Apa kowe tau ndeleng sayuran lan woh-wohan warna-warni sing kokdeleng nalika menyang toko utawa pasar? Tomat abang peteng, wortel oranye, terong ungu, sayuran ijo… Ndeleng warna-warna iki nggawe kowe kepengin mangan, lan saben warna iki kaya pesen kanggo awak kita. Ing mburi warna-warna iki ana akeh senyawa kimia cilik sing migunani banget kanggo awak kita lan nglindhungi kita saka penyakit . Kuwi sing diarani fitonutrien. Dina iki, ayo padha ngrembug babagan bahan-bahan sing apik tenan iki.
Gampangane, apa wae fitonutrien iki?
Gampang banget. "Phyto" tegesé "tanduran" ing basa Yunani. "Nutrien" tegesé "nutrisi." Fitonutrien yaiku nutrisi sing ditemokake ing tanduran . Iki uga diarani fitokimia.
Coba pikirake, tanduran kudu nglindhungi awake dhewe saka ancaman kaya penyakit, serangga, jamur , lan srengenge. Fitonutrien iki minangka bahan kimia sing diprodhuksi dening tanduran kanggo perlindungan kasebut. Sing nggumunake, nalika kita mangan tanduran iki, awak kita uga entuk perlindungan kasebut.
Iki ora penting kanggo kaslametané kita kaya vitamin lan mineral . Tegese kita ora bakal mati amarga kekurangan fitonutrien. Nanging, nalika ditambahake ing panganan kita, iki bisa mbantu nyegah akeh penyakit lan njaga awak kita tetep bisa berfungsi kanthi bener. Para ilmuwan nganti saiki wis ngidentifikasi luwih saka 25.000 jinis fitonutrien ing panganan tanduran.
Sawetara fitonutrien utama sing penting banget kanggo awak kita yaiku:
Saka ewonan iki, ayo dideleng sawetara jinis sing paling akeh dirembug sing penting banget kanggo kesehatan kita. Tabel iki bakal mbantu sampeyan ngerti apa iku, panganan apa sing ditemokake, lan mupangate.
| Jenis fitonutrien | Iki panganan sing umum. | Manfaat utama kanggo awak |
|---|---|---|
| Karotenoid | Sayuran lan woh-wohan kuning, oranye, abang, lan ijo peteng kaya wortel, waluh, ubi jalar, tomat, semangka, bayem, lan kale. | Iki minangka antioksidan sing kuat. Dheweke nglawan radikal bebas sing ngrusak sel ing awak. Sawetara karotenoid diowahi dadi vitamin A ing awak kita. Iki penting kanggo penglihatan lan sistem kekebalan awak. Likopen nyuda risiko kanker prostat. Lutein lan zeaxanthin mbantu nyegah katarak lan degenerasi makula sing ana gandhengane karo umur. |
| Asam Ellagic | Woh beri kaya ta stroberi, raspberi, lan delima. | Panliten nemokake manawa iki bisa mbantu ngontrol tuwuhing sel kanker lan mbusak bahan kimia penyebab kanker saka ati. Nanging, iki umume wis ditindakake ing panliten laboratorium, mula isih akeh sing kudu ditindakake kanggo mangerteni efek kasebut ing awak manungsa. |
| Flavonoid | Teh ijo, jeruk, apel, bawang, woh wohan beri, kale. | Iki kategori gedhe. Katekin ing teh ijo mbantu nyegah sawetara jinis kanker. Hesperidin ing jeruk nyuda inflamasi ing awak lan nglindhungi saka penyakit kronis. Quercetin, jinis antioksidan sing ditemokake ing apel lan bawang, bisa mbantu nyuda risiko asma, sawetara kanker, lan penyakit jantung. |
| Resveratrol | Anggur (utamane sing wungu), anggur abang. | Senyawa antioksidan lan anti-inflamasi. Sawetara riset nuduhake yen bisa mbantu nyuda risiko penyakit jantung lan sawetara kanker. Panliten kewan uga nuduhake yen bisa uga duwe pengaruh kanggo ndawakake umur. |
| Glukosinolat | Sayuran kaya ta kubis, brokoli, kembang kol, lan kubis Brussel. | Iki minangka senyawa sing menehi sayuran iki aroma lan rasa sing nyengat. Nalika dimasak lan dicerna, senyawa kasebut diowahi dadi bahan kimia liyane sing mbantu ngontrol pembentukan lan pertumbuhan sel kanker. |
| Fitoestrogen | Kacang kedelai lan produk adhedhasar kedelai, wiji rami, wiji wijen. | Strukturé mèmper karo hormon estrogen ing awak kita. Mula, kacang kedelai mbantu nyeimbangaké tingkat estrogen ing awak. Ana sawetara bukti yèn panganan kedelai ana gandhèngané karo nyuda risiko kanker rahim lan keropos balung ing wanita. |
Kepiye carane kita bisa nambahake barang-barang sing aji iki menyang panganan kita?
