როდესაც სუპერმარკეტში შედიხართ და ხილის განყოფილებაში ატამს ხედავთ, ღია ვარდისფერი-ყვითელი ფერისა და ხავერდოვანი, გლუვი კანის გამო, მისი ჭამაც გსურთ, არა? ვის არ უყვარს ეს სუნი და ლამაზი ფერი? მაგრამ იცოდით, რომ ეს გემრიელი ხილი არა მხოლოდ გემოს ანიჭებს პირს, არამედ მრავალი თვისების სიმდიდრეა, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს ჯანმრთელობისთვის მრავალ ძვირფას სარგებელს მოაქვს. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ გემრიელ ატამში დამალულ ძვირფას თვისებებზე.
ეს რა ატმებია?
ატამი ხილია, რომელიც დიდი ხნის წინ, საუკუნეების წინ ჩინეთში წარმოიშვა და მთელ მსოფლიოში პოპულარული გახდა. მისი ტკბილი, წვნიანი არომატი მას ბევრი ადამიანისთვის საყვარელ ზაფხულის ხილად აქცევს.
ამ ხილს შუაში მაგარი კურკა აქვს, მაგრამ საჭმელად ვარგისი არ არის. თუმცა, მის გარშემო გლუვი, წვნიანი რბილობი, ისევე როგორც კანი, საკვები ნივთიერებებითა და არომატით არის სავსე. შუაში ამ მაგარი კურკის გამო, ატამი მიეკუთვნება ხილის ოჯახს, რომელსაც „ კურკისებურ ხილს“ უწოდებენ. ამ ოჯახის წევრები არიან გარგარი და ნექტარინიც.
რა განსხვავებაა ატამსა და ნექტარინს შორის?
ბევრი ადამიანი ამ ორს ერთმანეთში ურევს. მარტივად რომ ვთქვათ, ატამს კანზე ხავერდოვანი, ნაზი ტექსტურა აქვს. ნექტარინებს კი გლუვი, ხავერდოვანი ტექსტურა აქვთ. ნექტარინები ასევე ოდნავ მეტ საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს, როგორიცაა A ვიტამინი, C ვიტამინი და კალიუმი, ვიდრე ატამი.
ატმის გასაკვირი სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის
ატამი სუპერხილია, რომელიც დაბალკალორიულია და ცხიმიანი, თუმცა მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით. მოდით, გადავხედოთ ამ პატარა ხილის ძირითად სარგებელს ჯანმრთელობისთვის.
გულის სიღრმეში საუკეთესო მეგობარი
ატამი კალიუმით მდიდარი ხილია. ეს კალიუმი ხელს უწყობს გულისცემის და არტერიული წნევის რეგულირებას. ის ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს ორგანიზმიდან ზედმეტი ნატრიუმის მოცილებით და სისხლძარღვების კედლებზე დაძაბულობის შემცირებით. გარდა ამისა, ატამი ასევე დაგიცავთ გულის დაავადებების რისკისგან ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებით.
ეხმარება კიბოსგან დაცვას
თავისუფალი რადიკალები მავნე ნაწილაკების სახეობაა, რომლებიც აზიანებენ ჩვენი ორგანიზმის უჯრედებს და მოქმედებენ როგორც ჟანგი რკინაზე. ისინი სერიოზული დაავადებების, როგორიცაა გულის დაავადებები და კიბო, მიზეზია. ატამში არსებული ანტიოქსიდანტები და ფიტოქიმიკატები , მცენარეული საკვები ნივთიერებები, იცავს ჩვენს უჯრედებს ამ მავნე ნაწილაკებისგან. კვლევებმა აჩვენა, რომ ატმის ქერქს განსაკუთრებით აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.
ჯანსაღი კანი და მკაფიო ხედვა
ატამი კარგი არჩევანია ყველასთვის, ვისაც ლამაზი და ჯანსაღი კანი სურს.
- ვიტამინი A: ვიტამინი A აუცილებელია კანის ძველი უჯრედების მოცილებისა და მათი ახალი, ჯანსაღი უჯრედებით ჩანაცვლების პროცესისთვის.
- ვიტამინები C და K:ეს ვიტამინები ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას.
- თვალის ჯანმრთელობა: ასევე, ისეთი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინები A, C, E, ასევე ლუტეინი და ზეაქსანტინი, ძალიან მნიშვნელოვანია თვალის ჯანმრთელობისთვის.
ძლიერი იმუნური სისტემა
ხშირად ავადდებით? მაშინ ატამი დაგეხმარებათ იმუნური სისტემის გაძლიერებაში. ატამში არსებული საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა C ვიტამინი, A ვიტამინი, რკინა და თუთია, ჩვენს იმუნურ სისტემას დიდ ძალას აძლევს, ებრძოლოს ჩვენს ორგანიზმში შეჭრილ ინფექციებს.
მარტივად რომ ვთქვათ, დღეში ერთი ატმის ჭამა შეიძლება დაავადებებისგან თავის დაღწევის კარგი საშუალება იყოს.
აადვილებს საჭმლის მონელებას
ატამი მდიდარია ბოჭკოვანით . ეს ბოჭკო ხელს უწყობს ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ყაბზობის მსგავსი პრობლემების პრევენციისთვის და ჯანსაღი სხეულის წონის შესანარჩუნებლად.
რა არის ატმის კვებითი ღირებულება?
მოდით განვიხილოთ, თუ რა საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს ტიპიური საშუალო ზომის ატამი (დაახლოებით 3 ინჩი სიგანის).
| საკვები ნივთიერებების განყოფილება | შემავალი რაოდენობა ( წონის მიხედვით) |
|---|---|
| კალორიები | 35 - 60 |
| ცილა | 1 გრამი |
| ცხიმი | 0 გრამი |
| ნახშირწყლები | 14 გრამი |
| ბოჭკოვანი | 2 გრამი |
| შაქარი | 12 გრამი |
გარდა ამისა, ატამი შეიცავს სხვა ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ფოლატი, ნიაცინი, მაგნიუმი და ფოსფორი.
როგორ ავირჩიოთ და გამოვიყენოთ ატამი?
ატმისგან მაქსიმალური კვებითი ღირებულების მისაღებად, უმჯობესია მისი უმი, ანუ ახალი სახით მიღება.
- შერჩევა: შერჩევისას შეარჩიეთ ისეთი თხილი, რომელსაც არ აქვს დაჟეჟილობა ან დაჟეჟილობა, აქვს სასიამოვნო მუქი ფერი და შეხებისას ოდნავ მკვრივი. კარგი არომატიც კარგი ნიშანია.
- დამწიფება: თუ სახლში მიტანისას ცოტა მაგარია, მოათავსეთ ქაღალდის პარკში და ერთი ან ორი დღით ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ. ეს მათ დამწიფებაში, დარბილებასა და უფრო ტკბილად გახდომაში დაეხმარება.
- შენახვა: სრული დამწიფების შემდეგ, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივრის საწმენდ უჯრაში დაახლოებით 3 დღის განმავლობაში.
- გაფცქვნა: უმჯობესია ატამი კანიანად მიირთვათ. თუმცა, თუ ხანდახან კანის მოცილება დაგჭირდებათ, 30-60 წამის განმავლობაში მდუღარე წყალში მოხარშეთ, შემდეგ კი სწრაფად ჩაყარეთ ყინულიან წყალში. კანი ადვილად მოშორდება.
თუ დაკონსერვებულ ატამს ყიდულობთ, ეცადეთ, ნატურალურ წვენში შეფუთული, დამატებული შაქრის გარეშე ატამი აირჩიოთ.
ყურადღება უნდა მიაქციოთ: ალერგია
მიუხედავად იმისა, რომ ატამი ყველასთვის სასარგებლო ხილია, ზოგიერთ ადამიანში მას შეუძლია ალერგიის გამოწვევა.
ყველაზე მნიშვნელოვანი: თუ ალერგია გაქვთ ხილზე, როგორიცაა ვაშლი, გარგარი, ქლიავი ან ალუბალი, შესაძლოა ალერგია ატამზეც გქონდეთ.
ეს ალერგია, როგორც წესი, იწვევს ისეთ სიმპტომებს, როგორიცაა პირის ღრუს, ტუჩების ან ყელის ქავილი და შეშუპება. ძალიან იშვიათად, ის შეიძლება გადაიზარდოს ანაფილაქსიაში, მძიმე ალერგიულ რეაქციაში, რომელიც შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.
ამიტომ, თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ ხილზე ალერგია გაქვთ, ატმის მირთმევამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ატამი გემრიელი, დაბალკალორიული სუპერხილია, რომელიც მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით.
- ატამი ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობის, კანის ფერის, მხედველობისა და იმუნიტეტის გაუმჯობესებას.
- ანტიოქსიდანტების მაქსიმალური რაოდენობის მისაღებად, ატამი კარგად გარეცხეთ და კანიანად მიირთვით.
- ახალი ატამი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე დაკონსერვებული. თუ დაკონსერვებულს ირჩევთ, აირჩიეთ შაქრის გარეშე.
- თუ ხილზე ალერგია გაქვთ, ატმის ჭამამდე ძალიან მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი