ბროწეული მხოლოდ ხილი არ არის - აი, მისი გასაოცარი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის! (ბროწეულის სასარგებლო თვისებები)

ბროწეული არის ხილი, რომელიც ხშირად გვხვდება ჩვენს ბაღებსა და გზისპირა დახლებში. ვის არ უყვარს მისი ლამაზი წითელი მარცვლები... მათი ტკბილი და მჟავე გემოთი, როცა პირში ჩაიდებთ? მაგრამ იცით, რამდენი ძვირფასი საიდუმლო იმალება თქვენი ჯანმრთელობისთვის ამ პატარა ბროწეულის მარცვლებში? ბროწეული არა მხოლოდ გემრიელი ხილია, ის პატარა აფთიაქს ჰგავს. დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ გემრიელი ხილის გასაოცარ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებზე.

რით არის ასეთი განსაკუთრებული ეს სუპერხილი, რომელსაც ბროწეული ჰქვია?

მარტივად რომ ვთქვათ, ბროწეული არის ხილი, რომლის შიგნითაც ასობით წითელი, მბზინავი, წვნიანი მარცვლებია. სწორედ ამ მარცვლებს მივირთმევთ ჩვენ. ამ მარცვლებს „არილებს“ უწოდებენ. უძველესი დროიდან ადამიანები ბროწეულს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო იყენებდნენ.

ბროწეულის ერთ-ერთი უდიდესი ძალა მისი ანტიოქსიდანტებია . ისინი პატარა ჯარისკაცებივით გვიცავენ მავნე ნივთიერებებისგან, რომლებსაც თავისუფალი რადიკალები ეწოდება და რომლებიც აზიანებენ ჩვენი სხეულის უჯრედებს. გასაკვირია, რომ ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ბროწეული დაახლოებით სამჯერ მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს, ვიდრე მწვანე ჩაი ან წითელი ღვინო.

რა არის ბროწეულის ძირითადი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის?

ახლა ვნახოთ, რა საოცარ სარგებელს მოაქვს ეს პატარა ბროწეულის მარცვლები ჩვენს ორგანიზმს.

1. გულის საუკეთესო მეგობარი

ბროწეული ძალიან სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ბროწეულში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტის სახეობა, რომელსაც „პოლიფენოლი“ ეწოდება, გვიცავს გულის დაავადებებისგან.

• ამცირებს ცხიმის დეპოზიტებს სისხლძარღვებში: უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ბროწეულს შეუძლია თავიდან აიცილოს მდგომარეობა, რომელსაც „ათეროსკლეროზი“ ეწოდება, რაც ნიშნავს, რომ ქოლესტერინი ეკვრება ჩვენი სისხლძარღვების კედლებს და ახშობს მათ.
• ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს (LDL ქოლესტერინი): ბროწეული ხელს უწყობს ორგანიზმისთვის მავნე „ცუდი ქოლესტერინის“ დონის შემცირებას და ზრდის გულისთვის სასარგებლო „კარგი ქოლესტერინის“ (HDL ქოლესტერინი) დონეს. ამან შეიძლება შეამციროს გულის შეტევებისა და ინსულტების რისკი.
• აკონტროლებს მაღალ არტერიულ წნევას: ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბროწეულის წვენის დალევა ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს.

2. შეიძლება თუ არა კიბოს რისკის შემცირება?

ბროწეულში შემავალი ანტიოქსიდანტები და ნაერთები, რომლებსაც „ფლავონოიდები“ ეწოდება, ხელს უშლიან ორგანიზმის უჯრედების დაზიანებას. ამიტომ, წინასწარი კვლევის თანახმად, ბროწეულს აქვს გარკვეული სახის კიბოს, მაგალითად, პროსტატის, სარძევე ჯირკვლის, ფილტვისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს, რისკის შემცირების უნარი.

3. ის ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.

ბროწეულს მე-2 ტიპის დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის რამდენიმე სარგებელი მოაქვს.

• ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს, რომლებიც დაახლოებით 6 კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად ერთ ჭიქა ბროწეულის წვენს სვამდნენ , დაბალი არტერიული წნევა ჰქონდათ.
• გარდა ამისა, წინასწარმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ბროწეული ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს და ინსულინრეზისტენტობის შემცირებას, თუმცა ამ საკითხზე მეტი კვლევაა საჭირო.

4. ხელს უწყობს თირკმლის კენჭების წარმოქმნის პრევენციას

ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბროწეულის ექსტრაქტის გამოყენება ხელს უწყობს თირკმლის კენჭების წარმოქმნის პრევენციას იმ ადამიანებში, რომლებსაც თირკმლის კენჭებისადმი მიდრეკილება აქვთ.

5. შეინარჩუნეთ თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობა

ბროწეულს აქვს „(პრებიოტიკური)“ თვისებები. მარტივად რომ ვთქვათ, ბროწეული ნაწლავებში არსებულ სასარგებლო ბაქტერიებს აწვდის საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. ამ სასარგებლო ბაქტერიების ჯანმრთელობის შენარჩუნება ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ასევე, ბროწეულის მარცვლების მიღება ხელს უშლის ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა ყაბზობა, მათში შემავალი ბოჭკოების წყალობით.

6. ტვინის ჯანმრთელობისა და მეხსიერებისთვის

ბროწეულის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების დაცვას დაზიანებისგან. წინასწარი კვლევები აჩვენებს, რომ ბროწეულს აქვს ტვინის დაცვის უნარი ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა ალცჰაიმერის დაავადება და პარკინსონის დაავადება.

რამდენად მკვებავია ბროწეული?

ბროწეულის მარცვლებისა და ბროწეულის წვენის კვებითი ღირებულება ოდნავ განსხვავებულია. ვნახოთ, როგორ მუშაობს ეს.

როგორც ამ ცხრილიდან ხედავთ, ბროწეულის მარცვლების მთლიანი მირთმევა მეტ ბოჭკოს გაძლევთ. წვენის გამოწურვა ამცირებს ამ ძვირფასი ბოჭკოს შემცველობას. ამიტომ, უმჯობესია, ბროწეულის მარცვლები მაქსიმალურად მიირთვათ.

გემრიელი გზები, თუ როგორ დაამატოთ ბროწეული თქვენს კერძებს

• საუზმეზე იოგურტს ან შვრიის ფანტელებს ბროწეულის მარცვლები დაუმატეთ.
• სალათის მომზადებისას ზემოდან ბროწეულის მარცვლები მოაყარეთ. ეს მას შესანიშნავ არომატს შესძენს.
• ახალი ხილის სალათი ბროწეულის გარეშეც კი იდეალურია.
• სმუზის მომზადებისას დაუმატეთ ცოტაოდენი ბროწეულის წვენი.
• სცადეთ, სახლში მომზადებულ „სამბოლას“ ბროწეულის მარცვლები დაუმატოთ.

ბროწეულის ჭამის დროს რაიმეს უნდა მივაქციოთ ყურადღება?

ბროწეული ადამიანების უმეტესობისთვის უსაფრთხო ხილია, მაგრამ კარგია, რომ ზოგიერთ რამესთან დაკავშირებით სიფრთხილე გამოიჩინოთ.

• ალერგიები: ძალიან იშვიათად, ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია ბროწეულზე. თუ შეამჩნევთ ისეთ სიმპტომებს, როგორიცაა კანზე გამონაყარი ან სუნთქვის გაძნელება, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.
• დიაბეტი: თუ დიაბეტი გაქვთ, გაითვალისწინეთ, რომ ბროწეული ბუნებრივად შეიცავს შაქარს, ამიტომ უმჯობესია ექიმს ჰკითხოთ, დღეში რამდენის მიღებაა მიზანშეწონილი.
• თირკმლის დაავადება: თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანებს ზოგჯერ კალიუმით მდიდარი საკვების შეზღუდვა სჭირდებათ. რადგან ბროწეული კალიუმით მდიდარია, თუ თირკმლის დაავადება გაქვთ, ბროწეულის მიღებამდე მიმართეთ ექიმს .
• გარკვეული მედიკამენტების მიღების პრობლემები: თუ იღებთ მაღალი არტერიული წნევის, მაღალი ქოლესტერინის (მაგალითად, კრესტორი) ან სისხლის გამათხელებელ (მაგალითად, ვარფარინი) მედიკამენტებს, ბროწეულის მიღებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს , რადგან ბროწეულის წვენმა შეიძლება ურთიერთქმედება მოახდინოს ამ მედიკამენტებთან.