רק תסמין אחד או שניים בו זמנית, אשר עשויים להיות קלים מאוד. אחרים עשויים לחוות מספר תסמינים בו זמנית, אשר עשויים להיות חמורים מאוד. כמו כן, אותו אדם עשוי לחוות תסמינים שונים בימים שונים, בהתאם למספר הביצים שהוא אוכל.

זכרו, אל תניחו שרק בגלל שהיו לכם תסמינים קלים בעבר, זה יקרה שוב. התגובה הבאה עלולה להיות חמורה מאוד.

אנפילקסיס - המצב החמור ביותר שיכול להיות מסכן חיים!

התגובה המסוכנת והחמורה ביותר שיכולה להתרחש עם אלרגיה לביצים נקראת "אנפילקסיס". זהו מצב חירום.

מצב זה של "(אנפילקסיס)" עשוי להתחיל בתסמיני האלרגיה הרגילים שדנו בהם קודם לכן. עם זאת, תוך זמן קצר, לעיתים תוך דקות, המצב יכול להפוך לחמור מאוד. קשיי נשימה הופכים, הלשון והגרון עלולים להתנפח ולהיחנק, ייתכן שתאבדו את ההכרה וליפול. התסמינים מופיעים ביותר מחלק אחד בגוף בו זמנית (לדוגמה, פריחות בעור ואחריהן הקאות, או קשיי נשימה עם כאבי בטן).

זהו מצב חירום רפואי! זה יכול להיות מסכן חיים אם לא יטופל במהירות. לכן עליך להיות זהיר מאוד לגבי זה.

איך מטפלים בתגובה אלרגית? מה עליכם לעשות?

אם רופא יאשר שיש לך אלרגיה לביצים, הוא יספר לך על הדברים הבאים:

עט אפינפרין - מציל החיים שלך!

• אם יש לך אלרגיה חמורה לביצים, חיוני לשאת שתי מנות של אפינפרין איתך בכל עת, לכל מקום שאתה הולך. זוהי התרופה מצילת החיים העיקרית במקרה של תגובה אלרגית חמורה (אנפילקסיס).
• אפינפרין היא תרופה במרשם שעליכם לקבל מרופא. היא מגיעה במכשיר קטן ונייד דמוי עט. קל מאוד להשתמש בה. הרופא שלכם ילמד אתכם כיצד להשתמש בה כראוי.

תוכנית פעולה לאלרגיה

• הרופא ייתן לך "תוכנית פעולה לאלרגיה", תוכנית כתובה בבירור המסבירה כיצד להתכונן לאלרגיה, כיצד לזהות את התסמינים, מתי להשתמש ב"אפינפרין" ומה לעשות לאחר מכן.
• תנו עותקים של תוכנית זו למשפחתכם, למקום העבודה שלכם, ואם יש לכם ילד, למורי בית הספר, לחברים ולמאמני ספורט, והודיעו גם להם על כך.

צמיד התרעה רפואי

• חשוב מאוד גם לענוד "צמיד התראה רפואית" או שרשרת המציינת אלרגיה לביצים. זה יכול לעזור לאחרים לדעת על המצב שלך ולעזור לך במהירות אם אינך מסוגל לתקשר במקרה חירום.

מה בדיוק עושים במקרה חירום?

כל שנייה יקרה כשמדובר באלרגיות.

• ברגע שאתם מתחילים לחוות תסמינים חמורים כגון נפיחות בפה ובגרון, קשיי נשימה או לחץ בחזה, השתמשו בעט `(אפינפרין)` מיד, מבלי להתעכב אפילו דקה.
• אחרת, עליך להשתמש ב-`(אפינפרין)` גם אם התסמינים מופיעים בשני חלקים שונים בגוף בו זמנית, כגון פריחות בעור והקאות, או כאבי בטן עם שיעול.
• לאחר השימוש ב-`(אפינפרין)`, התקשרו מיד לשירות אמבולנס חירום כגון 1990 (בסרי לנקה), או פנו למחלקת המיון הקרובה ביותר עם מישהו בהקדם האפשרי.