Iki gampang banget. Kowé ora perlu nggawé owah-owahan gedhé, mung mikir bab-bab cilik waé.
Rahasia paling gampang yaiku "mangan kaya pelangi." Tegese nambahake macem-macem woh-wohan lan sayuran ing piringmu. Saya akeh warna sing kokpangan, saya akeh fitonutrien sing kokpangan.
- Tambahna warna ing saben dhaharan: Nalika mangan sega, tambahake sayuran warna-warni, acar, utawa sambel. Kanggo sarapan, mangan seiris tomat lan seiris timun karo roti.
- Aja lali woh-wohan: Biasakna mangan siji utawa loro woh saben dina. Nalika sampeyan krasa rada luwe ing antarane dhaharan, mangana gedhang utawa jeruk tinimbang biskuit.
- Cobanen bab anyar: Tinimbang mangan sayuran lan woh-wohan sing padha saben dina, tambahake sayuran utawa woh-wohan anyar ing panganan sampeyan paling ora seminggu sepisan. Mungkin panganan sing durung tau dipangan sadurunge iku sing paling apik kanggo awak sampeyan.
- Ati-ati karo cara masake: Nggodhog sayuran kakehan utawa nggoreng nganggo lenga bisa ngrusak nutrisi sing penting iki. Dadi luwih becik nggodhog sayuran sesedikit mungkin utawa dikukus.
Apa panganan luwih apik tinimbang suplemen?
Saiki, ana macem-macem suplemen fitonutrien sing kasedhiya ing apotek. Nanging elinga, entuk nutrisi kasebut saka panganan alami mesthi dadi cara sing paling apik lan paling aman .
Alesané yaiku ora mung ana siji fitonutrien ing panganan. Ana ewonan senyawa sing saling mbantu. Contone, flavonoid, vitamin C , lan serat ing apel bisa digunakake bebarengan kanggo menehi manfaat sing padha karo sing bakal sampeyan entuk saka ngombe pil flavonoid.
Uga, ngonsumsi suplemen kanthi dosis dhuwur kadhangkala bisa mbebayani. Mulane, yen sampeyan duwe kondisi medis utawa lagi mikir arep miwiti ngonsumsi suplemen, priksa manawa sampeyan wis takon dhisik karo dokter kanggo njaluk saran .
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Fitonutrien iku senyawa kimia sing penting sing ditemokake ing panganan tanduran sing nglindhungi awak saka penyakit.
- Iki umume ditemokake ing sayuran warna-warni, woh-wohan, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, lan teh.
- Coba tambahake warna pelangi ing piringmu. Kanthi cara iki, kowe bakal entuk macem-macem fitonutrien.
- Luwih becik entuk nutrisi iki saka panganan alami tinimbang njupuk minangka suplemen.
- Yen sampeyan duwe uneg-uneg babagan kesehatan utawa diet sampeyan, penting banget kanggo rembugan karo dokter sadurunge miwiti apa-apa sing anyar.
Fitonutrien, Nutrisi, Mangan Sehat, Sayuran, Woh-wohan, Karotenoid, Flavonoid, Antioksidan, Kesehatan Pencegahan
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan