Apa sampeyan uga rumangsa lara sawise mangan urang, kepiting, utawa kerang? Ayo sinau babagan '(Alergi Kerang)' iki?

Nalika mikir babagan panganan laut, cangkemmu bakal ngiler, ta? Utamane panganan kaya urang, kepiting , kerang, lan tiram pancen enak banget. Nanging, ngerti ta, ana wong sing ora nate mangan panganan sing enak iki. Mangan sithik wae bisa nyebabake macem-macem masalah lan kangelan. Dina iki kita bakal ngrembug babagan salah sawijining kondisi kasebut, yaiku, '(Alergi Kerang)'. Iki bisa dadi masalah serius kanggo sawetara wong, mula penting banget kanggo ngerti babagan iki.

Apa kuwi "Alergi Kerang"? Ayo padha mangerteni kanthi prasaja.

Kapisan, "Alergi Kerang" lan apa sing biasane diarani "Alergi Panganan Laut" iku ora padha persis. Saiki, nalika kita ngomong "Panganan Laut", iku kalebu iwak (contone, kerang, remis) lan makhluk laut sing duwe cangkang, yaiku "Kerang" (contone, urang, kepiting).

Senajan loro-lorone kalebu kategori "panganan laut", sacara biologis, iwak lan kerang iku rong klompok sing beda banget. Mulane, yen ana wong sing mung duwe "Alergi Kerang," biasane dheweke ora bakal duwe reaksi alergi marang iwak. Nanging, masalahe yaiku yen wong kasebut uga duwealergi sing kapisah marang iwak.

Saiki ayo dideleng apa "Kerang-kerang" iki bisa dipérang dadi rong kategori liyané.

1. Jinis sing pertama diarani `(Crustasea)`. Sederhanane, dheweke kewan sing duwe cangkang, akeh sikil, lan katon kaya serangga. Contone:

• Udang/udang
• Kepiting
• Lobster

2. Jinis kapindho diarani "Moluska". Kewan-kewan iki biasane awak alus lan asring duwe siji utawa loro cangkang kanggo perlindungan. Contone:

• Kerang
• Kerang
• Tiram , kerang
• Cumi-cumi
• Gurita

Sawetara wong bisa alergi marang loro jinis '(Kerang)'. Iki tegese dheweke bakal angel mangan urang lan kerang. Nanging, sawetara wong mung bisa alergi marang siji jinis. Contone, dheweke bisa uga angel mangan urang nanging ora duwe masalah mangan kerang.

Umume, gejala "Alergi Kerang" katon nalika ana wong mangan panganan iki. Nanging, apa sampeyan ngerti, kadhangkala ndemek kewan-kewan iki utawa nghirup asap saka masak bisa nyebabake reaksi alergi iki. Dadi sampeyan kudu ati-ati banget.

Elinga yen '(Alergi Kerang)' iki bisa kedadeyan ing umur pira wae. Sanajan wong sing wis seneng mangan urang lan kepiting sajrone wektu sing suwe tanpa masalah bisa dumadakan ngalami alergi iki. Sawetara alergi panganan ilang suwe-suwe, nanging wong sing duwe '(Alergi Kerang)' iki biasane kudu ngalami alergi iki sajrone urip. Iki rada nggegirisi, nanging yen dikelola kanthi bener, ora ana masalah.

Apa gejala-gejala saka "Alergi Kerang"?

Nalika ana wong sing duwe `(Alergi Kerang)`, sing kedadeyan yaiku sistem kekebalan awak, sing biasane nglawan penyakit, reaksi kakehan marang protein tartamtu ing `(Kerang). Bayangna, nalika sistem kekebalan awak ndeleng protein kasebut, dheweke mikir, "Musuh wis teka!" Banjur dheweke ngeculake akeh bahan kimia kaya `( Histamin )`. Amarga pelepasan bahan kimia kasebut, gejala kasebut katon.

Ayo dideleng apa gejala-gejala kasebut:

• Kesulitan ambegan: Ngos-ngosan, kangelan ambegan, ambegan cepet.
• Owah-owahan ing batuk lan tenggorokan: Batuk terus-terusan, rasa sesek ing tenggorokan, lan swara serak.
• Lara weteng: Lara weteng, mual, muntah, lan diare bisa kedadeyan.
• Efek ing mripat: Mripat gatel, luh, mripat bengkak.
• Gejala kulit: biduren ing sakubenging awak, bintik-bintik abang, bengkak (utamane ing lambe, ilat, lan rai).
• Tekanan getih rendah: Iki rada mbebayani. Sampeyan bisa uga krasa pusing utawa malah semaput yen tekanan getih sampeyan tiba-tiba mudhun.