חשוב מאוד: גם אם הכאב שוכך מעט לאחר נטילת `(אפינפרין)`, בהחלט כדאי לפנות לבית חולים. כי לפעמים, לאחר שהתגובה הראשונה שוככת, גל שני של תסמינים חמורים (תגובה דו-פאזית) יכול להופיע מספר שעות לאחר מכן. לכן, חיוני להישאר תחת השגחה רפואית.

מה אני יכול לעשות כדי להגן על עצמי מאלרגיה לביצים?

הדבר הכי חשוב והכי פשוט לעשות הוא להימנע לחלוטין מאכילת ביצים וכל דבר המכיל ביצים. זוהי ההגנה הטובה ביותר שתוכלו לנקוט. אבל זה לא קל כמו שזה נשמע, נכון? בואו נראה מה עוד תוכלו לעשות.

הפכו את זה להרגל לקרוא תוויות מזון! זה מאוד חשוב!

• קראו בעיון רב את רשימת הרכיבים שעל כל אריזת מזון או בקבוק שאתם קונים בחנות, בלי לומר מילה. כי לפעמים מתכונים משתנים, ומזונות שאנחנו אפילו לא חושבים עליהם, למשל, רטבים מסוימים, נקניקיות, עוגות, ביסקוויטים, סוגים מסוימים של לחם, מיונז, גלידה, אטריות, סוגים מסוימים של פסטה, מרשמלו ואפילו רטבים לסלט עשויים להכיל ביצים (לפעמים תחת שמות כמו אבקת ביצה, חלבון ביצה או חלמון ביצה).

היזהרו במיוחד מזיהום צולב!

• זה משהו שרבים לא יודעים עליו, אבל זה יכול להיות מסוכן מאוד עבור מישהו עם אלרגיה לביצים. "זיהום צולב" הוא, במילים פשוטות, העברת כמות קטנה של חלבון ביצה ממשהו שמכיל ביצה, או מיד, סכין, קרש או מיכל שנגעו בביצה, למזון שאינו מכיל ביצה.
• תארו לעצמכם, מה קורה אם תכינו מנה נוספת, פראטה או רוטי, למישהו עם אלרגיה לביצים באותה מחבת שבה הכנתם חביתה מביצים, בלי לשטוף אותה כראוי עם סבון? חלקיקי חלבון הביצה הזעירים שנותרו במחבת הזו יכולים להגיע למאכל החדש. זה מה שאנחנו קוראים "זיהום צולב".
• לכן, חפשו ביטויי אזהרה על אריזות מזון כמו "עשוי להכיל ביצים", "מעובד במתקן שמעבד גם ביצים" או "מיוצר בציוד המשמש גם לייצור ביצים". אלו הן הצהרות המצביעות על כך שהמזון מוכן במתקן שמעבד גם ביצים, כך שאתם עלולים בטעות להכניס ביצים למזון שאתם אוכלים.
• לא כל יצרני המזון מתייגים מזון כך, כך שאם אתם חשודים אפילו במעט לגבי מזון מסוים, עדיף להתקשר או לשלוח דוא"ל לחברה כדי לאשר. לעולם אל תאכלו מזון על בסיס ניחוש.

קחו בחשבון את הדברים הבאים בעת הכנת ואכילת אוכל בבית ומחוצה לו:

• שטיפת ידיים: עליכם, או כל אדם אחר המכין אוכל, לשטוף ידיים היטב במים וסבון במשך 20 שניות לפחות לפני מגע במזון. שטפו ידיים לפני האכילה. אם סבון ומים אינם זמינים, ניתן להשתמש במגבונים לניקוי ידיים. עם זאת, אין להשתמש בג'לים או תרסיסים לחיטוי ידיים. הם אמנם הורגים חיידקים, אך אינם מסירים אלרגנים כמו חלבוני ביצים.
• נימוסים במטבח: בבית, שמרו מזונות המכילים ביצים במיכלים נפרדים במטבח כדי שלא יבואו במגע עם מזונות אחרים. בעת הכנת אוכל, שטפו כלים, סכו"ם, קרשי חיתוך וסכינים עם סבון כלים ומים חמים אם באו במגע עם ביצים. במידת האפשר, שמרו קרשי חיתוך וסכינים נפרדים עבור האדם הסובל מאלרגיה לביצים.
• כשאוכלים בחוץ:
• שמרו תמיד את שני עטי האפינפרין שלכם, ותמיד בדקו אם פג תוקפם.
• כשאתם הולכים לאכול, הקפידו לספר לצוות המסעדה, לשף או למנהל על האלרגיה שלכם לביצים. שאלו אם ניתן להכין את האוכל ללא זיהום צולב.
• לפעמים, עדיף ובטוח יותר לקחת הביתה אוכל בטוח שאתם סומכים עליו.
• אם נראה שצוות המסעדה מהסס להגיש לכם ארוחה בטוחה כפי שביקשו, או אם נראה שהם לא מבינים את חומרת מצבכם, מומלץ להימנע מאכילה שם. זה לא שווה את הסיכון.

