ნიორი ნამდვილად კარგი საკვებია? (ნიორი) მოდი, აუცილებლად გავარკვიოთ!

ნიორი ჩვენი სამზარეულოს შეუცვლელი ინგრედიენტია. გარდა ამისა, რა სოუსსაც არ უნდა მოვამზადოთ ან რას მოვამზადებთ, როგორც ჩანს, ყველაფერი ორი ან სამი კბილი ნივრის გარეშე არ არის სრულყოფილი, არა? მხოლოდ სუნიც კი მადას ზრდის. მაგრამ იცით, რამდენად ძლიერია ეს ნიორი, რომელსაც მხოლოდ საკვების არომატიზებისთვის ვიყენებთ? ისტორიის მანძილზე ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა ეგვიპტე, ჩინეთი, ინდოეთი და საბერძნეთი, ნიორს წამლად იყენებდნენ. ასე რომ, დღეს ვისაუბრებთ ნივრის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებზე, საკვების არომატიზებასთან და იმ საკითხებზე, რომლებსაც უნდა მივაქციოთ ყურადღება.

რა საკვები ნივთიერებებია ნიორში?

პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის ეს. სინამდვილეში, ნივრის კბილი, რომელსაც საკვებად ვიყენებთ, ძალიან ცოტა კალორიას შეიცავს. ასევე, ის არ შეიცავს ბევრ ცილას ან ცხიმს. მაშ, რატომ არის ის ასეთი კარგი?

მარტივად რომ ვთქვათ, ნივრის ძალა არა მის შემადგენლობაში შემავალ ვიტამინებსა და ცილებში, არამედ მის შემადგენლობაში არსებულ განსაკუთრებულ ფერმენტებსა და ქიმიურ ნაერთებში მდგომარეობს. ანუ მისი ღირსებები არა რაოდენობიდან, არამედ განსაკუთრებული შესაძლებლობებიდან მოდის.

აქ მოცემულია ნივრის ტიპიური კბილი კვებითი ღირებულების შესახებ ინფორმაცია.

ნივრის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები

სამედიცინო კვლევებმა ნიორსა და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს შორის მჭიდრო კავშირი აღმოაჩინა. თუმცა, აქ ერთი რამ უნდა გვახსოვდეს. ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ უმი ნიორი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მოხარშული ნიორი. ასევე ამბობენ, რომ ნივრის ექსტრაქტის შემცველი დანამატები კიდევ უფრო უკეთეს შედეგს იძლევა.

შესანიშნავია გულის ჯანმრთელობისთვის!

ნიორი ჩვენი გულის კარგი მეგობარივითაა.

• გულის შეტევებისგან დაცვას უწყობს ხელს: შეერთებულ შტატებში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ნივრის ზეთში არსებული ნაერთი, სახელწოდებით დიალილ ტრისულფიდი, გულის დაცვას გულის შეტევის შემდეგ და გულის ოპერაციის დროს უწყობს ხელს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კვლევა თაგვებზე ჩატარდა, შედეგები ძალიან იმედისმომცემია.
• ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის კონტროლს: კვლევებმა აჩვენა, რომ დაძველებული ნივრის ექსტრაქტის ტაბლეტების მიღებამ შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა მაღალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებში. როგორ ხდება ეს? ნიორი ხელს უშლის ჩვენი სისხლძარღვების შევიწროებას, ანუ გათხელებას (ვაზოკონსტრიქცია). წარმოიდგინეთ, რომ წყლის წნევა იზრდება, როდესაც წყალსადენის მილს ახშობთ. როდესაც სისხლძარღვები დუნდება, არტერიული წნევა მცირდება.
• დიაბეტთან დაკავშირებული გულის დაავადებებისგან დაცვა: კარდიომიოპათია გულის დაავადებაა, რომელიც ყველაზე ხშირად დიაბეტით დაავადებულებს აწუხებთ. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნივრის ზეთს შეუძლია გულის დაცვა ამ მდგომარეობისგან. თუმცა, რადგან ეს ჯერ კიდევ კვლევის ეტაპზეა, ამის სრულად გასაგებად საჭიროა მეტი კვლევა.

ინფექციების წინააღმდეგ მებრძოლი

გახსოვთ, როგორ ამზადებდნენ ჩვენი ბებია-ბაბუები ნივრის ბულიონს გაციებისა და ხველის დროს? ამაში ბევრი სიმართლეა.

ნიორი შესანიშნავი ინგრედიენტია, რომელსაც შეუძლია ბაქტერიების, ვირუსების, სოკოების და პარაზიტების წინააღმდეგ ბრძოლა.

ამის მთავარი მიზეზი არის ნაერთი ალიცინი, რომელიც წარმოიქმნება ნივრის დაჭყლეტისა და დაჭრის დროს. სწორედ ეს არის პასუხისმგებელი ნივრის მძაფრ სუნსა და გემოზე.

• ალიცინი მოქმედებს E. coli-ს წინააღმდეგაც კი, რომელიც ანტიბიოტიკების მიმართ მდგრადი ბაქტერიის სახეობაა.
• ის ასევე ებრძვის სოკოებს, რომლებიც იწვევენ საფუარის ინფექციებს, როგორიცაა Candida albicans.
• ის ასევე აქტიურია ნაწლავის პარაზიტების, მაგალითად, მრგვალი ჭიების წინააღმდეგ.
• უარესი ის არის, რომ ალიცინს ასევე შეუძლია MRSA-ს სახელით ცნობილი ბაქტერიის ზრდის კონტროლი, რომელიც მრავალანტიბიოტიკის მიმართ მდგრადი ბაქტერიაა და ზოგიერთ საავადმყოფოში გავრცელებულია.

შესაძლებელია თუ არა კიბოს რისკის შემცირება?

ეს თემა ბევრ ადამიანს აინტერესებს. რამდენიმე კვლევამ აღმოაჩინა კავშირი ნიორსა და ერთი ოჯახის სხვა ბოსტნეულს (მაგალითად, ხახვს) და კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას შორის.

• მსხვილი ნაწლავის კიბო: კვლევამ, რომელშიც 55-69 წლის 40 000 ქალი მონაწილეობდა, აჩვენა, რომ ნივრის რეგულარულად მიღებამ შეიძლება შეამციროს მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკი.
• კუჭის კიბო: 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ჩატარებულმა კვლევამ, რომელშიც 100 000-ზე მეტი ადამიანი მონაწილეობდა, აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც კვირაში ხუთჯერ ან მეტჯერ მიირთმევენ ნიორს, კუჭის კიბოს განვითარების მნიშვნელოვნად დაბალი რისკი აქვთ.
• ფილტვის კიბო: ჩინეთში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ უმი ნივრის რეგულარული მიღება ფილტვის კიბოს განვითარების რისკის შემცირებასთან ასოცირდება.

ნივრის გამოყენებისას სიფრთხილის ზომები (რისკები)

ყველაფრის მსგავსად, ნიორსაც აქვს თავისი გვერდითი მოვლენები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მივაქციოთ. მნიშვნელოვანია ამის გათვალისწინება, განსაკუთრებით თუ გარკვეული სამედიცინო მდგომარეობების სამკურნალო მედიკამენტებს იღებთ.

სისხლის გამათხელებელი თვისებები

ნივრის ერთ-ერთი მთავარი თვისება ის არის, რომ ის ამცირებს სისხლის შედედებას. ანუ მას აქვს სისხლის გათხელების უნარი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კარგია გულის დაავადების მქონე ზოგიერთი ადამიანისთვის, ის შეიძლება საშიში იყოს სხვებისთვის.

მედიკამენტებთან დაკავშირებული პრობლემები (წამლების ურთიერთქმედება)

ეს ყველაზე მნიშვნელოვანია. თუ იღებთ რომელიმე ქვემოთ ჩამოთვლილ მედიკამენტს, თავი უნდა შეიკავოთ ნივრის (განსაკუთრებით ნივრის ექსტრაქტის აბების) მიღებისგან.

• ვარფარინი (კუმადინი / ვარფარინი)
• ჰეპარინი

ეს მედიკამენტები სისხლს ათხელებს. რადგან ნიორიც იგივეს აკეთებს, პრეპარატის ეფექტურობა შეიძლება გადაჭარბებული იყოს, რაც ისეთ საშიშ მდგომარეობებს იწვევს, როგორიცაა ორგანიზმში შინაგანი სისხლდენა.

ამიტომ, თუ რაიმე ხანგრძლივი დაავადების სამკურნალო მედიკამენტებს იღებთ, გონივრულია, რომ თქვენს რაციონში ნივრის ჭარბი რაოდენობით დამატებამდე მიმართოთ ექიმს.