რძის დალევა იწვევს თუ არა ავადმყოფობას? მოდით ვისაუბროთ კაზეინზე ალერგიაზე

ოდესმე დაგილევიათ ჭიქა რძე, პიცაზე ყველის ნაჭერი და უცებ ტუჩები შეგიშუპდათ, სხეული გტკიოდათ და სუნთქვა გიჭირდათ? ან გინახავთ, როგორ აკეთებდა იგივე თქვენს პატარას? ეს შეიძლება ძალიან საშინელი გამოცდილება იყოს. უმეტეს შემთხვევაში, ეს გამოწვეულია თქვენი ორგანიზმის რეაგირებით კაზეინზე , რძეში არსებულ ცილაზე. მოდით, დღეს ამაზე მარტივად ვისაუბროთ.

რატომ ხდება კაზეინის ალერგია?

მარტივად რომ ვთქვათ, კაზეინზე ალერგია მაშინ ხდება, როდესაც ჩვენი ორგანიზმის დამცავი სისტემა, იმუნური სისტემა, მცირე შეცდომას უშვებს. ეს სისტემა რძეში არსებული ცილა, რომელსაც კაზეინი ეწოდება, ორგანიზმისთვის ძალიან საშიშ მტრად მიიჩნევს. ამიტომ, ამ „მტრის“ წინააღმდეგ საბრძოლველად, ჩვენი სხეული გამოიმუშავებს სპეციალური ტიპის ანტისხეულს, რომელსაც IgE ეწოდება .

წარმოიდგინეთ, როდესაც რძის შემცველ პროდუქტს მიირთმევთ, კაზეინის ცილები ორგანიზმში ხვდება. როგორც კი ისინი შედიან, ისინი ერწყმის წინასწარ წარმოქმნილ IgE ანტისხეულებს და ორგანიზმში გამოიყოფა მრავალი ქიმიური ნივთიერება, როგორიცაა ჰისტამინი . სწორედ ამ ქიმიური ნივთიერებების გამოყოფის შემდეგ იჩენს თავს ალერგიის სიმპტომები რამდენიმე წუთში.

კაზეინის გარდა, რძე ასევე შეიცავს კიდევ ერთ ცილას, რომელსაც შრატის შრატი ეწოდება. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ორივეზე.

კაზეინის ალერგია და ლაქტოზის აუტანლობა ერთი და იგივეა?

დიახ, სწორედ აქ ერევათ ბევრი ადამიანი. ეს ორი სრულიად განსხვავებული სიტუაციაა.

• კაზეინზე ალერგია: ეს იმუნური სისტემის პრობლემაა. ორგანიზმი რძის ცილებს მტრად აღიქვამს. ეს შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.
• ლაქტოზის აუტანლობა: ეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემაა. ამ შემთხვევაში ორგანიზმს არ გააჩნია რძეში არსებული შაქრის ერთ-ერთი სახეობის, ლაქტოზის, მონელებისთვის საჭირო ფერმენტი. ეს იწვევს შებერილობას , კუჭის სპაზმებს და დიარეას. ეს დისკომფორტს წარმოადგენს, მაგრამ სიცოცხლისთვის საშიში არ არის.

რძის ალერგია, როგორც წესი, ბავშვობაში, ანუ ჩვილობის პერიოდში ვითარდება. თუმცა, ბავშვების უმეტესობა ამ მდგომარეობას ასაკის მატებასთან ერთად გადალახავს. თუმცა, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ეს ალერგია ზრდასრულ ასაკშიც ჰქონდეს.

რა არის ალერგიის სიმპტომები?

ეს სიმპტომები შეიძლება გამოვლინდეს კაზეინის შემცველი საკვების მიღებიდან რამდენიმე წუთში ან ორ საათში:

• ტუჩების, პირის ღრუს, ენის, სახის ან ყელის შეშუპება .
• კანზე გამონაყარი (ჭინჭრის ციება), წითელი, ქავილის მსგავსი გამონაყარი.
• ცხვირის შეგუბება, ცემინება, სურდო, თვალების ქავილი.
• სუნთქვის გაძნელება , როგორიცაა ხველა ან ხიხინი.

ყველაზე საშიში რეაქცია: ანაფილაქსია

ეს რძეზე ალერგიის ყველაზე მძიმე და საშიში მოვლენაა. ანაფილაქსია ძალიან მძიმე ალერგიული რეაქციაა, რომელიც შეიძლება მოულოდნელად განვითარდეს და სიცოცხლისთვის საშიშიც კი იყოს.

ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ როგორც ასთმა, ასევე საკვებისმიერი ალერგია , ანაფილაქსიური რეაქციის შემთხვევაში გართულებების მაღალი რისკი აქვთ, ამიტომ ისინი განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყვნენ.

როგორ ხდება მისი მკურნალობა და მართვა?

თუ ექიმი დაადგენს , რომ თქვენ კაზეინზე ალერგია გაქვთ, ის მნიშვნელოვან რჩევას მოგცემთ.

1. თან იქონიეთ ეპინეფრინის ინექცია: თუ კაზეინის შემცველ რაიმეზე მწვავე რეაქცია გაქვთ, ექიმი გეტყვით, რომ თან იქონიოთ ეპინეფრინის ინექცია. ექიმი აგიხსნით, თუ როგორ გამოიყენოთ იგი. ეს იგივე ქიმიური ნივთიერებაა, რომელსაც ადრენალინი ეწოდება და რომელიც ორგანიზმში გამომუშავდება, როდესაც შიშის ან შფოთვის გრძნობა გვაქვს.

2. ანტიჰისტამინური საშუალებები: შეგიძლიათ ხელთ გქონდეთ ანტიჰისტამინური საშუალება, რომელიც დაგეხმარებათ ალერგიის მცირე სიმპტომების (მაგ., მცირე ქავილი, კანზე მცირე გამონაყარი) შემთხვევაში. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ მძიმე რეაქციის, ანუ ანაფილაქსიის შემთხვევაში, ეს მედიკამენტები საკმარისი არ არის. ამ დროს საჭიროა ეპინეფრინის ინექცია.

რა უნდა გავაკეთოთ მწვავე რეაქციის შემთხვევაში

• თუ ანაფილაქსიის სიმპტომებს ეჭვობთ, დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ ეპინეფრინის ავტოინექტორი. ეს არ აგტკივათ, მაგრამ შეიძლება სიცოცხლე გადაგარჩინოთ.
• ვაქცინის მიღების შემდეგ დაუყოვნებლივ მიმართეთ საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას (ETU). რადგან ზოგჯერ რეაქციების მეორე ტალღა შეიძლება განვითარდეს პირველი რეაქციის ჩაცხრობიდან რამდენიმე საათში. ამიტომ, უსაფრთხოა ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ დარჩენა დაახლოებით 4-8 საათის განმავლობაში.

როგორ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ალერგია?

საუკეთესო მკურნალობა ალერგენის თავიდან აცილებაა. ეს ნიშნავს კაზეინისგან თავისუფალი დიეტის დაცვას. თავი უნდა აარიდოთ რძისა და რძის პროდუქტების შემცველ ყველა საკვებს.

ეს ისეთი მარტივი არ არის, როგორც სენდვიჩზე ყველის უბრალოდ არ წასმა. წარმოიდგინეთ, თუ ყველს იმავე მანქანით დაჭრით, რომლითაც დელიკატესების ხორცს ჭრით, ხორცს შეიძლება მცირე რაოდენობით ყველი დაემატოს. კაზეინის ასეთ მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება ზოგიერთ ადამიანში მწვავე რეაქცია გამოიწვიოს.

განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულ ინგრედიენტებთან და საკვებ პროდუქტებთან. ყურადღებით გაეცანით მაღაზიაში შეძენილი შეფუთული საკვების ეტიკეტებს.

როგორ მივიღოთ კალციუმი რძის გარეშე?

ნუ ინერვიულებთ, რომ საკმარის რძეს ვერ სვამთ და კალციუმის დეფიციტი გაგიჩნდებათ. კალციუმის მიღების მრავალი სხვა გზა არსებობს, როგორც მათთვის, ვინც რძეს არ სვამს, ასევე მათთვის, ვინც რძეს სვამს.

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალციუმით გამდიდრებული ხილის სასმელები, მარცვლეული, სოიოს რძე, ნუშის რძე და ბრინჯის რძე.
• ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი, კომბოსტო და ბროკოლი, ასევე კალციუმის კარგი წყაროა.