האם כדאי לנו לדעת גם משהו על חיסון נגד שפעת? גם זה חשוב!

בעבר, אנשים עם אלרגיות לביצים היו צריכים לשאול רופא אם בטוח להתחסן נגד שפעת, ולפעמים היו צריכים לעבור בדיקות מיוחדות, מכיוון שזנים מסוימים של חיסון שפעת זה מפותחים באמצעות ביצים.

עם זאת, מומחי בריאות ברחבי העולם אומרים כעת כי אנשים הסובלים מאלרגיות לביצים, לא משנה כמה חמורות הן, אינם נמצאים בסיכון מוגבר לתגובה אלרגית חמורה כתוצאה מחיסון נגד שפעת. ייתכן שהסיבה לכך היא שרמת האלרגן לביצים בחיסון כה נמוכה עד שהוא בדרך כלל בטוח אפילו עבור אנשים הסובלים מאלרגיות חמורות לביצים.

לכן, במהלך עונת השפעת, מומלץ כעת שכל אדם מעל גיל 6 חודשים, כמו גם אלו הסובלים מאלרגיות לביצים (לאחר שיחה עם רופא), יקבלו את חיסון השפעת.

בואו נזכור את הדברים הכי חשובים שדיברנו עליהם? (מסר לקחת הביתה)

אלרגיה לביצים היא דבר שיכול לפעמים להיות רציני. עם זאת, אם אתם מודעים לכך, נוקטים בצעדים הנדרשים ומטפלים בה כראוי, אין מה לפחד. אתם יכולים לחיות חיים נורמליים ומאושרים.

• זהה את התסמינים: היה מודע לתסמינים הנפוצים של אלרגיה לביצים, כמו גם לתסמינים חמורים יותר ומסכני חיים כמו אנפילקסיס.
• שמור על אפינפרין: אם יש לך אלרגיה חמורה, שמור תמיד שני עטי אפינפרין איתך. דע בדיוק כיצד להשתמש בהם, ותרגלו זאת. בדוק תמיד את תאריך התפוגה.
• הימנעו מביצים ומוצרי ביצים: זה הדבר הכי חשוב. הפכו להרגל לקרוא תוויות מזון. אם יש לכם אפילו ספק קל ביותר לגבי מזון, הימנעו מאכילתו.
• היו תמיד מודעים לזיהום צולב: היו זהירים במיוחד בעת הכנת אוכל בבית או אכילה בחוץ.
• עדכנו אחרים: עדכנו את משפחתכם, חבריכם הקרובים ואת אלו שנמצאים במקום העבודה/מקום הלימודים שלכם על מצבכם. זה יעזור להם מאוד לעזור לכם במקרה חירום.
• חיסון נגד שפעת: זכרו שכעת ניתן להתחסן נגד שפעת גם אם יש לכם אלרגיה לביצים. שוחחו על כך עם הרופא שלכם.

לבסוף, אתם לא לבד עם המצב הזה. ישנם אנשים רבים בעולם שחיים עם אלרגיות למזון כאלה. שוחחו עם הרופא שלכם או עם מומחה ופעל לפי עצתם בקפידה. כך תוכלו לחיות בהצלחה ובאושר עם המצב הזה!

אם אתם רוצים לדעת מידע אמין יותר על אלרגיות למזון, אתם יכולים גם לבקר באתרי האינטרנט של ארגונים בינלאומיים מוכרים כמו 'Food Allergy Research & Education (FARE)'.

אלרגיה לביצים, אנפילקסיס, אפינפרין, תוויות מזון, זיהום צולב, חיסון נגד שפעת, תסמיני אלרגיה