האם גם לך יש בעיה של אלרגיה לחיטה? בואו נדבר על זה!

האם אי פעם הרגשתם מוזר או לא בנוח לאחר אכילת מזון העשוי מקמח חיטה, אולי חתיכת לחם, חתיכת עוגה או כיכר לחם? אולי קיבלתם פריחה בעור, כאבי בטן או אפילו קצת קושי בנשימה. דברים אלה אינם דבר שקורה רק לכם, אלא יכולים להיות בגלל אלרגיה לחיטה . בואו נדבר על זה בפירוט היום, בסדר?

מהי אלרגיה לחיטה?

במילים פשוטות, אלרגיה לחיטה היא תגובת יתר של מערכת החיסון שלנו לחיטה במזונות שאנו אוכלים ושותים, ולפעמים אפילו בדברים שאנו נושמים. חשבו על זה, חיטה בדרך כלל אינה מזיקה ומזינה עבור רוב האנשים. אבל אם יש לכם אלרגיה לחיטה, מערכת ההגנה של הגוף שלכם, מערכת החיסון, מתייחסת לחיטה כאילו הייתה "פולשת", כמו חיידק או וירוס. אז מופיעים התסמינים האלה.

לעיתים זה יכול להיות מסכן חיים . במיוחד תסמינים אלרגיים חמורים כמו נפיחות בגרון וקשיי נשימה, אנו קוראים לזה "(אנפילקסיס)". אם משהו כזה קורה, יש לפנות מיד לבית החולים הקרוב ביותר או להתקשר לשירות אמבולנס חירום כמו 1990. לא טוב לדחות את זה.

את מי משפיעה התופעה הזו? עד כמה היא שכיחה?

למעשה, כל אחד יכול לפתח אלרגיה לחיטה. אבל אם למישהו במשפחה שלך יש אלרגיות, יש סיכוי גבוה יותר שתפתח אחת . משמעות הדבר היא שאם לאמא, לאבא, לאחים או לבני משפחה אחרים יש אלרגיות לאבק, למזון או לדברים אחרים, יש סיכוי גבוה יותר שתפתח אלרגיה לדברים כמו חיטה.

מבחינת מידת השכיחות, מחקרים מצביעים על כך שבין 0.2% ל-1.3% מאוכלוסיית העולם סובלת מאלרגיה לחיטה. בארצות הברית, כ-0.4% מהילדים סובלים מכך. למרות שאין נתונים סטטיסטיים מדויקים לגבי מידת השכיחות במדינתנו, ניתן לראות מצב זה גם בקרבנו. הוא נראה מעט יותר בתדירות גבוהה, במיוחד בקרב ילדים צעירים.

כיצד משפיעה אלרגיה לחיטה על הגוף?

ישנן שתי דרכים עיקריות בהן מערכת החיסון שלנו מגיבה לאלרגיה לחיטה.

1. תגובה הקשורה לאימונוגלובולין E (IgE)

זוהי התגובה הנפוצה ביותר. כאשר אתם אוכלים או נושמים משהו המכיל חיטה, הגוף שלכם מייצר סוג של נוגדן הנקרא '(אימונוגלובולין E)' או '(IgE)'. נוגדני '(IgE)' אלה הם שמתחילים את התגובה האלרגית.

תגובות ה-"(IgE)" הללו מתחילות בדרך כלל תוך מספר דקות מצריכת חיטה . לפעמים הן יכולות להתעכב עד ארבע שעות. החלק המסוכן ביותר בכך הוא שהן עלולות להוביל לתגובה אלרגית חמורה ומסכנת חיים הנקראת "(אנפילקסיס)."

2. תגובה שאינה מתווכת על ידי IgE

זה כרוך גם במערכת החיסון, אך נוגדני ה-"(IgE)" אינם מעורבים. תגובה זו מתרחשת לאט יותר מתגובת ה-"(IgE)" שהוזכרה קודם לכן. ייתכן שיחלפו עד 48 שעות עד להופעת התסמינים.

דוגמאות לתגובות כאלה הן "(דלקת ושט אאוזינופילית - EoE)" (שם הצינור שעובר מהפה לקיבה, הוושט, הופך מודלק) ו-"גסטריטיס אאוזינופילית - EG)" (שם דפנות הקיבה הופכות מודלקות). אלו מצבים מעט יותר מורכבים.

מהם התסמינים של אלרגיה לחיטה?

אוקיי, עכשיו בואו נראה מהם התסמינים. התסמינים האלה יכולים להשתנות מאדם לאדם , והם יכולים גם להשתנות בחומרתם . לחלקם יש אותם רק לזמן קצר בעוד שאחרים עשויים לחוות את כולם בבת אחת.

המאפיינים העיקריים הנראים לעין הם:

• תסמיני עור:
• כוורות או אורטיקריה (פריחה מגרדת)
• נפיחות, במיוחד של השפתיים, הלשון והפנים
• קבלת פריחה בעור
• תסמינים של מערכת העיכול:
• התכווצויות בבטן
• קלקול קיבה, נפיחות
• בחילות והקאות
• שִׁלשׁוּל
• תסמינים של מערכת הנשימה:
• אף סתום
• נזלת
• הִתעַטְשׁוּת
• צפצופים
• תכונות נוספות:
• כְּאֵב רֹאשׁ
• דַלֶקֶת
• והמצב המסוכן ביותר שדיברנו עליו אי פעם הוא "אנפילקסיס".

מהם התסמינים החמורים של אנפילקסיס?

זה משהו שצריך להיזהר לגביו מאוד . אם אתם חווים אחד מהתסמינים הללו, חיוני לפנות מיד לייעוץ רפואי .

• קשיי נשימה (קוצר נשימה)
• קושי בבליעה (דיספאגיה)
• לחץ בחזה
• תחושת אבדון או אימה
• ירידה פתאומית בלחץ הדם (היפוטנסיה), מלווה בדופק חלש וחרדה
• קצב לב מוגבר
• הֶלֶם
• תחושת עילפון פתאומית
• סחרחורת , אובדן הכרה (עילפון)
• נפיחות בפנים, בלשון ובגרון
• צפצופים, שיעול
• כאבי בטן חזקים
• בחילות, הקאות, שלשולים

חשוב: תסמינים אלה של `(אנפילקסיס)` הם מצב הדורש טיפול רפואי דחוף. לכן, חשוב מאוד להיות מודעים לכך.

כמה זמן לאחר אכילת חיטה מופיעים התסמינים?

זה משתנה בהתאם לחומרת האלרגיה שלך.

חלק מהאנשים עשויים לחוות תסמינים תוך דקות ספורות מאכילת חיטה . עבור אחרים, זה עשוי לקחת עד 48 שעות.עם זאת, ייתכן שהתסמינים עדיין לא יופיעו, ולכן קשה לומר בדיוק מתי יופיעו התסמינים.

מה גורם לאלרגיה לחיטה?

הסיבה העיקרית לאלרגיה זו היא חלבונים ספציפיים המצויים בחיטה. מערכת החיסון שלנו מגיבה יתר על המידה לחלבונים אלה. ישנם ארבעה סוגים של חלבונים אלה:

• אלבומין
• גליאדין
• גלובולין
• גלוטן (כן, זה מה ששמעתם שנקרא גלוטן)

האם אפשר פתאום לפתח אלרגיה לחיטה?

כן, זה יכול לקרות. בפרט, תגובות הקשורות ל-`(IgE)` יכולות להופיע פתאום, אפילו בגיל צעיר. מצד שני, תגובות הקשורות ל-`(Non-IgE)` יכולות להופיע בהדרגה לאורך זמן, במיוחד עד לקביעת אבחנה סופית.

האם אלרגיה לחיטה מדבקת?

לא, בכלל לא . אלרגיה לחיטה אינה מדבקת. אי אפשר להפיץ אותה למישהו אחר רק בגלל שיש לך אותה.

איך יודעים אם יש לך אלרגיה לחיטה? (אבחון)

אם אתם חושדים שיש לכם אלרגיה לחיטה, עליכם לפנות לאלרגולוג . הוא או היא יכולים לבצע בדיקות שונות כדי לאשר זאת.

הרופא עשוי לשאול אותך שאלות כמו:

• האם למישהו במשפחה שלך יש אלרגיה לחיטה או אלרגיות אחרות?
• האם אי פעם היו לך אלרגיות למזונות אחרים בעבר?
• מהם התסמינים שלך?
• האם את/ה משתמש/ת בתרופות ללא מרשם לטיפול בתסמינים אלו?
• מתי החלו להופיע תסמינים אלה?
• האם את/ה מנהל/ת יומן מזון?

לאחר מכן, הרופא עשוי לבצע בדיקות כגון אלה:

1. בדיקת דקירה עורית

מה שקורה הוא שכמות קטנה מאוד של חלבון חיטה מוזרקת לעור שלך.

בדרך כלל, מנקים את העור על הזרוע או הגב, מורחים טיפה של חלבון חיטה נוזלי על העור ומגרדים בעדינות את העור בעזרת מחט קטנה. זה לא כואב במיוחד, זה מרגיש כמו דגדוג קל. אין דימום.

אם יש לך אלרגיה לחיטה, תוך כ-15 דקות האזור יהפוך לאדום ונפוח מעט, כמו עקיצת יתוש. הרופא ימדוד את גודל הנפיחות.

2. בדיקת דם (בדיקת IgE בדם)

זה כרוך בלקיחת דגימת דם ממך ושליחתה למעבדה. המעבדה מודדת את כמות הנוגדנים "IgE" כנגד חלבוני חיטה בדם שלך.

ייתכן שיחלוף כשבוע עד שיגיעו התוצאות.

3. אתגר בעל פה מדורג

אם שתי הבדיקות שהוזכרו לעיל לא יביאו למסקנה ברורה, הרופא עשוי לבצע בדיקה זו.

זה קורה תחת פיקוחו של רופא .תינתן לך כמות קטנה מאוד של מזון המכיל חיטה, החל מכמות קטנה. הגדל את הכמות בהדרגה ובדוק כיצד גופך מגיב.

אבל בדיקה זו נעשית רק אם יש לך סיכון נמוך לתגובה אלרגית חמורה. זה יכול לקחת כארבע שעות.

האם ניתן לרפא לחלוטין אלרגיה לחיטה?

בכנות, ברוב הפעמים זה לא כך . אבל יש חדשות טובות. כ-66% מהילדים מגברים על המצב הזה ככל שהם מתבגרים .

הדרך הטובה ביותר להתמודד עם זה היא להימנע מאכילת מזונות המכילים חיטה . במדינות כמו ארצות הברית, יש חוק הקובע שאם אריזות מזון מכילות חיטה, זה חייב להיות רשום על התווית. במדינה שלנו, זה לעתים קרובות המצב.

אבל יש דברים נוספים שכדאי לקחת בחשבון:

• פריטים שאינם מזון: לפעמים, צעצועים לילדים כמו פליי-דו, מוצרי איפור מסוימים ואפילו מוצרי טיפוח כמו סבון ומשחת שיניים עשויים להכיל חיטה. פריטים שאינם מזון אלה עשויים לא להיות מסומנים כ'מכיל חיטה' על התוויות שלהם. לכן, אם יש לכם ספק, עדיף לבדוק באתר האינטרנט של היצרן או להתקשר לשירות הלקוחות שלו.
• שימוש באותו ציוד: במפעלים מסוימים, ניתן לייצר גם מזונות ללא חיטה באותה מכונה שמייצרת מזונות מבוססי חיטה. אם זה קורה, מעט חיטה עלולה לחדור למזונות האחרים. לכן, יש לבדוק את התווית אם יש משהו כמו "מיוצר בציוד משותף עם חיטה".

אם יש לך אלרגיה לחיטה, אילו מאכלים כדאי להימנע מהם?

ישנם מאכלים ומשקאות רבים המכילים חיטה או חלבון חיטה. הנה כמה דוגמאות:

• מוצרי מאפה כמו לחם, לחמניות, עוגות, עוגיות, מאפינס
• כמה דגני בוקר
• קוסקוס
• סוגים מסוימים של נקניקיות (נקניקיות)
• כמה משקאות מאלט
• סוגי פסטה ואטריות
• בצק פיצה
• סייטן (תחליף בשר העשוי מגלוטן חיטה)
• בירת חיטה
• כל סוגי קמח החיטה (רב תכליתי, מועשר, קמח בצק, טחון פלדה, טחון אבן וכו')

זכרו, רשימה זו אינה שלמה. יש לבדוק תמיד את התווית לפני אכילת כל מזון שאינכם בטוחים לגביו.

