როდესაც ექიმი გეუბნებათ, რომ მე-2 ტიპის დიაბეტი გაქვთ, ალბათ ძალიან ღელავთ იმაზე, თუ რას მიირთმევთ და სვამთ, არა? „რა ვჭამო ახლა?“, „კარგია ეს საჭმელად?“, „მომემატება თუ არა სისხლში შაქარი, თუ ძალიან ბევრს შევჭამ?“ ალბათ ბევრი კითხვა გაქვთ თავში. მაგრამ არ ინერვიულოთ. სინამდვილეში, თუ სწორ საკვებს აირჩევთ, შეგიძლიათ გააკონტროლოთ თქვენი დიაბეტი და დაიცვათ თავი მისგან გამოწვეული გვერდითი მოვლენებისგან, როგორიცაა გულის დაავადებები, სიმსუქნე და მაღალი არტერიული წნევა.
კარგი დიეტა არის ის, რაც ჩვენს ორგანიზმს საჭირო საკვები ნივთიერებებითა და ენერგიით ამარაგებს და ასევე გვაძლევს დანაყრებისა და კმაყოფილების შეგრძნებას. მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად.
რა არის ნახშირწყლების დათვლა?
მარტივად რომ ვთქვათ, ნახშირწყლები არის შაქარი, სახამებელი და ბოჭკო, რომელიც გვხვდება ჩვენს მიერ მიღებულ მრავალ საკვებში. მაგალითად, მარცვლეული (ბრინჯი, პური), ხილი, რძე და რძის პროდუქტები შეიცავს ნახშირწყლებს. ჩვენი სხეული ამ ნახშირწყლებს გლუკოზად გარდაქმნის, რომელიც ენერგიისთვის გამოიყენება. ეს ნიშნავს, რომ ნახშირწყლებს, ნებისმიერ სხვა საკვებთან შედარებით, ყველაზე დიდი გავლენა აქვთ სისხლში შაქრის დონეზე.
ნახშირწყლების დათვლა კვების დაგეგმვის ერთ-ერთი საშუალებაა. ის დაგეხმარებათ იცოდეთ, რამდენ ნახშირწყალს მოიხმართ დღეში. ეს მეთოდი დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს ეხმარება ამ რაოდენობის ჯანსაღ დონეზე შენარჩუნებაში. ამის მეშვეობით, სისხლში შაქრის დონის კონტროლი უფრო ადვილია.
ექიმები, როგორც წესი, ამ მეთოდს ურჩევენ დიაბეტით დაავადებულებს, რომლებიც ინსულინს იღებენ. შემდეგ შეგიძლიათ ინსულინის დოზა შეცვალოთ მიღებული ნახშირწყლების რაოდენობის შესაბამისად.
ნახშირწყლები გრამებში იზომება. დააკვირდით თქვენს მიერ მიღებულ საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობას და შეკრიბეთ თითოეული კვების დროს მიღებული ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა. ზოგადად, კარგი იდეაა, რომ ძირითად კვებაზე 45-60 გრამი ნახშირწყლები და წახემსებაზე 15-20 გრამი ნახშირწყლები მიიღოთ.
მაგრამ გახსოვდეთ ერთი რამ. ყველა ნახშირწყლები ერთნაირი არ არის. ახალი ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული და უცხიმო რძის პროდუქტები ნახშირწყლების მიღების საუკეთესო საშუალებაა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბოჭკოვანით მდიდარი საკვები ანელებს შაქრის შეწოვას ორგანიზმში, როდესაც ის ნაწლავებში გადის. ეს ნიშნავს, რომ სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება არ ხდება.
თქვენს ექიმს ან დიეტოლოგს შეუძლია შექმნას თქვენთვის კონკრეტული კვების გეგმა.
რა არის გლიკემიური ინდექსი?
ნახშირწყლების შემცველობის გარდა, საკვებს ასევე აქვს მნიშვნელობა, რომელსაც გლიკემიური ინდექსი (GI) ეწოდება. ეს რიცხვი ზომავს, თუ რამდენად სწრაფად ზრდის საკვები სისხლში შაქრის დონეს. ეს ინდექსი 0-დან 100-მდე მერყეობს.
- მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები: ისეთი საკვები, როგორიცაა რაფინირებული შაქარი, ორგანიზმი ძალიან სწრაფად გარდაიქმნება გლუკოზად. ეს არის მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები.
- დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები: ამ პროდუქტების მონელებას უფრო მეტი დრო სჭირდება და გლუკოზას უფრო ნელა გამოყოფს. ისინი, როგორც წესი, მდიდარია ბოჭკოვანით, ცილებით და ცხიმებით.
დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების არჩევა დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის სტაბილურად შენარჩუნებაში. თუმცა, გლიკემიური ინდექსი იდეალური საზომი არ არის. მაგალითად, დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები შეიძლება შეიცავდეს უფრო მაღალკალორიულ საკვებს ან არაჯანსაღ ცხიმს. ის ასევე არ ითვალისწინებს, თუ როგორ ამზადებთ მას ან რას მიირთმევთ მასთან ერთად. მაგალითად, თუ ნახშირწყლებს ცილებთან ან ცხიმებთან ერთად მიირთმევთ, ეს ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას.
სუპერ საკვები, რომელიც დიაბეტის კონტროლში დაგეხმარებათ
ეს საკვები სავსეა საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ბოჭკო, ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც გვიცავს დიაბეტისა და სხვა დაავადებებისგან. მოდით გადავხედოთ, თუ რას წარმოადგენენ ისინი.
| საკვების ტიპი | სპეციალური მახასიათებლები და ინსტრუქციები |
|---|---|
| მუქი მწვანე ბოსტნეული (ისპანახი, გოტუ კოლა, მუკუნუვენა, კანკუნი) | ისინი დაბალკალორიული და ნახშირწყლებიანია, მაგრამ მდიდარია კვებითი ღირებულებით. მათ ასევე აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს. ისინი ასევე მდიდარია მინერალ მაგნიუმით, რომელიც ხელს უწყობს ინსულინის ფუნქციონირებას ორგანიზმში. |
| კენკრა და დაბალი შაქრის შემცველი ხილი (მარწყვი, გუავა, ნექტარინი) | როდესაც რაიმე ტკბილი მოგინდებათ, აირჩიეთ ასეთი რამ. ისინი სავსეა ბოჭკოვანით, ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით. კვლევებმა აჩვენა, რომ დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ხილის მიღება ამცირებს არტერიულ წნევას და გულის დაავადებების რისკს. |
| ცხიმიანი თევზი (ორაგული, თინუსი, სარდინები, ქაშაყი) | ეცადეთ, თევზი კვირაში მინიმუმ ორჯერ მიირთვათ. ამ თევზში შემავალი ომეგა-3 ცხიმები ამცირებს ორგანიზმში ანთებას. ისინი გვიცავენ გულის დაავადებებისა და დიაბეტური რეტინოპათიისგან. ღრმად შეწვის ნაცვლად , შეწვით გრილზე, ღუმელში ან ორთქლზე. |
| თხილი (არაქისი, ნუში, კეშიუ) | კვლევები აჩვენებს, რომ დიაბეტით დაავადებულებს, რომლებიც თხილს მიირთმევენ, გულის დაავადებების დაბალი რისკი აქვთ. ისინი სავსეა ჯანსაღი ცხიმებით, ცილებით და ბოჭკოვანით, რაც ხელს უწყობს დანაყრების შეგრძნებას და სისხლში შაქრის დონის სტაბილურობას. |
| მთლიანი მარცვლეული (ქატოიანი ბრინჯი, სორგო, შვრია) | პურისა და მაკარონის ყიდვისას, ეტიკეტზე მოძებნეთ წარწერა „მთლიანი“. ისინი უფრო მეტ ბოჭკოს შეიცავს, ვიდრე თეთრი პური და თეთრი ბრინჯი. მათ ასევე აქვთ უფრო დაბალი გლიკემიური ინდექსი. შესაბამისად, ისინი ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის სტაბილურ დონის შენარჩუნებას. |
| ტკბილი კარტოფილი | ტკბილი კარტოფილი კარტოფილზე უკეთესი არჩევანია. ის მდიდარია ბოჭკოთი და A ვიტამინით, რაც კარგია თვალის ჯანმრთელობისთვის. სცადეთ ზემოდან ცოტა დარიჩინის მოყრა. ასევე ითვლება, რომ დარიჩინი ორგანიზმს ინსულინის უკეთ გამოყენებაში ეხმარება. |
| პარკოსანი თესლი (ოსპი, მუხუდო, ძროხის ბარდა, მწვანე ლობიო) | ეს პროდუქტები კარგია გულისა და დიაბეტისთვის. დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტის ფარგლებში მათი მიღება ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას. თუ დაკონსერვებულ პროდუქტებს იყენებთ, კარგად გარეცხეთ, რომ ზედმეტი მარილი მოაშოროთ. |
| რძე და იოგურტი | რძის პროდუქტებში შემავალი D ვიტამინი ხელს უწყობს ინსულინის ფუნქციონირებას. აირჩიეთ დაბალშაქრიანი იოგურტები და დაბალცხიმიანი ან უცხიმო რძე. |
| ციტრუსის ხილი (ნარინჯისფერი, ნარინჯისფერი) | ეს პროდუქტები კარგია C ვიტამინის მისაღებად.თუმცა, გაცილებით უკეთესია მთლიანი ხილის ჭამა, ვიდრე წვენის დალევა, რადგან ხილში შემავალი ბოჭკო ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას. |
განსაკუთრებული გაფრთხილება გრეიფრუტის შესახებ!
გრეიფრუტის მიღებისას ცოტა სიფრთხილე გმართებთ, რადგან მას შეუძლია ურთიერთქმედება ზოგიერთ მედიკამენტთან. კერძოდ, მას შეუძლია ურთიერთქმედება დიაბეტის სამკურნალო მედიკამენტებთან, როგორიცაა რეპაგლინიდი, რაც იწვევს სისხლში შაქრის დონის ძალიან დაწევას (ჰიპოგლიკემია).
გრეიფრუტი ასევე ურთიერთქმედებს შემდეგ მედიკამენტებთან:
- ზოგიერთი მედიკამენტი, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს, მაგალითად, ატორვასტატინი (ლიპიტორი) და სიმვასტატინი (ზოკორი).
- არტერიული წნევის სამკურნალო საშუალებები, როგორიცაა ნიფედიპინი (პროკარდია).
ამიტომ, გრეიფრუტის მირთმევამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის ხელს არ უშლის თქვენს მიერ მიღებულ მედიკამენტებს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- თქვენს მიერ მიღებულ საკვებს უდიდესი გავლენა აქვს მე-2 ტიპის დიაბეტის კონტროლზე, ამიტომ ყურადღებით იყავით, რას მიირთმევთ.
- თქვენს რაციონს დაამატეთ ბოჭკოვანით მდიდარი, მთლიანი მარცვლეული, ფოთლოვანი ბოსტნეული და ჯანსაღი ცილები (თევზი, პარკოსნები).
- ნახშირწყლების დათვლისა და გლიკემიური ინდექსის (GI) გაგება შეიძლება დიდ დახმარებას გაგიწევდეთ სისხლში შაქრის დონის კონტროლში.
- რაც შეიძლება მეტად შეამცირეთ შაქრიანი საკვებისა და სასმელების, ასევე რაფინირებული ფქვილისგან დამზადებული საკვების (თეთრი პური, ნამცხვრები) მიღება.
- თქვენთვის საუკეთესო დიეტის გეგმის შესადგენად მიმართეთ ექიმს ან ნუტრიციოლოგს .
- ზოგიერთ საკვებს, მაგალითად გრეიფრუტს, შეუძლია ურთიერთქმედება მოახდინოს თქვენს მიერ მიღებულ მედიკამენტებთან, ამიტომ გონივრულია, თქვენს რაციონში რაიმე ახალის დამატებამდე მიმართოთ ექიმს.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი