იცით ამ გემრიელი, მკვებავი ნივთიერების შესახებ? მოდით, პეკანის კაკალზე ვისაუბროთ!

ყველას გვიყვარს თხილის, მაგალითად, კეშიუს, არაქისის და ნუშის ჭამა, არა? ეს თხილი შესანიშნავია, როდესაც ცოტათი მშიერი ხართ ან უბრალოდ გსურთ რაიმე გემრიელის ჭამა. თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში არსებობს თხილის სახეობა, რომლის შესახებაც ბევრს არ სმენია, მაგრამ ის მდიდარია კვებითი ღირებულებით და საოცარი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის. ეს არის პეკანის კაკალი. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით ის ნიგოზს ჰგავს, მისი გემო და თვისებები განსხვავებულია. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ პატარა კვებით მარგალიტზე.

ეს პეკანის კაკლები რა არის?

მარტივად რომ ვთქვათ, პეკანი განსაკუთრებული ტიპის ხის ნაყოფია, რომელიც იზრდება ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა შეერთებული შტატები და მექსიკა. ისევე, როგორც ჩვენს ქვეყანაში კეშიუ, ბევრ ადამიანს მოსწონს ის კარაქისებრი ნაზი გემოსა და ბუნებრივი სიტკბოს გამო.

თუმცა საქმე მხოლოდ გემოში არ არის, ეს კვებითი ღირებულების მქონე პროდუქტიცაა. მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით, ჯანსაღი ცხიმებითა და ბოჭკოებით. უფრო მეტიც, უმი პეკანი არ შეიცავს ქოლესტერინს, ნატრიუმს და ძალიან ცოტა ნახშირწყალს.

პეკანის ჭამის საოცარი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

ამ პატარა თესლებში ნაპოვნი ცილის, სასარგებლო ცხიმებისა და ბოჭკოების კომბინაცია არა მხოლოდ ჩვენს ორგანიზმს ენერგიას ანიჭებს, არამედ აკონტროლებს შიმშილს და უფრო დიდხანს გვაგრძნობინებს თავს დანაყრებულად.

გულის სიღრმეში საუკეთესო მეგობარი

პეკანი კალციუმით, მაგნიუმით და კალიუმით მდიდარი საკვებია. ეს სამივე საკვები ნივთიერება ერთად გვეხმარება არტერიული წნევის კონტროლში.

ერთ-ერთმა ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც ყოველდღიურად მიირთმევდნენ პეკანს, ცუდი ქოლესტერინის დონე მნიშვნელოვნად დაბალი ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც არ მიირთმევდა.

ხელს უწყობს დიაბეტის კონტროლს

პეკანი შესანიშნავი საკვებია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის, რადგან მას ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვს. ეს ნიშნავს, რომ მისი მიღება სისხლში შაქრის დონის უეცარ მატებას არ იწვევს.

არა მხოლოდ ეს, თუ რამდენიმე პეკანს მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვებთან, მაგალითად ბრინჯთან ერთად მიირთმევთ, ისინი ასევე დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის აწევის სიჩქარის კონტროლში. ასევე, მშიერის დროს რამდენიმე პეკანის მირთმევა დაგეხმარებათ დანაყრების შეგრძნებაში, რათა აკონტროლოთ შაქრის მაღალი შემცველობის მქონე საკვების მიღება.

სახსრების ტკივილის (ართრიტის) შემსუბუქება

პეკანი შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს . მათ შეუძლიათ ორგანიზმში შეშუპებისა და ანთების შემცირება. შესაბამისად, მათ შეუძლიათ შეამცირონ სახსრების დაავადებებით, როგორიცაა ართრიტი, გამოწვეული ტკივილი. გარდა ამისა, ამ შეშუპების შემამცირებელ თვისებას ხელს უწყობს ისეთი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, E ვიტამინი და თუთია.

დაიცავით თავი დაავადებებისგან.

A ვიტამინი, E ვიტამინი და თუთია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებია ჩვენი იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. პეკანი მდიდარია სამივეთი. ისინი ასევე შეიცავს ფოლატს, რომელიც ხელს უწყობს დნმ-ის დაზიანებისგან დაცვას , რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს უჯრედები.

პეკანი ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვებია. ანტიოქსიდანტები პატარა ჯარისკაცებივით არიან, რომლებიც გვიცავენ თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც აზიანებენ ჩვენს უჯრედებს. უჯრედების ეს დაზიანება სერიოზული დაავადებების, როგორიცაა ალცჰაიმერის, პარკინსონის დაავადება და კიბო, ძირითადი მიზეზია.

პეკანის ჭამის დროს ფრთხილად იყავით ამ ნივთებთან.

მიუხედავად იმისა, რომ სასარგებლოა, მისი ჭარბი რაოდენობა კარგი არ არის. პეკანის ჭამის დროს რამდენიმე რამ უნდა გავამახვილოთ ყურადღება.

• ალერგიები: ნებისმიერი თხილის მსგავსად, პეკანმაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ზოგიერთ ადამიანში. თუ სხვა თხილეულზე გაქვთ ალერგია, ფრთხილად იყავით პეკანის მიღებამდე. საჭიროების შემთხვევაში, მიმართეთ ექიმს .
• საჭმლის მომნელებელი პრობლემები: პეკანი მდიდარია ბოჭკოთი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კარგია, ერთდროულად დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, კუჭის სპაზმები და გაზები. ამიტომ, ყოველდღიურ რაციონს დაამატეთ ცოტაოდენი ბოჭკო.
• ფრთხილად იყავით პორციის ზომასთან დაკავშირებით: მიუხედავად იმისა, რომ პეკანი შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს, ის ასევე ცოტა მაღალკალორიულია. ასე რომ, თუ წონას აკონტროლებთ, ფრთხილად იყავით პორციის ზომასთან დაკავშირებით. დღეში 19 პეკანი (დაახლოებით ერთი უნცია) საკმარისია.
• ფრთხილად იყავით გადამუშავებულ პეკანთან: მაღაზიაში ნაყიდი, შეფუთული, დამარილებული ან შაქარში შემწვარი პეკანი შეიძლება შეიცავდეს არასაჭირო კალორიებსა და არაჯანსაღ ცხიმებს. შეძლებისდაგვარად, უმი პეკანი აირჩიეთ.

როგორ დავამატოთ პეკანი თქვენს რაციონს?

ესენი საკვებში ძალიან ადვილად ემატება.

• შუადღის ჩაის დროს ორცხობილებისა და კარტოფილის ჩიფსების ნაცვლად, მიირთვით პეკანი.
• დილის შვრიის ფაფას, სალათს ან იოგურტს ცოტაოდენი მოაყარეთ. ეს გემოსაც შემატებს და სასარგებლო თვისებებსაც.
• ბლინების, მაფინების ან ნამცხვრების მომზადებისას, შოკოლადის ჩიფსების ნაცვლად, სცადეთ პეკანის ნაჭრების დამატება.
• გემო ძლიერდება, როდესაც ამ კერძებს ოდნავ შეწვავთ.

როგორც ზემოთ მოცემული ცხრილიდან ხედავთ, თხილის თითოეულ სახეობას თავისი უნიკალური სარგებელი მოაქვს. ნუში მდიდარია ცილებით, ნიგოზი - ომეგა-3-ით, ხოლო პეკანი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და გულისთვის სასარგებლო ცხიმებით. ამიტომ, უმჯობესია, ეს სახეობები მონაცვლეობით გამოიყენოთ და თქვენს რაციონში შესაბამისი რაოდენობით დაამატოთ.