ペガンダイエットとは？この新しい食生活はあなたに合っているでしょうか？

最近、新しいダイエット法についてよく耳にしますよね？パレオダイエットやビーガンダイエットといっ​​た言葉もよく聞きます。では、これら二つの主要なダイエット法の良いところを組み合わせた新しい食生活を想像してみてください。それが「ペガンダイエット」です。今回は、ペガンダイエットとは一体何なのか、どんなものを食べられるのか、そしてどんな人に適しているのかについてお話しします。

簡単に言うと、ペガン食とは何ですか？

これは実はとてもシンプルな概念です。ペガンという言葉は、パレオとビーガンという言葉を組み合わせたものです。

• パレオダイエット：これは、私たちの祖先が狩猟採集で得ていたような、加工されていない自然食品を食べることを意味します。つまり、果物、野菜、肉、魚、ナッツ類などです。
• ビーガン食：動物性食品を一切避け、植物由来の食品のみを摂取する食事法。

ペガンダイエットは、両方の良いところを組み合わせたものです。基本原則は、食事の75%を植物性食品で構成することです。つまり、野菜や果物などです。残りの25%は動物性食品（肉、魚、卵）から摂取します。

この食事法では、保存料や人工香料を含まない、できるだけ加工されていない新鮮な食品を摂取することを重視します。乳製品とグルテンを含む食品は、この食事法では完全に避ける必要があります。

では、ペガン食では何を食べられるのでしょうか？

この食事法は「クリーンイーティング」に重点を置いています。つまり、できるだけ自然で加工されていない食品を摂取することです。下の表をご覧いただければ、その内容がよくわかるでしょう。

砂糖に関しては、この食事療法でも砂糖を使用しても構いません。ただし、たまのご褒美としてのみにしてください。毎日砂糖を摂取することは推奨されません。

食べてはいけないものは何ですか？

ビーガン食では、食事から排除すべき主なものが2つあります。それはグルテンと乳製品を含む食品です。また、長期保存される原材料で作られた加工食品も最小限に抑えるべきです。

このダイエット法は本当に健康に良いのでしょうか？

ここで、現状を正しく理解する必要があります。正確に言うと、ペガン食そのものに関する詳細な科学的研究はまだ行われていません。そのため、専門家は、その健康効果について断言するにはデータが不十分だと述べています。

しかし、その基本原則、つまり植物性食品を優先するという点に着目すると、多くの健康上の利点があることは明らかです。研究によると、食物繊維が豊富な野菜や果物を多く摂取することで、全体的な健康状態が改善され、特定の病気の発症リスクが軽減されることが分かっています。また、植物性食品中心の食事が体重減少や​​悪玉コレステロール値の低下に役立つことを示す研究もあります。

それでは、グルテンについてお話ししましょう。

実際、研究によると、全粒穀物や豆類を食事に取り入れることは健康に良いことが分かっています。ですから、医学的な理由がない限り、グルテンを完全に排除することは慎重に検討すべきです。

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