מהן התרופות לאלרגיה לחיטה?

אם יש לך אלרגיה קלה או בינונית, הרופא שלך עשוי לרשום לך אנטי-היסטמינים או קורטיקוסטרואידים כדי לסייע בשליטה בתסמינים שלך.

אבל אם יש לך אלרגיה חמורה לחיטה , מה שאומר שאתה עלול לסבול ממצב שנקרא "אנפילקסיס", הרופא שלך עשוי לתת לך זריקת אפינפרין.לדוגמה, אומרים ש-`(EpiPen®)` יש לשמור בקרבת מקום בכל עת. זה יכול לשלוט במהירות בתסמינים של `(אנפילקסיס). מזרק זה הוא בערך בגודל של טוש גדול. אם תאכלו בטעות משהו המכיל חיטה, זה מוזרק בדרך כלל לחלק האחורי של הירך. מומלץ לשמור שתי זריקות כאלה בקרבת מקום בכל עת.

האם יש תופעות לוואי של זריקות אדרנלין?

הדברים הבאים יכולים לקרות בעת קבלת זריקת אדרנלין:

• חֲרָדָה
• סְחַרחוֹרֶת
• יובש בפה
• כְּאֵב רֹאשׁ
• הזעה מוגברת
• בְּחִילָה
• דופק מירוץ

עם זאת, כאשר אתם נוטלים תרופה זו כאשר אתם חווים תגובה אלרגית, לעיתים קרובות תתחילו להרגיש הקלה במהירות.

תוך כמה זמן ארגיש טוב יותר לאחר נטילת התרופה?

• אנטי-היסטמינים מתחילים לפעול תוך כ-30 דקות, והיעילים ביותר הם בשעות הראשונות.
• קורטיקוסטרואידים מתחילים בדרך כלל לפעול תוך כשעה.
• זריקת אדרנלין מתחילה לפעול מיד לאחר ההזרקה.

האם ניתן למנוע אלרגיה לחיטה?

הדרך הטובה ביותר למנוע תגובה אלרגית היא להימנע לחלוטין מאכילה ושימוש בדברים המכילים חיטה .

יש לקרוא תמיד בעיון את תווית הרכיבים שעל גבי אריזות המזון . אם יש לכם ספק לגבי משהו, מומלץ לא להשתמש בו עד שתאשרו זאת עם היצרן.

איך לחיות עם אלרגיה לחיטה?

לחיות עם אלרגיה לחיטה יכול להיות מאתגר. תסמינים יכולים לבוא וללכת, לפעמים הם יכולים להיות חמורים. ואי אפשר לחזות כיצד הגוף יגיב.

אבל, אם תיזהרו, תוכלו לחיות חיים נורמליים ומאושרים . הרופא שלכם יכול לספר לכם על מידע מועיל, קבוצות תמיכה ודיאטנים. הם יכולים לעזור לכם להתאים את הרגלי האכילה היומיים שלכם.

ילדים נוטים יותר לפתח אלרגיות לחיטה מאשר מבוגרים. עם זאת, כ-80% מהילדים עוברים את המצב עד גיל 16. אלו חדשות טובות, נכון?

מתי עליי לפנות לרופא?

אם אתם חווים תסמיני אלרגיה תכופים לחיטה, או אם אתם מבחינים שתסמינים אלה מופיעים לאחר אכילת משהו המכיל חיטה, פנו לרופא .

מתי עליי לפנות ליחידה לטיפול דחוף (ETU) ?

אם אתם מתחילים לחוות תסמינים של "(אנפילקסיס)" (התסמינים החמורים שדנו בהם קודם לכן), פנו מיד לחדר המיון של בית החולים הקרוב ביותר או התקשרו ל-911.

מה עליי לשאול את הרופא?

כשאתם פונים לרופא, אתם יכולים לשאול שאלות כמו אלה:

• איך בדיוק אפשר לדעת אם יש לי אלרגיה לחיטה?
• האם יש לי אלרגיה קלה, בינונית או חמורה?
• איזה סוג תרופה אתה ממליץ?
• מהי הרשימה המלאה של תופעות הלוואי של תרופות אלו?
• האם יש קבוצות תמיכה לאנשים עם אלרגיות לחיטה או להורים לילדים עם אלרגיות כאלה?
• האם תוכלי להמליץ ​​על דיאטנית טובה?

האם אלרגיה לחיטה ואלרגיה לגלוטן זה אותו דבר?

לא, השניים אינם זהים. למעשה, אין דבר כזה "אלרגיה לגלוטן" במונחים רפואיים.

אנשים רבים מתייחסים למצב הנקרא מחלת צליאק כאל "אלרגיה לגלוטן". מחלת צליאק היא מצב שבו מערכת החיסון שלך פוגעת במעי הדק שלך כאשר אתה אוכל גלוטן (חלבון המצוי בדגנים כמו חיטה, שעורה ושיפון).

מה ההבדל בין אלרגיה לחיטה לבין אי סבילות לגלוטן?

מה שקורה עם אלרגיה לחיטה הוא שמערכת החיסון שלך מגיבה יתר על המידה כשאתה אוכל חיטה.

אי סבילות לגלוטן היא בעיית עיכול . היא מתרחשת כאשר הגוף אינו יכול לעכל גלוטן כראוי. זה יכול לגרום לתסמינים כמו עייפות, בחילות ונפיחות. זו אינה אלרגיה.

מה ההבדל בין אלרגיה לחיטה לבין מחלת צליאק?

שני אלה מתבלבלים לעתים קרובות זה עם זה. אבל אלה שני דברים שונים.

באלרגיה לחיטה , מערכת החיסון מגיבה לחיטה דרך מסלולים של "IgE" או "Non-IgE".

במחלת צליאק , מערכת החיסון מגיבה באופן ספציפי לגלוטן . גלוטן נמצא בחיטה ובדגנים אחרים. במצב זה, מערכת החיסון תוקפת את רירית המעי הדק . מצב זה גורם לדלקת ולנזק למבנים הדקים דמויי הסיבים (וילי) במעי הדק. וילי אלה מסייעים בספיגת חומרים מזינים מהמזון. כאשר אלה ניזוקים, לא משנה כמה אתם אוכלים, הגוף שלכם לא מקבל מספיק תזונה, ועם הזמן, עלולים להתפתח מצבים כמו תת תזונה.

אז, הבנתם את הרעיון? אלרגיה לחיטה, מחלת צליאק ואי סבילות לגלוטן הן שלוש בעיות שונות. לכן עדיף לפנות לייעוץ רפואי כדי לברר בדיוק מה יש לכם.

לבסוף, דברים שכדאי לזכור (מסר לקחת הביתה)

אוקיי, אז דיברנו הרבה על אלרגיה לחיטה, נכון?

• אלרגיה לחיטה היא תגובה לא רצויה של מערכת החיסון שלך לחיטה.
• תכונות של זההתסמינים יכולים לנוע בין פריחות בעור, כאבי בטן וקשיי נשימה ועד אנפילקסיס מסכן חיים.
• יש לפנות לאלרגולוגית לקבלת אבחנה מדויקת . ניתן לאשר זאת באמצעות בדיקות עור ובדיקות דם.
• הדרך העיקרית להתמודד עם זה היא להימנע מדברים המכילים חיטה . קראו בעיון את תוויות המזון. היזהרו לא רק עם מזון, אלא גם עם מוצרים אחרים.
• עבור אנשים הסובלים מאלרגיות קשות , החזקת זריקת אדרנלין בקרבת מקום יכולה להציל חיים.
• ילדים רבים מתגמלים ממצב זה ככל שהם מתבגרים , וזו גם הקלה.
• אם יש לך שאלות או ספקות, אל תהסס לשאול את הרופא שלך . הוא שם כדי לעזור לך.

אל תיבהלו אם תגלו שיש לכם אלרגיה לחיטה. כן, זה יכול להיות קצת מאתגר, במיוחד כשמדובר בבחירת מזונות. אבל, עם מודעות וזהירות, תוכלו לחיות בהצלחה עם המצב הזה.

אלרגיה לחיטה, תסמיני אלרגיה, אנפילקסיס, IgE, אלרגיה למזון , גלוטן