Reaksi marang "Alergi Kerang" iki bisa beda-beda saka wong siji menyang wong liyane, sanajan ing wong sing padha. Kadhangkala bisa entheng banget, mung ana ruam ing kulit. Nanging ing wektu liya, bisa uga reaksi parah sing mengaruhi sawetara bagean awak.

Sing paling penting: '(Alergi Kerang)' bisa nyebabake reaksi alergi sing parah banget, malah ngancam nyawa sing diarani '(Anafilaksis). Sanajan sampeyan mung ngalami reaksi entheng ing pisanan, ora mokal yen '(Anafilaksis)' bakal kedadeyan ing wektu sabanjure.

Kondisi iki, sing diarani "Anafilaksis", bisa uga diwiwiti kanthi gejala umum sing padha karo sing kasebut sadurunge. Nanging sawise sawetara wektu, bisa dadi angel ambegan nganti sampeyan bisa kelangan kesadaran. Iki bisa mengaruhi luwih saka siji bagean awak. Yen ora diobati kanthi tepat wektu, bisa ngancam nyawa. Dadi dudu ide sing apik kanggo nganggep entheng iki.

Kepiye carane nambani alergi kaya ngene iki?

Yen sampeyan duwe alergi kerang (utawa alergi panganan abot liyane), dhokter sampeyan mbokmenawa bakal menehi resep rong dosis epinefrin supaya sampeyan tansah bisa nggawa sampeyan. Iki minangka obat sing kudu digunakake ing kahanan darurat.

Epinefrin kuwi obat resep dokter. Obat iki dikemas ing piranti cilik sing gampang digawa (''injektor otomatis''). Kaya pulpen. Doktermu bakal nerangake carane nggunakake. Kowé kudu tansah nggawa obat iki. Obat iki ora bisa digunakake ing loker utawa ing kamar perawat ing sekolah. Kowé kudu nggawa menyang ngendi waé.

Kadhangkala spesialis alergi nyaranake supaya nyimpen antihistamin uga, amarga bisa mbantu ngontrol gejala alergi ringan. Nanging elinga, ing kasus alergi sing parah, antihistamin mung kudu digunakake sawise injeksi epinefrin, dudu minangka gantine epinefrin.

Dokter panjenengan saged maringi panjenengan "Rencana Tindakan Alergi". Iki bakal ngandhani panjenengan babagan carane nyiapake, ngenali, lan nambani reaksi alergi. Nuduhake rencana iki karo sapa wae sing kudu ngerti, kayata kulawarga, pejabat sekolah, lan pelatih. Uga becik yen nganggo "gelang peringatan medis" sing ndhaptar alergi panjenengan.

Saben detik iku penting nalika reaksi alergi. Yen sampeyan wiwit ngalami gejala alergi sing parah, kayata bengkak ing cangkem utawa tenggorokan, utawa kangelan ambegan, langsung gunakake injeksi epinefrin. Uga, yen gejala sampeyan kedadeyan ing rong bagean awak sing beda ing wektu sing padha (contone, biduren lan muntah), langsung gunakake injeksi epinefrin.

Banjur langsung nelpon 1990 (Layanan Ambulans Sri Lanka) , utawa gawanen wong liya menyang ruang gawat darurat rumah sakit sanalika bisa. Sampeyan kudu ana ing sangisore pengawasan medis. Kadhangkala, sanajan sing paling parah wis rampung, gelombang gejala parah kapindho bisa kedadeyan ('reaksi bifasik').

Apa maneh sing perlu kita ngerteni babagan iki?

Yen sampeyan duwe '(Alergi Kerang)', sampeyan ora kena mangan panganan laut jinis iki kanggo alesan apa wae. Ora mung kuwi, sampeyan uga kudu ngindhari mangan panganan liyane sing bisa uga ngandhut. Kanggo sing sensitif marang ambune masakan '(Kerang)', luwih becik tetep adoh saka restoran lan papan sing padha sing masak panganan kasebut sabisa-bisane.

Maca label panganan iku penting banget!

Wacanen label panganan kanthi teliti kanggo ndeleng apa panganan kasebut ngandhut '(Kerang)'. Produsen panganan sing adol ing negara kaya Amerika Serikat kudu nyatakake kanthi jelas ing label apa produke ngandhut '(Kerang krustasea)' (yaiku, jinis udang, kepiting, lan liya-liyane). Label kasebut bakal nyathet "kerang" ing dhaptar bahan, utawa bakal nyatakake "Ngandhut kerang" sawise dhaptar kasebut.

Nanging, ing negara kita, kahanan iki bisa uga rada beda. Sanajan sawetara produk impor duwe label sing apik, produk lokal bisa uga ora mesthi duwe informasi sing jelas. Mulane, wong kudu ati-ati banget.

Sawetara panganan katon apik ing dhaptar bahan, nanging nalika digawe, bisa uga kena kontak karo '(Kerang)'. Iki diarani '(Kontaminasi silang)' . Contone, goleki frasa saran ing label kaya ''Bisa uga ngandhut kerang,'' ''Diproses ing fasilitas sing uga ngolah kerang,'' utawa ''Diprodhuksi ing peralatan sing uga digunakake kanggo kerang.'' Ora kabeh perusahaan menehi label iki ''(Kontaminasi silang)'. Dadi, yen sampeyan ragu-ragu, luwih becik nelpon utawa ngirim email menyang perusahaan kasebut kanggo ngerteni kanthi pasti.

Uga, pabrikan ora diwajibake dening undang-undang kanggo menehi label bahan-bahan sing ngemot `(Kerang moluska)` (yaiku, kerang, remis, lan tiram) amarga ora dianggep minangka alergen panganan utama (miturut undang-undang A.S.). Nalika label ujar `(Kerang)`, asring tegese `(Kerang krustasea)`. Mulane, penting kanggo takon marang perusahaan apa ana risiko `(Kontaminasi silang)` karo `(Moluska)`.

Ati-ati banget nalika mangan ing njaba lan ing restoran!

Kontaminasi silang iku kedadeyan umum ing restoran, utamane sing nyedhiyakake panganan laut. Ing pawon, para pekerja asring nggunakake permukaan, piranti (kayata piso, talenan, lan wajan) sing padha, utawa lenga kanggo nyiyapake kerang lan panganan liyane, sing bisa nransfer partikel kerang menyang panganan liyane.

Bayangna sampeyan menyang restoran lan pesen sega goreng. Nanging yen digoreng nganggo lenga sing padha, bisa uga digoreng, ta? Kuwi sing diarani "kontaminasi silang". Iki umum banget kedadeyan ing restoran panganan laut, mula sawetara wong mikir yen paling aman yaiku ngindhari papan kasebut kabeh. Nalika mangan ing restoran, luwih becik ngindhari panganan sing digoreng. Iki amarga akeh papan sing nggoreng pitik, kentang goreng, lan "kerang" nganggo lenga sing padha.

Nalika mangan ing njaba, priksa manawa sampeyan nggawa rong suntikan epinefrin sing durung kadaluwarsa. Uga, priksa manawa sampeyan ngandhani tukang masak utawa pelayan babagan alergi kerang sampeyan. Kadhangkala, luwih becik nggawa panganan sing aman saka omah sing sampeyan ngerti aman kanggo sampeyan. Yen koki, manajer, utawa pemilik katon ora nyaman karo panjaluk sampeyan kanggo panganan sing aman, luwih becik ora mangan ing restoran kasebut.

Ing sekolah lan ing papan kerja

Rembugen karo staf babagan risiko kontaminasi silang ing panganan kantin sekolah. Ing pirang-pirang kasus, luwih becik nggawa nedha awan dhewe. Kanthi cara iki, sampeyan bisa ngontrol apa sing ana ing njero.

Yen sampeyan pengin ngerti luwih lengkap babagan cara ngatur alergi panganan iki, ana informasi ing situs web organisasi internasional kayata "Jaringan Riset lan Pendidikan Alergi Pangan (FARE)". Kajaba iku, luwih becik takon dhokter utawa ahli alergi kanggo informasi luwih lengkap.

Bab-bab sing paling penting sing kudu digatekake (Pesen sing kudu digawa mulih)

Oke, dadi, apa aku isa ngelingake sampeyan babagan sawetara perkara sing wis dirembug sing sampeyan anggep penting?

• "Alergi Kerang" iku kondisi sing bisa mbebayani, mula aja dianggep sepele.
• Yen sampeyan duwe alergi iki, aja mangan kerang apa wae, kayata urang, kepiting, remis, utawa kerang. Ati-ati banget karo panganan liyane sing bisa uga ngandhut kerang.
• Tansah gawanen rong injeksi `(Epinefrin)`. Ngertia persis carane nggunakake.
• Yen sampeyan ngalami gejala alergi sing parah (kayata kangelan ambegan, bengkak tenggorokan/cangkem, semaput) , langsung gunakake epinefrin lan menyang rumah sakit.
• Wacanen label panganan kanthi teliti. Waspada marang kontaminasi silang, utamane nalika mangan ing njaba.
• Critakake alergimu marang kulawarga, kanca, lan kanca sekolah/kantormu.
• Aja kuwatir. Yen ditangani kanthi bener, sampeyan bisa urip normal karo '(Alergi Kerang)' iki. Kuncine yaiku kesadaran lan ati-ati.

Muga-muga informasi iki migunani kanggo sampeyan. Yen sampeyan duwe pitakon liyane, priksa manawa sampeyan rembugan karo dokter sampeyan.

Alergi Kerang, Anafilaksis, Epinefrin, Kontaminasi Silang